Nuci Areca , de asemenea , numit nuci de betel este rodul Areca catechu Areca catechu . Conține o sămânță care este consumată în multe țări asiatice , proaspătă sau după tratarea în apă clocotită sau după uscare. Se folosește pentru a face un „betel quid”, un preparat de mestecat cu frunza de betel .
Cele Ingredientele active conținute în acest fruct sunt flavan-3-oli , taninurile condensate și 0,2 până la 0,5% alcaloizilor .
Cei mai importanți alcaloizi sunt arécaïne și arecoline, care sunt comparabile cu nicotina la efectele lor stimulante , inhibitori ai apetitului și ușor capace pe creier.
Există, de asemenea, arecaidină, arecolidină, guracină, guvacolină și alți alcaloizi care nu au fost încă studiați.
Extractul de nucă de areca este cunoscut ca unul dintre numeroasele caju tinctorial, iar medicina ayurvedică o susține de mult timp pentru afecțiuni ale gurii și gâtului, în primul rând pentru combaterea problemelor de respirație urât, dar utilizarea excesivă și zilnică ar participa la apariția diferitelor tipuri de cancer, inclusiv a laringele , acesta fiind cauzat de ingredientele active ale nucii de areca. De asemenea, este utilizat ca deparazitar tradițional sub formă de tablete sau infuzie în India și în mai multe părți din Asia.
Dacă de mestecat betel pentru proprietățile sale de stimulare o parte integrantă a multor culturi asiatice, tehnici de preparare au diferențe regionale și a evoluat XX - lea secol.
Nucul de areca este fie tocat, fie ras, adesea aromat cu condimente și apoi amestecat cu var (oxid de calciu) și din perioada colonială uneori cu tutun . Întregul lucru este de obicei înfășurat într-o foaie de piper betle și ia în mod incorect numele betel (în unele limbi, dar nu și în dialectele locale care diferențiază betelul și nuca de areca, deși cuvântul „mesteca” este folosit în mod interschimbabil acolo. Ambele produse) .
Varul acționează ca un catalizator . Areca conține arecolină, un alcaloid care favorizează salivația. Nucul colorează saliva roșu și dinții portocaliu.
În mod tradițional, după aproximativ douăzeci de minute de mestecat, consumatorul scuipă ceea ce rămâne din quid .
După aproximativ cincisprezece minute, utilizatorul poate avea o senzație de strângere în gât, care dispare rapid și nu mai apare deloc la utilizatorul obișnuit.
Pe lângă faptul că senzația de „supresor al poftei de mâncare” poate promova subnutriția , nuca de areca are două consecințe principale asupra sănătății:
În plus, utilizarea betelului este corelată cu riscul de diabet , sindrom metabolic , insuficiență renală .
Mecanismul acestei leziuni implică modificări epigenetice ale ADN-ului cu metilarea mai multor gene.