Chimie

Chimie Imagine în Infobox.
Subclasa de Științe fizice ( în )
Practicat de Chimist
Câmpuri
Chimie organică chimie fizică
chimie anorganică
chimie digitală
chimie teoretică
biochimie chimie
analitică
chimia alimentelor
chimia mediului
Obiecte
Compus chimic grup de substanțe chimice ( d )
element chimic substanță chimică
Istorie Istoria chimiei

Chimia este o știință naturală , care studiază problema și sale transformări , în special:

  1. a elementelor chimice în stare liberă, atomii sau ionii atomice. Ea studiază , de asemenea , asociațiile lor prin legături chimice care generează în special stabile moleculare compuși sau mai mult sau mai puțin instabile intermediari . Aceste entități ale materiei pot fi caracterizate printr-o identitate legată de caracteristicile cuantice și de proprietățile precise;
  2. procesele care schimbă sau modifică identitatea acestor particule sau molecule de materie, numite reacție chimică , transformare, interacțiune  etc.  ;
  3. a mecanismelor de reacție care intervin în procesele chimice sau fizice echilibre între două forme, care fac posibilă interpretarea observațiilor și să aibă în vedere reacțiile noi;
  4. fenomene fundamentale observabile în raport cu forțele naturii care joacă un rol chimic, favorizând reacții sau sinteze, adăugare, combinare sau descompunere, separare de fază sau extracție. Analiza face posibilă descoperirea compozițiilor , etichetarea selectivă deschide calea spre o schemă de reacție coerentă în amestecuri complexe.

Mărimea entităților chimice variază de la atomi simpli sau molecule nanometrice la structuri moleculare de câteva zeci de mii de atomi din macromolecule , ADN sau proteine din materie ( infra ) micrometrică vie , până la dimensiuni uneori macroscopice ale cristalelor . Inclusiv electronul liber (care este implicat în reacțiile radicale ), dimensiunile principalelor domenii de aplicare sunt în general între femtometru (10 −15 m ) și micrometru (10 −6 m ).   

Studiul lumii la scară moleculară supus paradoxal unor legi singulare, așa cum demonstrează recentele dezvoltări nanotehnologice , ne permite să înțelegem mai bine detaliile lumii noastre macroscopice. Chimia este numită „știință centrală” datorită relației strânse pe care o are cu biologia și fizica . Și, evident, are relații cu diverse domenii de aplicații, cum ar fi medicina , farmacia , computerul și știința materialelor , fără a uita domeniile aplicate, cum ar fi ingineria proceselor și toate activitățile de formulare.

Fizica, și mai ales instrumentarea ei , a devenit hegemonică după 1950 în domeniul științelor naturii. Progresele fizicii au refăcut parțial chimia fizică și chimia anorganică . Chimia organică , prin biochimie , biologie comun o cercetare evaluare. Dar chimia păstrează totuși un loc esențial și legitim în domeniul științelor naturii: conduce la noi produse , noi compuși, descoperă sau inventează structuri moleculare simple sau complexe care beneficiază societatea într-un mod extraordinar, cercetare fizică sau biologică. În cele din urmă, moștenirea coerentă pe care chimiștii, apărătorii marginali ai structurilor atomice au lăsat-o moștenită actorilor revoluției concepțiilor fizicii de la începutul secolului XX E  nu ar trebui subestimată.

Etimologie și Istorie

Etimologie

Trei etimologii sunt frecvent citate, dar aceste ipoteze pot fi legate:

Note

Origini

Arta utilizării sau sortării, pregătirii, purificării, transformării substanțelor uscate puse sub formă de pulberi, fie că provin din deșert sau din văi uscate, a dat naștere unor codificări științifice. Inițial în primul rând mineral. Dar plantele efemere și copacii pereni ai deșertului, precum și extractele lor gumate sau lichide necesare unguentelor , le-au fost foarte repede asimilate, prin recunoașterea influenței pământului și a rocilor .

Pe lângă cunoașterea ciclului apei și transportul sedimentelor, stăpânirea progresivă a metalelor și a terenurilor, vechii egipteni știu o mulțime de lucruri. Dintre acestea, ipsos , sticlă , potasa , lacuri , hârtie ( papirus intarit cu amidon), tămâie , o gamă largă de culori minerale sau pigmenți , remedii și cosmetice ,  etc. Chiar mai mult decât uleiurile de ungere sau relaxarea sau vindecarea băilor de apă sau noroi, chimia este prezentată ca o cunoaștere sacră care permite supraviețuirea. De exemplu, prin arta sofisticată a îmbălsămării sau prin plasarea corpurilor celor mai umili într-un loc uscat.

Arta din țara Egiptului a fost învățat păstrarea unei concepții unitare. Templele și administrațiile religioase au păstrat și uneori au înghețat cele mai bune cunoștințe. Puterea politică suverană s-a bazat pe măsurătorile fizice, supravegherea și înălțimea hidraulică a inundațiilor, poate pe densitatea nămolului în suspensie, pentru a determina taxa și materialele care permit mișcările sau mobilitatea armatelor. Vitalismul sau cultele agrare și animalelor, aplicate zone ale kemia au fost păstrate în temple, din Amon , îngrășăminte azotate conservator și chimie vechi amoniac.

Savanții musulmani au presupus că toate metalele provin din aceeași specie. Ei credeau în posibilitatea transmutației și în această perspectivă căutau în zadar să obțină „al-iksir” care să prelungească viața.

„  În același timp, ghidați de preocupări mai practice, s-au angajat în experimente sistematice cu corpuri în laboratoarele lor. Având tabele care indică greutățile specifice, acestea ar putea, prin cântărire, să le distingă, să le recunoască prin analize sumare și, uneori, chiar să le reconstituie prin sinteză. [...] Au găsit vopsele pentru colorarea țesăturilor, mozaicurilor și picturilor, atât de perfecte încât și-au păstrat prospețimea milenară.  " „  Arabii urmau să introducă lumea în utilizarea parfumurilor, învățând cum să extragă parfumurile din flori. În Chapur, toate esențele au fost distilate folosind tehnici zoroastriene: narcis, liliac, violet, iasomie ... Gur a fost renumit pentru apele sale parfumate și a făcut flori de portocal și ape de trandafiri făcute din trandafir Isfahan. Samarkand era renumit pentru mirosul de busuioc, Sikr pentru chihlimbar. Moscul tibetan, nuferul albanez, trandafirul persan rămân parfumuri la fel de prestigioase pe cât sunt de legendare.  " „  Prin amestecarea sifonului (Al-qali) cu seu sau ulei, arabii au realizat primele săpunuri și au creat una dintre cele mai magnifice industrii din Bagdad, care urma să se răspândească rapid în Egipt, Siria, Tunisia și Spania musulmană. Islamul s-a descurcat atât de bine încât gustul pentru bunăstare a câștigat toate clasele societății și producția nu mai era suficientă pentru consum. Nevoia de a inventa industria înlocuitorilor sau a ersatzului a fost simțită în acel moment ""

Punctele noastre de referință pentru gândirea taxonomică sunt profund influențate de civilizațiile elene și apoi elenistice, dornice de teoretizare, care au schițat încet într-un mod sumar ceea ce încadrează chimia, fizica și biologia în ochii profanului. Au lăsat tehnici vulgare în lumea muncii și a sclaviei . Apariția spiritualităților populare, anexând utilul la cultele ermetice, a promovat și a amestecat resturile sale de cunoștințe dispersate. Fără îndoială, primele texte datate târziu în I st  lea și al II - lea  secol după Isus Hristos au exemplul alchimie cele mai medievale ezoterice , partea mistică și o parte operativă. Religiositatea elenistică a lăsat astfel moștenirea atât bain-mariei , a Mariei Evreica, cât și patronajul abstract al lui Hermes Trismegistus, o divinitate care pretindea că explică atât mișcarea, cât și stabilitatea tuturor lucrurilor umane, terestre sau cerești.

Evoluția înainte de apariția unei științe mecaniciste

De-a lungul secolelor, această cunoaștere empirică oscilează între arta sacră și practica laică. A fost păstrat, după cum atestă termenul de chimie al scolasticilor în 1356, dar cunoștințele și know-how-ul sunt adesea segmentate la extrem. Uneori este îmbunătățit în țăranii, meșteșugarii și mineritul din lume înainte de a deveni o știință experimentală, chimie, în deceniile a treia și a patra a  secolului al XVII- lea . La fel ca fizica, creșterea prodigioasă a gândirii și modelării mecaniciste a dat naștere chimiei sub forma științei experimentale și descriptive. Bogată în promisiuni, chimia rămâne în esență calitativă și se confruntă cu revenirea neîncetată a credințelor respinse.

Alchimiștii au existat până în 1850. Au fost acceptați de credințe comune, urmărind căutarea Piatrei filosofale și continuând alchimia într-o formă ezoterică . Ruptura dintre chimie și alchimie apare totuși clar în 1722 , când Étienne Geoffroy l'Aîné , medic și naturalist francez, a afirmat imposibilitatea transmutației. Chimia experimentală și alchimia diferă deja radical; de aceea devine necesar să putem distinge acești doi termeni care au rămas în limbă.

Chimia a făcut progrese enorme cu Antoine Lavoisier, care a promovat-o la rangul de știință exactă . Lavoisier rămâne în istorie ca fiind cel care a descoperit arderea prin dioxigen ( 1775 ). Pentru filosoful Thomas Samuel Kuhn , este o revoluție științifică majoră, care a dat naștere chimiei moderne.

Biografiile oamenilor de știință francezi și străini pot fi găsite în articolele listate în categoria: chimist sau în lista chimistilor .

Reprezentări ale atomului și moleculei

Studiul materiei i-a determinat în mod natural pe primii chimiști din anii 1620-1650 să-și modeleze compoziția, trăgând liber, dar nu fără bănuială, dintr-o abundentă tradiție străveche. După Van Helmont , acești adepți mecanicisti ai contingenței au stăpânit deja noțiunea de gaz, iau în considerare factorul de temperatură și reușesc să explice pe scurt presiunea de vapori a unui corp și amestecurile miscibile de fluide. John Dalton , un experimentator perseverent, continuator al primei linii mecaniciste parțial abandonate, a fost primul care a încercat să dea o definiție modernă a noțiunii de atom . Atomul este o particulă fundamentală sau o combinație a mai multor dintre ele. În 1811 , Amedeo Avogadro afirmă că volumul oricărui gaz la presiune și temperatură constante conține același număr de particule, pe care le numește molecule integrale sau constitutive.

Incapatanarea multor chimisti adesea neintelesi, precum Berzelius , un pionier al electrovalentei in 1812, a servit la reafirmarea posibilitatii modelarii atat mecanice cat si geometrice prin arhitectura atomica. Auguste Laurent , propunând pentru serii omoloage de molecule organice același schelet alcătuit din atomi, a fost crud denigrat de maeștrii laboratoarelor. Dar, în ciuda supremației și a influenței politice a echivalenților, schimbarea are loc. Aceasta din urmă este condusă de recunoașterea vechilor succese ale electrochimiei pregătitoare de la Humphry Davy și Michael Faraday și de dorința de a corela cantitativ numărul de specii chimice și masa unui corp pur .

Congresul de la Karlsruhe organizat în 1860 de prietenii lui Friedrich August Kékulé von Stradonitz și Charles Adolphe Wurtz a deschis calea convențiilor atomice. Influența sa trezește o căutare intensă a clasificării elementelor care duce în special la clasificările periodice ale lui Mendeleïev și Meyer . Aceasta duce la un interes reînnoit pentru molecule. Kékulé și Kolbe în chimia organică, Le Bel și van 't Hoff în chimia generală și mai târziu Alfred Werner în chimia mineralelor au stabilit bazele reprezentării în structurile moleculare.

Lucrarea lui Joseph John Thomson , descoperitorul electronului în 1897, demonstrează că atomul este format din particule încărcate electric. Ernest Rutherford demonstrează prin celebrul său experiment din 1909 că atomul este compus în principal din vid, nucleul său , masiv, foarte mic și pozitiv, fiind înconjurat de un nor electronic . Niels Bohr , precursorul modelării atomice, afirmă în 1913 că electronii circulă pe „orbite” . Când James Chadwick a descoperit neutronii , teoria cuantică întemeiată la începutul perioadei interbelice pe modelul rival al lui Erwin Schrödinger întărit de complementele matriciale ale lui Werner Heisenberg , rafinamentul teoretic al lui Wolfgang Pauli a început deja. Și asta, în ciuda provocărilor aplicate și sistematice ale lui Albert Einstein . Din 1930 până în secolul XXI  , mecanica cuantică explică comportamentul atomilor și moleculelor.

Metodele fizice pentru identificarea compușilor chimici XX - lea  secol

În XX - lea  secol, dezvoltarea de masuratori fizice a facilitat chimiștii caracterizarea compușilor cu care lucrează. Anterior, reacția chimică și un număr limitat de tehnici fizico-chimice erau necesare ca ultimă soluție pentru a detecta sau caracteriza o moleculă. Acum există diverse metode de măsurare. Dintre acestea, cromatografia , spectrometria electromagnetică (infraroșu, lumină vizibilă sau UV), masa , rezonanța magnetică nucleară . Ca să nu mai vorbim de includerea microscopiilor electronice și a altor analize prin difracție cu raze X sau prin împrăștiere a particulelor și, în caz de observare controlată pe o suprafață plană, microscopie cu câmp de forță . Toate aceste posibilități au făcut identificarea mai ușoară. Ele oferă adesea posibilitatea de a reveni la structura geometrică a moleculelor și a ansamblurilor lor și de a cunoaște compoziția lor izotopică . Uneori chiar pentru a „vedea” molecula prin multiplicatorul instrumental, pentru a (dez) plasa sau pentru a urmări reacții chimice (foto) din ce în ce mai scurte în timp real. Aceste progrese fizico-chimice au permis mari progrese, în special în biochimie, unde clădirile studiate rămân complexe și reacțiile au variat.

Unele personalități ale chimiei și fizico-chimiei

Numele de familie Țară Contribuţie Premii
Svante August Arrhenius (1859-1927) Suedia Legea Arrhenius Premiul Nobel pentru chimie 1903
Amedeo Avogadro (1776-1856) Italia Definiția mole
Johann Joachim Becher (1635-1682) Germania Precursor al chimiei științifice
Henri Becquerel (1852-1908) Franţa Descoperirea radioactivității Premiul Nobel pentru fizică 1903
Marcellin Berthelot (1827-1907) Franţa Pionier al termochimiei Medalia Davy 1883
Niels Bohr (1885-1962) Danemarca Modelul Bohr al atomului Premiul Nobel pentru fizică 1922
Joannes Brønsted (1879-1947) Danemarca Teoria acid-bazică
Donald J. Cram (1919-2001) Statele Unite Lucrează în stereochimie Premiul Nobel pentru chimie 1987
John Dalton (1766-1844) Regatul Unit Teoria atomică
John Frederic Daniell (1790-1845) Regatul Unit Baterie Daniell
Emil Fischer (1852-1919) Germania Proiecție Fischer Premiul Nobel pentru chimie 1902
Jacobus Henricus van 't Hoff (1852-1911) Olanda Cinetică chimică , echilibru chimic , presiune osmotică Premiul Nobel pentru chimie 1901
Frédéric Joliot-Curie (1900-1958)
Irène Joliot-Curie (1897-1956) 		Franţa Radioactivitatea artificială Premiul Nobel pentru chimie 1935
Friedrich Kekulé von Stradonitz (1829-1896) Germania Structura inelului benzenic Medalia Copley 1885
Antoine Lavoisier (1743-1794) Franţa Legea conservării masei
Dmitri Mendeleev (1834-1907) Rusia Tabel periodic al elementelor Medalia Davy 1882
Walther Nernst (1864-1941) Germania Ecuația Nernst , al treilea principiu al termodinamicii Premiul Nobel pentru chimie 1920
Wilhelm Ostwald (1853-1932) Imperiul rus Cataliză și echilibre chimice, viteza de reacție Premiul Nobel pentru chimie 1909
Linus Pauling (1901-1994) Statele Unite Teorii despre natura legăturii chimice Medalia Davy 1947

Premiul Nobel pentru chimie 1954

Ernest Rutherford (1871-1937) Noua Zeelandă Lucrați la radioactivitate , modelul atomului compact Premiul Nobel pentru chimie 1908

Disciplinele

Chimia este împărțită în mai multe specialități experimentale și teoretice precum fizica și biologia , cu care uneori împărtășește domenii comune sau similare de investigație. Cercetarea și predarea în chimie sunt organizate în discipline care pot împărtăși domenii comune:

Lista altor câmpuri specializate sau de interfață:

Aceste interfețe mobile nu facilitează delimitarea chimiei.

Deși granița dintre fizică și chimie nu este clar definită, este considerată în general a fi chimie, deoarece fenomenele cauzate de reacțiile dintre constituenții materiei duc la o modificare a legăturilor dintre atomi . În funcție de natura acestor legături, aceste fenomene implică schimburi de atomi sau punerea în comun a electronilor sau forțe electrostatice . Nivelurile de energie implicate în fenomenele chimice înseamnă că, dincolo de aceasta, intrăm în fizica plasmei sau chiar în fizica nucleară cu implicarea nucleului atomic . La scări mai mici decât cele ale atomului, studiul particulelor elementare și a interacțiunilor acestora este o chestiune de fizică a particulelor .Linia dintre chimie și biologie nu este mai clar definită. Într-adevăr, delimitarea nu este bine definită între biochimie și biologie moleculară . Biochimia este o subdisciplină a chimiei care studiază reacțiile chimice din mediul biologic ( celule etc.) sau cu obiecte biologice ( proteine și alte biomolecule etc.). Biologia moleculară, la rândul său, include partea biologiei care este interesată de înțelegerea proceselor biologice la nivel molecular.Omniprezența chimiei se găsește atunci când se iau în considerare bazele domeniului inițial tehnologic al materialelor. Dar acesta din urmă tinde să ia o distanță de matricea sa prin hiperspecializare, iar acest fundal apare adesea doar în timpul dezvoltărilor tehnice. Astfel arta stomatologiei în mutație în anii 1980-1990 a putut fi realizată datorită aplicațiilor chimiei macromoleculare.

Evoluția chimiei, atât în ​​predarea ei, cât și în domeniile cercetării, este în cele din urmă influențată de direcțiile puternice de cercetare americane. În special recent, concentrându-se în principal pe domeniile sănătății și îngrijirii oamenilor și animalelor .

Limba de cercetare în chimie este predominant în engleză . De la 1880 până la Marele Război, germana , engleza și franceza au constituit totuși limbi vehiculare necesare oamenilor de știință. Dar eclipsa de franceză are loc în perioada interbelică. Apoi germana, care reușise să păstreze câteva ultime reviste importante sau scrieri științifice de referință, a cedat loc englezei în anii '90.

Concepte fundamentale

Structura materiei

Element

Un element este o entitate intangibilă lipsită de proprietăți fizice sau chimice. Constituie o pereche formată dintr-un simbol și un număr atomic (numărul de ordine din tabelul periodic al elementelor) care caracterizează atomii, moleculele, ionii, nuclizii izotopici ai unei specii chimice date. Sunt enumerate 92 de elemente naturale și 17 elemente create artificial. Un element chimic desemnează în mod abstract setul de atomi cu un număr dat de protoni în nucleul lor. Acest număr se numește număr atomic . De exemplu, toți atomii cu șase protoni în nucleele lor constituie atomi ai elementului carbon C. Aceste elemente sunt colectate și ordonate în tabelul periodic al elementelor .

Atom

Atomul ( grecesc antic ἄτομος [atomos], „indivizibil”) al unei specii chimice reprezintă o entitate materială. Atomul este format dintr-un nucleu atomic care conține nucleoni , în special un număr Z de sarcină electrică elementară pozitivă a nucleului care menține în jurul său un număr de electroni, o sarcină negativă echilibrând sarcina pozitivă a nucleului. Are o rază, o structură geometrică, precum și proprietăți chimice și fizico-chimice specifice legate de această procesiune electronică.

Un atom este cea mai mică parte a unui corp simplu care se poate combina chimic cu un altul. De obicei alcătuit dintr-un nucleu format din protoni și neutroni în jurul căruia orbitează electronii, dimensiunea sa caracteristică este măsurată în zecimi de nanometru (nm), sau 10-10 m.

Teoria atomistă, care susține ideea unei materii compuse din „boabe” indivizibile (împotriva ideii unei materii divizibile la nesfârșit), a fost cunoscută încă din antichitate și a fost apărată în special de Democrit, un filosof al Antichității. Grecia. Acesta a fost contestată până la sfârșitul XIX - lea  secol; astăzi acest lucru nu face obiectul niciunei controverse. Științele materiale moderne se bazează în special pe această noțiune de atom. Atomul este , totuși , nu mai este considerat un bob incasabil de materie, din experimente de fizică nucleară cu structura actualizată la începutul XX - lea  secol.

În chimie, atomii reprezintă elementele de bază. Ele constituie materie și formează molecule prin împărțirea electronilor. Atomii rămân aproximativ indivizibili în timpul unei reacții chimice (acceptând ușoarele excepții de la schimbul de electroni periferici).

Cu toate acestea, de la începutul XX - lea  secol, experimente de fizica nucleara au relevat existența unei structuri complexe a nucleului atomic. Constituenții atomului constituie particule elementare.

Cei mai mari atomi pot fi văzuți la microscopul electronic cu transmisie

Istoria atomului

Conceptul de atom este deosebit de bine acceptat de publicul larg, totuși, în mod paradoxal, atomii nu pot fi observați prin mijloace optice și doar câțiva fizicieni rari manipulează atomii izolați. Prin urmare, atomul reprezintă un model esențial teoretic. Deși acest model nu mai este pus în discuție astăzi, el a evoluat mult în timp pentru a îndeplini cerințele noilor teorii fizice și a corespunde diferitelor experimente efectuate.

Un izotop al unei specii atomice constituie o entitate materială caracterizată prin:

Un izotop are proprietăți nucleare specifice. Proprietățile chimice ale diferiților izotopi nu diferă între ele pentru atomi suficient de grei.

Moleculă

O moleculă constituie un ansamblu precis de atomi, un domeniu definit și structurat în spațiu și timp prin legături chimice puternice. O moleculă poliatomică se comportă în esență ca o entitate cu propriile sale proprietăți, o individualitate chimică radical diferită de atomii care alcătuiesc arhitectura sa. În timp ce moleculele monoatomice sau moleculele poliatomice mici sunt neutre din punct de vedere electric, moleculele mai mari sau complexe nu respectă întotdeauna acest criteriu.

Legătură chimică

Legătura chimică care implică prezența electronilor legați de unul sau mai mulți nuclei explică realitatea moleculară. Mai precis, asigură stabilitatea moleculelor și, în cazul unui ansamblu complex, coeziunea de legare a fiecărui atom între ele punând în joc prin schimb sau partajarea unuia sau mai multor electroni în legăturile covalente . Acest lucru se realizează prin punerea în comun a electronilor colectivi într-o vastă rețea de atomi din legătura metalică sau inițierea, prin puternice disimetrii locale de sarcini, a forțelor electrostatice.

Corp pur

Un corp pur întruchipează un corp în general macroscopic alcătuit la nivelul molecular al unei singure specii chimice . Compoziția sa chimică , organizarea sa sub formă de gaze, lichide, solide amorfe sau rețele cristaline  etc. , și proprietățile sale fizice, de exemplu, constantele fizice corespunzătoare tranzițiilor de primul ordin, cum ar fi punctul de topire, punctul de fierbere, pot fi definite. În special, analiza chimică distinge corpuri simple, ale căror specii chimice sunt formate din atomi din aceleași elemente, de corpuri compuse, a căror specie chimică este formată din atomi de diferite elemente.

Component chimic

Un compus chimic se referă la speciile chimice ale unui corp compus. Un corp pur se caracterizează prin formula sa chimică , o scriere simbolică mai mult sau mai puțin complexă și detaliată a compoziției sale chimice. Masa molară a unei substanțe pure corespunde cu masa unui număr Avogadro (6,022 × 10 23 ) de seturi corespunzătoare formulei sale brute . Aceasta privește molecula pentru compușii moleculari, ionii care constituie solide ionice , atomul în cazul gazelor rare , precum și în cel al metalelor și solidelor covalente .

Ion

Un ion reprezintă un atom care a pierdut sau a câștigat unul sau mai mulți electroni. Este un cation simplu când procesiunea sa electronică a fost lipsită de unul sau mai mulți electroni, este încărcată pozitiv. Constituie un anion simplu atunci când procesiunea sa electronică este găsită în exces, apoi este încărcată negativ. Anionii sau cationii formați din molecule poliatomice se numesc ioni complecși.

Complex

Cele Complexele sunt edificii formate de un element central și liganzi . Elementul central, adesea un ion metalic cu un complex care poate fi încărcat. Studiul complexelor metalice se încadrează în chimia organometalică sau chimia de coordonare, în funcție de natura atomului legat de metal (respectiv, un carbon sau un alt atom). Complexele au o mare importanță în chimia soluțiilor , cataliză și chimia bioinorganică .

Cantitatea de materie și aluniță

În condiții obișnuite de laborator , numărul entităților chimice care participă la o reacție este foarte mare: pentru o masă de ordinul a zece grame de material, se apropie de 10 23 .

De Chimistilor folosesc în mod obișnuit o unitate digitală, cârtița, care este reprezentat prin litere mici „  n  “. Cantitatea asociată cu alunița constituie cantitatea de materie . Un mol al unei entități chimice specifice implică egalitatea numărului de particule cu numărul Avogadro 6,02 × 10 23 . Acest ultim număr este definit prin convenție ca numărul de atomi de carbon prezenți în 12  g de 12 C, adică un atom de carbon conținând șase neutroni și șase protoni .

Masa molară M a unui corp molecular pur corespunde cu masa unui mol de molecule ale acestuia și este exprimată în grame pe mol (g • mol -1 ). Cunoașterea formulei chimice și a maselor molare atomice permite calcularea masei molare moleculare.

Un mol de gaz ideal ocupă 22,4  L în condițiile standard de temperatură și presiune ( 0  ° C sau 273  K , 101,3  kPa ).

Chimie experimentală

Aspectul experimental rămâne central în chimie, atât din punct de vedere istoric, cât și pentru practica actuală a acestei științe, precum și pentru predarea ei. Activitățile în chimia experimentală pot fi rezumate în esență în patru funcții, ale căror contururi exacte depind de contextul în care sunt desfășurate (predare, cercetare, industrie într-un anumit domeniu specific al chimiei):

  • extragerea , adică separarea selectivă a unuia sau mai multor compuși dintr-un amestec pe baza proprietăților lor chimice sau fizice;
  • a purifica , adică a izola o substanță selectată de ceilalți compuși ai unui amestec, considerați ca impurități. Extracția și purificarea sunt legate;
  • a sintetiza , adică a implementa un set de reacții chimice pentru a obține unul sau mai multe produse;
  • analizați , adică recunoașteți și caracterizați substanțele cunoscute sau necunoscute.

Reactie chimica

O reacție chimică este transformarea uneia sau mai multor specii chimice în alte specii chimice. Aceasta implică apariția sau dispariția a cel puțin o legătură chimică sau schimb de electroni. Reacția care are caracteristici termice necesită sau dă naștere la diferite forme de energie legate de energia legăturii chimice.

Soluție și emulsie

O soluție este prezentată de un amestec omogen format dintr-un solvent în proporție majoritară și din unul sau mai multe substanțe dizolvate într-o fază omogenă. Reacțiile chimice au loc adesea în soluție. Solubilitatea este abilitatea unui organism de a merge în soluție într - un mediu dat. De exemplu, o sare cristalină , cum ar fi clorura de sodiu NaCl sau sare de masă are o limită de solubilitate în apă: 357  g · kg -1 de apă la 0  ° C și 391  g · kg -1 la 100  ° C . Aceasta înseamnă că, din acest conținut limită, sarea precipită sau se depune sub formă solidă. Există apoi separarea fazelor.

Miscibilitatea este abilitatea unui organism de a se amesteca unul cu altul formând o singură fază. Amoniac gaz NH 3se amestecă ușor la temperatura camerei cu apă lichidă formând amoniac , 1  kg de apă rece saturată cu amoniac poate conține 899  g de NH 3. Gazele principale ale aerului , oxigenul și azotul sunt, de asemenea, solubile în anumite proporții în apa lichidă. 100  g apă lichidă la 0  ° C pot conține maximum 4,89  cm 3 din prima în soluție și 2,3  cm 3 din a doua.

O emulsie este descrisă ca o dispersie a unei faze lichide sub formă de picături microscopice sau submicroscopice, într-o altă fază lichidă nemiscibilă. O suspensie constituie o dispersie a unei faze solide fin divizate într-o altă fază lichidă care cuprinde. Stabilitatea unei suspensii sau a unei emulsii necesită ca picăturile fine sau boabele în suspensie să fie stabilizate de molecule amfifile care sunt plasate la interfază. Astfel, nu persistă nicio coalescență a picăturilor sau aglomerărilor de particule solide. După cum a specificat chimistul și gastronomul molecular, Hervé This , marea majoritate a sistemelor culinare nu constituie emulsii, ci dispersii coloidale mai mult sau mai puțin complexe.

Arta, adesea de origine empirică, a fabricării dispersiilor coloidale a oferit aplicații în produse farmaceutice, precum în gătit, de exemplu pentru prepararea de ciocolată și înghețată, sosuri sau maioneză.

Reducerea oxidării și electrochimia

O reacție de oxidare-reducere este un schimb de electroni între diferite specii chimice. Specia care captează electroni se numește „oxidant”; ceea ce le produce, „reductor”.

Acid și bază

Reacțiile acido - bazice în soluție se bazează și pe perechi de specii chimice. Aciditatea și bazicitatea poate fi calculată sau măsurată prin concentrația de specii chimice în soluție, care ia o formă acidă sau bazică. Svante Arrhenius a demonstrat în soluții apoase schimbul de protoni între compuși chimici , concentrația ionilor de hidroniu (H 3 O +sau Hexp + (aq)) indică aciditatea mediului ca concentrație a ionului hidroxid (OH -) basicitate. O extindere a metodei de clasificare la alte medii de solvent a fost efectuată de chimistul american Gilbert Newton Lewis .

Sinteza chimică

O sinteză chimică este descrisă ca o serie de reacții chimice implementate în mod voluntar de către un chimist pentru a obține unul sau mai multe produse, uneori cu izolarea compușilor intermediari.

Sinteza unui compus chimic permite obținerea acestui compus din alți compuși chimici prin reacții chimice. Planificarea succesiunii reacțiilor pentru a maximiza eficiența sintezei (numărul de etape, randament , simplitatea reacțiilor, considerente toxicologice și de mediu) se numește strategie de sinteză.

Chimia organică este în primul rând o chimie de sinteză , vorbim de sinteze organice . Aspecte sintetice importante se regăsesc și în chimia anorganică și chimia polimerilor .

Chimia polimerilor

Polimerii sunt molecule mari sau macromolecule , dintre care cele mai frecvente sunt formate prin reacția în lanț a moleculelor mici numite monomeri . Aceste sinteze industriale de polimeri, a căror structură se bazează pe repetarea unui model organic, uneori liniar, ramificat sau grefat, sau rețea interpenetrantă  etc. În ceea ce privește polimerii formați prin poliadiția monomerilor organici al căror sit reactiv constituie tocmai legătura dublă carbon-carbon , scheletul mai mult sau mai puțin flexibil format din atomi de carbon, care este descris prin configurațiile sale și lungimea (lungile) influenței lanțului (lor) mediu (e) proprietățile observate. Acești polimeri organici includ polietilenele , polipropilenele , polistirenele , polizoprenele , polibutadienele , PVC-urile și poliacrilicele . Există și alte tipuri de reacții de polimerizare, cum ar fi policondensările la originea poliesterilor , poliamidelor , policarbonatelor , poliuretanilor . Ca să nu mai vorbim de polimeri cu motive minerale, cum ar fi siliconi sau polisulfuri .

Existența macromoleculelor sau a polimerilor naturali fusese prevăzută de pionierul Hermann Staudinger în 1910. Ele se pot baza pe glucoză sau zahăr chimic precum celuloza sau amidonul , pe baza aminoacizilor precum proteinele și ADN-ul . Chimia macromoleculară născut în 1930 a fost un câmp continuu inovator, chiar și în ultimele decenii.

Legile chimice

Chimia, o știință experimentală și descriptivă, care a luat o creștere remarcabilă în era industrială, acceptând în același timp modelarea fizică și limbajul matematic, unde păreau relevante, au descoperit sau au deschis calea multor legi fizico-chimice.

Educaţie

Laboratorul, adesea cel mai bun loc pentru instruire în această știință experimentală, necesită mijloace costisitoare, supraveghere grea și o organizare adesea disproporționată pentru o utilizare adesea banală.

Franţa

Chimia este introdusă din ciclul 3 primar (CE2, CM1, CM2) ca parte a predării științelor și tehnologiilor experimentale (BO 2011). Aceste prime noțiuni (de exemplu unități de măsură, amestecuri, soluții, diferitele stări ale materiei și schimbările de stări ...) sunt introduse în cadrul activităților esențial experimentale și rezolvării problemelor concrete, rezultând în cea mai mare parte a zilnicului viața, în legătură cu celelalte discipline ale instruirii (Științe ale vieții și ale pământului, fizică, tehnologie, informatică ...). Aici scopul nu este neapărat acumularea de cunoștințe, ci mai degrabă inițierea la rezolvarea problemelor și trezirea curiozității elevului, acesta fiind în general confruntat cu o situație concretă, în autonomie., Dintr-o varietate de medii (manuale, experimente efectuate la clasă sau acasă, documente audio-video, software, animații interactive etc.). Alegerea experimentelor efectuate este lăsată la latitudinea profesorului, precum și conținutul exact al secvențelor.

Chimia este predată apoi în facultate în același timp cu fizica din al șaselea an, cu o rată de o oră și jumătate în medie, pe săptămână și independent de alte discipline științifice și tehnice (Științele și tehnologia vieții și a pământului).

Apoi, în liceu, elevii încep cu trei ore și jumătate de fizică și chimie pe săptămână, inclusiv o oră și jumătate de lucru practic în a doua. Continuarea predării fizicii-chimiei depinde de alegerea orientării elevilor: pentru fluxul general  : alegerea unei specialități fizică-chimie permite obținerea unei predări de 4 ore pe săptămână, inclusiv 2 ore de lucru practic, apoi , dacă studentul continuă specialitatea, va petrece 6 ore de fizică-chimie pe săptămână, inclusiv 2 ore de muncă practică. În plus, toți studenții I și II urmează un curs științific de 2 ore pe săptămână, incluzând 1 oră de lucru practic care este împărțit în două cu fizica-chimie pe de o parte și SVT pe de altă parte (deci 1 oră de predare științifică chimie fizică 1 oră de predare științifică SVT pe săptămână). Pentru sectorul tehnologic , studenții au o educație chimică în STI2D, STD2A, STL, ST2S și STAV

În cele din urmă, chimia poate fi studiată după bacalaureat în CPGE științific, în special în PCSI și apoi să continue în PC, în UFR de chimie sau științe (universitate), în IUT de chimie (universitate) sau în școala de chimie. Multe școli de inginerie din domeniul chimiei sunt grupate în cadrul federației Gay-Lussac .

Quebec

În 2009, în Quebec , cursurile de chimie și fizică sunt opțiuni pe care le pot urma studenții din clasa a cincea. Aceasta urmează cursul „știință și tehnologie” pe care a fost obligat să îl urmeze și mai departe în ultimii ani ai școlii secundare. În mod normal, pentru a fi admiși la cursurile de chimie și fizică secundare V, elevii trebuie să fi absolvit cu succes cursul „Știința și tehnologia mediului” în ciclul secundar IV. Opțiunile de chimie și fizică sunt utilizate ca criterii de admitere în mai multe programe CEGEP , cum ar fi științele pure și aplicate, științele naturii și științele sănătății.

elvețian

În 2009, în Elveția , chimia a fost predată la gimnaziu începând cu al zecelea an de școală. Universitățile din Basel, Geneva, Berna, Fribourg și Zurich formează chimiști și politehnici, precum Politehnica Federală din Lausanne , ingineri chimici și chimisti.

Industrie

Industria chimică s-a dezvoltat continuu la sfârșitul Iluminismului . În timp ce metalurgia nu a fost uitată, progresul poate fi văzut peste tot. Staniu este un produs comun între 1770 și 1780. După 1780, în plus față de metale , se amestecă de fabricație milenii inovațiile recente. Acești producători sunt acizii și „soda” , amoniacul , albirea clorului și clorurilor , fosforul și derivații săi , săpunurile și acizii grași , dihidrogenul , „eterul” , etilena , alcoolul vinului, acidul acetic . La toate acestea se adaugă mai presus de toate multe săruri și o multitudine de derivați organici și minerali preparați sau colectați într-un cadru tradițional.

Este nevoie de un boom extraordinar în secolul  al XIX- lea și participă pe deplin la cele mai puternice mutații ale revoluției industriale . Gazul de cărbune produs din distilarea de cărbune sau cărbune bold, lansează boom - ul imens în chimia carbonului. Descoperirea metalelor, a preparatelor lor în laborator, apoi în stadiul industrial, precum aluminiul și metalele alcaline și alcalino-pământoase , mărturisesc vigoarea științei foarte aproape de industrie.

În 1981, fabricile și laboratoarele fabricau deja peste 100.000 de compuși în întreaga lume, efectuând sute de reacții chimice tipice. Cercetătorii și instituțiile învățate descriu și fac referire la procese, reacții și molecule. În 2011, 103.000 de substanțe diferite au fost comercializate la nivelul Comunității Economice Europene , inclusiv 10.000 în cantități mai mari de 10  t / an și 20.000 în cantități cuprinse între 1 și 10  t / an . În epoca industrială producția globală de produse chimice a crescut de la un milion de tone în 1930 la 400 de milioane de tone în 2009.

Industria chimică este o parte importantă a activității economice în țările industriale majore XX - lea  secol. În anii 1970, a fost interesată de sensul larg, jumătate din capitala industrială a lumii. Varietatea de echipamente și tehnologii pe care le folosește rămâne incredibil de largă, după cum arată un tur al expozanților în zilele Achema din Frankfurt .

Printre aplicațiile chimiei se numără următoarele sectoare:

Această industrie poate fi împărțită în două tipuri principale:

Scara producției chimice caracterizează „chimia grea” sau chimia în vrac cu procesele sale automatizate și masele sale enorme tratate sau extrase. Substanțele chimice fine se limitează la cantități mici de compuși, adesea cu valoare adăugată ridicată pentru farmacie , parfumerie și produse cosmetice și în multe domenii vizate de înaltă tehnologie și nanomateriale .

Chimia a făcut posibilă accesarea de noi materiale, metale, materiale plastice sau ceramică, care găsesc aplicații importante în viața noastră cea mai cotidiană. Progresele chimice au făcut posibilă sintetizarea directă a anumitor medicamente în loc de extragerea lor din plante.

Cercetare

Instituții sau asociații naționale și societăți profesionale

Preț

Aplicații și toxicologie

Chimia funcționează peste tot în natură, corpuri vii, lucruri cotidiene fără ca observatorul atent și cu multiplicatori senzoriali puternici să-l poată imagina sau modela corect. Încă de la început, un chimist reprezintă un expert în echilibrele materiei și energiei și știe intuitiv că ar trebui să ia în considerare toate mediile și actorii microbiologici, vegetali, animale și umani. Îi lăsăm mijloacele?

Chimie pentru bine și pentru rău

Să cităm câteva aplicații. Mai întâi măsura. Analiza precisă a soluțiilor diluate într-un solvent, conținând molecule solubile mai mult sau mai puțin complexe, constituie rodul unor ajustări analitice îndelungate, care sunt acum foarte rapid efectuate și obișnuite, ca în chimia soluțiilor apoase. Să ne gândim la analizele standardizate ale apei de la robinet recunoscute ca fiind potabile sau ale apei minerale comerciale. Chimiștii (bio) specialiști în apă joacă un rol în monitorizarea apelor naturale și a posibilelor lor calități sau toxicități. Utilizarea dezinfecției chimice a apei de la robinet înainte de consum ar putea fi moderată făcând progrese substanțiale . La sfârșitul utilizării, controlul proceselor chimice și biologice permite tratarea apelor uzate în stațiile de epurare.

Apoi folosiți. Cea mai simplă chimie poate începe cu fabricarea și utilizarea sării, necesare pentru hrană și capital pentru vechile procese de conservare a alimentelor . Astăzi, produsele din industria alimentară folosesc o gamă mai variată de conservanți, conservanți sau substanțe nutritive , aditivi alimentari , cum ar fi culori , arome artificiale și îndulcitori .

De la ambalarea alimentelor până la conservarea culturilor, o cunoaștere motivată a materialelor și alimentelor ajută la prevenirea risipei și a risipei, păstrând în același timp calitățile și proprietățile nutriționale ale alimentelor viitoare. În funcție de utilizare, unele ambalaje sunt biodegradabile și, folosind o sortare selectivă după utilizare, sunt transformate și reevaluate prin procese de reciclare chimică sau combustie finală care permite să nu irosească energia pe care o conțin.

Agricultura trecut printr - o transformare tehnologică și a devenit foarte dependentă de intrările chimice. Cu siguranță, utilizarea pe scară largă a îngrășămintelor chimice, utilizarea nerezonabilă a pesticidelor și insecticidelor în monoculturi din ce în ce mai sensibile sau fragile pot constitui un impas dezastruos pe termen lung pentru soluri. Ecologia pământului și sănătatea animalelor și a oamenilor care trăiesc sau vor locui acolo, precum și susținătorii agriculturii ecologice o postează imediat. Dacă unui bărbat i se dă un cuțit, el poate tăia fin o șuncă pentru a o împărtăși cu prietenii săi sau chiar să-și măcelărească sălbatic vecinii percepuți drept dușmani. Utilizarea tehnologiilor chimice ascunde beneficii potențiale sau pericole teribile în funcție de utilizări sau obiective. Scapă atât de mult chimiștilor, cât scapă omului cinstit de pe stradă. De exemplu, un chimist organic consideră o prostie arderea benzinei într-un motor cu ardere. Pentru el, acest material la alegere face posibilă producerea altor molecule chimice pentru diferite utilizări care, apoi doar la sfârșitul utilizării lor, ar putea fi descompuse și arse. Economisirea pe o perioadă scurtă de timp a unei familii de produse chimice, uneori nesofisticate și de utilizare masivă, face posibilă obținerea de profituri clare. În acest fel, recoltele mai abundente se obțin prin îmbogățirea solurilor sărace și prin eliminarea insectelor dăunătoare, a ciupercilor parazite, a buruienilor și a faunei asociate. Dar ce se întâmplă pe termen lung? După provocarea eradicării mai multor specii de păsări, slăbirea himenopterelor furajere, conștientizarea generală a daunelor aduse mediului devine vitală. Companiile agrochimice produc apoi produse noi, mai eficiente sau mai bine direcționate, care pot respecta mai bine mediul sau pot duce la alte dezastre, uneori mai periculoase, în timp ce cursa pentru profitul imediat înseamnă reducerea oricărei informații alarmiste.

Chimia explică pe scurt formarea lemnului și a textilelor naturale sau permite sinteza unor game largi de materiale și tipuri de materiale . Printre acestea sunt fibre sintetice (cum ar fi nailon , lycra și PET cu fibre pentru fabricarea văluri ), plastic mobilier ,  etc.

În domeniul construcțiilor , chimia a evoluat foarte mult, contribuind, de asemenea, la fabricarea de materiale, izolații performante, vopsele sau lacuri , mastici , produse de întreținere și mobilier. Inconvenientele cauzate de produsele primelor generații au fost corectate foarte încet, apoi generațiile următoare aduc alte dezavantaje.

Un număr mare de aplicații chimice au găsit sau găsesc încă puncte de vânzare profitabile și utilizări comerciale, în timp ce cunoștințele aprofundate și precise despre efectele dăunătoare ale utilizării sau utilizării necorespunzătoare a acestora lipsesc atât pentru utilizatori, cât și pentru public. Chimia toxicologică este o rudă săracă. În timp ce marile grupuri petrochimice s-au lăudat în anii 1970 că asigură securitate ecologică, cele 200.000 de molecule pe care activitățile lor le-au făcut posibilă producerea sunt cunoscute doar de toxicolog la 1%. Progresul, mai vizibil mult timp, reprezintă o revoltă, un câștig nerușinat pentru unii, o amenințare vitală pentru cei mai puțin privilegiați. Cu toate acestea, cum putem încerca să controlăm și să reducem pericolul fără să ne încredem în colegialitatea diferiților chimiști, întărită, dacă este necesar, de echipe de experți de matematicieni, fizicieni, biologi  etc. , și etica lor despre adevărul științific?

Sănătate și mediu

Descoperirea și sinteza medicamentelor care contribuie la creșterea speranței de viață înregistrate de la sfârșitul revoluției industriale din țările dezvoltate sunt, de asemenea, în favoarea tehnicilor chimice. Dar medicalizarea masivă a unei populații duce la probleme de poluare ireductibile , deoarece moleculele sau produsele lor de degradare sumară se găsesc în apele uzate.

În domeniul „  Mediu-Sănătate  ”, chimia este o sursă de probleme pentru unii poluanți pe care îi creează sau îi ajută să se răspândească în mediu , în special substanțe chimice toxice sau ecotoxice ale căror CMR „  cancerigeni, mutageni și toxine reproductive  ”. Anumite produse, cum ar fi medicamente , pesticide , catalizatori sau reziduurile lor pierdute în mediu sau prezente în alimente pot pune atunci probleme de mediu sau de sănătate , în special cu perturbatori endocrini .

Substanțele chimice ar întruchipa „în primul rând al acuzatului” scăderea calității spermatozoizilor (redusă cu 50% din 1950) și a bolilor legate de sistemul genital prin perturbatori endocrini. La 25 noiembrie 2008, guvernul francez (prin IReSP , o structură de cercetare creată de INSERM și 20 de parteneri) și Afsset au organizat o conferință pe tema: „Mediul chimic, reproducerea și dezvoltarea copilului. Principalele materiale incriminate sunt ftalații și bisfenolul A , doi aditivi prezenți în plastic .

Riscuri și reglementări

La nivel internațional, Convenția de la Rotterdam , administrată de ONU ( PNUD , FAO ) a fost adoptată de 165 de țări în 1998 pentru a asigura mai bine sănătatea oamenilor și a mediului împotriva posibilelor daune cauzate de comerțul cu produse chimice.

Multe legi privesc substanțele chimice și reziduurile acestora, care variază de la o țară la alta. Prin urmare, există baze de date și ghiduri privind riscul chimic în Franța.

Chimie fantastică

Chimist apare adesea ca o caricatură a literaturii, benzi desenate și mai ales cinema. Acești oameni de știință deranjați sau medici hilar, în același timp și confuz biologi, chimiști și fizicieni, constituie ființe surde față de lumea adevărată sau pierdute în afara laboratorului și a studiului; dacă nu te întorci în timp, mergi într-o altă lume sau pe Lună, precum profesorul Calculus . Ei intervin mai presus de toate intermitent, prin acțiunea lor, uneori decisivă și alteori tulburătoare, deoarece orientează ficțiunea.

Într-un registru de benzi desenate, care combină chimia și dragostea într-un mod clasic, să cităm filmul Doctor Jerry și Mister Love cu Jerry Lewis (1963) și Jean Lefebvre care joacă rolul lui Eugène Ballanchon în Le Fou du labo 4 de Jacques Besnard. (1967).

Literatură

Reprezentarea literară a chimistului în multe lucrări constituie un mare diferit de realitate. Este considerat un savant din alte părți care trăiește în afara timpului. Chimistul se prezintă apoi ca un demi- vrăjitor , o imagine a fostului alchimist , care se joacă cu forțe întunecate pe care nu le controlează pentru a concura cu natura. Chimia este adesea asociată cu ocultul, în timp ce reprezintă o știință recunoscută.

Cu toate acestea, trebuie să scădem din acest tabel Sistemul periodic al lui Primo Levi . Această operă literară italiană pe tema chimiei cuprinde douăzeci și unu de capitole care, fiecare separat, ilustrează un element al picturii lui Mendeleev . Aceste părți descriptive, care au fost proiectate cu sprijinul spațial al tabelului periodic și arta chimistului, relatează viața profesională a scriitorului, dacă este necesar. În plus, chimist specializat în pictură și director al laboratorului unei mici unități de producție din Torino, anecdote sau întâlniri autobiografice sau povești scurte complementare inventate, alese judicios.

Audio-vizual

seriale TV

Chimia este prezentată, mai mult sau mai puțin plauzibil, în mai multe seriale de televiziune ca un izvor de scenariu pentru a-l scoate pe protagonist dintr-o situație delicată prin fabricarea de gaze toxice , baterii sau bombe de casă . Această utilizare poate fi improvizată DIY ca în MacGyver sau premeditată de un chimist expert ca în Breaking Bad .

Note și referințe

  1. conform American Chemical Society
  2. Raza electronului este de 2,8  fm (vezi Manualul de chimie al lui Lange ). Un fermi este, de asemenea, dimensiunea nucleului în care forța electromagnetică devine neglijabilă în comparație cu interacțiunea puternică .
  3. (în) Theodore L. Brown, Chimie: știința centrală , Prentice Hall,1977( ISBN  978-0-13-128769-3 ).
  4. Christiane Desroches-Noblecourt, Fabuloasa moștenire a Egiptului , Paris, Buzunar,2006, 319  p. ( ISBN  978-2-7533-0009-5 ) , p.  172
  5. „  Etimologia alchimiei  ” , despre centrul național al resurselor textuale și lexicale (accesat la 20 octombrie 2014 )
  6. Definiții lexicografice și etimologice ale „Alchimie” a tezaurului computerizat al limbii franceze , pe site-ul web al Centrului Național pentru Resurse Textuale și Lexicale
  7. J.C. Risler, La civilisation arabe , Paris, Payot,1955, p.  111
  8. Marcellin Berthelot și Ch -Em Ruelle, Colecția de alchimiști greci antici ,1988( OCLC  3927892 )
  9. Bernard Joly, Raționalitatea alchimie în al XVII - lea  secol , Paris, Vrin, coll.  "Mathesis",2002, 408  p. ( ISBN  978-2-7116-1055-6 , citit online )
  10. Thomas Samuel Kuhn, Structura revoluțiilor științifice ,1962
  11. În 1814, André-Marie Ampère , în mod independent, a descoperit aceeași idee despre gaze, dar timp de zeci de ani a amestecat nomenclatura apelând la particule atomi. Continuator al chimiei pneumatice în descendența lui Lavoisier, Gay-Lussac demonstrează prin numeroasele sale experimente fructuozitatea acestei abordări volumice.
  12. Claude Lécaille, Atomul: himeră sau realitate? : Dezbateri și luptă în chimia XIX - lea  secol , Paris, Vuibert, Adaptați-SNES al.  „Inflexiuni”,2009
  13. Stanislao Cannizzaro , chimist italian aprins de origine siciliană care a reînviat entuziasmul lungului congres nehotărât, restabilește teoria lui Avogadro și solicită un sistem de masă atomică.
  14. Loschmidt a estimat prin calculul teoriei cinetice în 1865 dimensiunea lor la un nanometru.
  15. Alain Dumon și Robert Luft, Nașterea chimiei structurale , Les Ulis, EDP Sciences, col.  „Știință și istorie”,2008
  16. O putem simți puternic dacă atenția este concentrată pe teme specifice. Astfel, L. Leclercq, „Chimia franceză la mecanismele de reacție (1800-1930)”, The Chemical News , nr .  329, aprilie 2009, p.  42-50.
  17. În practica prezentărilor științifice, elementul desemnează o parte comună corpurilor simple și tuturor corpurilor pe care le poate forma. Elementul de oxigen O evocă O 2, O 3, oxigenează  etc.
  18. Definiții lexicografice și etimologice ale „atomului” din trezoreria computerizată a limbii franceze , pe site-ul web al Centrului Național pentru Resurse Textuale și Lexicale
  19. Moleculele provin din alunițe , denotând masa sau numărul de elemente mici de materie pentru atomiști.
  20. Legătura provine din latină, ligatio, mod de a îmbrăca. Rolul electronului în această acumulare moleculară a fost dezvăluit de JJ Thomson în 1897.
  21. La nivel de laborator, cel mai pur corp posibil este manipulabil și ușor de observat cu interes. Permite studierea proprietăților fizice concrete imposibil de transportat la molecula unică.
  22. Să cităm printre corpurile simple dioxigenul O 2, ozon O 3, sodiu Na, sulf S 8. Corpurile simple sunt diferite de elemente. Dmitri Mendeleïev , care a impus această distincție în 1871 , afirmă „cuvântul element necesită ideea de atom” . Rețineți, de asemenea, că corpul compus nu este un amestec.
  23. Durupthy, manual de chimie al Terminale S , Paris, Hachette education,2006, 368  p. , p.  10-11
  24. "  Fișier ENS privind chimia experimentală.  » , Pe ENS (accesat la 20 octombrie 2014 )
  25. Untul, smântâna, ciocolata, brânza, foie gras, uleiul sunt medii polifazice. Adică se comportă mai multe faze, inclusiv cel puțin două faze lichide nemiscibile, una fiind fin dispersată în cealaltă fază lichidă majoritară și continuă. Laptele este doar în acest sens restrâns - încă în uz în industria alimentară - asemănat cu o emulsie de nutrienți dintr - o fază ulei în apă.
  26. http://media.eduscol.education.fr/file/Progressions_pedagogiques/77/1/Progression-pedagogique_Cycle3_Sciences_experimentales_et_technologie_203771.pdf
  27. „  Pregătirea PCSI: fizică, chimie și științe inginerești  ” , pe www.onisep.fr (accesat la 28 aprilie 2021 )
  28. Progresul este, de asemenea, mult mai puțin vizibil și apreciat în viața reală, deoarece revoluționează stilurile de viață și perturbă viețile precare
  29. Apar cataloage, enciclopedii, lucrări de referință de tip Beilstein .
  30. Laura Maxim, Chimie durabilă. Dincolo de promisiuni ... , Paris, CNRS Éditions,2011, 314  p. ( ISBN  978-2-271-07277-1 ) , p.  7
  31. De la începutul secolului al XIX - lea  secol, agricultura a trecut printr - o transformare tehnologică prin chimia: a se vedea istoria chimiei agricole V. Vaillant , agricultor chimie mici , Paris, coll.  "Institutul Industrial al Nordului"()
  32. „  Chimia amenință reproducerea umană  ”, Le Monde ,24 noiembrie 2008( citiți online , consultat pe 4 mai 2019 )
  33. „  121 întrebări / răspunsuri privind prevenirea riscurilor chimice  ” [PDF] , DIRECCTE des Pays de la Loire,octombrie 2011(accesat la 20 octombrie 2014 )

Vezi și tu

Articole similare

Bibliografie

Carte descoperire
  • Jacques Angenault, Chimie, dicționar enciclopedic: 2 e  ed. , Dunod,1995, 536  p. ( ISBN  978-2-10-002497-1 )
  • Peter William Atkins , Daily molecules , Paris, InterEdition,1989, 196  p. ( ISBN  978-2-7296-0296-3 )(traducere de Gilberte Chambaud a lucrării: (ro) Peter W. Atkins, Molecules , New York, Scientific American Library,1987
  • Ann Newmark în asociere cu Muzeul Științei din Londra, Chimie, atomi și molecule în mișcare , Paris, Gallimard, col.  „Pasiunea pentru știință”,1993, 64  p.(Traducere de Florence Delahaye a cărții: (ro) Dorling Kindersley, Ghidul științei oculare „Chimie” , Londra, Limited,1993, 63  p. ( ISBN  978-2-07-058129-0 )
  • Robert Luft, Dicționar de substanțe simple pure în chimie , Nantes, Association Cultures et Techniques,1997, 392  p. ( ISBN  978-2-9510168-3-5 )
  • Hans Breuer, Atlas de chimie , München, Cartea de buzunar, col.  „Pochothèque”,2000, 476  p. ( ISBN  978-2-253-13022-2 )
  • Paul Rigny (director), De la materie la viață, sisteme moleculare organizate , Paris, CNRS, col.  „Imagine de cercetare” ( n o  2),Martie 1994, 268  p. ( ISBN  978-2-271-05186-8 ) ( ISSN  1162-2024 )
  • Mireille Defranceschi, Apa în toate formele sale , Elipse ,1996, 128  p. ( ISBN  978-2-7298-9647-8 )
  • John Emsley, Ghid pentru produse chimice la domiciliu , Odile Jacob,1996, 33  p.(traducerea lucrării: (en) WH Freeman, The Good Consumer’s Chemical Guide , Spektrum Akademischer Verlag,1994( ISBN  978-2-7381-0384-0 )
  • (în) Ben Selinger Chimie în piață: ediția a cincea  . , Sydney, Harcourt Brace,1998, 588  p. ( ISBN  0-7295-3300-X )
  • Ludovic Miseur, La chimie.net , cursuri de chimie și instrumente didactice .
  • Ghidul chimiei , Chimedit
O știință experimentală
  • (ro) Stuart W Bennett și Katherine 0'Neale, Dezvoltarea progresivă a abilităților practice în chimie: un ghid pentru munca experimentală la începutul anului universitar , Cambridge, Societatea Regală de Chimie,1999, 171  p. ( ISBN  978-0-85404-950-9 , OCLC  758101518 , prezentare online )
  • Mireille Defranceschi , 144 manipulări ale chimiei generale și minerale , Paris, Elipse,1990, 192  p. ( ISBN  978-2-7298-9068-1 , OCLC  77111116 )
  • Stanislas Antonik , Asamblarea chimiei organice: CAPES și agregarea fizicii și chimiei , Paris, Elipse,1996, 191  p. ( ISBN  978-2-7298-9666-9 , OCLC  34977463 )
  • Sylvie Haurat-Bentolila, Emmanuelle Lecorgne și Olivier Leduc, Chimie-Tout: experiențe comentate: clase pregătitoare, universități, mari școli , Nantes, Culturi și tehnici, col.  "Instruire",1995, 156  p. ( ISBN  978-2-9502444-6-8 , OCLC  34520449 )
  • Mady Capon , Véronique Courilleau-Haverlant și Cécile Valette, Chimia culorilor și a mirosurilor , Nantes, Culturi și tehnici,1993, 255  p. ( ISBN  978-2-9502444-2-0 , OCLC  28319467 )
  • Gilles André , Valérie DARTIAILH Frédérique Maksud, Sophie Pak-Blanes și Josette Fournier, Ecolochimie: chimie aplicată mediului , Nantes (Franța, culturi și tehnici, al.  "Training"1994, 351  p. ( ISBN  978-2-9502444-4-4 , OCLC  31422402 )
  • Dominique Deprost și colab. , Chimie dans la maison , Nantes, Cultures et techniques, col.  "Instruire",1996, 446  p. ( ISBN  978-2-9510168-2-8 și 978-2-951-01683-5 , OCLC  37649221 , notificare BnF n o  FRBNF36160989 )
  • Marie Terrien și Josette Fournier, Mic dejun chimie , Nantes (Franța, Culturi și tehnici, col.  "Formare",1998, 304  p. ( ISBN  978-2-9510168-5-9 , notificare BnF n o  FRBNF37036225 )
Educație generală, inițiere sau formare în unele specialități de chimie
  • Claude Duboc-Chabanon, Jean Talbot ( dir. ) Et al. , Chimie , Paris, A. Colin, col.  „U”,1987, 2 v .; 319.256 p ( ISBN  978-2-200-21057-1 și 978-2-200-21058-8 )
  • René Didier , Chimie générale , Paris, Tehnică și documentare, col.  " știință fizică ",1984, 478  p. ( ISBN  978-2-85206-163-7 și 978-2-852-06736-3 , OCLC  25538307 )
  • C Moreau și J.-P. Payen, Chimie: maths sup MPSI și PTSI , Paris, Belin, col.  „Ghiduri de pregătire”,1995, 319  p. ( ISBN  978-2-7011-1789-8 , OCLC  34202562 )
  • Clyde R Metz și Romain Jacoud ( trad.  R. Jacoud), Chimie fizică: cursuri și probleme , Paris, McGraw-Hill, col.  „Seria Schaum”,1982, 2 v., 234-204 p. ( ISBN  978-2-7042-1037-4 și 978-2-704-21038-1 , OCLC  419757083 , notificare BnF n o  FRBNF34860917 )
  • Peter William Atkins , Chimie Physique , Technique et documentation, Lavoisier și Vuibert, Paris, 1983, 1274  p. (Traducere de Gilberte Chambaud din Physical Chemistry , ed. A 2- a  , Oxford University Press, 1982. Vol.  1, 616  pp. ( ISBN 978-2-85206-203-0 ) și Vol.  2, 658  pp. ( ISBN 978 -2-85206-204-7 ) )    
  • Odile Dessaux, Pierre Goudmand, Françoise Langrand, termodinamicii chimice statistice , 2 nd  ed. , Dunod Bordas, 1982, 154  p. Prefață de Guy Pannetier ( ISBN  978-2-04-015518-6 )
  • Jean-Louis Rivail, Elemente de chimie cuantică pentru utilizarea chimiștilor , Cunoaștere curentă, InterEditions /  ed. du CNRS, Paris, 1989, 426  p. ( ISBN  978-2-7296-0193-5 )
  • Norman L. Allinger, M. Jerome Bingelow, Harmon C. Mc Allister, O introducere la chimia generală, organică și biologică , Wadsworth Publishing Company, Inc., Belmont, California, 1976, 582  p. cu index ( ISBN  978-0-534-00375-3 )
  • Bruce H. Mahan, Chimie , InterEdition, Paris, 1977, 832  p. (Traducerea Universității de Chimie , ediția a II- a  , Addison-Wesley Publishing Company, Massachusetts, în 1969 ( ISBN 978-2-7296-0065-5 ) ) 
  • JD Lee, Précis de chimie mineral , Dunod Université, Paris, 1986, 282  p. (Traducere în 1979 - 2 e  ed. De V. Herald of Concise Inorganic Chemistry , D. van Nostrand Company Ltd, Londra ( ISBN  978-2-04-000916-8 ) )
  • CSG Philipps, RJP Williams, Chimie minérale , Dunod University 1971. (Traducere de V. Hérault din Chimie anorganică , Oxford University Press, 1965 și 1966. t.  1 General și nemetale, 386  p. ( ISBN  978-2-04 -015529-2 ) și t.  2 Métaux, 700  p. ( ISBN  978-2-04-015531-5 ) )
  • François Mathey, André Sevin, Introducere în chimia moleculară a elementelor de tranziție , școala politehnică X, Ellipses, Paris, 1991, 224  p. ( ISBN  978-2-7298-9127-5 )
  • Lesley Smart, Elaine Moore, Introducere în chimia în stare solidă , Masson, Paris, 1997. 358  p. (Traducere de Jean-Pierre Jolivet din Solid State Chemistry: An introduction , a 2 -a  ed. , Chapman & Hall, Marea Britanie, 1995 ( ISBN  978-2-225-85621-1 ) )
  • Charles Deportes, Michel Duclot, Pierre Fabry, Jacques Fouletier, Abdelkader Hammou, Michel Kleitz, Elisabeth Siebert, Jean-Louis Souquet, Electrochimia solidelor , University Press din Grenoble, 1994, 438  p. ( ISBN  978-2-7061-0585-2 )
  • Robert Thornton Morrison si Robert Nelson Boyd, Organic Chemistry , 5 th  ed. , Allyn și Bacon, Inc. Boston, 1434  p. plus index ( ISBN  978-0-205-08452-4 )
  • Pierre Laszlo , Logica sintezei organice , școala politehnică X, Ellipses, Paris, 1993, 208  p. ( ISBN  978-2-7298-9326-2 )
  • Pierre Laszlo, Rezonanțe ale sintezei organice , exemple și ilustrații, X școală politehnică, Elipse, Paris, 1993, 208  p. ( ISBN  978-2-7298-9325-5 )
  • Jacques Fossey, Daniel Lefort, Janine Sorba, Radicalii liberi în chimia organică , Masson, 1993, 294  p. Prefață de Guy Ourisson ( ISBN  978-2-225-84202-3 )
  • Michel Madesclaire, Stéréoisomérie, generalități și implicații în chimia terapeutică , Ellipses, Paris, 1987, 126  p. ( ISBN  978-2-7298-8655-4 )
  • Ernest L. Eliel, Samuel H. Wilen, Lewis N. Mander, Stereochimia compușilor organici , Lavoisier Technique & Documentation, Paris, 1996, 1312  p. Versiunea franceză a Stereochimiei compușilor organici, John Wiley și Sons, Inc., 1994, pregătită de Robert Panico și Jean-Claude Richer ( ISBN  978-2-7430-0160-5 )
  • Jean-Marie Lehn , Chimie supramoleculară, concepte și perspective , Universitatea De Boeck, 1997, 274  p. ( ISBN  978-2-8041-2504-2 ) (traducere de André Pousse din J.-M. Lehn, Supramolecular Chemistry , VCH Verlaggeselleschaft, Weinheim, FRG, 1995)
  • Serge David, Chimie moleculară și supramoleculară a zaharurilor, Introducere chimică în glicoștiințe , Cunoaștere actuală, InterEditions /  éd. du CNRS, Paris, 1995, 300  p. ( ISBN  978-2-7296-0528-5 )
  • Kurt Faber, Biotransformations in organic chimie, un manual , 3 e  ed. , Springer, Berlin, 1997, 402  p. ( ISBN  978-3-540-61688-7 )
  • Gaston Charlot , Chimie analitică cantitativă , Masson, Paris, 1984, 2 volume de 326 și 280  p. ( ISBN  978-2-225-39259-7 )
  • Philippe Chappuis (coordonator), Tehnici pentru analiza oligoelementelor la om (Al, Cr, Co, Cu, Mn, Hg, Ni, Pb, Se, Zn) , Tehnici și documentare, Lavoisier, 1995, 158  p. ( ISBN  978-2-7430-0019-6 )
  • Francis Rouessac, Annick Rouessac, Analiza chimică, metode și tehnici instrumentale moderne , a 2 -a  ed. , Masson, 1994, prefață de Guy Ourisson, 306  p. ( ISBN  978-2-225-84523-9 )
  • Douglas A. Skoog, Donald M. West, F. James Holler, Chimie analitică , Universitatea De Boeck, Bruxelles, 1997, 870  p. plus glosar 20  p. + Anexa 58  p. mai mult Index 24  p. (Traducere colectivă a ediției a 7- a  . Fundamentele americane de chimie analitică , Editura Saunders College 1996 ( ISBN  978-2-8041-2114-3 ) )
  • J. Michael Hollas, Spectroscopy, Cours et Exercices, Dunod, Paris, 1998. 386  p. (Traducere de Daniel Simon Spectroscopy Modern , 3 e  ed. , John Wiley & Sons, 1996 ( ISBN  978-2-10-003945-6 ) )
  • Harald Günther, spectroscopie RMN, principiu de bază, concept și aplicații ale spectroscopiei de rezonanță magnetică nucleară de protoni și carbon-13 în chimie , Engineering Science, Masson, 1993, 558  p. (Traducere de Jean și Jean-Jacques Suffert a cărții germane NMR-Spectrokopie 3 / E , Georg Thieme Verlag, 1992 ( ISBN  978-2-225-84029-6 ) )
  • Robert Rosset, Marcel Caude, Alain Jardy, manual practic al cromatografiei lichide , 2 nd  ed. recenzie, Masson, Paris, 1995, 374  p. ( ISBN  978-2-225-85126-1 )
  • Jean Poré, Emulsii, microemulsii, emulsii multiple ,   ed. Techniques des Industries des Corps Gras, Neuilly, 1992, 270  p. ( ISBN  978-2-9507241-0-6 )
  • Georges Champetier (dir.), Chimie macromoléculaire , Hermann, editori de științe și arte, Paris, reeditare a celor două volume în 1988 t.  1, 808  p. ( ISBN  978-2-7056-5553-2 ) și t.  2, 890  p. ( ISBN  978-2-7056-5707-9 )
  • Grup francez pentru studii și aplicații ale polimerilor, Introducere în chimia macromoleculară și fizico-chimie , 9 vol.   scris sub egida comitetului didactic, Strasbourg, 1970-1993:
    1. Fizico-chimie, 213  p.  ;
    2. Proprietățile fizice ale polimerilor, utilizați, 383  p.  ;
    3. Chimia polimerilor, 1981, 396 + 72  p.  ;
    4. Câțiva polimeri industriali majori, sinteză, proprietăți, prelucrare și aplicații (polietilene, polipropilene, poliesteri, poliuretani, elastomeri), 1982, 542  p.
    5. Exerciții și tutoriale în știința polimerilor;
    6. Amestecuri de polimeri, 1986, 292  p.  ;
    7. Materiale compozite pe bază de polimeri, 1989, 468  p.  ;
    8. Structura polimerilor și metodele de studiu, 1990, 580  p.  ;
    9. Proprietățile electrice ale polimerilor și aplicații, 1993, 378  p.
  • Grup francez pentru studii și aplicații ale polimerilor, Sinteza, proprietatea și tehnologia elastomerilor.
  • Maurice de Keghel , Tratat general privind fabricarea cleiurilor, glutinanților și a materialelor de finisare , Gauthier-Villars, Paris, 1959, 764  p.
  • Pierre Grandou, Paul Pastour, Peintures & Vernis , Hermann, editori de științe și arte, Paris, 1966, reeditare 1988 în două volume.   : Constituenții: lianți, solvenți, plastifianți, pigmenți, coloranți, umpluturi, aditivi, 946  p. ( ISBN  978-2-7056-5520-4 ) și Tehnici și industrie: tipuri de acoperiri, materiale de vopsit, utilizare, utilizatori, specialități, producție, control, îmbătrânire și distrugere a acoperirilor , 442  p. ( ISBN  978-2-7056-5635-5 )
  • Robert Perrin, Jean-Pierre Scharff, Chimie industrială , Masson, Paris, 1993, 1136  p. în două volume cu bibliografie și index ( ISBN  978-2-225-84037-1 ) și ( ISBN  978-2-225-84181-1 )
  • Bernard Lefrançois, Chimie industrială , col. Chimie CNAM, Tehnică și documentare, Lavoisier, t.  1, 1995, 638  p. ( ISBN  978-2-85206-966-4 ) . t.  2, 1996, 388  p. ( ISBN  978-2-7430-0162-9 ) și t.  3, 634  p. , 1999 ( ISBN  978-2-7430-0350-0 )
  • Henri Fauduet, Principii fundamentale ale ingineriei proceselor și tehnologiei chimice , Tehnică și documentare, Lavoisier, Paris, 1997, 520  p. ( ISBN  978-2-7430-0227-5 )
  • P. Anglaret, S. Kazmierczack, Tehnologia ingineriei chimice , CRDP d'Amiens, 1985, t.  1, 232  p. și t.  2, 202  p. ( ISBN  978-2-86615-022-8 )
  • P. Anglaret, J. Filipi, S. Kazmierczack, Chemical Engineering Technology , t.  3, CRDP d'Amiens, 1985 ( ISBN  978-2-86615-036-5 )
  • André Buisson Diagrama de servire tehnici chimice , 5 th  ed. , col. tehnică și industrie în regia lui Robert Pajot, editura Modernă, Paris, 1977, 150  p. ( ISBN  978-2-7044-0582-4 )
  • Guy Linden, Denis Lorient, Biochimie agroindustrială, evaluarea producției alimentare , Masson, Paris, 1994, 368  p. ( ISBN  978-2-225-84307-5 )
  • Jacques Mathieu, Inițiere la fizico-chimia laptelui , Tehnică și documentare, Lavoisier, Paris, 1998, 220  p. ( ISBN  978-2-7430-0233-6 )
  • Luciano Usseglio-Tomasset, enologic Chemistry , 2 nd  ed. , Tehnică și documentare, Lavoisier, Paris, 1995, 388  p. (Traducere revizuită de Alain Bertrand din Chimica Enologica ,   ed. AEB 1978/1995 ( ISBN  978-2-7430-0059-2 ) )
  • Serge Kirkiacharian, Ghid de chimie terapeutică , Ellipses, Paris, 1996, 576  p. ( ISBN  978-2-7298-4667-1 )
  • Michel Comet Michel Vidal, dir., Radiofarmaceutice, chimia radiotracerilor și aplicații biologice , CNRS, Presses Universitaires de Grenoble, 1998, 744  p. ( ISBN  978-2-7061-0774-0 )
  • Paul Rigny (dir. L'Actualité Chimique Livres), Mélanie Spotheim-Maurizot, Mehran Mostafavi, Thierry Douki, Jacqueline Belloni (ed.), Chimia radiațiilor, de la elementele de bază la aplicațiile în științele materialelor și vieții , științele EDP, Les Ulys, Franța , 2008. 306  p. ( ISBN  978-2-7598-0024-7 )
  • Laura Sigg, Werner Stumm, Philippe Behra, Chimia mediilor acvatice, chimia apelor naturale și interfețele în mediu , a 2 -a  ed. , Masson, Paris, 1994, 391  p. , prefață de F. Morel ( ISBN  978-2-225-84498-0 )
Jurnale, manuale și tratate enciclopedice

 Ed. A 8- a . , Seria de inginerie chimică , McGraw-Hill, 2007 ( ISBN  0-07-142294-3 )

  • Ghidul de chimie ,   ed. Chimedit
Dicționare
  • Jean-François Le Marėchal, L. Souliė: Dicționar practic de chimie , Hatier, Paris; Forna, Renens 1983, ( ISBN  978-2-218-05607-9 )
Istorie și lucrări de referință ale unei ere
  • Fred Aftalion , Istoria chimiei , Paris Milano, Masson,1988, 384  p. ( ISBN  978-2-225-81420-4 ).
  • Pierre Bianco , De la grămada Volta la cucerirea spațiului: două secole de electrochimie (1799-1999) , Aix-en-Provence, Publicații ale Universității din Provence,1998, 266  p. ( ISBN  978-2-85399-432-3 , OCLC  465967828 ).
  • Laurence Lestel (coordonare), Itinerarii chimistilor, 1857-2007, 150 de ani de chimie în Franța cu președinții SFC ,   ed. EDP ​​Sciences și Societatea Franceză de Chimie, 2008, 582  p. ( ISBN  978-2-86883-915-2 )
  • Justus Liebig, La Chimie agricole , col. Sciences du Comité des Travaux Historiques et Scientologiques, Paris, 2009. Text tradus din prima publicație germană din 1840, prezentat și adnotat de Marika Blondel-Miegrelis ( ISBN  978-2-7355-0504-3 )
  • Victor Regnault, CDs elements chimistry , ed. A III- a  . , Biblioteca Politehnică,   ed. Langlois și Leclercq, Victor Masson, Paris, 1855, 572  p.
  • L. Troost Tratat elementar de chimie , Masson, Paris, 1880 ed. A 6- a  . , 876  p.
  • Louis Hackspill, Jean Besson, André Hérold, Traite de Chimie Minérale , col. Euclide, PUF , Paris, 1958

linkuri externe