Rizomul este subteran și , uneori , sub apă stem umplut cu rezerve de alimente ( de exemplu , în Iris pseudacorus ) anumitor plante perene .
La fel ca rădăcinile, cele , să contribuie rizomi la decolmatarea naturală a solului, sau chiar la fixarea de durată lungă și stabilizarea băncilor sau a anumitor zone noroioase (cu iriși și stuf , de exemplu) sau dune (prin rizomi de iarbă marram pentru exemplu).
Hrănește anumite specii subterane capabile să o consume. Dacă moare, îmbogățește solul cu materie organică.
Cuvântul provine din greaca ῥίζωμα care înseamnă „smoc de rădăcini”, de la ῥίζα [ riza ], rădăcina.
Rizomul diferă de rădăcină și tubercul prin:
Rizomii de softshell ( Holcus mollis ).
Forma tipică a rizomului: Iris pseudacorus .
În solul aerat, sparanghelul (aici Asparagus densiflorus ) dezvoltă o rețea densă de rizomi.
Rizomul acționează ca o rezervă de energie și acționează adesea ca o sursă de propaguli.
Rizomul se poate în unele cazuri să se scufunde adânc în sol și să se ramifice considerabil și astfel să permită multiplicarea vegetativă a plantei, care poate deveni proliferantă sau trasată; acesta este cazul, de exemplu, cu ierburi sau iris .
Contribuie la desfundarea solurilor și a sedimentelor de suprafață și, prin urmare, la aerarea lor.
Unele plante rizomatoase goale și cu creștere rapidă, cum ar fi bambusul sau unele specii de knotweed ( knotweed japonez , knotweed Sakkaline , knotweed la multe urechi ) sunt astfel foarte favorizate și pot deveni invazive . În aceste din urmă cazuri, transportul solului care conține bucăți de rizom sau transportul și abandonarea în natură a bucăților de rizomi sunt surse de nuclee pentru colonizare nouă în locuri uneori dense.
Unii rizomi îngroșați sunt comestibili, de exemplu:
Adesea rizomii conțin substanțe toxice care îi protejează de prădătorii plantei. Unele dintre aceste substanțe sunt levigabile odată ce rizomul a fost zdrobit sau își pierd toxicitatea atunci când sunt fierte ( manioc ).
Anumiți rizomi sunt utilizați pentru anumite culturi, cum ar fi cicoarea , decolorată de absența luminii, cunoscută sub numele de cicoare sau andive .
Condimentele sau condimentele , cum ar fi curcuma sau ghimbirul , sunt extrase din anumite rizomi. De asemenea, sunt utilizate pe scară largă de către farmacopeea tradițională.
Uneori se transformă în tuberculi sau produc tuberculi cu exemple