Asparaginaza

Structura L- asparaginazei E. coli cristalizată ( PDB 3ECA ) Date esentiale

CE nr.	CE 3.5.1.1
numar CAS	9015-68-3

Activitatea enzimatică

IUBMB	Intrare IUBMB
IntEnz	Vizualizare IntEnz
BRENDA	Intrarea BRENDA
KEGG	Intrare KEGG
MetaCyc	Calea metabolică
PRIAM	Profil
PDB	Structuri
MERGE	AmiGO / EGO

Asparaginaza este o hidrolaza care catalizează reacția :

L- asparagină + H 2 O

\ rightleftharpoons

L -aspartatului + NH 3.

Această enzimă este prezentă în toate viețuitoarele. Se găsește în cantități mari în serul de cobai și agouti, precum și în mai multe specii de vertebrate , precum și în ciuperci și mai multe tulpini bacteriene . La om , se exprimă în creier , rinichi , testicule și intestin .

Aspergillus asparaginase poate fi utilizat în industria alimentară pentru a reduce nivelul acrilamidei , un suspect de cancerigen format din asparagină sub efectul reacțiilor Maillard în timpul gătitului , în produsele alimentare, cum ar fi gustările și biscuiții , precum și în panificație - patiserie .

Asparaginaza este , de asemenea , un antineoplazic citostatic medicament utilizat în chimioterapie și , în special , a indicat împotriva leucemie acută limfoblastică , deoarece explozii sunt în imposibilitatea de a produce propria lor asparagină , spre deosebire de sănătoși limfocite , inducerea asparaginaza le face sensibile la această enzimă. Medicamentele profită de faptul că celulele canceroase au nevoie de asparagină, reacția producând amoniac și aspartat. Este, de asemenea, utilizat în unele protocoale împotriva tumorilor mastocitare .

Face parte din lista de medicamente esențiale a Organizației Mondiale a Sănătății (listă actualizată în aprilie 2013).

Note și referințe

(în) G Swain, M. Jaskolski, D. Housset, JK Rao și A. Wlodawer , „ Structura cristalină a Escherichia coli L- asparaginaza, o enzimă utilizată în terapia cancerului ” , Proceedings of the National Academy of Sciences of the United State of America , vol. 90, nr . 4, 15 februarie 1993, p. 1474–1478 ( PMID 8434007 , PMCID 45896 , DOI 10.1073 / pnas.90.4.1474 , citiți online )
(în) H. și S. Geckil Gencer , „ Producția de L- asparaginază în Enterobacter aerogenes frază conjunctivală Vitreoscilla hemoglobina pentru absorbția eficientă a oxigenului ” , Microbiologie aplicată și biotehnologie , Vol. 63, nr . 6, Februarie 2004, p. 691-697 ( PMID 14593509 , DOI 10.1007 / s00253-003-1482-5 , citiți online )
(în) Beate A. Kornbrust Mary Ann Stringer, Niels Erik Krebs Lange și Hanne Vang Hendriksen , " Chapter 4. asparaginase - An Enzyme for Reduction Acrylamide in Food Products " , Enzymes in Food Technology, Ediția a doua , 2010( DOI 10.1002 / 9781444309935.ch4 , citiți online )
British National Formulary (BNF 57) ( British Medical Association , Royal Pharmaceutical Society of Great Britain ), Regatul Unit, BMJ Group și RPS Publishing, 2009, 978 p. ( ISBN 978-0-85369-845-6 ) , "8.1.5: Alte medicamente antineoplazice", p. 476.
(în) JD Broome , " -Asparaginase: descoperirea si dezvoltarea ca un agent de inhibare a tumorii " , Cancer Rapoarte de tratament , Voi. 65, n o Supliment. 4, nouăsprezece optzeci și unu, p. 111-114 ( PMID 7049374 )
(în) IM Call, C. van Kessel-Bakvis, R. și R. Pieters Stigter, „ Influența a două regimuri diferite de tratament concomitent cu asparaginază și dexametazonă este hemostaza în leucemia limfoblastică acută din copilărie ” , Leucemia , vol. 21, n o 11, noiembrie 2007, p. 2377-2380. ( PMID 17554375 , DOI 10.1038 / sj.leu.2404793 , citiți online )
(în) OMS Model List of Essential Medicines, lista 18 , aprilie 2013