Fruct de cactus

Opuntia ficus-indica

Opuntia ficus-indica Descrierea acestei imagini, comentată și mai jos Fruct de cactus Clasificare
Domni Plantae
Sub-domnie Tracheobionta
Divizia Magnoliophyta
Clasă Magnoliopsida
Subclasă Caryophyllidae
Ordin Caryophyllales
Familie Cactaceae
Drăguț Opuntia

Specii

Opuntia ficus-indica
( L. ) Mill. , 1768

Clasificare filogenetică

Clasificare filogenetică
Clade Angiospermele
Clade Adevărate dicotiledonate
Clade Miezul dicotiledonatelor adevărate
Ordin Caryophyllales
Familie Cactaceae

Starea de conservare IUCN

DD  : date insuficiente

Statutul CITES

La apendicele II al CITESAnexa II , Rev. din 23/06/2010

Opuntia Cactus ( Opuntia ficus-indica ) este o specie de plante din familia de Cactaceae , originar din Mexic , care a încetățenit în alte continente, inclusiv bazinul mediteranean și în Africa de Sud și Africa de Nord . Este una dintre cele două specii producătoare de fructe comestibile numite ficat .

Această specie aparține subfamiliei Opuntioideae , un trib al Opuntieae .

Denumiri vernaculare  : smochin, nopal.

Etimologie

Astecii înțepător de pere provine de la numele dat încă din Evul Mediu pentru coastele din Maghreb , unde smochinul este deosebit de bine stabilit. El este, de asemenea, cunoscut sub numele său nahuatl de nopal . În Africa de Nord, fructul este numit karmouss nssara , care înseamnă „smochinul creștinilor” , sau pur și simplu karmous sau akaṛmus . Lhendi , este, de asemenea, un nume comun în Africa de Nord care înseamnă „indian [fig]”.

Descriere

Este o plantă de copac care poate atinge 3 până la 5 metri înălțime. Organizarea sa în cladode , denumită în mod obișnuit „rațe de zăpadă”, este deosebită. Cladodele sunt tulpini modificate cu o formă turtită, de 30 până la 40  cm lungime pe 15 până la 25  cm lățime și 1,5 până la 3  cm grosime. Împreună, au tendința de a forma ramuri. Cei de la bază devin lignificați pentru a forma un adevărat trunchi dincolo de al patrulea an de creștere.

Acești cladodi îndeplinesc funcția de clorofilă în locul frunzelor și sunt acoperiți cu o cuticulă ceroasă ( cutina ), care limitează transpirația și îi protejează împotriva prădătorilor.

De Frunzele au o formă conică și sunt doar câțiva milimetri lungime. Apar pe cladode tinere și sunt efemere.

La baza frunzelor sunt areolele (aproximativ 150 per cladod) care sunt muguri axilari modificați, tipici pentru Cactaceae. Meristema lor , în funcție de caz, produce spini și glochide sau emite rădăcini accidentale, cladode noi sau flori . Rețineți că chiar și ovarul și, prin urmare, fructul este acoperit cu areole susceptibile de a emite din nou flori sau rădăcini.

Cele spini adecvate, albicios, sclerotized, ferm stabilite, sunt de la 1 la 2  cm lungime . Există soiuri neînarmate fără spini.

De glochids , Spinii fine de câțiva milimetri, de culoare maronie, sunt ușor detașat, dar prevăzute cu solzi mici , sub formă de cârlig implantate ferm în piele și sunt foarte greu de îndepărtat. Se rup ușor atunci când încearcă să le elimine. Ele sunt întotdeauna prezente chiar și în soiurile neînarmate.

Sistemul radicular este superficial, concentrându-se în primii 30 de centimetri ai solului, dar pe de altă parte foarte extins.

Florile au un ovar inferior, unilocular. Pistil este surmontat de un multiplu stigmat . Cele stamine sunt foarte numeroase. Cele sepale imperceptibile și petale vizibile de culoare galben - portocaliu.

Florile sunt, în general, diferențiate pe cladodele de un an, cel mai adesea pe areolele din vârful cladodului sau pe partea cea mai expusă soarelui. În principiu, în fiecare areolă apare o singură floare. Florile tinere poartă frunze efemere caracteristice speciei. O cladodă fertilă poate purta până la treizeci de flori, dar acest număr variază foarte mult în funcție de poziția cladodului pe plantă, expunerea acesteia și, de asemenea, în funcție de factorii fiziologici (nutriție).

Fructele sau pere înțepător , este o cărnoasă cu boabe , uniloculară, cu multe seminte (polyspermic) a căror greutate poate varia de 150-400  g . Acesta derivă din ovarul inferior aderent la receptacolul floral. Unii autori consideră că este un aril fals . Culoarea sa este variabilă în funcție de soiuri: galben, roșu, alb ... Forma este, de asemenea, foarte variabilă, nu numai în funcție de soiuri, ci și în funcție de momentul formării: primele sunt rotunjite, cele mai târzii au mai mult formă alungită.de peduncul. Numărul de semințe este foarte mare; de ordinul 300 pentru un fruct cu greutatea de 160  g .

Distribuție

Specia este originară din Mexic , unde este numită nopal și este prezentată în stema drapelului mexican . Părul de ficat era necunoscut în Europa înainte de călătoriile lui Cristofor Columb . A fost descrisă pentru prima dată în 1535 de către spaniolul Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés în Istoria Indiilor Occidentale . Morfologia sa neobișnuită a lovit primii cuceritori. În afară de fructe este reproducție cochineal că , în special a atras atenția, dar ridicând - o la Insulele Canare a fost de succes la al XIX - lea  secol. Planta s-a răspândit pentru prima dată în grădinile botanice ca o curiozitate. În mod firesc, firul de pomi se reproduce prin propagare vegetativă ( versus reproducere sexuală ).

Părul de ficare s-a răspândit rapid în bazinul mediteranean și s-a naturalizat acolo până la punctul de a deveni un element caracteristic al peisajului, în special în regiunea PACA și Corsica . Difuzarea sa se datorează atât omului (care transporta cladodele ca hrană anti-scorbut ), cât și păsărilor care, mâncând fructele, asigură dispersarea semințelor. S-a răspândit și în emisfera sudică, inclusiv în Africa de Sud , Madagascar , Reunion și Mauritius , India și Sri Lanka , precum și Australia și Noua Caledonie .

În majoritatea acestor țări, a fost cu adevărat un flagel, specia devenind ușor invazivă . Numai controlul biologic , prin introducerea insectelor parazite precum fluturele Cactoblastis cactorum și cocineala Dactylopius opuntiae , l-ar putea depăși în anii 1920-1925. Este încă invaziv în unele țări africane, în special în Namibia , unde s-a folosit un compus de arsen ( metansenat monosodic , medicament împotriva buruienilor și fungicid pe culturile de bumbac și terenurile de golf), care părea a fi mai eficient decât glifosatul . Apare pe lista speciilor invazive clasificate printre cele mai dăunătoare din secolul XXI din Europa.

În prezent, planta este cultivată în multe țări, în special în Maroc , Mexic , Algeria , Tunisia , Statele Unite , Chile , Africa de Sud , Grecia , Israel , Turcia , Italia ( Sicilia , Sardinia , Puglia ), Portugalia ... În multe dintre acestea țări, se numește „smochinul diavolului” sau mai des „smochinul Indiei” (karmous Hendi sau Hendia, în arabă).

Cultură

Părul de ficare este cultivat în principal pentru producția de fructe. De asemenea, este cultivat pentru producerea de nopalitos (tineri cladodi consumați ca legume în Mexic) sau marginal pentru creșterea cocinelului Dactylopius coccus , pentru producerea unui colorant roșu, în Insulele Canare

Necesită un climat cald și o expunere bună la soare. Preferă un sol filtrant, bine drenat, cu un pH neutru.

Înmulțirea se poate face fie prin semințe, fie prin tăiere , începând de la cladode cu vârsta de unu până la doi ani.

Dimensiunea , pentru a rula în primăvara sau vara târziu, servește pentru a preveni contactul între cladodes, și pentru a elimina cele care sunt malformate sau deteriorate.

Pentru a îmbunătăți randamentul, se recomandă aplicarea fertilizării cu fosfo-potasiu, de preferință organică.

În cultivarea irigată, putem obține un randament de 250 până la 300 de chintali de fructe la hectar.

Soiuri

Gama de soiuri cultivate este limitată în esență la trei soiuri care diferă prin culoarea fructului: galben (Sulfarina ), alb (Muscaredda) și roșu ( Sanguigna , cel mai spinos cultivar folosit și ca barieră defensivă).

Soiul Sulfarina este cel mai răspândit în Italia , pentru capacitatea sa de producție mai mare în metodele de cultivare intensivă și pentru ei aproape fără sâmburi caracter . În general, tendința este de a integra cultivarea celor trei soiuri, astfel încât să ofere pieței un produs caracterizat prin diversitatea sa cromatică.

Rezistența sa poate fi calificată ca medie (în mod ideal USDA Zona 9); bine expus și în sol drenant, poate fi cultivat în nordul Loarei în Franța. Unele soiuri ar putea rezista la temperaturi de până la -10 ° C, dar este mai bine să evitați perioade prea lungi sub -5 ° C, în special în zonele umede și / sau pe plantele tinere.

Trebuie avut grijă să o plantați izolat (ca plantă ornamentală), sau chiar inaccesibilă, mai ales în prezența copiilor, deoarece spinii sunt adevărați harponi și rănile pot fi foarte dureroase.

utilizare

Firul de pomi este o plantă foarte utilă pentru regiunile aride. Utilizările sale sunt multiple:

Hrana umană

Hrana animalelor

Utilizare agricolă

Biocombustibil

Mediu inconjurator

Utilizări terapeutice și cosmetice

Utilizare ornamentală

Utilizare industrială

Sinonim

Variat

Note și referințe

  1. (ro) Souhir Bouazizi , Giuseppe Montevecchi , Andrea Antonelli și Moktar Hamdi , „  Efectele de ficat (Opuntia ficus-indica L.) coajă făina ca ingredient inovator în formularea de biscuiți  ” , LWT , vol.  124,1 st aprilie 2020, p.  109155 ( ISSN  0023-6438 , DOI  10.1016 / j.lwt.2020.109155 , citit online , consultat la 20 aprilie 2020 )
  2. Petit Larousse ilustrat , ediția 1936, p. 702
  3. „  Bobul de prick: istorie, mitologie, simboluri și anecdote - Interfel - Fructe și legume proaspete  ” , pe www.lesfruitsetlegumesfrais.com (accesat la 4 ianuarie 2020 )
  4. (ro-SUA) „  El Hindi el mkachér (pere cojiti): toată lumea o cere!  » , Pe tunisie.co ,1590691004(accesat la 28 mai 2020 )
  5. Juliette Heuzebroc, „  Cactuși pentru salvarea planetei  ” , pe National Geographic ,4 decembrie 2017(accesat la 7 octombrie 2018 ) .
  6. Kavirindi IU, Du Preez PJ și Brown LR Distribuția și invazia potențială a Opuntia spp. pe site-urile namibiene selectate , a doua întâlnire bienală Ruforum 20 - 24 septembrie 2010, Entebbe, Uganda ( Rezumat )
  7. „  DAISIE - 100 of the Worst  ” , la www.europe-aliens.org (accesat la 23 mai 2017 )
  8. dpa, „  În Canare, coșinila dă culoare mâncării și hainelor  ”, 20minutes.fr ,12 septembrie 2011( citește online )
  9. Observații personale în Andaluzia și Maroc.
  10. [AFP, Ulei de pere, o comoară pentru Maroc, 2011 [1]
  11. [IB, Kapitalis, 10 septembrie 2017, Produse cosmetice: uleiul de ficat își face spectacolul în Tunisia [2]
  12. [PDF] BS Maataoui, A Hmyene și S Hilali (2006) Activități anti-radicale libere ale extractelor de suc de fructe din ficatul de ficat (Opunta ficus indica). Jurnalul științific libanez, vol. 7, nr. 1
  13. Lefrançois P, Ruby F și Dionne JY, „  Nopal  ” , PasseportSanté,Martie 2007(accesat la 17 ianuarie 2008 )
  14. (în) Piattelli M, L. Minale Pigments of CENTROSPERMAE I. betacyanins from Phyllocactus hybridus hort. și moara Opuntia ficus-indica. Fitochimie 1964; 3: 307-11.
  15. (în) Piattelli M, L Minale, Prota G. Izolarea și structura configurației absolute indicaxantină. Tetraedru 1964; 20: 2325-9.
  16. (în) Forni E Polesello A, D Montefiori, Maestrelli A. Analiză cromatografică lichidă de înaltă performanță a pigmenților de ficus roșu sânge (Opuntia ficus indica). J Chromatogr 1992; 593: 177-83.
  17. (în) Stintzing FC Schieber A Carle R. Identificarea betalainelor din sfeclă galbenă (Beta vulgaris L.) și pere de cactus [Opuntia ficus-indica (L.) Mill.] Prin cromatografie lichidă de înaltă performanță-ionizare electrospray spectrometrie de masă. J Agric Food Chem 2002; 50: 2302-7. PMID 11929288
  18. I. Yousfi , H. Ben Salem și A. Laamouri , „  Caracteristicile morfologice și nutriționale ale cladodelor a șaisprezece soiuri și clone de cactus fără spini care cresc în Tunisia  ”, Acta Horticulturae ,2013, p.  331–336 ( DOI  10.17660 / actahortic.2013.995.42 , citit online , accesat 3 noiembrie 2016 )
  19. I. Yousfi și H. Ben Salem , „  Caracteristicile morfologice și nutriționale ale cladodelor a cinci specii și soiurile de cactus spini care cresc în Tunisia  ”, ResearchGate ,29 octombrie 2013( DOI  10.13140 / rg.2.1.1123.4169 , citit online , accesat la 3 noiembrie 2016 )
  20. (în) G Buttice și NA Alcantar, "Eliminarea sedimentelor cu cactusul Opuntia ficus-indica: O metodă de purificare a apei pentru comunitățile din America Latină" , în Satinder Ahuja, Comprehensive Water Quality and Purification , Elsevier Science & Technology Books,2013, p.  98–103
  21. Expertiza bio Mademoiselle [3]
  22. Păr de ficat [4]

Vezi și tu

Articole similare

Referințe taxonomice

linkuri externe