La Saint-Vincent tournante este un festival al vinului în Burgundia , care are loc în fiecare an la sfârșitul lui ianuarie.
Principiul său este că o denumire îi invită pe alții, satul sau satele fiind decorate pentru ocazie, cu standuri care oferă degustări de vinuri.
Saint-Vincent este unul dintre sfinții patroni ai viticultorilor . Apărut în Evul Mediu cu „societățile prietenoase“ din fiecare sat vin de Burgundia , manifestări tradiționale de Saint Vincent a înregistrat un declin la începutul XX - lea secol cu secularizarea societății. Au existat doar câteva sate burgundiene care încă le-au organizat, majoritatea sub forma unei „făini de porc”.
22 ianuarie 1938, frăția cavalerilor din Tastevin relansează evenimente legate de Saint-Vincent și organizează primul Saint-Vincent rotativ major în Chambolle-Musigny . În parada din 1938 erau doar șase societăți Saint-Vincent, dar în 1965 erau 53.
Atunci Saint-Vincent va evolua și va crește de-a lungul anilor. În 1964, Saint-Romain a deschis beciurile satului. În 1971, în Rully, a fost creat primul afiș al Sfântului Vincențiu (Colecția completă de postere de la acea dată este expusă la Château du Clos de Vougeot ). În 1973, Morey-Saint-Denis a oferit o sticlă gravată. La sfârșitul anilor 1990 și începutul anilor 2000 (2002 cu Saint-Vincent de Montagny în rotație ), Saint-Vincent va deveni foarte important de gestionat, deoarece deplasează o mulțime de oameni: în jur de 100.000 până la 200.000 de persoane pe două zile. Apoi devine dificil de gestionat financiar, bugetul putând depăși un milion de euro, cu constrângeri de trafic și siguranță. În ultimii ani, a revenit la un pic mai multă confidențialitate în dezvoltarea sa, de exemplu cu 40.000 de persoane în Chassagne-Montrachet în 2010 , între 38.000 de persoane și 45.000 de persoane în Saint-Aubin în 2014. La Saint-Vincent tournante în Mercurey și Saint-Martin-sous-Montaigu , pe 28 și29 ianuarie 2017atrage din nou o mulțime de oameni (cu vreme bună) cu aproximativ 100.000 de oameni în cele două zile.
Pentru prima dată din 1947 , ediția din 2021 ( Puligny-Montrachet și Corpeau ) nu va avea loc și este amânată pentru 2022 din cauza Covid-19 .
Procesiunea care pleacă de la Gamay pentru a ajunge în sat.
Exemple de decor: flori de hârtie și manechine.
Colecție de afișe ale lui Saint-Vincent anterior.
Renumitul turneu Saint-Vincent are loc în ultimul weekend al lunii ianuarie. Schimbă satul de vinuri din Burgundia în fiecare an. Satul în cauză este decorat de locuitorii săi, în special cu flori de hârtie, semne (de exemplu: „Vin, pentru băut, apă, pentru bărbierit”) și schițe cu caractere (cu nas roșu).
În dimineața primei zile, „societățile de ajutor reciproc” din Burgundia se întâlnesc pentru o gustare, înainte de a participa la defilarea-procesiune cu stindardele celor 85 de societăți (cu costumele frățiilor și statuile sfinților, cele al satului gazdă în frunte, marele consiliu al Confrérie des Chevaliers du Tastevin în coadă), apoi are loc o ceremonie la Monument aux Morts, o slujbă religioasă în biserica parohială și, în cele din urmă, înscăunări de către frății.
Dar, mai presus de toate, degustarea cuvintelor (turneelor) Saint-Vincent atrage mulțimea în diferite părți ale satului în cauză. Are loc în cele două zile de weekend.
Panouri decorative la intrarea în sat.
Defilare pe străzi.
Decor (cal în ramuri ).
Intronizarea de către Cavalerii din Tastevin .
Satul Corgoloin organizează ediția din 2011, sâmbătă 29 și duminică30 ianuarie 2011.
La fiecare intrare în sat există standuri care vând un kit de degustare (incluzând o hartă a satului, un pahar și o carte cu opt bilete). Corgoloin este împărțit pentru ocazie în opt districte, fiecare numit după o regiune franceză: Burgundia , Auvergne , Bretania , DOM-TOM , Île-de-France , Nord-Pas-de-Calais , Normandia și Rhône-Alpes . În aceste raioane sunt distribuite corturi, unele sunt „beciuri” care oferă să umple paharul cu vin contra unui bilet, altele oferind să mănânce ( melci în Burgundia, stridii în Bretania, cartofi prăjiți - fricadelle în nord. -Pas-de-Calais, un colombo de pui în departamentele de peste mări etc.).
Vinurile oferite pentru degustare sunt cele din denumirea Satelor Côte-de-Nuits , adică aproximativ 15.000 de sticle oferite de 44 de producători diferiți, din anii 2007, 2008 și 2009, în roșu și alb, de la 11 dimineața până la 17 p.m.
Ca parte a rotație Saint-Vincent, membrii care reprezintă Saint-Vincent fiecărei localități vitivinicole cu o societate de ajutor reciproc, sunt invitați la ospățul al Cavalerilor Tastevin , care are loc la Château du Clos de Vougeot . La această masă se înscriu și alte persoane (190 de euro în 2011).
Cavalerii din Tastevin.
Cadeții din Burgundia.
În cele 85 de sate din Burgundia, unde există o societate de ajutor reciproc, precum și în Chablisien , este organizat un Saint-Vincent local. Sfântul Sfântului Vincențiu, Vincent de Zaragoza , pleacă de la fostul proprietar către noul proprietar (de obicei pe jos, purtat de două persoane ale fostului proprietar). Acesta îl va păstra un an. După procesiune, se organizează în general o masă, apoi are loc o masă bună (pe bază de carne de porc) cu diferiți viticultori, oameni de meserie și locuitorii satului în cauză.
Un alt Saint-Vincent rotativ a existat în Burgundia din 1966, limitat la cele 19 comune din Chablisien . Cel din 2011 are loc pe 5 și6 februarie 2011în Chablis .
Festivalurile Saint-Vincent există în altă parte decât în Burgundia: în Champagne , în Jura , în Cahors , în Paris ( podgoria Montmartre ), în Luberon , în Var , în Reunion ( podgoriile Cilaos ), în Collioure (în august) , în Thomery , pe coasta Roanne etc.