Lizină

ecuaţie: $C _ {{P}} = (3.524) + (8.1910E-1) \ times T + (- 6.3474E-4) \ times T ^ {{2}} + (2.7688E-7) \ times T ^ { {3}} + (- 5.6094E-11) \ times T ^ {{4}}$
Capacitatea termică a gazului în J · mol -1 · K -1 și temperatura în Kelvin, de la 298 la 1.500 K.
Valori calculate:
198,21 J · mol -1 · K -1 la 25 ° C.

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ times K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ ori K})$
298	24,85	198.133	1.355
378	104,85	236.259	1.616
418	144,85	253.513	1.734
458	184,85	269.658	1.845
498	224,85	284.764	1 948
538	264,85	298.895	2.045
578	304,85	312 112	2 135
618	344,85	324.475	2.220
658	384,85	336.037	2 299
698	424,85	346.851	2.373
738	464,85	356.964	2.442
778	504,85	366.421	2 507
818	544,85	375.262	2.567
858	584,85	383.525	2.624
899	625,85	391,431	2.678

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ times K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ ori K})$
939	665,85	398.625	2.727
979	705,85	405.334	2,773
1.019	745,85	411.581	2.815
1.059	785,85	417 388	2 855
1.099	825,85	422 769	2.892
1.139	865,85	427.740	2 926
1.179	905,85	432 310	2 957
1 219	945,85	436.485	2 986
1.259	985,85	440.268	3.012
1.299	1025,85	443 659	3.035
1339	1065,85	446 654	3 055
1.379	1 105,85	449.246	3.073
1.419	1 145,85	451,424	3.088
1.459	1.185,85	453 173	3.100
1.500	1 226,85	454.503	3 109

Proprietăți biochimice

Codoni

AAA, AAG

pH izoelectric

9.74

Aminoacizi esențiali

Apariție la vertebrate

7,2%

Cristalografie

Parametrii mesh

L-lizină: a = 7.492 Å

b = 13.320 Å
c = 5.879 Å
α = 90.00 °
β = 97.79 °
γ = 90.00 °

Proprietati optice

Puterea rotativă

+14,6

Precauții

WHMIS

Produs necontrolatAcest produs nu este controlat conform criteriilor de clasificare WHMIS.

Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel.

Lizina (Abrevieri IUPAC - IUBMB : Lys și K ) este un acid α-aminoacid al cărui enantiomer L este unul dintre cei 22 de aminoacizi proteinogenici , și unul dintre cei nouă aminoacizi esențiali pentru om . Este codificat pe ARN-urile messenger de codonii AAA și AAG . Se caracterizează prin prezența unei funcții aminice primare la capătul lanțului său lateral , ceea ce îl face un reziduu de bază în proteine , la fel ca arginina și histidina .

Poli-L-lizină

Peptida poli-lizină este un polimer al mai multor lizine. Deoarece gruparea amino are pKa un 10,2, acest grup este încărcat pozitiv (NH 3 + ) la (neutru) pH 7.

Cu acest polimer încărcat pozitiv, ADN - ul poate fi legat (atunci când se construiesc microarrays ADN - ului: la pH neutru (și bazic), o sticlă de suprafață este încărcată negativ de SiO - grupuri Ele pot avea legături electrostatice cu polilizina, care în leagă rândul său , este negativ. Fosfat grupuri din ADN.

O lamelă de sticlă acoperită cu polilizină ajută la atașarea unei celule sau a conținutului celulei la această placă, pentru a o observa la microscopul cu forță atomică .

Utilizări

Lizina este un aminoacid esențial . Prin urmare, este utilizat în nutriția animalelor și a omului pentru a echilibra dietele. Este, de asemenea, utilizat la om ca antiviral pentru tratamentul herpesului și al zonei zoster .

Surse dietetice

Sursele bune de lizină sunt alimentele bogate în proteine, cum ar fi ouăle , carnea (în special carnea roșie, mielul, carnea de porc și păsările de curte ), soia , fasolea și mazărea , brânza (în special parmezanul ) și anumiți pești (precum codul și sardinele ).

Lizina este aminoacidul limitativ ( aminoacidul esențial găsit în cantități mai mici într-un anumit aliment) în majoritatea boabelor , dar este abundent în majoritatea leguminoaselor . O dietă vegetariană sau cu conținut scăzut de proteine animale poate fi adecvată pentru proteine, inclusiv lizină, dacă include atât boabe, cât și leguminoase, dar ambele grupuri de alimente nu trebuie să fie consumate în aceleași mese.

Se consideră că un aliment are suficientă lizină dacă conține cel puțin 51 mg de lizină per gram de proteină (deci proteina este 5,1% lizină). Alimentele care conțin proporții semnificative de lizină includ:

Alimente	Lizină (% proteine)
Peşte	9,19%
Vită	8,31%
Pui	8,11%
Fasole	7,53%
Lapte	7,48%
Soia	7,42%
Ou	7,27%
Mazăre	7,22%
Obiectiv	6,97%

Vezi și tu

Lista acizilor

Articole similare

linkuri externe

(ro) Lizină

Bibliografie

MA Vives, M. Macián, J. Seguer, MR Infante, MP Vinardell, potențial de iritare indus de surfactanți derivați din lizină; Toxicologie în vitro, volumul 11, numărul 6, decembrie 1997, paginile 779-783

Referințe

calculate în masă moleculară de „ masele atomice ale elementelor 2007 “ pe www.chem.qmul.ac.uk .
(în) Carl L. Yaws, Manual de diagrame termodinamice: compuși organici de la C8 la C28 , vol. 2, Huston, Texas, Gulf Pub. Co,1996, 396 p. ( ISBN 0-88415-858-6 )
(în) Francis A. Carey, „ Tabelul valorilor pK și pH ” , în Departamentul de chimie al Universității din Calgary , 2014(accesat la 26 iulie 2015 ) .
(în) Mr. Beals, L. Gross, S. Harrell, „ Frecvența aminoacizilor ” la Institutul pentru modelarea mediului (ITSH) la Universitatea din Tennessee (accesat la 26 iulie 2015 )
„ Lizina, “ la www.reciprocalnet.org (accesat 10 decembrie 2009 ) .
„ Lizină (l-) ” în baza de date cu produse chimice Reptox a CSST (organizația din Quebec responsabilă de securitatea și sănătatea în muncă), accesată la 25 aprilie 2009