Noptieră neagră

Solanum nigrum

Solanum nigrum Descrierea acestei imagini, comentată și mai jos Tablă botanică noptieră neagră Clasificare
Domni Plantae
Divizia Magnoliophyta
Clasă Magnoliopsida
Ordin Solanales
Familie Solanaceae
Drăguț Solanum

Specii

Solanum nigrum
L. , 1753

Clasificare filogenetică

Clasificare filogenetică
Ordin Solanales
Familie Solanaceae
Descrierea acestei imagini, comentată și mai jos Fructe

Umbra noptii negru ( Solanum nigrum ) este o plantă erbacee din familia de Solanaceae , aparținând mare genul Solanum , care conține în special cartoful , vinete , tomate , și dulce - amar . La fel ca toate umbrele de noapte , unele părți ale plantei (inclusiv fructele necoapte) conțin glucoalcaloizi toxici, motiv pentru care planta este considerată nedorită în culturi (fructele sale necoapte având aspectul și mărimea unui bob de mazăre). Această plantă are utilizări medicinale și este cultivată pentru a mânca în unele părți ale lumii.

Denumiri

Numele genului Solanum provine din latinescul sol, soare, poate din cauza formei florii sau a verbului solari (consolez), aluzie la proprietățile narcotice ale multor specii ale genului sau la frunzele lor emoliente . În ceea ce privește numele speciei, este transparent, nigrum, negru este culoarea fructului.

Noptiera neagră are, de asemenea, numeroase nume vernaculare: Amourette, Tomate Diavolului, Iarba Magicianului care face aluzie la utilizarea sa în vrăjitorie; Crève-Chien, Kill chien, struguri de lup care se referă la proprietățile sale toxice; Planta de scabie cu proprietățile sale medicinale; Afine de grădină, fără îndoială din cauza fructelor de pădure care seamănă cu cele de Afine; Iarbă maură, Morette, Mourelle.

Noptiera neagră se spune în limba germană Schwarzer Nachtschatten, în engleză, Noptiera neagră europeană (spre deosebire de Solanum americanum 'Noptiera neagră americană), noptiera obișnuită, noptiera de grădină, mireasa sau mai rar huckleberry de grădină sau sunberry; Zwarte nachtschade în olandeză.

În Grecia și Turcia frunzele sunt numite Istifno, în timp ce Creta folosește numele Stifno în loc .

În India se poate numi Makoi (sau Makoy) sau Kakmachi.

Ea poate fi , de asemenea , găsite sub numele de Nastergal în Afrikaans , Umsobo în Zulu , Mnafu sau Mnamvu în Kiswahili , Rinagu (la singular) sau Amanagu (la plural) în Gusii , Manakw în swahili și Kwaansusuaa în Ghana .

În Madagascar și Reuniune , este posibil să îl găsiți pe tarabe sub numele Brède Morelle, Brède Martin, Brède Bleue sau Anamamy. Brèdes se referă la un set foarte divers de legume cu frunze comestibile, care sunt gătite înainte de a fi consumate în țările tropicale.

Caracteristici

Noptiera neagră este o plantă hermafrodită și entomogamă anuală , cu forme foarte variabile, dar în general destul de scăzută (mai puțin de 60  cm ). Tulpinile sale sunt cel mai adesea glabre sau nu foarte păroase, de la verde la negricios, cu ramuri erecte sau răspândite. Frunzele sale sunt ovale până la ușor lanceolate, întregi sau ușor lobate și mai mult sau mai puțin sinuoase sau dințate.

În Franța, înflorește din iunie până la începutul lunii decembrie și uneori mai târziu iarna. Nu este neobișnuit să vezi flori și fructe pe aceeași plantă în diferite stadii de maturitate. Inflorescența este un cim scorpioid unipar de cinci până la zece flori , cu o corolă albă (aproximativ 1  cm ), petale adesea reflexe și stamine galbene proeminente. Fructul este globular cu boabe de 6 până la 8 mm, negru la maturitate, care conține numeroase seminte diseminate de endozoochory .


Taxonomie

Nightshade negru este o plantă din familia de Solanaceae , aparținând mare genul Solanum .

Această specie este apropiată de Solanum villosum , care are fructe de pădure portocalii, precum și alte noptiere cu fructe de padure negre, cum ar fi Solanum americanum , Solanum retroflexum , Solanum ptychanthum , Solanum douglasii , Solanum scabrum uneori clasificate ca subspecii ale Solanum nigrum , în special în lucrările vechi. Această asemănare în caracteristici a dat naștere denumirii de complex Solanum Nigrum . Un studiu ploid permite o diferențiere formală a speciei.

Ecologie

Această specie comensală de culturi are o distribuție cosmopolită .

Noptiera neagră este considerată o buruiană în Europa . Crește în culturi de legume, paturi de flori, culturi radiculare, grădini. Îi plac solurile bogate în nitrați și bine udate. În oraș, se găsește la poalele zidurilor, copacilor, în garduri vii și sub plantații horticole. Se dezvoltă până la 1.500 de metri deasupra nivelului mării. Originea sa exactă este necunoscută. Ar fi, fără îndoială, un eurasiatic.

Proprietăți

Toxicitate

Ca mulți Solanaceae (cum ar fi comestibile cartofi , tomate sau vinete , sau chiar stramonium Datura , mătrăgună , Solanum nigrum ,  etc. ), Solanaceae negru conține toxice glucoalkaloids , inclusiv Solanina ( de obicei însoțită de saponozidele ). O plantă este considerată necomestibilă dacă conținutul său mediu de glicoalcaloizi depășește 20-25 mg / 100 g.

Aceste substanțe toxice sunt prezente în:

Centrele anti-otravă și toxicovigilență, pe baza cazurilor raportate și a lucrărilor de histo-localizare care vizează localizarea alcaloizilor sau a altor compuși toxici în plantă, au întocmit fișe toxicologice pe nouă plante responsabile periodic de intoxicație ( Datura stramonium , Atropa belladonna , Hyoscyamus niger , Nicotiana tabacum , Solanum dulcamara , Solanum nigrum , Solanum pseudocapsicum , Solanum tuberosum și Physalis alkekengi ).

Proprietăți alimentare

Frunzele fierte și boabele coapte, dulci, dar fără gust, par, așadar, inofensive.

În 1998 , metodele de gătit utilizate în mod obișnuit pentru cartofi ( Solanum tuberosum ) au arătat că gătitul variază conținutul de solanină. Gătitul prin fierbere , prăjire sau microunde are un efect variabil asupra glicoalcaloizilor. Fierberea cartofilor reduce conținutul de α-chaconină și α-solanină de la 1,2% la 3,5%, în timp ce scăderea prin microunde este de 15%. Prăjirea la 150 ° C nu aduce nicio modificare măsurabilă. O schimbare semnificativă începe la 170 ° C și de la 10 minute la o temperatură de 210 ° C este posibil să se observe o scădere de 40%.

Utilizări

Utilizare culinară

Frunzele și fructele de padure coapte ale plantei se folosesc în mai multe zeci de țări.

Fructul, când este complet copt și negru, devine comestibil. În cultura mediteraneană, fructele sunt confiate în oțet pentru a fi folosite ca condimente, precum caperele .

Frunzele sunt cultivate pe scară largă în Africa subsahariană în ferme mici și grădini de legume de la periferia orașelor. Sunt folosite în legume precum spanacul în Australia , India , Camerun , Etiopia , Nigeria , Somalia , Tanzania , Uganda , Madagascar , Reunion , America de Sud , precum și în Creta și Grecia .

Utilizare agricolă

Noptiera neagră este o buruiană care germinează primăvara, care poate deveni foarte enervantă, mai ales în culturile de vară, cum ar fi porumbul . Este uneori folosit în companie, deoarece atrage gândacul Colorado, care îl preferă cartofilor .

Utilizare medicală

Utilizarea sa medicinală datează cel puțin din Grecia antică . „În secolul al XIV-lea, auzim de plantă sub numele de Petite Morelle […] folosită pentru ulcer și amestecată cu horehound alb și vin pentru hidropiză  ”. A fost un medicament tradițional european folosit ca transpirație puternică, calmant al durerii și sedativ cu proprietăți narcotice puternice, dar a fost considerat „un remediu oarecum periculos”. Medicina din plante occidentale a abandonat-o în mare parte din cauza chimiei și toxicității variabile, dar este încă utilizată împotriva herpesului .

Solanum nigrum este un ingredient important în medicamentele tradiționale indiene. Infuziile sunt utilizate pentru dizenterie , dureri de stomac și febră . Sucul este folosit pentru combaterea ulcerelor și a altor boli ale pielii. Fructele sunt folosite ca întăritor, laxativ, stimulent al apetitului și pentru tratarea astmului și „setei excesive”. În mod tradițional, noptiera neagră a fost utilizată pentru a trata tuberculoza . Este cunoscută sub numele de peddakasha pandla koora în regiunea Telangana . Frunzele sunt folosite pentru tratarea ulcerelor bucale care apar în perioadele de iarnă în regiunea Tamil Nadu . Este, de asemenea, cunoscut sub numele de manathakkali keerai în Tamil Nadu și kaage soppu în regiunea Karnataka . În plus față de utilizarea sa ca remediu casnic pentru ulcerele bucale, este utilizat la gătit ca spanacul . În nordul Indiei , extractele fierte ale frunzelor și fructelor de pădure sunt utilizate pentru ameliorarea bolilor care afectează ficatul, inclusiv icterul. În regiunea Assam , sucul rădăcinilor sale este utilizat împotriva astmului și a tusei convulsive .

Aspecte culturale și istorice

În trecut, Solanum nigrum , era considerată o plantă magică asociată cu magia neagră . Potrivit legendei, vrăjitoarele au transformat planta într-un unguent cu care și-au acoperit corpul pentru a merge în Sabat pentru a-l întâlni pe diavol acolo .

Dacă Sabatul nu este o invenție pură a femeilor nefericite și a bărbaților săraci supuși torturii Inchiziției , s-ar părea că puterea narcotică a umbrelei de noapte negre și a altor umbrele de noapte are legătură cu aceasta. În orice caz, a fost punctul de vedere de la  medicul din secolul al XVI- lea către papa Iulius al III-lea , Andres Laguna . În comentariile sale la lucrarea lui Dioscoride, despre noptiera neagră, el consideră că utilizarea acesteia le-a permis vrăjitoarelor să meargă la Sabat în vis. El spune că în timpul unei călătorii la Nancy a participat la un proces în care doi bătrâni acuzați de vrăjitorie au fost condamnați la rug după ce au mărturisit abateri urâte. Acasă, am găsit o oală cu unguent verde alcătuit din cucuță, umbră de soare neagră și mandragoră. Doctorul Laguna a vrut să-i verifice efectul. Unul dintre pacienții săi suferea de insomnie. El a acoperit-o din cap până în picioare cu acest unguent. Potrivit cuvintelor sale, femeia a adormit imediat profund și s-a trezit doar treizeci și cinci de ore mai târziu spunând „M-ai trezit într-un moment foarte rău pentru că eram înconjurată de toate plăcerile și farmecele din lume”. ". Apoi, s-ar fi adresat soțului ei spunându-i: „Radin, te-am anunțat că te-am încurcat cu un tip frumos mai tânăr și mai lung decât tine” (conform Maria Tausiet Carlès, 1993).

Noptiera neagră este, de asemenea, unul dintre unguentele care ar trebui aplicate celor care doreau să se transforme în vârcolac . Un mod simplu și aparent eficace a fost de a obține gol și să poarte un Wolfskin ca un loincloth după frecarea corpul cu un amestec de suc de frunze, ramuri și muguri. Plop, măsălărițe frunze , Nightshade negru, mac , axonge și alcool puternic.

Claude Seignolle scrie în cartea sa Histoire et legendes du diable  : „Călătoriile sale pe timp de noapte, pe mașina morellei, l-au făcut să tremure când s-a gândit la asta, iar întâlnirile cu diavolul l-au înghețat de frică” .

Note și referințe

  1. De Champs De Saint Leger Ab , „  Concentrarea asupra chimiei glucoalcaloizilor Solanaceae: Studiu botanic, toxicologie și utilizări terapeutice ale unor solanuri native.  ", {{Article}}  : parametru"  périodique "lipsește ,1994, p.  1 ( citit online , accesat la 21 iulie 2021 )
  2. Roger Géoffrion , "  Plante otrăvitoare în culturi: de temut în parcelele care nu sunt sau rău înlăturate  ", Plante toxice în culturi: de temut în parcelele care nu sunt sau rău înlăturate , n o  532,2000, p.  8-11 ( ISSN  1164-6993 , citit online , accesat la 21 iulie 2021 )
  3. François Couplan , Plantele și numele lor. Povești neobișnuite , Quae,2012, p.  74.
  4. (în) "  Amaranth - vlita - și negru negru - stifno (Βλήτα και στίφνος)  "
  5. Bimal Bibhuti , „  Dezvoltarea și analiza fizico-chimică a pilulelor digestive de la Makoi (Solanum nigrum).  », IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology , vol.  10, n o  08,august 2016, p.  64–68 ( DOI  10.9790 / 2402-1008016468 , citit online , accesat la 30 decembrie 2019 )
  6. Ws Jan van Rensburg , W Van Averbeke , R Slabbert și M Faber , „  Legume cu frunze africane în Africa de Sud  ”, Water SA , vol.  33, n o  3,15 decembrie 2009( ISSN  0378-4738 , DOI  10.4314 / wsa.v33i3.49110 , citit online , accesat 3 septembrie 2020 )
  7. Julve, Ph., 1998 și urm. - Baseflor. Indicele botanic, ecologic și corologic al florei din Franța. Versiune: 23 aprilie 2004 .
  8. (în) SAMUEL THAYER, „  Black Nightshade Solanum nigrum, S. americanum, S. ptychanthum, S. douglasii și alte specii aliate étroitement  ” pe https://www.foragersharvest.com
  9. (în) „  otrăvire cu solanină din cartofi.  " , Baza de date FDA cu plante otrăvitoare ,1960( citește online )
  10. François Couplan , Ghid pentru plante sălbatice comestibile și toxice , Delachaux și Niestlé ,1994, p.  381
  11. (ro) „Testarea stării agenților la NTP (Programul Național de Toxicologie)” (versiunea din 18 ianuarie 2013 pe Arhiva Internet ) ,Februarie 1998
  12. Noptieră neagră - Solanum nigrum
  13. (în) Schippers R Note despre Huckberry, Solanum scabrum, negru negru și specii înrudite , Institutul de resurse naturale Universitatea din Greenwich,1998, Pagina 10
  14. (în) Edmonds, JM și J. Chweya A Black nightshades . Solanum nigrum L. și specii înrudite. Promovarea conservării și utilizării culturilor subutilizate și neglijate , Institutul de genetică a plantelor și cercetarea plantelor, Gatersleben - Institutul internațional de resurse fitogenetice, Roma,1997, Pagina 57
  15. (în) Thomo, MA și MB Kwapata, Un sondaj al fructelor și legumelor indigene din satele din jurul Colegiului de Agricultură Bunda, Buletinul de Cercetare al Colegiului de Agricultură Bunda,1984
  16. (în) „  Etiopia: Ghid de teren pentru alimentația foametei  ”
  17. (în) "  Informații despre planta Solanum nigrum  »
  18. (en) Grieve, M., A Modern Herbal , Penguin, 1984 (publicat pentru prima dată în 1931), paginile 582-583
  19. (în) SETO P. și Paris, F., Ghid pentru plante medicinale , Keats Publishing Inc.,1977, Pagina 53
  20. (ro) Schmelzer, GH, Plante medicinale 1 , PROTA2008
  21. (în) Nohara, T., Yahara, S. Kinjo, J. Glicozide bioactive din plante solanacee și leguminoase , Științe ale produselor naturale,1998( prezentare online ) , paginile 203-214
  22. (în) Ikeda, T. Ando, ​​J., Miyazono, A., Zhu XH Tsumagari, H., Nohara, T., Yokomizo, K. Uyeda, M., Activitatea anti- herpesică a glicozidelor steroidice Solanum , Biol Pharm Taur,Martie 2000( prezentare online ) , paginile 363-4
  23. (în) Nohara, T., Ikeda, T. Fujiwara, Y. Matsushita, S. Noguchi, E., Yoshimitsu, H. Ono, M., Funcții fiziologice ale glicozidelor solanacee și ale steroizilor de tomate , Journal of Natural Medicines, p .  Volumul 61, numărul 1 paginile 1-13
  24. (en) Jain, SK, Plante medicinale , Thomson Press (India) Ltd,1968, pp133-134.
  25. (în) Kaushik, D., Jogpal, V., Kaushik, P. Lal, S., Saneja, A., Sharma, C., Aneja, KR, Evaluarea activităților din extractul de fructe Solanum nigrum
  26. (în) "  Fitoterapia tradițională Nath printre oamenii din Assam  " ,2008
  27. Jean de Nynauld, De la lycanthropie, transformation et extase des sorciers, „Mélancholie ou folie louvière din cauza celor care sunt afectați de aceasta cred că sunt transformați în lupi sau câini. " ,1615
  28. Ghid de vizită, plante magice, al grădinii celor nouă pătrate ale abației din Royaumont .

Vezi și tu

Articol asociat

linkuri externe