Starbucks Corporation | |
Sigla actuală (din 2011). | |
Sediul Starbucks din Seattle , în statul de Washington , în Statele Unite ale Americii . | |
Creare | 1971 |
---|---|
Fondatori | Zev Siegl, Jerry Baldwing și Gordon Bowker |
Statut juridic | Apel public pentru economii |
Acțiune | NASDAQ : SBUX |
Sediul central |
Seattle ( Washington ) Statele Unite |
Direcţie | Kevin Johnson (CEO) |
Acționari | Vezi tabelul detaliat |
Activitate | Cafea și ceai ( distribuție și catering ) |
Produse | Cafea Starbucks Rezervă Starbucks Cea mai bună cafea Frappuccino din Seattle Ceai Tazo Princi Bakery Teavana Evolution Fresh |
Filiale | Starbucks US Brands, LLC Starbucks Coffee International High Grown Investment Group (Hong Kong) Limited |
Efectiv | Aproximativ 346.000 în 2018 |
Site-ul web | www.starbucks.com |
Capitalizare | 103.763 milioane USD în decembrie 2019 |
Cifra de afaceri | 26.509 milioane USD în septembrie 2019 |
Profit net | 3.599 milioane de dolari în septembrie 2019 |
Starbucks Corporation este un lanț de cafenele americane fondat în 1971 . Parțial fără taxe , este cel mai mare lanț de acest gen din lume, cu 32.180 de unități în 78 de țări, inclusiv 18.235 în America.
Unitățile Starbucks își vând exclusiv propria marcă de cafea (măcinată sau fasole ), ceai , băuturi, produse de patiserie , ustensile și aparate de cafea , dar compania își propune în primul rând „să ofere o experiență consumatorului” ( livrează experiența consumatorului în limba engleză), adică spune să ofere clienților săi un serviciu unic pe care nu îl vor găsi în cafenelele altui brand (confort, calm ...).
Compania Starbucks Coffee a început ca o afacere specializată în boabe de cafea . Compania a devenit oficial Starbucks Corporation în 1987 după ce a fost achiziționată de Howard Schultz , în timp ce continua să comunice sub numele Starbucks Coffee Company.
Cu toate acestea, Starbucks spune că a fost încurajat de primele rezultate ale „Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room” deschisă în 2014 la Seattle. În acest showroom instalat într-o fostă reprezentanță Volvo de 1.400 de metri pătrați, cafeaua este prăjită la fața locului, apoi preparată în diferite moduri, cum ar fi Sifonul, Chemex ... O ceașcă de cafea de 350 mililitri costă până la 12 dolari. Conceptul lui Howard Schultz: el a planificat să construiască un templu mare în cafenea.
La patru ani de la deschiderea „ Mănăstirii ”, Starbucks intenționează să deschidă alte douăzeci sau treizeci de spații similare, inclusiv unul în Shanghai care a fost deschis îndecembrie 2017. De asemenea, grupul intenționează să deschidă o mie de cafenele inspirate de „ Roaster ”, dar sub marca „marca Starbucks Reserve”, cu un logo diferit de cel al cafenelelor tradiționale. Primele deschideri sunt programate pentru 2019 la Chicago, New York, Tokyo.
Starbucks Reserve Roastery Milano a deschis pe 6 septembrie 2018.
Compania face obiectul unor critici cu privire la politica resurselor umane, tensiunile interne, produsele, politica de mediu, optimizarea impozitelor și alte probleme.
Primul magazin Starbucks a fost deschis în Seattle în 1971 de trei parteneri: Jerry Baldwing, profesor de engleză, Zev Siegl, profesor de istorie și scriitorul Gordon Bowker. Cei trei antreprenori au fost inspirați de prăjitorul Alfred Peet, pe care îl cunoșteau personal și și-au deschis prima afacere pentru a vinde cafea de fasole Juliette de calitate superioară și aparate de cafea. Cei trei prieteni fac parte din perioada hippie și societatea de consum standardizată și industrializată, fundamentul companiei lor reprezentând astfel, potrivit profesorului de istorie Bryant Simon, un exemplu de capitalism contracultural .
Compania ia numele de la „Starbo“ o tabără minieră XIX - lea din secolul al Muntelui Rainier , care a amintit fondatorilor „Starbuck“, un personaj din Moby Dick . Logo-ul maro proiectat de designerul Terry Heckler este o sirenă încoronată cu două cozi de pește, bazată pe o scandinavă care arde în secolul al XVI- lea . Magazinul original a fost amplasat la 2000 Western Avenue din 1971 până în 1976, apoi s-a mutat în 1912 Pike Place , vândând cafea, ceai și condimente. În primul an, Starbucks își achiziționează fasolea neprăjită direct de la Peet's , afacerea fondată de Alfred Peet. Fondatorii cumpără apoi direct de la producători. Ei își prăjesc fasolea la niveluri apropiate de cele ale lui Peet, negru și negru mijlociu.
Antreprenorul Howard Schultz, care anterior era director executiv la Xerox și Hammarplast , s-a alăturat companiei în 1982 ca director de marketing. După o călătorie la Milano în primăvara anului 1983 pentru a vizita spectacolul internațional de electrocasnice, Schultz, inspirat de espresso-urile italiene, a sugerat ca magazinele Starbucks să servească băuturi de cafea pe lângă boabe de cafea. Proprietarii au respins inițial ideea, dar în aprilie 1984 l-au lăsat pe Schultz să încerce experiența sub forma unui espresso bar în al șaselea magazin al companiei din Seattle. În ciuda succesului relativ al experimentului, Baldwin a refuzat să deschidă alte baruri, preferând să se concentreze asupra afacerii cu boabe de cafea. Între timp, compania a preluat datorii mari pentru a achiziționa Peet's în 1984 (Alfret Peet și-a vândut compania în 1979), ale cărei șase magazine sunt situate în zona San Francisco .
Schultz a decis apoi să-și întemeieze propria companie, Il Giornale , în care Starbucks a devenit unul dintre principalii acționari. Primul bar al noului brand s-a deschis în centrul orașului Seattle în 1985 , reproducând atmosfera și oferta unei cafele în stil italian (conceptul a fost ulterior modificat rapid pentru a se adapta pieței locale - sunt introduse mesele, meniul este parțial traduse și simplificate, iar baristele adoptă o rochie mai casual). După câteva luni, un alt bar se deschide la câteva străzi distanță, iar altul în Vancouver , British Columbia ( Canada ), peste graniță.
În 1986 , fondatorii Starbucks au dorit să-și concentreze eforturile asupra magazinelor Peet și au decis să vândă activele Starbucks. Schultz a reușit să găsească 3,8 milioane de dolari pentru achiziție, în special prin sprijinul financiar al lui William H. Gates , tatăl lui Bill Gates , fondatorul Microsoft . Il Giornale preia controlul asupra companiei-mamă, ai cărei foști proprietari cedează și marca și drepturile asociate. Starbucks Corporation s-a născut oficial în 1987 din fuziunea celor două companii. Logo-ul din 1971 rămâne sirenă Starbucks, dar devine verde Il Giornale și devine mai contemporan cu trăsături mai precise și grațioase, un piept ascuns de părul ei, în timp ce imaginea îi arată doar trunchiul. Howard Schultz devine președinte și director executiv ( CEO ) al noului Starbucks. Barurile Il Giornale sunt renumite, iar toate magazinele sunt reamenajate pentru a găzdui atât espresso baruri, cât și vânzarea boabelor de cafea. Două cafenele noi s-au deschis la sfârșitul anului 1987 în Vancouver și Chicago .
Anii următori sunt mai dificili. Alte trei mărci Starbucks au fost deschise în Chicago, dar succesul a rămas foarte limitat, iar compania a trebuit să facă o rundă de strângere de fonduri cu investitorii la sfârșitul anului 1989. Fondatorul Costco Jeff Brotman s-a alăturat comitetului de conducere în 1989. 15 cafenele sunt deschis în 1988, 20 în 1989, 30 în 1990, 21 în 1991 și 53 în 1992, toate deținute de Starbucks, în principal în zonele Chicago, Portland , Seattle și Vancouver. ÎnOctombrie 1990, Starbucks închide primul său an fiscal profitabil de la preluare. Doi dintre investitorii inițiali, Craig Foley și Jamie Shennan, șefi ai Chancellor Capital Management și, respectiv, Trinity Ventures, s-au alăturat de atunci comitetului executiv. În 1991, Starbucks s-a stabilit în California și a obținut succes critic și comercial; în același timp, a fost introdus un sistem de opțiuni pe acțiuni (cunoscut sub numele de Bean Stock ), o premieră pentru o companie nelistată.
În 1992, Starbucks a vizat nordul Californiei , o piață pe care Schultz Killian o vizase de la început, dar că compania sa nu a putut ataca până acum fără a încălca acordul de neconcurență de 4 ani semnat de Peet și Starbucks în 1987 și o primă cafenea este deschisă în San Francisco . Când Starbucks a ieșit la bursă în acel an pe Nasdaq , lanțul avea 165 de mărci. Starbucks a început apoi un parteneriat cu lanțul Barnes & Noble , deschizând baruri în interiorul mai multor librării ale grupului.
În 1996 , Barbara Bass, fost CEO al marilor distribuitori Magnin și Weinstock Emporium , s-a alăturat comitetului de conducere. În același an, Starbucks investește pe piața asiatică: se deschide un brand la Tokyo și, în ciuda previziunilor sceptice ale unor analiști, Starbucks este un succes în Japonia , o țară în care cafeaua rămâne o băutură asociată cu cultura occidentală , făcând un fenomen al modei. . Cafenelele japoneze ale lanțului sunt de nefumători, mergând împotriva culturii locale. Japonia este a doua cea mai mare piață a companiei în afara Statelor Unite.
În anii care au urmat, Starbucks s-a extins agresiv în Asia și Oceania , deschizând magazine în Coreea de Sud , Singapore , Thailanda , Noua Zeelandă , Taiwan , Malaezia și China continentală . Lanțul s-a stabilit și în Orientul Mijlociu , odată cu deschiderea cafenelelor în Kuweit și Liban și a intrat pe piața europeană prin achiziționarea a 65 de cafenele de la lanțul Seattle Coffee Company din Regatul Unit în 1998 și prin înființarea de comercianți cu amănuntul. în Marea Britanie . Lanțul devine popular în China, unde apar și cafele false Starbucks sub numele de Starfucks, Sunbucks și Buckstar.
Howard Schultz și-a părăsit funcția de CEO în 2000 (dar și-a păstrat titlul de președinte) pentru a deveni strateg global șef și a se concentra asupra expansiunii internaționale a lanțului. Se deschide prima cafenea Starbucks din Europa continentalăMartie 2001în Zurich , Elveția , unde lanțul s-a stabilit prin Starbucks Coffee Switzerland AG, o societate mixtă cu holdingul grec de retail Marinopoulos Brothers SA, grup cu care Starbucks înființează o altă societate mixtă pentru lansarea sa în Austria , în același an. În 2002, Starbucks și-a deschis primul magazin în Mexic , în capitală . Starbucks își continuă expansiunea în Europa, iar filiala Starbucks Coffee Deutschland GmbH își deschide primele cafenele în Germania și în Spania prin Starbucks Coffee España, SL, un joint-venture cu grupul de catering spaniol Grupo Vips - în Franța , primele cafenele sunt deschis în 2004 și administrat de Starbucks Coffee France SAS, o altă societate mixtă cu Grupo Vips. În Quebec , majoritatea cafelelor Starbucks erau deținute de Café Vision Inc (2001-2008), dar și-a vândut toate activele către Starbucks Coffee Company înAugust 2008. Astăzi majoritatea magazinelor Starbucks din Quebec sunt corporate, cu excepția câtorva locații, cum ar fi Aeroportul Internațional Pierre-Elliott-Trudeau din Montreal , unele hoteluri și unele librării Chapters.
În August 2008, Starbucks și-a deschis primul magazin în Belgia la Aeroportul din Bruxelles . În același an, Howard Schultz a fost reamintit la conducere de către Consiliul de administrație, deoarece multinaționala se confrunta cu semne de epuizare. El remarcă faptul că experiența Starbucks a devenit ceva obișnuit, grupul și-a diluat marca prin numeroase diversificări (activități de agrement, baruri muzicale, cărți) și reorientarea Starbucks în activitatea sa de bază.
În decembrie 2011, Starbucks și-a deschis primele două magazine în Maroc , la Maroc Mall din Casablanca . A treia și apoi a patra Starbucks s-au deschis, încă în Casablanca, prima pe Bd Anfa (centrul orașului) și a doua la AnfaPlace (cornișă).
În Mai 2013, Starbucks își deschide prima cafenea în Valonia ( Belgia ), la gara Namur , având 50.000 de vizitatori potențiali pe zi .
La Bruxelles , Starbucks s-a mutat apoi în gara centrală.
14 noiembrie 2013Starbucks, împreună cu Căile Ferate Federale Elvețiene , au lansat primul Starbucks din lume . Serviciul se numește Coffee House .
În 2013, Howard Schultz apără deschiderea căsătoriei către homosexuali .
În februarie 2016, revelația existenței unei cafele Starbucks interzise femeilor din Riyadh în Arabia Saudită stârnește indignare pe rețelele de socializare și mai multe apeluri la boicot. Comitetul pentru Comandarea Virtutii și Reprimarea Vice-ului ordonase cafenelei să interzică accesul femeilor după ce a observat, în timpul unei inspecții, absența unui „zid de segregare”, obligatoriu în restaurante, cafenele și magazine din Arabia Saudită.
În martie 2017, Starbucks are aproximativ 25.000 de saloane, cu vânzări de 23 de miliarde de dolari. Îniulie 2017, Starbucks anunță achiziționarea pachetului de acțiuni de 50% pe care nu îl deține în asocierea sa din China de Est pentru 1,3 miliarde de dolari. În același timp, Starbucks își vinde pachetul de 50% din joint-venture-ul taiwanez pentru 175 de milioane de dolari.
În Statele Unite, Starbucks anunță că își va păstra site-ul, dar nu va mai vinde produse de acolooctombrie 2017, favorizarea parteneriatelor cu distribuitori, inclusiv Amazon . Grupul alege să acorde prioritate aplicațiilor sale mobile și punctelor fizice de vânzare.
În Mai 2018, Nestlé anunță că a obținut licența Starbucks pentru a vinde cafea în supermarketuri, pentru 7,15 miliarde de dolari.
Jerry Baldwin refuzase să intre în foodservice și, după vânzarea activelor Starbucks, și-a concentrat eforturile asupra acestui tip de afacere prin lanțul Peet - în mod ironic, magazinele Peet au început și în anii 1990. în catering, pe lângă prăjire și distribuție de cafea și ceaiuri.
Pentru a remedia pierderea prospețimii asociate cu livrarea cafelei de la locul de prăjire către mărcile situate la câteva mii de kilometri distanță, Starbucks a folosit, începând cu anii 1980, pachete de cinci lire cu supapă unidirecțională, care permit evacuarea carbonului. dioxid , dar prevenind introducerea aerului sau umidității.
În anii 1990, Howard Schultz, sub presiunea lui Howard Behar, a trebuit să se adapteze la cerințele pieței: mărcile Starbucks au început să-și ofere băuturile, pe lângă laptele integral , laptele degresat și semidegresat. Această schimbare va merge și mai departe: Starbucks a anunțat în septembrie 2007 că băuturile pe bază de espresso vor fi făcute acum în mod implicit cu 2% lapte gras, cu excepția cazului în care clientul specifică un alt tip de lapte. Schultz și alții trebuie să facă treptat alte compromisuri, mai ales atunci când marca comercializează cafele decofeinizate, introduce mașini de espresso automate în majoritatea magazinelor sale corporative pentru a-și îmbunătăți productivitatea sau deschide magazine echipate cu drive-thru ( drive-thru ).
Marca Starbucks a fost aplicată în 1995 pe o versiune îmbuteliată a uneia dintre băuturile sale reci de cafea, Frappuccino, care a fost fabricată și distribuită de PepsiCo . Starbucks își pune amprenta și pe înghețata de la marca americană Dreyer's. În 2005 , Starbucks Cream Lichioruri a fost lansat, un lichior de cafea fabricat și distribuit de Jim Beam Brands Co .
Schultz respinge inițial principiul francizelor, în ciuda insistenței lui Jack Rodgers, vicepreședintele responsabil de noile dezvoltări ale grupului și care a fost unul dintre primii francizați ai McDonald's . Schultz respinge ideea, subliniind importanța controlului calității produselor și serviciilor printr- o integrare riguroasă pe verticală . Această strategie va fi revizuită la sfârșitul anilor 1990, în special pentru extinderea internațională a mărcii.
14 februarie 2007Howard Schultz avertizează conducerea Starbucks într-un memorandum împotriva „banalizării” mărcii, punând la îndoială câteva strategii din ultimul deceniu. Președintele deplânge în mod deosebit adoptarea masivă a aparatelor de espresso automate în câteva mii de mărci ale sale, nemaifiind permis clienților să observe producția băuturii, aspectul magazinelor care tind să se asemene, descris de unii ca fiind „steril”. „suflet”, și faptul că unele mărci nu își mai macină cafeaua.
Magazinele americane Starbucks vând acum, pe lângă aparatele de cafea și diverse ustensile, o selecție de CD-uri muzicale produse sau coproduse de Starbucks.
De cand noiembrie 2013, Cafele Starbucks din Quebec își schimbă treptat numele din „Café Starbucks Coffee” în „Café Starbucks”, pentru a se adapta la contextul limbii franceze.
La 8 ianuarie 2019 :
Putnan | 10,7% |
Grupul Vanguard | 7,46% |
Managementul fondurilor SSgA | 4,43% |
Cercetare și management al capitalului | 4,15% |
Howard Schultz | 3,19% |
BlackRock Fund Advisors | 2,55% |
Managementul activelor Magellan | 2,41% |
Northern Trust Investments (Managementul investițiilor) | 1,68% |
Geode Capital Management | 1,56% |
Managementul și cercetarea fidelității | 1,26% |
Sediul Starbucks se află în Seattle , Washington . Actualii membri ai consiliului sunt: Howard Schultz (fost director executiv), Kevin Johnson (actual director executiv), William Bradley, Mary Dillon, Robert Gates, Mellody Hobson, Joshua, Cooper Ramo, Clara Shih, Javier Teruel, Myron Ullman III, Craig Weatherup, Rosalind Brewer, Jorgen Vig Knudstorp și Satya Nadella.
Starbucks US Brands, LLC, este o companie deținută de Starbucks care deține drepturi asupra a peste 120 de brevete și mărci comerciale Starbucks Coffee Company. Are sediul la 2525 Starbucks Way din Minden , Nevada .
În 2018, Starbucks a fost prezent în 77 de țări și teritorii. În Franța , Starbucks este prezent în mai multe orașe franceze: Paris are 56 de puncte de vânzare, Lyon 9, Marseille 7, Toulouse 6, Nantes 5, Bordeaux 5, Lille 4, Strasbourg 3, Nice 2, Monaco 2, Angers 2, Nancy 2 , Metz 1, Montpellier 1, Nîmes 1, Avignon 1, Mulhouse 1, Clermont-Ferrand 1, Tours 1, Troyes 1, Grenoble 1, Cannes 1 și Dijon 1. Lanțul se concentrează acum și pe franciză, vizând alte orașe mari din Hexagonul, care va avea în 5 ani mai multe cafenele. În același timp, Starbucks Coffee continuă să deschidă cafenele „autorizate”, cu parteneri precum Lagardère, Autogrill și SSP în stații, aeroporturi și zone de autostrăzi.
Cafeaua de colț Starbucks este un distribuitor automat Selecta pentru toate rețetele Starbucks.
În 2016, grupul american spune că dorește să deschidă 12.000 de cafenele suplimentare până în 2021, fără a specifica distribuția geografică a acestor noi unități.
Starbucks deține 51% din cafenele , În timp ce 49% sunt francize. Dar această distribuție nu este egală în toate zonele geografice:
Țară | în proprietate | franciza |
---|---|---|
Italia | 3 | 0 |
Statele Unite | 7900 | 5292 |
Brazilia | 104 | ? |
Mexic | ? | 563 |
Canada | 1035 | 364 |
China | 1272 | 1110 |
Japonia | 1140 | ? |
Tailanda | 273 | ? |
Franţa | 120 | ? |
Regatul Unit | 366 | 532 |
Curcan | ? | 314 |
La Starbucks, angajații sunt „parteneri”, un titlu mai plin de satisfacții și mai implicare decât „angajatul versatil”. În Statele Unite , sindicatele nu sunt reprezentate în cadrul companiei, dar alături de Costco și Whole Foods , Starbucks spune că face lobby activ pentru perfecționarea și adoptarea Legii angajaților pentru alegerea liberă , o lege care ar promova integrarea oficialilor sindicali în companii .
Condițiile de muncă la Starbucks Germania au fost denunțate de jurnalistul de investigație Günter Wallraff în capitolul al șaselea al cărții sale printre pierzătorii în lumea curajoasă . Politica de resurse umane a mărcilor Starbucks a făcut obiectul mai multor critici (a se vedea #critics ).
În iunie 2017, lanțul Starbucks angajează 2.500 de refugiați în cafenelele sale din Franța și Europa.
În urma controversei după ce Starbucks a fost acuzat de discriminare rasială , toate cafenelele Starbucks din Statele Unite sunt închise pe29 mai 2018, iar personalul (175.000 de persoane) urmează o instruire dedicată în lupta împotriva rasismului.
Gama de băuturi preparate de mărcile Starbucks folosește denumiri interne pentru dimensiunile lor pe anumite piețe:
Statele Unite și Canada de limbă engleză | Quebec | Franţa | Volum | Bauturi calde | Băuturi congelate |
---|---|---|---|---|---|
Pantaloni scurti | Piccolo | Pantaloni scurti | 8 uncii de fluid (236 ml ) | 8 uncii (236 ml) | 8 uncii (236 ml) |
Înalt | Mezzo | Înalt | 12,22 uncii (354 ml) | 12,22 uncii (354 ml) | 12,22 uncii (354 ml) |
Mare | Mare | Mare | 163,6 uncii (473 ml) | 163,6 uncii (473 ml) | 163,6 uncii (473 ml) |
Venti | Venti | Venti | 20 uncii (591 ml) | 20 uncii (591 ml) | 26 uncii (769 ml) |
Trenta | Numai în Quebec | 30 uncii (887 ml) | Nu exista | 30 uncii (887 ml) |
Starbucks oferă și produse care completează consumul de cafea la punctele sale de vânzare: căni, aparate de cafea, obiecte decorative. Pentru a genera interes pentru vânzarea cănilor sale, Starbucks a fost pionierul conceptului City Mug .
„Singurul scop al unor locuri precum Starbucks este de a permite oamenilor indecizi să ia șase decizii simultan doar pentru a cumpăra o cafea. Scurt, înalt, decafeinizat, deschis, negru, cu cremă, fără cremă etc. Oamenii care habar n-au ce sunt, pot, pentru doar 2,95 dolari, nu doar o ceașcă de cafea, ci, o definiție absolută a sinelui: grozav! decafe! capuccino! "
„Oamenii critică în continuare locuri precum Starbucks și îi acuză că sunt impersonali și toate astea, dar ce se întâmplă dacă asta căutăm? [...] Îmi place să știu că există locuri spațioase fără ferestre în care toată lumea râde de tine. Trebuie să fii încrezător pentru a merge în locuri mici cu obișnuiți, mici librării și mici magazine de discuri și mici restaurante și cafenele. Mă simt mai bine la Virgin Megastore și Borders și Starbucks și PizzaExpress, unde nimănui nu-i pasă cine sunt și nimeni nu știe cine sunt. Mama și tatăl meu continuă să spună cât de lipsite de suflet sunt aceste locuri [...] Acesta este interesul lor. "
Logo-ul original Starbucks este inspirat de o xilografie norvegiană din secolul al XV- lea, cu părul lung pe fiecare parte, topless, ținându-și coada dublă de sirenă. Este inspirat de sirena artei romanice, simbolizând pofta. În 1987, Howard Schultz, care a cumpărat magazinele Starbucks, a schimbat sigla: a înlocuit culoarea maro inspirată de gravură cu o sticlă verde, alb-negru, iar părul a fost alungit pentru a ascunde pieptul, o tehnică de marketing pentru a nu șoca publicul țintă al companiei care intenționează să se extindă în marile orașe americane.
În ianuarie 2011, Starbucks dezvăluie noul său logo unde numele mărcii dispare. Recenziile negative sunt în creștere și mulți clienți nemulțumiți solicită lanțului de cafea să se retragă. Comunitatea de internet este agitată și multe comentarii degradante sunt postate pe site-ul oficial al grupului, de exemplu: „Cine este idiotul din departamentul dvs. de marketing care a avut ideea să retragă faimosul nume Starbucks Coffee? Pe noul dvs. logo? „ Dar compania spune că nu vrea să revină la Machine.
Logo folosit între 1992 și 2011
Logo folosit din 2011
Starbucks are mulți concurenți. Starbucks a achiziționat câțiva concurenți precum Seattle's Best sau Pasqua Coffee, dar multe alte mărci au apărut între timp. Fratele său inamic Peet's , care a devenit public în 2001, este distribuit și în supermarketuri, iar companiile Folgers și Nestlé oferă acum cafea specială sau amestecuri de semnături.
În domeniul restaurantelor, Starbucks se confruntă și cu lanțuri regionale precum Peet's sau The Coffee Bean & Tea Leaf din Statele Unite sau Tim Hortons și Second Cup din Canada , dar și cu concurenți indirecți precum Dunkin 'Donuts și, mai recent, Burger King și McDonald's cu McCafé , care s-au repoziționat oferind cafea specială și băuturi pe bază de espresso la prețuri competitive, jucând adesea pe o imagine mai accesibilă și mai simplă decât cea de la Starbucks.
Democratizarea espresso-ului și a cafelei de specialitate a fost, de asemenea, însoțită de consumatorii nord-americani de o nebunie pentru aparatele de cafea, în special espresso. Sistemele Nespresso ale Nestlé, Senseo (un sistem dezvoltat de Douwe Egberts, din grupul Sara Lee și producătorul Philips ) și Tassimo din grupul Kraft Foods concurează de la începutul anilor 2000 pentru a oferi espresso-capsule, iar în 2006, Starbucks și-a lansat Starbucks Espresso Pods, doze de espresso destinate mașinilor compatibile cu formatul Easy Serving Espresso pentru a fi prezente pe această piață.
În august 2018, un sondaj documentar difuzat pe Arte evidențiază practicile discutabile în ceea ce privește resursele umane, comerțul echitabil și poluarea.
Starbucks este adesea criticat de unele grupuri pentru practicile sale față de personalul său, deși compania este adesea recunoscută pentru că este prima din SUA care oferă angajaților săi o asigurare de sănătate cu jumătate de normă în curând 1988. Trebuie remarcat totuși, „un număr mare de lucrători [... au văzut în această țară ...] timpul lor de lucru săptămânal limitat la 19:45, adică un sfert de oră sub pragul de la care angajatorul este obligat să lucreze. Securitatea socială ” .
Încă din 1984, la scurt timp după achiziționarea lui Peet , compania și-a văzut angajații nemulțumiți fuzionând într-un sindicat - majoritatea membrilor au plecat în 1987 când compania a fuzionat cu Il Giornale (sindicatul va continua să reprezinte angajații prăjitori și manipulatori până în 1992 ).
20 martie 2008, Judecătorul Curții Superioare din San Diego ordonă Starbucks să plătească peste 100 de milioane de dolari în daune pentru baristi care au lucrat pentru lanț de atunciOctombrie 2000. Practica din cadrul companiei a constat în atribuirea supraveghetorilor a unei părți din sfaturile lăsate de clienți. Curtea, hotărând că supraveghetorii joacă rolul de responsabil, a condamnat această practică, ilegală în California.
Numele date diferitelor dimensiuni ale băuturilor Starbucks fac obiectul unor glume nesfârșite. Utilizarea cuvintelor italiene grande și venti este adesea confuză, la fel ca și denumirea de înalt pentru băutura mai mică.
Criticii Starbucks acuză uneori lanțul că îi „arde” boabele - această acuzație este auzită uneori și cu privire la cafeaua lui Peet. Aceasta este, în general, o revizuire care se concentrează doar asupra proceselor de prăjire pentru nivelurile de negru și negru mediu (prăjire franceză sau prăjire franceză și italiană), utilizate în mod obișnuit pentru espresso sau cafele tari, dar cărora unii palate americani le preferă prăjituri mai ușoare sau cafele cu aromă de alun sau vanilie. Într-un test efectuat de Consumer Reports în 2007, majoritatea consumatorilor au preferat cafeaua McDonald's decât cafeaua Starbucks, care are un gust prea „amar” și „ars”.
Cupa de carton cu băuturile cumpărate pentru a le lua îi determină și pe utilizatori să bâjbâie: ceașca nu este complet impermeabilă, ceea ce poate provoca cu ușurință pete sau chiar arsuri.
În 2018, Starbucks a anunțat abandonarea paielor în plastic în 2020. În acest exemplu de spălare verde , multinaționala evită să vorbească despre faptul că folosește anual 4 miliarde de căni nereciclabile (problematică în ceea ce privește cantitatea de deșeuri și poluarea din plastic ).
În 2020, se așteaptă ca marca să aibă paie de hârtie, capace precum cele pentru băuturi calde pentru ceaiuri cu gheață și se așteaptă, de asemenea, să vândă truse de paie din oțel inoxidabil.
De câțiva ani, Starbucks vinde cupe reutilizabile (de la 1,50 la 3 € pe unitate), ceea ce oferă dreptul la o reducere de 30 de cenți la băutură.
Creșterea rapidă a Starbucks la nivel internațional simbolizează pentru unii globalizarea economiei și o face o țintă ideală pentru unii susținători ai anti - globalizării sau alter - globalizării . Multe dintre magazinele lanțului au fost vandalizate în timpul protestelor din 1999 din Seattle în legătură cu Acordul general privind tarifele și comerțul (GATT) și din nou în anul următor. În filmul Fight Club , în afară de faptul că o cafea prezentată în ambalajul semnat al mărcii apare pe scurt (3 min 49 s), un grup radical distruge o cafenea situată la parterul unei clădiri în birouri cu marca Starbucks. Magazinele Starbucks sunt în mod regulat ținta vandalismului.
Omniprezenta mărcilor Starbucks în unele părți ale lumii contribuie evident la acest sentiment de opoziție - în unele orașe din SUA există magazine Starbucks de ambele părți ale aceleiași străzi. În America de Nord , unele puncte de vânzare se află în supermarketuri , bănci sau librării . Localizarea geografică a unor mărci nu este întotdeauna bine primită, cum ar fi cea deschisă în 2000 în Orașul Interzis din Beijing , care este ținta unei petiții organizate de mass-media chineză .
Imaginea negativă a Starbucks ca o caracatiță atotputernică este folosită cu umor în comedia satirică a lui Mike Myers , Austin Powers , unde ticălosul Dr. Evil așează Space Needle , ștampilat cu marca Starbucks în care ar fi investit când a fost " o mică companie de cafea din Seattle. " "
În episodul intitulat A Homer the sea of Simpson , Bart vrea să străpungă urechea și merge la Mall Springfield, unde puteți vedea deschide un magazin Starbucks. Când Bart iese din magazinul de bijuterii, toate semnele din mall reprezintă marca Starbucks.
În filmul lui Edgar Wright , The World’s End (2013), Simon Pegg deplânge „starbuckizarea planetei” .
Autorul de cărți de benzi desenate Marc Bourgne declară pe site-ul său că a avut o „plăcere răutăcioasă” în aruncarea în aer a unui Starbucks în volumul 6 al seriei sale Frank Lincoln (2013).
În 2012 Starbucks, a conspirat în Regatul Unit pentru metodele sale de optimizare a impozitelor (filialele nu plătesc impozite pe profit datorită redevențelor plătite societății-mamă și acesteia, care le împrumută de două ori mai mult decât „nu împrumută” ; profiturile generate de redevențe și dobânzi la împrumuturi nu s-au contabilizat pentru compania-mamă din Statele Unite, unde ar fi impozitate la 35% din impozitul federal, ci în Olanda, unde sediul Starbucks EMEA - Europa, Orientul Mijlociu și Africa - și în cazul în care rata impozitului pe venit este de 25%), în țara respectivă renunță la aceste practici și este de acord să plătească aproximativ 20 de milioane de lire sterline în impozite suplimentare în următorii doi ani.
În 2014, în ciuda unei cifre de afaceri de 80 de milioane de euro, Starbucks nu a plătit taxe în Franța. Acesta a fost deja cazul în anii precedenți, în timp ce Starbucks a fost instalat în Franța din 2004. În 2018, Starbucks nu a plătit niciodată impozite în Franța.
În Octombrie 2006, Starbucks este acuzat de ONG-ul Oxfam că a făcut presiuni asupra Asociației Naționale a Cafelei pentru a preveni etichetarea anumitor boabe de cafea etiopiene: Sidamo , Harar și Irgachefe . Apoi, organizația îndeamnă compania să semneze un acord care să recunoască dreptul Etiopiei de a licența și distribui cafele de înaltă calitate. După câteva luni de campanie care a mobilizat peste 100.000 de oameni, compania Starbucks și guvernul etiopian au reușit în cele din urmă să găsească un punct comun.
În iunie 2007, Compania Starbucks și guvernul etiopian au anunțat semnarea unui acord de distribuție, comercializare și etichetare satisfăcător reciproc, recunoscând importanța și integritatea cafelei etiopiene.
Mai multe detalii în Wikipedia engleză: Conflictul Oxfam cu Starbucks pe cafeaua etiopiană .
12 aprilie 2018, în Philadelphia , Pennsylvania , doi bărbați negri, așezați într-o cafenea Starbucks, au fost rugați să părăsească sediul pentru că nu beau în acel moment. Confruntați cu lipsa lor de reacție, conducerea magazinului a chemat poliția, care i-a cătușat și i-a luat. Arestarea a fost filmată de un client, postată pe Twitter unde a fost vizionată de câteva milioane de ori în câteva zile. Imediat tweet-ul a trecut prin internet, inițiat un buzz rău . În același timp, se organizează o campanie anti-Starbucks în jurul hashtagului #BoycottStarbucks. Demonstrațiile au loc local în fața magazinului unde au avut loc evenimentele.
14 aprilie 2018Președintele Starbucks, Kevin Johnson, postează un tweet de scuze pe social media și își cere scuze la televizor. De asemenea, el a informat că angajatul care a făcut apelul la poliție a fost concediat. Rapperul TI , considerând că o scuză simplă este insuficientă, solicită un boicot al mărcii Starbucks într-un interviu acordat TMZ .
Se pare că a fost semnat un acord financiar confidențial între Starbucks și cei doi bărbați arestați.
Orașul Philadelphia a încheiat, de asemenea, un acord prin care se angajează să plătească 200.000 de dolari tinerilor antreprenori și un dolar simbolic pentru fiecare dintre cei doi bărbați arestați.
Compania a făcut obiectul mai multor boicotări . Analizele acestor boicote efectuate de profesorul de istorie Bryant Simon arată că „acțiunile consumatorilor sunt ușor constrânse de priceperea de marketing și mișcările inteligente ale mărcilor multinaționale , dar și de ideea susținută de unii consumatori că achiziția sau ne-cumpărarea este suficientă”.