Roaix (satele Côtes-du-Rhône)
| Roaix | |
 Podgoria Roaix . | |
| Denumire (denumiri) | Roaix |
|---|---|
| Denumiri principale | Satele Côtes-du-Rhône |
| Tipul desemnării (denumirilor) | AOC |
| Recunoscut de atunci | 2 noiembrie 1966 |
| Țară | Franţa |
| Regiunea părinte | Podgoria Valea Rodului |
| Subregiune | sudul văii Rhône |
| Locație | nordul Vaucluse |
| Sezon | două sezoane uscate (iarna și vara) și două sezoane ploioase (toamna și primăvara) |
| Vreme | mediteraneană temperată sub influența mistralului |
| Sol | terase pietrișe amestecate cu lut roșu |
| Zona plantată | 96 hectare |
| Soiuri de struguri dominante | Grenache N, Mourvèdre N, Syrah N, Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B și Viognier B |
| Vinuri produse | roșu , roz și alb |
| Producție | 3.174 hectolitri |
| Picioare pe hectar | minimum 4000 de plante pe ha, adică maximum 2,5 m² pe plantă |
| Randament mediu pe hectar | 41 până la 45 hl / ha |
Roaix sau Côtes du Rhône Villages Roaix este un vin produs în municipiul Roaix , în departamentul de Vaucluse .
Este unul dintre cele douăzeci și unu de nume geografice din denumirea de origine a satelor Côtes-du-Rhône , în partea de sud a podgoriei văii Rhône .
Istorie
Antichitatea în Evul Mediu
În cartierul Crottes a fost excavat un hipogeum calcolitic care conține 30 de corpuri. Arnaud de Bedos, comandantul lui Richerenches, a fost cel care a fondat o casă templu pe acest sit în 1138 . După dizolvarea Ordinului de către Clement al V-lea la Consiliul de la Viena, această cetate a trecut la Cavalerii din Rodos , apoi Ospitalierii i-au returnat-o lui Ioan al XXII-lea în 1317 .
Perioada modernă
În această perioadă această cetate a devenit o co-seignorie deținută în paraj de familiile Vaesc, Choyselat, Belli și Prato. Această ultimă familie încă deținea această cetate în timpul Revoluției.
Perioada contemporană
Pivnița cooperativă Roaix-Séguret a fost fondată în 1960 . Este cel mai recent din departament. 2 noiembrie 1966, vinurile orașului aveau dreptul să solicite denumirea satelor Côtes-du-Rhône. Acest decret a fost modificat de la data de12 februarie 1999.
Etimologie
Cea mai veche ortografie atestată este Roaix în 1138 . Nici o rădăcină liguriană, celtică, greacă sau latină care nu poate explica acest toponim, s-a sugerat, pentru această posesie templieră, Er-roha , denumirea arabă a Edessei .
Locatie geografica
Această denumire, situată în nordul Vaucluse, este încorporată între denumirea Rasteau și denumirea Séguret .
Orografie
Orașul este situat pe „muntele” Ventabren. Pârtiile dealurilor sale orientate spre sud formează un ecran împotriva mistralului.
Geologie
Acest terroir este alcătuit din terase pietrișe sau pietroase amestecate cu lut roșu decalcificat.
Climatologie
Climatul acestei terroir este supus unui ritm în patru etape: două uscate anotimpuri (unul scurt , în timpul iernii , o foarte lungă și accentuat în timpul verii ), două anotimpuri ploioase, în toamna (ploi abundente și brutale) și în primăvara anului . Specificitatea sa este climatul său mediteranean, care constituie un atu excepțional:
- Mistral curăță viei;
- Sezonalitatea ploilor este foarte marcată;
- Temperaturile sunt foarte fierbinți în timpul verii.
| Lună | Ian | Februarie | Martie | Aprilie | Mai | iunie | Iul | August | Șapte | Oct | Noiembrie | Dec | An |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperaturi maxime medii (° C) | 10 | 12 | 16 | 18 | 23 | 27 | 30 | 30 | 25 | 20 | 13 | 10 | 19.5 |
| Temperaturi minime medii (° C) | 2 | 3 | 6 | 8 | 12 | 15 | 18 | 18 | 14 | 11 | 6 | 3 | 9.7 |
| Temperaturi medii (° C) | 6 | 7.5 | 11 | 13 | 17.5 | 21 | 23 | 23 | 19.5 | 15.5 | 9 | 6.5 | 14.3 |
| Precipitații medii lunare (mm) | 36,5 | 23.3 | 24.9 | 42.7 | 45.6 | 25.4 | 20.9 | 29.1 | 65,8 | 59.6 | 52,8 | 34,0 | 460,6 |
| Sursa: Date climatologice din Vaison-la-Romaine 2000-2007 | |||||||||||||
| Ploaie. | Oct. | Noiembrie | Dec. | Ianuarie | Februarie | Martie. | Aprilie. | Mai | iunie | Iul. | August | Șapte. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| % de precipitații comparativ cu normalul |
90% | 100% | 48% | 103% | 61% | 84% | 16% | 42% | 5% | 174% | 60% | 175% |
| Furtună puternică (grindină) |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | 2 | 2 |
| Temperatura. | Oct. | Noiembrie | Dec. | Ianuarie | Februarie | Martie. | Aprilie. | Mai | iunie | Iul. | August | Șapte. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| cel mai fierbinte t (data) |
25,2 ° (09) |
21,7 ° (pe 03) |
14,2 ° (la 04) |
13,3 ° (al 19-lea) |
15,5 ° (al 13-lea) |
23,9 ° (al 31-lea) |
26,7 ° (26) |
30,9 ° (al 17-lea) |
35,2 ° (al 28-lea) |
38,9 ° (al 21-lea) |
34,1 ° (la 01) |
34,2 ° (04) |
| Numărul de zile t °> până la 30 ° |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 16 | 31 | 2 | 8 |
| cel mai rece t ° (data) |
6,6 ° (la 05) |
-5,8 ° (28) |
-6,9 ° (30) |
-6,8 ° (al 15-lea) |
-4,7 ° (la 03) |
-3,2 ° (pe 02) |
-2,8 ° (08) |
4,9 ° (la 01) |
9,4 ° (pe 02) |
17 ° (07) |
11,1 ° (al 15-lea) |
10,3 ° (la 01) |
| Numărul de zile t ° <până la -6 ° (îngheț sever) |
0 | 1 | 2 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Mistral. | Oct. | Noiembrie | Dec. | Ianuarie | Februarie | Martie. | Aprilie. | Mai | iunie | Iul. | August | Șapte. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viteza maximă înregistrată în cursul lunii | 87 km / h | 91 km / h | 118 km / h | 96 km / h | 97 km / h | 112 km / h | 97 km / h | 94 km / h | 100 km / h | 90 km / h | 90 km / h | 90 km / h |
| Tendință: zile cu viteză> 16 m / s (58 km / h) |
--- | = | ++ | - | +++ | --- | ++++ | ++++ | = | = | ++++ | + |
Vie
Prezentare
Podgoria se întinde peste singurul oraș Roaix . Acoperă mai mult de 85% din terenurile cultivate. Acest terroir este cea mai mică denumire a satelor Côtes-du-Rhône.
Soi de struguri
Roșii sunt preparați în principal din Grenache N, suplimentat de Syrah N, Mourvèdre N și secundar maro argintiu N (numit local camarèse sau vaccarèse), Carignan N , Cinsaut N, counoise N, muscardin N, piquepoul negru N și tereta neagră N.
Albii sunt preparați în principal cu Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B și Viognier B, suplimentate incidental de Piquepoul Blanc B și Ugni Blanc B.
Metode culturale și de reglementare
Tăria alcoolică minimă este de 12,5% pentru roșu, pentru roz și alb trebuie să ajungă la 12%. Vița de vie este cultivată în tăiere scurtă de goblen sau cordon), fiecare viță de vie având să conțină maximum șase cursuri cu doi ochi sinceri. Numai Viognier poate fi cultivat în tăierea Guyot.
Terroir și vinuri
Podgoria situată la poalele „muntelui” Ventabren sau pe vechile terase ale diluviului alpin produce vinuri de mare calitate în alb, roz și roșu.
Recoltele
Ele corespund cu cele ale podgoriei din valea Rhône. Se remarcă: an excepțional 
, an grozav, an 
nou fericit ***, an mediu **, an mediocru *.
| 2000 de recolte | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Caracteristici |
|
*** | *** |
|
|
|
|
*** |
|
|
|||
| 1990 recolte | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
| Caracteristici | *** | *** | ** | *** |
|
** | ** | ** | *** |
|
|||
| Anii 1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | nouăsprezece optzeci și unu | 1980 | |||
| Caracteristici |
|
|
|
*** |
|
** |
|
*** |
|
|
|||
| Anii 1970 | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | |||
| Caracteristici |
|
|
|
** | *** |
|
*** | ** | ** |
|
|||
| Anii 1960 | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
| Caracteristici | ** | * |
|
|
*** | *** | ** | ** | *** |
|
|||
| Anii 1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
| Caracteristici |
|
|
|
|
|
*** |
|
|
** |
|
|||
| Ani din anii 1940 | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
| Caracteristici |
|
|
|
|
|
** |
|
|
** | ** | |||
| Ani din anii 1930 | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
| Caracteristici | * |
|
|
*** | ** |
|
|
** | ** | ** | |||
| 1920 recolte | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
| Caracteristici |
|
|
** |
|
** |
|
|
** |
|
|
|||
| Surse : Yves Renouil (sub regia), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Enciclopedia vinurilor și a băuturilor spirtoase din toate țările , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Anii din valea Rhône & Marile anii din valea Rhône | |||||||||||||
Sau peste 90 de ani, 24 de ani excepționali, 26 de ani buni, 16 ani buni, 22 de ani în medie și 2 ani mediocri.
Structura fermei
În oraș, există trei pivnițe independente, toți ceilalți viticultori sunt membri ai Peșterii Vignerons.
Tipul de vinuri și gastronomie
Roșii evoluează de la arome de fructe de piatră în tinerețe până la note de piele și trufe pe măsură ce îmbătrânesc. Sunt vinuri cu o îmbătrânire deosebită - zece ani și mai mult - recomandate în mod tradițional pe vânat și carne de vânat și se potrivește perfect cu tocanele (Avignon sau Provence), tocanele de carne de vânat , iepure sau mistreți și cu o tocană de taur Camargue.
Rozul, în funcție de vinificare - prin sângerare sau prin presare - poate fi păstrat între 2 sau 4 ani. Este un vin de băut la masă cu mezeluri și brânzeturi. Merge perfect cu bucătăria asiatică.
În mod tradițional, albul este recomandat fie ca aperitiv, fie cu pește, crustacee și crustacee. Este perfect ca acompaniament pentru brânza de capră.
Marketing
Marketingul pe piața internă se face de la CHR, comercianți de vin, distribuție în masă, expoziții pentru persoane fizice și profesioniști. Pentru export, cele mai importante piețe sunt în Europa.
Principalii producători ai denumirii
- Crama Roaix-Séguret
- Domaine des Auzières (în oraș)
- Domaine Mos Duc (de Gigondas cu o vie în Roaix) site -
- [1] Domaine de la Martine (84110 Roaix)
- Zona Pique-basse (în oraș)
Degustarea pivnițelor
O carte de calitate, la care aderă pivnițele și moșiile Roaix, a fost pusă în aplicare în valea Rhône de către Inter Rhône . Oferă trei categorii de recepție diferite, în funcție de serviciile oferite de profesioniști.
Prima - numită recepție de calitate - definește condițiile pentru această recepție. Un semn de la intrare trebuie să indice faptul că aderă la cartă. Acest lucru necesită ca împrejurimile sale să fie în stare perfectă și întreținute și să aibă o parcare în apropiere. Interiorul pivniței trebuie să aibă facilități sanitare și un punct de apă, vizitatorii se pot așeza și pot fi, de asemenea, siguri că spațiile și toate echipamentele folosite sunt curate perfect (podele, masă de degustare, scuipătoare , pahare).
Achiziționarea vinului la sfârșitul degustării nu este niciodată obligatorie. Acest lucru a fost făcut în ochelari de calitate (INAO minim). Vinurile au fost servite la temperatura ideală, iar copiilor li s-a oferit suc de fructe sau suc de struguri. Pe lângă afișarea programului și a permanenței sale, pivnița are fișe tehnice cu privire la vinuri, afișează prețuri și oferă broșuri turistice pe denumire.
Beciuri din Roaix
A doua - numită recepție de serviciu - specifică că pivnița este deschisă cinci zile pe săptămână pe tot parcursul anului și șase zile pe săptămână din iunie până în septembrie. Degustarea se face în pahare cristaline sau chiar de cristal. Accesibil persoanelor cu mobilitate redusă, este încălzit iarna și răcoros vara, plus are o iluminare satisfăcătoare (luminile neon interzise). Decorul său este legat de viță de vie și vin, este afișată o hartă a denumirii. Are un site web și oferă clienților săi informații despre gastronomie și produse agroalimentare locale, site-uri turistice și alte pivnițe care aderă la cartă. În plus, fișele tehnice ale vinurilor oferite sunt disponibile în limba engleză
Beciuri din Roaix
A treia - numită recepție excelentă - oferă alte servicii, inclusiv stabilirea contactului cu alte pivnițe, rezervarea de restaurante sau cazare. Pivnița asigură transportul în Franța pentru minimum douăzeci și patru de sticle. Are o versiune în limba engleză a site-ului web, iar personalul recepției vorbește cel puțin engleză.
Beciuri din Roaix
Place du Roaix printre satele Côtes-du-Rhône
Note și referințe
- Decret din 23 octombrie 2009
- Referințe cu privire la modul de a scrie denumirile de origine
- „ Decretul din 12 februarie 1999 privind eticheta de origine controlată„ Côtes du Rhône Satages ” ”
- Albert Dauzat și Charles Rostaing, Dicționar etimologic al numelor de locuri din Franța , Éd. Larousse, 1968, p. 1896.
- Climatologia din Vaucluse
- Sursa: Serviciile tehnice Inter Rhône Date meteorologice pentru recolta 2006
- Normalul corespunde mediei din ultimii 53 de ani pentru înregistrările meteorologice din Orange și cea din ultimii 42 pentru Carpentras (Surse: Servicii tehnice din Inter Rhône).
- Pentru Viognier, legiuitorul indică faptul că tăierea Guyot trebuie făcută cu un lemn lung cu cel mult opt ochi sinceri sau cu două coarne lungi cu șase ochi franci cel mult și unul sau doi cursoni cu doi ochi franci cel mult.
- Cerințele cartei de calitate Inter Rhône
- Cartă de calitate pentru degustarea pivnițelor din valea Rhône
- Cerințele cartei de calitate Inter Rhône: recepția serviciului
- Cerințele cartei de calitate Inter Rhône: Recepția de excelență „Copie arhivată” (versiunea din 22 august 2009 pe Arhiva Internet )
Vezi și tu
Articole similare
linkuri externe
Bibliografie
- Pierre Le Roy de Boiseaumarié , Istoria denumirii Côtes du Rhône , Ed. Reflecții mediteraneene, Avignon, 1978.
- Robert Bailly, Istoria viei și a marilor vinuri din Côtes du Rhône , Avignon, 1978.
- Pierre Charnay, Podgoriile și vinurile din Côtes-du-Rhône , Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
- Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origin, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, SUA, 1987.
- Guy Jacquemont și Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône , Éd. du Chêne, Paris, 1988.
- Charles Pomerol, sub conducerea, Terroirs et vins de France. Trasee enologice și geologice , Ed. al BRGM, Orléans, 1990.