Aubrac | |
Harta de localizare Aubrac din Massif Central . | |
Geografie | |
---|---|
Altitudine | 1 469 m , Signal de Mailhebiau |
Masiv | Masivul Central |
Zonă | 1.300 km 2 |
Administrare | |
Țară | Franţa |
Regiuni |
Auvergne-Rhône-Alpes Occitanie |
Departamente |
Cantal Aveyron , Lozere |
Geologie | |
Vârstă | Acum 6 până la 9 milioane de ani |
Stânci | Roci vulcanice și granite |
Aubrac este un platou vulcanic și granitice ridicată franceză în sud-centrală Masivul Central , la nord de occitană în departamentele Aveyron și Lozère și o mică parte din Auvergne Cantal . Are asemănări cu Cézallier și îl putem raporta ca el la munții din Auvergne. Este mărginit la nord-vest de munții Cantal , la est de Margeride și la sud de platourile de calcar ale Grands Causses .
În documentația istorică, Aubrac este menționat în formele Altobraco , Albracum , Albrac și chiar Auborac în occitană . Al doilea element -brac provine probabil din galo-romanul BRACO , atestat într-un luciu, și care în sine provine din galul * bracu . Înseamnă „loc umed, noroios”. Vezi „noroi” vechi britanic occitan . Acest cuvânt există încă în diferite dialecte ale oïl (rar) sub forma pitch în sensul de „pământ umed” (Piéron), anterior a existat în franceza veche în sensul „noroi”, precum și în toponimie sub forma Bray sau Braye .
Regiunea Aubrac sau munții Aubrac sau , de asemenea , platoul Aubrac este o zonă aflându -se departamentele de Lozère , Cantal și Aveyron . Este delimitată la sud de Lot , la nord de Truyère și la est de Colagne . Masivul se ridică spre sud la 1.469 m la semnalul Mailhebiau . Este un masiv vulcanic relativ vechi (vechi de 6 până la 9 milioane de ani) în comparație cu vulcanii din gama Puys, care au doar câteva mii de ani. Acesta ia forma unei coloane bazaltice alungite (30 km lungime), în direcția nord-vest / sud-est, depășind o bază de granit ( laccolite de la Margeride ), și rezultând fie dintr-un vulcanism de tip fisură ( rift ) sau, conform celor mai recenți autori, mai mulți vulcani de tip hawaian ( vulcan roșu ) foarte aproape unul de celălalt. Lave emise sunt bazaltice sau de compoziție similară ( bazanit , trahie -bazalt , tefrită ...). Cu toate acestea, putem găsi local urme de erupții mai violente, cum ar fi piroclasticitele sub formă de tufuri sau brecii , în special pe vârfurile din jurul Aubrac și Mailhebiau.
În ciuda acestor erupții, vârfurile Aubrac nu sunt în general foarte marcate, deoarece fluxurile vulcanice erau fluide și par să fi construit puțini vulcani bine individualizați (sau ar fi putut fi erodați în timpul fazelor calde de la sfârșitul terțiarului). Unele înălțimi notabile au fost apoi eliberate prin acțiunea ghețarilor cuaternari ( mesas ), dar multe altele au fost planificate de aceiași ghețari, accentuând moliciunea reliefului.
Principalele vârfuri :
De la 1.469 la 1.380 metri | Mai puțin de 1380 de metri |
---|---|
|
|
Creasta bazaltică domină spre nord-est un platou înalt de granit (altitudine medie: 1.200 m ) care are particularitatea de a fi acoperit cu o calotă de gheață mare (500 km 2 și 200 m grosime) în era cuaternară ( Pleistocen ) și de 3 ori ( Glaciația Mindel , Riss și Würm ). Ghețarii au lăsat urme vizibile peste tot ( văile de la periferie - cum ar fi cea din Bès în nord sau Biourière în sud -, morenele , drumlins , bolovani , bolovani , oi ), precum și depozite extinse de aluviuni ( sandur , nivo -eolian depozite). Aceste zăcăminte sunt uneori exploatate (gropi de nisip Usanges). În ceea ce privește zonele de adâncire glaciară ( ombilic ), acestea sunt adesea ocupate de zone umede, inclusiv un număr mare de turbării și uneori lacuri. Acesta din urmă s-ar fi putut forma, de asemenea, în amonte de baraje de moraină.
La sud-vest (partea Aveyron), peisajul este caracterizat de pante împădurite puternice (fagi) care contrastează cu imensele pășuni goale ale Lozère Aubrac. Creasta Aubrac domină valea Lotului aici cu o cădere abruptă de 1000 m înălțime. Este ținutul Boraldes , râuri scurte și rapide care curg în văi adânci și curg în Lot. Aceste văi se tăie în baza Aubrac, care are particularitatea de a fi aici metamorfice ( mica șist , gneis ), în timp ce este peste tot granitic.
Peisaj tipic Aubrac în jurul lacului Souveyrols .
Puterea Coucuts în orașul Prinsuéjols cu organele sale bazaltice.
Set frumos de roci de granit lustruite de ghețari (roches moutonnée) în valea superioară a Biourière.
Clima din Aubrac este dură, iar platoul este adesea foarte înzăpezit iarna. Masivul are mai multe stațiuni de schi mici ( Laguiole , Brameloup , Nasbinals , Saint-Urcize ). Poate ninge la altitudine din octombrie până în mai și poate îngheța noaptea acolo aproape în fiecare lună a anului. Vântul nu întâmpină niciun obstacol pe platou și mătură zăpada, formând uneori uriașe de zăpadă care pot rămâne târziu în sezon (până în mai-iunie). Precipitațiile sunt abundente pe tot parcursul anului și sunt în jur de 2 metri pe pantele expuse. Vântul predominant este cel de vest, dar vântul de sud aduce uneori și ceață și vreme rea spre sud de Aubrac (în special în timpul episoadelor de la Cevennes ). Verile pot fi fierbinți, dar sunt adesea furtunoase, furtunile pot fi violente ca în toate zonele montane.
Efectul de barieră pe care Aubrac îl opune perturbărilor și nivelul ridicat de precipitații rezultat se combină cu capacitatea rocilor vulcanice de top de a stoca apa, făcându-l să ocupe poziția unui „turn de apă”. Numeroasele izvoare, pâraie și râuri care își au originea pe platou alimentează Lotul , fie direct din versantul sudic, fie indirect prin Colagne sau Truyère . Prin capacitatea lor de a reține apa, depozitele de origine glaciară sau fluvioglaciară și, în general, turbării care acoperă depresiunile ajută la susținerea fluxurilor estivale ale râurilor situate în aval.
Principalul râu de pe platou este Bes, care curge de la sud la nord și se varsă în Truyère. Primește numeroși afluenți, inclusiv pârâul Plèches și Rioumau . La sud, cursurile sunt mai scurte și au o pantă mult mai abruptă. Acestea curg direct în Lot și sunt grupate împreună sub numele de boraldes .
Prin curățarea pădurii și creșterea efectivelor de animale în zone întinse, omul a creat în Aubrac medii deschise la mare altitudine care îndeplinesc cerințele speciilor de plante și animale mai diverse decât cele care populează mediul primar original. Buna stare de conservare a mediilor datorită menținerii unor activități agro - pastorale extinse și nivelului scăzut de fragmentare a peisajului ecologic legat de o rețea urbană foarte slabă și o anumită izolare de axele majore de comunicare, îl fac o calitate înaltă spațiu. naturalețea oferă condiții de habitat deosebit de favorabile pentru exprimarea biodiversității. În cadrul comunităților caracteristice de biotopuri agro-pastorale, acvatice, turbăre , pădure sau stâncoase din munții mijlocii cu tendințe umede și reci ale masivului central , există o serie de specii rare sau amenințate, unele dintre ele găsind unul dintre ultimele lor refugii în Franța. Schimbările legate de o anumită intensificare a practicilor agropastorale sau de abandon , de uscare a zonelor umede, de supraaglomerare sau chiar de apariția speciilor invazive, ar putea pune sub semnul întrebării aceste echilibre.
FlorăÎn ceea ce privește vegetația, Aubrac constituie un mediu variat: pădure mare de fag în sud-vest, păduri mici de conifere în nord și est (în principal pin silvestru ) și în centrul pășunilor mari dominate de abruptul spikenard ( Nardus stricta ) și unde copacii sunt putini. Cele mai bogate pășuni se află în zona vulcanică; în zona de granit vom găsi , de asemenea soluri bune , dar solul este , în general , mai puțin adâncă și mai sărace: de pe acest tip de sol găsim adesea lande cu matura purgativ ( purgans Cytisus ), feriga sau iarbă neagră ( Calluna vulgaris ) , atunci când solul este foarte subțire. De asemenea, trebuie remarcată prezența multor turbării, medii naturale excepționale.
Datorită varietății mari a acestor medii și a conservării lor relativ bune, flora este foarte diversă. Practicile pastorale tradiționale accentuează această bogăție prin menținerea naturală a pășunilor (îngrășământ, gestionare prin rotație a pășunilor de vară ), ceea ce contribuie la creșterea biodiversității . Cu toate acestea, intensificarea agriculturii observată în ultimii ani ar putea duce la o reducere a acestei biodiversități (utilizarea îngrășămintelor chimice în pajiști de cosit și, uneori, și în anumite pășuni) sau chiar la apariția unor specii invazive, cum ar fi „ sălbaticul antisoc , deja vizibil în unele fânețe prea modificate și deteriorând calitatea fânului.
La fel, descoperirea recentă în anumite turbării Aubrac a unei plante ulcior , o plantă carnivoră originară din America de Nord introdusă în Europa ca plantă ornamentală, a necesitat o intervenție prin dezrădăcinare și pune la îndoială menținerea echilibrelor acestor plante.medii fragile.
Cu toate acestea, vara, există o gamă largă de flori caracteristice munților mijlocii, precum și unele rarități. Cateva exemple :
Dogthoth Erythrone (înflorire în pajiști în aprilie)
Pneumonie de gențiană (în zonele umede în august-septembrie)
Orhideea mai în vârstă (în mlaștini în luna mai)
Ceai Aubrac (în păduri de fag în august)
Troll european (pajiști umede în iulie)
Wolfsbane Aconite (Riverside în august)
Lis martagon (marginea fagetelor în iulie)
Doronic din Austria (lemn proaspăt de munte în iulie)
Crocus vernus (în pășuni și pajiști în aprilie)
Brunelle cu flori mari (în landuri în iulie)
Vaste întinderi curățate de pășuni și fânețe sunt acoperite cu ierburi , leguminoase și procesiuni florale favorabile insecte ( ortoptere și Lepidoptera , în special) și bun venit în vara pentru pasarile lor de reproducere dependente de mediile ierboase: cretusca , ciocarlie , prepelițe , farlouse pipit , grătar în favoarea bolovanilor sau a zidurilor de piatră ... Vărsăturile sau pajiștile situate la marginea zonelor împădurite găzduiesc în special alunele lulu , arborii pipit , țăranul cu spatele roșu , griul shrike , specii încă prezente în Aubrac, dar foarte amenințat în Franța , ca urmare a declinului forței sale de muncă angajată de la începutul XX - lea secol. Datele din monitorizarea anuală a păsărilor în pajiști de fân, un program național înființat de Oficiul Național pentru Vânătoare și Faună , subliniază, la rândul lor, buna calitate a ecosistemelor de pajiști în raport cu nevoile paserinilor care depind de acestea., și impactul relativ limitat al activităților agropastorale asupra acestor specii: indicii prezenței paserinilor mai mari de 10 înregistrați pe stațiile Aubrac, îi plasează printre stațiile cu cea mai mare valoare din Franța.
Populațiile uneori mari de mușchi terestri, până la a împiedica activitățile de reproducere și reptilele care frecventează aceste medii erbacee, sunt adăugate la insecte și păsări pentru a le face terenuri de vânătoare privilegiate pentru mai mulți prădători: mamifere carnivore ( roșu vulpe , erminiu) . .), multe păsări de pradă diurne (comune uliu , comuna vânturelul , circaete Jean-le-Blanc , negru zmeu și roșu zmeu , Harrier comună și Harrier ...), dar , de asemenea , bufniță Athena , în funcție de mediile agricole deschise mici Raptor nocturne , în declin în Franța și ale cărei populații din Aubrac ating cele mai mari altitudini la scară națională.
Turbării și pajiștile umedeTurbierile și pajiștile umede care sunt în general asociate cu acestea, formează un mozaic de habitate și prezintă condiții de prospețime și umiditate care le fac cele mai remarcabile medii din Aubrac în ceea ce privește fauna. Puncte de apă și trage de reproducție de mai multe specii de amfibieni: alături de omniprezente broasca roșie și broaște verzi , există , de asemenea , broasca râioasă , Bufo calamita Toad , broasca râioasă moașa și triton palmat , și două specii de reptile: a șopârlă de munte , omniprezente în Aubrac , dar căreia îi plac în mod deosebit turbării și prădătorul său principal, vipera péliade , care o însoțește în aceste stații. Această specie relicva a ultimei ere glaciare, până la nord , deoarece a doua jumătate a XIX - lea lea încă în Aubrac prospețimea necesară pentru ao menține, dar încălzirea globală, care beneficiile sale concurent asp poate fi determinată prin fatale.
Mai multe specii de păsări depind exclusiv de aceste medii pentru reproducerea lor: greylag , eretele, comuna snipe , ciovlică crestat , precum și multe insecte, în special Odonata , inclusiv două specii relicte glaciare: a cordulia arctic. Și sfredelitorului cu creastă , o extrem specii rare în Franța, sau lepidoptere, inclusiv afine sidefie , o specie relict glaciar în declin în Franța, azuriu des mouillères , subordonat pneumonanthe gențiană și furnicile din genul Myrmica , iar tabla de șah succise , o specie în declin mai îndeaproape firma specializata în zonele umede, dar care urmează succisul pajiștii , una dintre plantele sale gazdă.
Turbiile și zonele umede sunt, în ciuda rolului lor hidrologic și ecologic important, afectate de daune multiple: uscarea prin drenare pentru a crește suprafețele pășunate sau cosite, călcarea excesivă cauzată local de turme, uscarea prin plantare artificială sau abandonarea activități pastorale care duc la dispariția lor prin revenire spontană din pădure.
PăduriZonele forestiere sunt mai puțin reprezentate în Aubrac decât zonele deschise, dar cu toate acestea constituie zone importante din punct de vedere al faunei. Vechile păduri sunt favorabile ciocănitorului negru sau ciocănitorului , bufnița Tengmalm profită de cavitățile săpate de ciocănitorul negru pentru a-și stabili cuibul și mai multe specii de lilieci potențial dependenți de cavitățile naturale ale copacilor bătrâni pentru reproducerea lor, au fost observat în timpul unui studiu dedicat acestora în 2014. Rosalie alpină , un gândac în declin pe siturile supuse unei gestionări intensive a pădurilor, este prezentă în Aubrac datorită lemnului mort al pădurenilor de fag evoluat.
Pădurile din Aubrac joacă un rol important pentru rapitoarele diurne: se reproduc specii cu obiceiuri forestiere puternice, cum ar fi azorul , buzarul mierii și vulturul cizme , neobișnuit în Franța și rar în regiune. Nordul țării, de asemenea deoarece majoritatea speciilor depind în mod esențial de spațiile deschise pentru hrana lor: buză, circaetus Jean-le-Blanc, zmeu negru, zmeu roșu.
Ei , de asemenea , gazda de la sfârșitul XX - lea populații secol de ungulate substanțiale, în special cerb , reintrodus în anii 1960 și ale căror numere sunt acum estimate la mai mult de o mie de persoane. În aceeași perioadă, eliberările au însoțit întoarcerea naturală a căprioarelor din departamentele învecinate, iar încercarea de a introduce muflonul a eșuat, indivizii dispărând fără a lăsa urmași. Mistretul a nu sa plecat aproape Aubrac, dar oamenii săi au experimentat o crestere de la sfârșitul XX - lea secol, datorită vocației comunicatelor de vânătoare efectuate în cursul acestei perioade.
Diverse mamifere carnivore frecventează aceste spații: jder , stuf , vulpe, genetă , bursuc , nevăstuică și, din 2012, am observat revenirea lupului după câteva decenii de absență.
Curs de apăRâurile Aubrac au caracteristici fizice, bacteriologice și chimice care le permit să găzduiască o faună acvatică variată, incluzând în continuare specii aflate în declin accentuat în Franța și în Europa. Vidrele european , mamifer , în esență , piscivore prezent pe tot sistemul râului Aubrac, rarit considerabil în Franța , în timpul XX - lea secol, dar nu a găsit aici condiții favorabile pentru întreținerea acestuia , care au jucat un rol important în recucerirea sa de anumite teritorii în sud-est a masivului central în anii 1980-1990. Există și mamifere mici, cum ar fi crossope acvatice , crossope Miller sau volei amfibie , o specie prezentă doar în Franța și în peninsula Iberică la nivel global, al cărei statut este slab cunoscut, dar pare a fi în stadiul actual al cercetare.comun și în declin.
Păstrăvul brun , sculpinul comun sau sculpinul Auvergne , gudgeon , minnow , loach sau lamprea planeră sunt specii autohtone prezente în râurile și cursurile Aubrac și observăm specii de pradă introduse, cum ar fi bibanul comun și știuca . Păstrăvul brun și sculpinul par să sufere din înfundarea de către sedimentele fine ale unora dintre terenurile lor de reproducere . Întreținerea raciului cu picioare albe , o specie în declin accentuat în Europa și care a dispărut sau este pe cale de dispariție în mai multe regiuni franceze, mărturisește calitatea mediului. Sosirea raciului Pacific în regiunea din apropiere, în special pe cursul Rimeize , ar putea totuși să-și înrăutățească situația, această specie exotică ocupând într-adevăr aceleași habitate și având caractere biologice mai favorabile.
Anumite râuri de Aubrac sunt încă acasă la unele colonii de midii perla , o bivalvă moluscă în pericol de dispariție , care a dispărut de la aproape 60% din râuri franceze pentru un secol și care a pierdut aproape toate din ea. Forța de muncă în această perioadă. Sensibilitatea foarte mare a acestei specii la înfundarea fundurilor pietroase-nisipoase ale cursurilor de apă care îi constituie habitatul prin sedimente fine, la poluarea apei în special de fosfați sau nitrați rezultate din fertilizare, la deficitul de păstrăvi sau la dispariția Somonul Atlantic , specie gazdă a larvei sale, în Aubrac duce la slăbirea acestuia.
Fundaluri rockEscarpele stâncoase situate în văile adânci ale Boraldelor îi întâmpină pe Marele Duce al Europei și pe șoimul pelerin .
Toate aceste municipii însumează o suprafață de de aproape 1.300 de km 2 și este această cifră , care a fost utilizat în infocaseta.
Marcat de prezența unei calote mari de gheață în fazele reci ale erei cuaternare și de un mediu climatic restrictiv de la sfârșitul ultimei glaciații würmiene , Aubrac a rămas mult timp un spațiu inospitalier. Formațiunile de pădure muntoase care s-au așezat în urma ultimei retrageri glaciare, presărate cu mașini stufoase umede sau turbate , au început să fie defrișate abia târziu, în principal de la sfârșitul protohistoriei .
În afară de un sit de extracție și tăiere a materialelor silicioase exploatate pentru fabricarea uneltelor de la epipaleolitic până la sfârșitul neoliticului (Brameloup, Saint-Chély-d'Aubrac ) sau de la câteva habitate specifice datate din neoliticul final / calcolitic situat în valea adăpostită a Boralde de Saint-Chély , nu există dovezi ale prezenței umane permanente în Aubrac în timpul preistoriei . Dacă unii pastori probabil proveniți din valea Lotului au călătorit deja punctual la poalele sudice și apoi pe platoul înalt în perioada neolitică, nu a fost până la sfârșitul neoliticului și începutul epocii bronzului pentru o prezență pastorală mai semnificativă., însoțit local de culturi de cereale, nu se manifestă. Acest lucru însă nu este înainte de prima parte a epocii fierului , între IX - lea și IV - lea secole î.Hr.. AD , că defrișările și activitățile agro-pastorale nu iau o amploare reală în Aubrac. În timpul celei de-a doua epoci a fierului , asistăm la încetarea culturilor de cereale și la o specializare pastorală, care ar putea reflecta apariția activităților de transhumanță pe distanțe scurte între câmpiile Rouergue sau Causses și înaltele reliefuri din Aubrac, paralel cu dezvoltarea a societății galice a rutenilor . În stadiul actual al cunoașterii, nu există un habitat contemporan pe platou și la poalele sale ale dezvoltării activităților din timpul protoistoriei.
În epoca bronzului, din 1390 î.Hr. AD până în 1025 î.Hr. J.-C, un zăcământ de minereu de staniu situat în Huparlac , pe versantul sud-vestic al Aubrac, a fost exploatat pentru metalurgia bronzului, activitate de extracție care a continuat la Montpeyroux în timpul fierului din epoca.
În perioada premergătoare cuceririi romane, teritoriul corespunzător lui Aubrac a fost împărțit între trei popoare celtice: Arvernes , Rutenii și Gabales , care au ocupat un important sit de așezare în Javols . Conform celor mai recente cercetări arheologice, ipoteza care face din acest oraș capitala preromană a Gabalelor este pusă la îndoială. Acestea arata , totuși , că din a doua jumătate a I st secol , chiar și din perioada lui Augustus , orașul crește și dobândește numele de Anderitum ( de la Ande „sub“ sau „ din față“ și rito- „Ford“) , statutul său capitala regională. În Imperiul de Jos , orașul a luat numele poporului civitas Gabalorum , deci Javols prin evoluție fonetică, conform unui proces comun în galii. Mai târziu, pagus Gabalorum își va da și numele lui Gévaudan .
De la începutul imperiului , Aubrac a fost străbătut de o importantă cale de comunicare care leagă Saint-Bertrand-de-Comminges de Lyon prin Rodez și Anderitum , dintre care numeroasele rămășițe descoperite pe platoul înalt și descoperirea „unui reper în cătun din Enfrux ( Saint-Chély-d'Aubrac ) a specificat ruta locală. Cercetările arheologice recente au făcut posibilă localizarea stației rutiere Ad Silanum menționată în tabelul Peutinger lângă locul numit Puech Crémat-Bas ( Nasbinals ) și luarea în considerare a statutului său ca o simplă mansio , o escală pe această cale. prin excluderea existenței unei aglomerări ca ipoteză formulată până atunci. În afară de o ocupație situată și lângă drumul roman din valea Boralde de Saint-Chély, Aubrac nu a dezvăluit până acum niciun alt sit de așezare antic.
După o stabilitate a practicilor începând cu epoca fierului, sfârșitul Imperiului Roman se caracterizează la Aubrac printr-o reconquestare a pădurii care nu înseamnă totuși o oprire a frecventării sale, activitățile pastorale continuând acolo în această perioadă.
Unul dintre vârfurile Aubrac, cunoscute sub numele de Mont-Hélanus , este mărginit de un lac, astăzi numit lacul Saint-Andéol , în cazul în care, în conformitate cu o mărturie de Gregoire de Tours datând din a doua jumătate a VI - lea secol , locuitorii s-au întâlnit în fiecare an câteva zile, sărbătorind acolo și aruncând ofrande zeului lacului. Cercetările arheologice au arătat că acest sit a fost deja dedicat cultului apei în perioada romană și a fost, fără îndoială, sediul depozitelor votive de la sfârșitul celei de-a doua epoci a fierului . Sub Carol cel Mare , preoții, înclinați întotdeauna să se bazeze pe practicile păgâne pentru a-și propaga învățătura, au perpetuat acest cult înlocuind un sfânt cu zeul păgân . Această practică a durat până la sfârșitul XIX - lea secol , când a fost interzis.
Până în secolul al X- lea, podișul lui Aubrac a rămas o domnie spațială marginală în periferie rivalizată pentru controlul căilor de acces sau de trecere. Între secolele al X- lea și al XII- lea , se desfășoară un val de poieni , îmbunătățirea terenului și așezarea, creșterea mixtă și creșterea oilor , în urma implementării unei rețele strânse de țărani „mas”, alimentând pofte și întărind rivalitățile feudale.
Satul Aubrac conține rămășițele vechiului domerie , sau spitalul Aubrac, fondat de Abația Conques la îndemnul Adalard flamand între 1108 și 1125, la întoarcerea sa dintr - un pelerinaj la Saint-Jacques--de Compostela , cu scopul de a crea o escală pe ruta de pelerinaj și de a pacifica zona fără de lege pe care platoul o reprezenta atunci. Odată instalați în abație, călugării au primit ca donații de la domnii locali suprafețe mari de pământ pe care au lucrat pentru a le dezvolta. Astfel, în zonele muntoase ale platoului Aubrac, pășuni vaste către pășuni de vară care primeau turme mari migratoare au câștigat treptat stăpânire din secolul al XIII- lea pe vechea fermă țărănească. Destinate inițial pentru ovine și bovine pentru sacrificare, aceste pășuni au fost afectate de călugării de la mijlocul XV - lea bovine secolul transhumanța de lapte pentru a dezvolta o producție de brânză, originea actualei brânzei Laguiole . Peisajul actual al lui Aubrac este, de asemenea, în mare măsură rezultatul acțiunii lor.
Locul de neratat al Camino Francés și Via Podiensis , spitalul Aubrac a fost o escală importantă în Evul Mediu pentru miile de pelerini care au mers la Saint-Jacques-de-Compostelle. Pelerinul, după ce a îndurat asprimea platoului, s-a trezit la domerie să mănânce și să se odihnească și a plecat din nou spre Saint-Côme-d'Olt coborând această vale adăpostită și verde care duce la Saint-Chély-d 'Aubrac și a trecut peste Pontul des Pèlerins .
Artizanat și proto-industrieAlături de artizanii care participă la viața de zi cu zi a comunităților țărănești de Aubrac ( Spinners , țesători , lopeți , Hatters, fierari, etc.) sau mănăstirea Aubrac și ei hambare (pantofar, dulgher, etc.), versantul sudic al platoului a experimentat în Evul Mediu târziu un boom în activități diversificate artizanale sau proto-industriale legate de exploatarea resurselor locale și care mărturisesc o viață de schimburi. Cea mai importantă parte a acestor activități înapoi la argint și argint producția de minereu miniere metalurgice de la sfârșitul al XIII - lea secol Aurelle-Verlac și Saint-Geniez d'Olt , care funcționează arcoza pentru producția de fier, în special la Aurelle-Verlac , precum și minereu de staniu la Graissac . În sectorul Boraldes , abundența resurselor lemnoase a dat naștere la dezvoltarea minelor de cărbune destinate furnizării cărbunelui pentru activitățile metalurgice, precum și a strunjitoarelor pentru fabricarea bolurilor și a felierelor . O clădire de sticlă pe depozite de silex jaspoïde și cuarț și hidroelectrică de Mousseaux Brook pentru zdrobirea materia primă, a fost activ pentru fabricarea sticlei tubulare decorate în timpul XIV - lea din secolul St. Chély-d'Aubrac .
Crucea celor trei episcopiComemorează un sinod raportat de Grigorie de Tours , ținut în secolul al VI- lea pe Aubrac între episcopii din Rouergue , Auvergne și Gevaudan , granițele celor trei eparhii ale acestora. În 1238, călugării din domeria Aubrac au construit crucea în memoria acestui sinod și au plasat-o în punctul de joncțiune al celor trei eparhii. Se află astfel la limita celor trei departamente Lozère, Aveyron și Cantal, precum și a celor trei regiuni Languedoc-Roussillon, Midi-Pirinei și Auvergne-Rhône-Alpes ( 44 ° 38 ′ 43 ″ N, 2 ° 58 ′ 25 ″ E ). Crucea celor trei episcopi a fost furată în 1990, în ciuda greutății de 300 de kilograme, iar actuala cruce este o copie. La poalele sale se află indicația celor trei eparhii. Este situat între Aubrac și Laguiole.
Ca o parte din vestul Franței, Aubrac, un ținut conservator, s-a opus Revoluției Franceze în persoana lui Marc Antoine Charrier , notar din Nasbinals, care la acea vreme a ridicat o mică armată pentru a lupta împotriva revoluționarilor. Această armată era formată din țărani din Aubrac și Lozère, care erau foarte atașați de religia catolică și care vedeau Revoluția ca pe o amenințare. Această insurecție populară a avut puțin succes militar și a durat doar câteva luni. Marc-Antoine Charrier a ajuns ghilotinat la Rodez în august 1793.
Exodul rural la XX - lea secol și „Parisul Auvergne“Odată cu sosirea căii ferate în Massif Central în jurul anului 1880, exodul rural , care a rămas relativ slab până la acea dată, se va intensifica considerabil. Locuitorii din Aubrac și, în general, din nordul Aveyronului, ca și cei din alte regiuni ale masivului central, sunt numeroși pentru a emigra la Paris. Astfel, ei scapă de o viață țărănească foarte adesea mizerabilă. În capitală, ei sunt specializați în comerțul cu cărbuni , apoi în vin și limonadă: parizienii îi poreclesc bougnats . Noii veniți sunt imediat îngrijiți și susținuți de cei care sunt deja acolo (de obicei familia). Munca lor grea și legendarul lor simț al economiei vor contribui la succesul lor social. Majoritatea „cărbuni de cafea din lemn“ de la Paris deținute de Aveyronnais la începutul XX - lea secol. Unii vor avea un succes excepțional, precum Marcellin Cazes ( Brasserie Lipp ) sau Paul Boubal ( Café de Flore ).
Cea mai mare parte a agriculturii Aubrac alimentează industria vitelor care alăptează (culturile vechi, cum ar fi secara sau creșterea oilor , au dispărut aproape complet). Rasa locală de bovine Aubrac este predominantă, dar a parcurs un drum lung: a fost păstrată de la dispariție la sfârșitul anilor 1970 de către o mână de fermieri care au refuzat să vadă cum dispar un animal domestic din istoria lor comună. Inițial, Aubrac era o rasă „cu două scopuri” (crescută atât pentru lapte, cât și pentru carne) și, prin urmare, calitatea principală era rezistența. În general, producția sa nu a fost excelentă, ceea ce a fost brusc considerat un handicap într-un moment în care agricultura franceză se deschidea industrializării . Confruntați cu această nouă situație, crescătorii au început să o încrucișeze cu alte rase sau au încetat reproducerea în favoarea altor rase cu vocație tipic măcelară. La sfârșitul anilor 1970, viziunea asupra Aubrac s-a schimbat. Crescătorii au menționat că deținea bunuri exploatabile (rezistență, fertilitate, longevitate, calitate organoleptică a cărnii sale) pe care era suficient să știe cum să le vândă. Prin urmare, a fost pus în aplicare un program de selecție eficient care vizează producerea animalelor de rasă pură și de calitate și continuă astăzi (comercializarea junincilor de rasă pură de către crescătorii specializați în selecția genetică).
Turmele ocupă pășunile de mare altitudine (numite și „munți”) din 25 mai (Saint Urbain) până pe 13 octombrie (Saint Géraud). Acestea provin de la marginile platoului și în special din nordul Aveyronului, care este principala zonă de origine a efectivelor de bovine transhumante din masivul central. „Munții” pot fi ocupați de proprietar sau arendați celui mai înalt ofertant, caz în care concurența este acerbă pentru cei mai buni dintre ei.
În afara perioadei de vară, efectivul se află în grajd sau, dacă vremea o permite, ocupă pajiști de tundere în apropierea fermei (este cazul în aprilie-mai sau toamna). Majoritatea furajelor din hambar sunt iarbă recoltată din pajiști și cereale turtite. Vițeii se nasc în februarie-martie, petrec vara pe munte cu mama lor, apoi sunt comercializați în toamnă: aceștia sunt lupi (viței și bovine tinere de la 9 la 12 luni) vândute slabe pentru carne la îngrășători în franceză și piețele industriale italiene. Crescătorii promovează, de asemenea, animale mai în vârstă (juninci în vârstă de 3 ani de la încrucișarea unei vaci Aubrac și a unui taur Charolais ca parte a sectorului „ Génisse Fleur d'Aubrac ” sau juninci și vaci de rasă pură în cadrul „ Carnei de fermă Aubrac ” sector ). Acest comerț constituie partea principală a veniturilor crescătorilor Aubrac.
Prin urmare , Aubrac este astăzi , în esență , o zonă de creștere extensivă pentru carne , care nu a fost cazul în trecut (până în anii 1960) , când Fourme de Laguiole a fost produs în timpul verii. În mazucs ( burons în franceză). În fiecare buron, o echipă ierarhică a oficiat unde fiecare avea o sarcină specifică de îndeplinit (mulgerea vacilor, îngrijirea vițeilor, fabricarea brânzeturilor etc.). Era „epoca de aur” a lui Aubrac, iar memoria sa pătrunde încă puternic în memoria colectivă. Aligot , fel de mâncare tradițională de Aubrac pe bază de tomul proaspete și cartofi, este direct legată de brânză Laguiole; volumul proaspăt este rezultatul ciclului său de transformare. La începutul anilor 2010, fabricarea Laguiole AOP se desfășoară acum în principal într-o lactată industrializată (cooperativa „Jeune Montagne” situată în orașul Laguiole), cu laptele colectat zilnic pe întregul masiv Aubrac. Producția agricolă a Laguiole nu mai este asigurată de trei producători-fermieri-fermieri. Un caz atipic departe de sectorul Laguiole, o familie de crescători a reluat operațiunea lactată de vară a unei trupe aubrac pentru activitatea de procesare a brânzeturilor agricole într-un buron. Volumul și fourme-urile obținute sunt evaluate în special prin activitatea de catering la fața locului.
O parte a teritoriului Aubrac este, de asemenea, inclusă în zona producției de lapte și fabricării bleu des causses .
Există puțină industrie în Aubrac, cu excepția notabilă a tacâmurilor din regiunea Laguiole. Laguiole cuțitul , acum cunoscut în întreaga lume, este produs de mai mult de 30 de producători ( industrii sau meșteșugărești ). Este un cuțit inspirat de navaja spaniolă, folosit inițial exclusiv de țăranii din Aubrac și zona înconjurătoare, precum și de bougnats și limonada Rouergats „montată” la Paris care au folosit acest cuțit echipat cu un taffy .
Astăzi, cuțitul Laguiole devine din ce în ce mai mult un obiect de lux care poate fi personalizat (nume gravat pe lamă) și al cărui mâner poate fi realizat din diverse materiale, în special din lemn prețios (lemn de trandafir, măslin, abanos etc.). pliabil sau nu (în acest din urmă caz, este folosit ca tacâmuri).
Lacul Sf. Andéol
Prezentare generală a nordului Aubrac: trucul Agullio și Drellier (pe dreapta)
Prezentare generală a lui Aubrac, nu departe de pasul Bonnecombe
Vârful Musului văzut de pe muntele Rabios
Pentru moment, există doar câteva măsuri pentru protejarea florei și faunei din Aubrac. În special, nu există rezervație naturală, în timp ce mai multe situri, în special zonele umede , ar merita o astfel de protecție.
Parcul Natural Regional Aubrac , înființat pe23 mai 2018, ar trebui să permită schimbarea situației în direcția unei mai bune protecții a mediului în paralel cu managementul turistic. Deocamdată, există doar zonele natura 2000 detaliate mai jos:
Zonele natura 2000 din Lozère și Cantal Aubrac sunt situate pe platou și includ multe zone umede de mare interes ecologic. Zona Natura 2000 din Aubrac Aveyron acoperă pădurea națională din Aubrac, care este una dintre cele mai frumoase păduri de fag la mare altitudine din Franța.
Brânza Laguiole este emblematică moștenirea gastronomică a Aubrac și aligot este vasul indispensabil, este toate sărbătorile.
Muzica popularaAubrac este o țară a folclorului durabil. Există multe baluri tradiționale la festivalurile din sat. Acordeonul și cabreta sunt cântate acolo și dansatorii interpretează o mare varietate de dansuri: bourrée , vals , marș etc. Aubrac a produs compozitori talentați de muzică tradițională sau de muzică pentru bal, precum Jean Vaissade (autorul celebrelor Sombreros și mantillas ), Jean Perrier sau Jean Pons. Felul Musette provine , de asemenea , de muzica Auvergne jucat pe XIX - lea lea în cafenelele din capitalul deținut de Aveyron, Cantal sau lozériens (acesta din urmă ar fi inventatorii de dans fel de populare ca java exemplu). Astăzi, regiunea are încă mulți muzicieni (acordeoniști și cabretaires conform occitanului ) cunoscuți la nivel local, dar și apreciați de „diaspora” din Paris (prieteni ai Aveyronului și Auvergne).
Cu toate acestea, folclorul Aubrac nu este întotdeauna festiv, poate fi și melancolic cu „regrete”, cântece triste, interpretate în occitană și a căror origine este foarte veche (cu siguranță din tradiția celtică ) . Ele sunt adesea însoțite de singura cabrette și sunt uneori comparate cu baladele irlandeze. Piesa lou mazuc , binecunoscută în Aubrac, poate fi clasificată în această categorie. În plus, compozitorul francez Joseph Canteloube (1879-1957), pasionat de moștenirea muzicală din Haute-Auvergne (în principal Aubrac și Cantal), a preluat unele dintre aceste melodii și le-a adaptat la repertoriul clasic și liric din colecția sa Chants d 'Auvergne (care conține faimosul baïlero, dar și adaptări surprinzătoare ale bourrée).
LiteraturăÎn fiecare an, în ultimul weekend din august, satul Aubrac găzduiește un eveniment literar: Les Rencontres d'Aubrac .
„O atracție fără violență, dar dificil de rezistat, mă aduce an de an, iar și iar, către suprafețele goale înalte, bazaltele sau calcarele din centrul și sudul masivului: Aubrac, Cézallier, planèzes, causses. Tot ceea ce rămâne în întregime exotic în peisajul francez mi se pare încă limitat acolo: este ca o bucată de continent chel și brusc expus, care ar ieși la suprafață deasupra campaniei nesfârșite a pădurii, care este banalitatea terroirului nostru. Tonuri sacramentale, austere, în părul nostru arborescent continuu, imagini ale unei degajări aproape spiritualizate a peisajului, care amestecă indisolubil, pentru utilizarea mersului, un sentiment de altitudine și un sentiment de înălțare. "
- Julien Gracq , Aubrac
„Crucile de bazalt monolitice de la Aubrac, grosiere, aproape fără formă, cu capul și brațele foarte scurte, așezate pe o grămadă simplă de blocuri de lavă și care par conturul unei cratime dintre lumea megalitică și lumea creștină. "
- Julien Gracq , Liberty Grande , José Corti,1946
„Rareori mă gândesc la Cézallier, Aubrac, fără ca o mișcare foarte singulară să prindă formă în mine, care să dea substanță memoriei mele: pe aceste platouri înalte desfășurate unde gravitația pare să fie redusă ca pe o mare de lună, un vertij orizontal este declanșat în mine care, la fel ca celălalt să cadă, mă determină să fug acolo, în măsura în care ochii pot vedea, să-mi pierd respirația. "
- Julien Gracq , Carnets du Grand Chemin , José Corti,1992
Grămezi de zăpadă care blochează o cale.
Rachete de zăpadă nu departe de stațiunea Laguiole.
Vedere a unui buron.
Satul Aubrac și vârful Moussous (1.402 m ).
Vedere a unui buron sub un nor.
Pășuni mărginite de ziduri joase.
Apus de soare peste Aubrac.
: document utilizat ca sursă pentru acest articol.