Lista specialităților regionale franceze de băuturi
Acest articol include ape minerale, băuturi răcoritoare, sirop, aperitive, alcooli, digestive regionale .
- Șampanie
- Vinuri roșii și albe
- Brasserie de Charmoy din Mouzay
- Sarlanoix: aperitiv pe bază de nucă, rezultat dintr-o rețetă tradițională făcută timp de 150 de ani de la Distileria Périgord din macerarea cojilor de nucă verde în alcool, adăugate la un vin lichior.
- Pineau des Charentes (roșu, roz și alb)
- Coniac
- Aperitiv: aperitiv Bourbonnais
- Apă minerală: Évian
- Gnole
- nucleul lui Vernon
- Pierval (apă de izvor)
Doubs
Jura
Burgundia Marc
- a godinette (marinata căpșuni și vin alb)
Vouvray și Chinon și Saint-Nicolas de Bourgueil
whisky: Ouche nanon
- Alcool: coniac: pere de măslin
- bere: La Virgen D'Orléans
-
Sifon : Corsica Cola , sifon Hely cu nemuritoare , Moussor , cu mere și caramel
-
Limonadă : Limonadă de Aur , Limunata Carina
-
Apă de izvor netedă : Saint-Georges
-
Apă plată : Zilia
-
Apă spumantă : Orezza
-
Nectar de fructe : O'Zia
-
Aperitiv : Pastis Dami , Mattei Cap-Corse roșu și alb
-
Whisky : PM single malt , PM vintage
-
Eaux-de-vie de la Distillery Mavela
-
Creme și lichioruri : mirt alb , roșu de mirt , cedratină , Castagna , împărăteasă (lichior de mandarină)
Banyuls, Muscat, Rancio
- Frênette des Pyrénées: decoct filtrat apoi fermentat din frunze de frasin
Vinul Cahors (DOP)
Coteaux de Glanes (IGP), vin din nordul Lotului
Fénelon (aperitiv făcut cu vin roșu și nuci)
Prună veche (coniac)
Aperitiv cu fructe roșii. În Thiérache, există denumirea de „vinuri din fructe”.
Șampanie
- Alcooli: alcool de ienupăr de la Loos , Wambrechies , Houlle
- Lichioruri: bistouille (amestec de coniac, în general ienupăr sau coniac cu cafea)
- Frênette sau cidru de frasin: decoct filtrat apoi fermentat din frunze de frasin
- Perlé: fermentarea fructelor roșii (coacăze roșii, zmeură, cireșe, ...)
-
Nantes , sirop de ghimbir, coajă de portocală dulce, lămâie, coacăz negru sau floare de hibiscus
Génépi
- Pernod anason
- Oregano din Comtat de la distileria A. Blachère din Avignon
Note și referințe
-
Jean-Louis Kieffer - The Platt de dimensiuni de buzunar în Lorena (2007)