Prajitura cu vin rosu | |
![]() Prajituri cu vin rosu | |
Alt nume | Rotwin A Müesbolleküeche |
---|---|
Locul de origine | Alsacia |
Așezați în serviciu | desert |
Temperatura de Operare | rece |
Ingrediente | făină, unt, zahăr, ouă, scorțișoară, stropi de ciocolată, pudră de ciocolată, drojdie, vin roșu Ottrott |
Mâncăruri similare | Tort de vin alb |
A sustine | Crémant d'Alsace |
Turta de vin roșu este un alsacian desert numit Rotwin Un Müesbolleküeche .
Acest desert tradițional necesită făină , unt , zahăr , ouă , scorțișoară , cacao neîndulcită, drojdie și vin roșu .
Pentru a prepara acest tort, amestecați pur și simplu tot zahărul, untul, ouăle bătute, sarea, scorțișoara și ingredientele din cacao pentru a obține un aluat neted. Făina în care a fost încorporată drojdia se adaugă apoi alternativ cu vinul. Totul se pune într-o matriță de tort sau ramekini mici și se coace la cuptor. Glazura se face amestecând zahărul glazurat și vinul, apoi se întinde peste tortul răcit.
În mod tradițional, un vin alsacian este servit ca acompaniament. Poate fi edelzwicker , chasselas , gewurztraminer , muscat , pinot , riesling sau silvaner . Crémant d'Alsace le poate înlocui.