Podgoria Montmartre

Vița de vie, la două săptămâni după recolta.

Geografie

Țară

Franţa

Comuna

Paris

Târg

Al 18- lea

District

Montmartre

Caracteristici

Esențe

Podgorii

Informații de contact

48 ° 53 ′ 18 ″ nord, 2 ° 20 ′ 24 ″ est

Geolocalizare pe hartă: arondismentul 18 din Paris

Geolocalizare pe hartă: Paris

Montmartre podgoriei , al cărui nume oficial este Clos Montmartre este o vie plantată pe dealul Montmartre , în 18 - lea arrondissement din Paris .

Locatie geografica

Podgoria crește pe partea de nord a Butte Montmartre, de-a lungul străzii Saint-Vincent și rue des Saules .

De ambele părți sunt două clădiri celebre din Montmartre: cabinetul Lapin Agile și muzeul Montmartre .

Istorie

Existența viței de vie în Montmartre este atestată din 944.

În secolul al XII- lea, podgoriile au fost plantate de către doamnele mănăstirii Montmartre fondată de Adelaide de Savoia .

Sărăcirea abației o conduce să-și vândă parcelele de vie. În secolul al XVI- lea, locuitorii din Montmartre , un oraș aflat în afara Parisului, sunt în mare parte fermieri-viticultori. Viile sunt cultivate de la vârful Buttei până la câmpiile din jur. Alternativ vin alb, apoi roșu, vinul Montmartre este cunoscut sub diferite denumiri: „le clos Berthaud”, „La Goutte d’or”, „Le Sacalie”, „La Sauvageonne” sau chiar mai târziu, „Le Picolo”.

În XVII - lea secol, vinul Montmartre este un vin mic rezervată consumului local.

O vorbă populară a vremii își bate joc de calitatea sa, care pare a fi aici exclusiv diuretică :

„Este vinul din Montmartre,
care bea o halbă în piss quarte”. "

O halbă este de 93 de centilitri și o cantitate de 67 de litri .

La începutul XVII - lea secol la locația actuală a Clos Montmartre se află o tavernă țară. Numele său, Le Parc de la Belle Gabrielle , provine din vecinătatea unei case care ar fi aparținut lui Gabrielle d'Estrées , amantă a regelui Henric al IV-lea . În secolul al XVIII- lea, dealul este acoperit cu 3/4 de podgorii și vin, nefiind supus drepturilor de acordare în afara Parisului, a favorizat deschiderea tavernelor și cabaretelor.

În locul viilor actuale, era o grădină și o casă în care locuia Aristide Bruant . Toulouse Lautrec a venit să picteze în această grădină și, în casa de alături, era Renoir , în ceea ce este acum muzeul Montmartre.

Mai târziu, locul se transformă în principal într-un teren liber, azil pentru vagabonzi și loc de joacă pentru copiii din cartier. Când Montmartre a fost anexat la Paris în 1860, casele s-au dezvoltat în detrimentul viilor rămase.

La moartea lui Aristide Bruant, orașul Paris a cumpărat locul. În 1930, era planificată construirea clădirilor acolo. Fără a conta pe mobilizarea locuitorilor din district care se opun acestor construcții. Prefectul de la acea vreme i-a auzit și a făcut terenul neconstruibil.

După dispariția completă a viței sale în 1928, Montmartre a fost replantată cinci ani mai târziu cu 2.000 de viță de vie din Gamay și Pinot Noir din moșia Thomery de lângă Fontainebleau . Situat în 18 - lea arrondissement din Paris , la colțul rue des Saules și St Vincent Street, 2000 m 2 de Clos Montmartre se extind la locul de pătrat vechi Libertății, aranjate de designerul Francisque Poulbot , fondator al Republicii Montmartre, în 1929. Expunerea la nord de Clos-Montmartre îl face un fel de aberație a vinului, ceea ce explică de ce recolta sa are loc foarte târziu, adică la mijlocul lunii octombrie de către personalul public-viticultori din serviciul de parcuri și grădini al orașului Paris.

În 1933, orașul Paris, răspunzând dorințelor companiei Le Vieux Montmartre, a creat Clos-Montmartre prin plantarea a 2.000 de vie ( 0,15 hectare) la nord de deal, pentru a limita expansiunea imobiliară. Primul festival al recoltei din 1934 , sponsorizat de Mistinguett și Fernandel , are loc în prezența președintelui Republicii Albert Lebrun . Dar încă nu erau struguri! Așa că cumpărăm struguri la Les Halles și agățăm ciorchini cu fir, astfel încât sponsorii să le poată tăia.

Această viță de vie (mai sunt în prezent 1.762 de viță de vie, conform cuvintelor lui Gilles Guillet, marele maestru al Commanderie du Clos-Montmartre din programul Les Escapades de Petitrenaud ) astăzi „include cele mai clasice soiuri ale provinciilor viticole din Franța , precum și o selecție de hibrizi viguroși și fertili ” . Întregul este înfrumusețat cu plante decorative.

În prezent, există 30 de soiuri de struguri diferite, 70% dintre aceste soiuri de struguri sunt vechi. Încetul cu încetul, vița de vie este înlocuită cu viță de vie din Elveția.

Vinul a fost mult timp considerat piquette, dar acest lucru nu mai este cazul astăzi, deoarece totul este făcut pentru a se asigura că vinul este excelent. În 2016, un enolog și un vinificator s- au ocupat de această vie.

Accesul publicului nu este autorizat, cu excepția unor ocazii excepționale, precum Festivalul Grădinii, organizat în fiecare toamnă din 1980 de către Primăria Parisului.

În fiecare an, în octombrie, se organizează la Montmartre un festival de recoltă Montmartre , cu o paradă care reunește asociațiile Montmartre și frățiile de vin din provinciile invitate. Recolta din 2016 a fost de 1.950 kg .

Culesul strugurilor nu dă naștere unei anumite demonstrații publice. Acesta este presat în pivnițele primăriei din 18 - lea district.

Vinul este apoi vândut la licitație . Profitul se îndreaptă către lucrările sociale ale Butte.

Vița de vie nu este deschisă publicului. În timpul festivalului recoltei, sunt organizate tururi cu ghid. Trebuie să rezervați online.

Acces

Site-ul este deservit de linie la stația Lamarck - Caulaincourt și lângă linia de autobuz 40, singurul care rulează pe dealul Montmartre, la stația Les Vignes .

Podgoria Montmartre iarna.
Rândurile de viță de vie.

Note și referințe

Dominique Auzias și Jean-Paul Labourdette, Île-de-France-Paris și împrejurimi 2011-2012 , Petit Futé,2011, p. 45.
Romy DUCOLOUMBIER, " Mica istorie a viței de vie din Butte Montmartre ... " , pe Le Figaro ,20 iunie 2012.
Jehan Mousnier, Paris, 18 - lea district. Istoric și pitoresc , Paris, M. Dansel,1985, 210 p. ( ISBN 2-903547-21-1 ) , p. 87.
Marianne Mulon , Vița și livezile: Toponimia viței de vie în Île-de-France astăzi , societatea franceză de onomastică,2002, p. 36.
Kilien Stengel și Loïc Bienassis, Montmartre în 200 de întrebări , Saint-Avertin, Éditions Alan Sutton , col. „În 200 de întrebări”,2012, 206 p. ( ISBN 978-2-8138-0496-9 ).
Martine Constans, Paris. Cele 20 de arondisamente pariziene și zona înconjurătoare , La Renaissance du Livre ,1999, p. 351.
„Clos-Montmartre, viță de vie din Montmartre” , www.parisinfo.com .

Sursă

Document informativ tipărit, distribuit de orașul Paris la momentul Festivalului Grădinii din 2008.