Tip | Marca de certificare |
---|
Abordare | Q458 |
---|
Specialitate tradițională garantată (STG) este un semn de recunoaștere a Uniunii Europene a stabilit în 1992 , care se aplică produselor agricole destinate alimentarea uman sau de prelucrare a alimentelor dezvoltate de către unul dintre statele membre.
Această etichetă „nu se referă la o origine, ci își propune să evidențieze o compoziție tradițională a produsului sau o metodă de producție tradițională” .
Se aplică diferitelor produse de specialitate și transformărilor specificate mai jos, inclusiv unele beri precum lambic , mozzarella , Jamon Serrano sau pizza Napoletana , care, spre deosebire de denumirile produselor păstrate de eticheta DOP , nu sunt legate de un terroir .
În 2017, 78 de nume au fost înregistrate, publicate sau solicitate păstrarea prin specialitatea tradițională garantată (STG).
Numele specialităților care pot fi înregistrate ca STG sunt după cum urmează:
În Belgia, din 2011, Serviciul Public din Valonia, Departamentul pentru calitate al Direcției generale operaționale pentru agricultură, resurse naturale și mediu (DGO3), a înființat o unitate de sprijin pentru indicații geografice (CAIG). Acest proiect este realizat în comun de Universitatea din Liège (Laboratorul de calitate și siguranță pentru produse agroalimentare, Gembloux Agro-Bio Tech) și Universitatea din Namur (Departamentul de istorie, Polul de istorie a mediului). Obiectivul CAIG este de a sprijini grupurile de producători valoni care doresc să depună o cerere de recunoaștere a produsului lor ca denumire de origine protejată (DOP), indicație geografică protejată (IGP) sau specialitate tradițională garantată (STG). Pentru a face acest lucru, CAIG sprijină producătorii în procesul lor de elaborare a specificațiilor și în activitatea de caracterizare a produsului.
Două produse italiene poartă sigla cu inscripția Specialità tradizionale Garantată .
Deoarece acesta este un regulament comun statelor Uniunii Europene, termenul „specialitate tradițională garantată” a fost tradus în cele 23 de limbi oficiale ale Uniunii , precum și acronimul corespunzător pe care consumatorul european probabil îl va îndeplini pe ambalarea produsului.
Limba | Mentiune | Acronim |
---|---|---|
BG | храна с традиционно специфичен характер | ХТСХ |
ES | specialitate tradițională Garantizată | ETG |
CS | zaručená tradiční specialita | ZTS |
DA | garanție și specialitate tradițională | GTS |
DE | garantează tradiționala Spezialität | gts |
ȘI | garanteeritud traditsiooniline eritunnus | GTE |
EL | εγγυημένο παραδοσιακό ιδιότυπο προϊόν | ΕΠΙΠ |
ÎN | specialitate tradițională garantată | TSG |
FR | specialitate tradițională garantată | STG |
GA | speisialtacht thraidisiúnta ráthaithe | STR |
ACEASTA | specialità tradizionale Garantat | STG |
LV | Garantēta tradicionālā īpatnība | GTI |
LT | Garantuotas tradicinis gaminys | GTG |
HU | hagyományos különleges termék | HKT |
MT | specjalità tradițională Garantată | STG |
NL | gegarandeerde traditionele speciality | GTS |
PL | gwarantowana tradycyjna specjalność | GTS |
PT | especialidade tradițională Garantată | ETG |
RO | specialitate tradițională Garantată | STG |
SK | zaručená tradičná špecialita | ZTŠ |
SL | zajamčena tradicionalna posebnost | ZTP |
FI | aito perinteinen tuote | APT |
SV | Garanterad traditionell specialitet | GTS |