Taxa în cauză
În ordinea Sepiida și Sepiolida ,multe specii, inclusiv următoarele
recunoscute oficial de către DDCCRF:
Termenul sepie [ s £ ʃ ] este un nume vernaculară generic pentru un număr mare de moluște cefalopode clasificate în ordine super - de decapodiformes și grupate în taxonul de Sepioida , adică în ordinea de Sepiida și Sepiolida. Cu toate acestea, Sepioida, și mai ales Sepiolida, par a fi parafiletice . Câteva specii de sepie au nume specifice, unele nume mai specifice desemnează un grup de specii.
Sepia se numără printre speciile de cefalopode care au o creștere rapidă, o prolificitate ridicată și ale căror populații globale au crescut la nivel global încă din anii 1950 . Împreună cu meduzele , calmarul și caracatița, acestea par a fi unul dintre puținii taxoni care se adaptează bine degradării mediilor marine , în detrimentul altor specii și atâta timp cât condițiile lor optime de viață nu sunt depășite. Acestea fac obiectul pescuitului comercial care este în creștere, în special din cauza declinului peștilor.
Termenul de sepie derivă din latina sepia care desemnează atât acest tip de animale, fie cerneala lor (care se mai numește și sepia în franceză). Termenul latin pare a fi o împrumut din greaca veche σηπία , adică același lucru. Cuvântul „sepie” este atestat în franceză încă din secolul al XII- lea ca fiind sec .
Majoritatea speciilor trăiesc în grupuri și sunt pescuite în cantități mari.
Speciile ambelor ordine au 10 brațe, dintre care două sunt mai lungi și se specializează în prădare. Aceste specii pot proiecta cerneală numite sepia comune specii de decapod Supraordinul . Speciile denumite sepie sunt, în general, mai mici decât calmarul, deși cea mai mare, sepia uriașă australiană, poate crește până la 1 metru lungime ca adulți.
Caracatițele au cel mult opt brațe cel mult .
Numai sepia din ordinul Sepiidelor are un os , o evoluție a unei cochilii interne, care este utilizată pentru a-și controla flotabilitatea.
Sepia, ca și alte cefalopode, are ochi sofisticati. Formarea și structura lor finală diferă considerabil de ochii vertebratelor. Asemănarea superficială dintre ochii cefalopodelor și vertebratelor este un bun exemplu de convergență evolutivă . Pupila sepiei are forma "W". Deși sepia nu poate distinge culorile, ei percep polarizarea luminii , ceea ce le permite să își îmbunătățească viziunea asupra contrastelor. Au două fovee , zone care concentrează celulele receptoare pe retina lor . Unul vă permite să vedeți mai mult spre față, celălalt mai degrabă spre spate. Ochiul acomodează vederea mișcând întregul obiectiv în raport cu retina, mai degrabă decât distorsionând-o, așa cum este cazul mamiferelor. Deoarece nervul optic este poziționat în spatele retinei, ochiul de sepie nu are un punct orb ca la vertebrate .
Studiile științifice sugerează că ochiul de sepie se dezvoltă pe deplin înainte de a se naște și începe să observe mediul înconjurător, în timp ce sepia este încă în ou. Un studiu francez sugerează că sepia preferă să vâneze prada pe care a putut să o observe înainte de eclozare.
Atât sepia, cât și caracatița au o vedere excelentă și, datorită camuflajului adaptativ, se pot amesteca în mediul înconjurător sau pot exprima „sentimente” prin schimbarea modelelor colorate ale pielii lor. Pielea sa este de fapt complet dotată cu un strat triplu de leucofori (lumină care reflectă uniform), iridofori (sursă de culori irizante prin difracția luminii) apoi cromatofori (care, sub acțiunea creierului, le permit să schimbe brusc culoarea, sportiv modele colorate complicate). Unii cromatofori sunt, de asemenea, „contracte” într-o anumită măsură, permițând sepiei să-și modifice textura pielii pentru a-și îmbunătăți camuflajul.
De biomimetice si robotica moi sunt cefalopode o sursă de inspirație pentru o zi poate fi capabil de a crea o „mantie de invizibilitate“ , cu un colorant de piele sintetică în maniera de un ecran LCD flexibil și schimba forma. În 2017, Pikul și colab. în revista Science a obținut texturi complexe cu relief modificabil pe o „piele” pe bază de silicon artificial.
Posibilitățile de transformare bidimensională sau tridimensională programabilă a suprafețelor elastice și colorate sunt încă rudimentare; în acest caz sunt membrane elastomerice acoperite cu ochiuri textile inextensibile, care pot fi mai mult sau mai puțin „umflate” pentru a lua forme pre-programate.
În Franța, în 2009, DGCCRF a recunoscut oficial denumirea de sepie doar pentru patru specii din genul Sepia din ordinul Sepiidelor și anume:
Prin urmare, în temeiul Regulamentului 2065/2001 al Comisiei din 22 octombrie 2001, alte specii nu ar trebui comercializate în acest termen.
Lista alfabetică a numelor vulgare sau a denumirilor vernaculare a căror utilizare este atestată.
Notă: Această listă variază în funcție de utilizare. Unele specii au mai mult de un nume și, pe măsură ce clasificările încă evoluează, numele științifice pot avea un alt sinonim valid.