Agricultura urbană

Agricultura urbană și, prin extensie, urbane și peri-urbane (UPA) este o formă în curs de dezvoltare sau re-emergentă a practice agricole efectuate în oraș .

Activitățile agricole urbane și periurbane (animale mici, grădini, acvacultură etc.) au existat întotdeauna în orașe sau în apropiere din motive practice de aprovizionare cu alimente. Încă din antichitate, orașele au creat spații pentru locuințe, meșteșuguri (pe atunci industrie) și agricultură. Odată cu creșterea populației, câmpurile au dispărut treptat din centrul orașelor, dar parcelele mai mici și foarte multe grădini ocupă încă un loc semnificativ în orașe. Ciclul scurt de producție oferă avantajul acestei practici. Un metru pătrat de grădină poate furniza 20 kg de alimente pe an.

În prezent, la scară globală, asistăm la un interes crescând din partea diferiților actori din societate pentru proiectele de agricultură urbană ca vector de tranziție ecologică: hrană durabilă, legături sociale și bunăstarea populațiilor, proiecte participative, educație pentru mediu, peisaje etc.

Istorie

Începând cu anii 1990 , agricultura urbană a fost o problemă în domeniul dezvoltării durabile, al planificării urbane și al luptei împotriva insecurității alimentare, nu numai în țările din „Sud”, ci și în restul țării. Potrivit lui Boulianne, importanța sa pentru aprovizionarea persoanelor care locuiesc în orașe este acum inevitabilă în mai multe cazuri. Această importanță este justificată în conformitate cu FAO din mai multe motive: agricultura urbană este o sursă de hrană, dar și de locuri de muncă, pe lângă faptul că orașele devin mai „viabile”, deoarece sunt mai rezistente la schimbările climatice.

Formele agriculturii urbane sunt foarte variate deoarece au obiective variate (producția de alimente, biodiversitate, activități de mediu, provocări tehnologice etc.) și sunt constrânse de lipsa spațiului disponibil și poluarea observată în mod obișnuit în oraș.

Există mai multe definiții ale agriculturii, iar Boulianne oferă una destul de cuprinzătoare: putem considera că includem prelucrarea și distribuția alimentelor produse într-un oraș sau în periferia acestuia. Aici, ceea ce se evidențiază din definițiile mai tradiționale este includerea etapelor multiple ale circuitului alimentar și ale graniței orașului. Astfel, faptul de a vinde un produs alimentar pe o piață a agricultorilor urbani, fie că provine dintr-o producție de seră pe un acoperiș, de exemplu, sau dintr-o mică grădinărit în afara acestui oraș, se încadrează în aceeași categorie.

Mize

În parcelele comune, zonele profesionale de grădinărit de piață (exemplu a așa-numitei zone „15 soli” din Blagnac ) sau grădinile individuale și / sau colective, fermele verticale pentru grădinăritul de piață sau acvaponica , și uneori pe terase sau acoperișuri, permite producții diferite de interes economic local (legume, fructe, ciuperci (inclusiv ciuperci nasture ), ouă, animale etc. în zonele urbane sau periurbane. Spațiile cultivate și construite se îmbină mai mult sau mai puțin în viața urbană. adesea și la o îmbogățire a orașului în biodiversitate și sensibilizează eficient spațiul public la legătura mediu-sănătate: metale persistente în soluri (plumb, cadmiu, zinc, cupru ...), particule fine (PM) prezente în aer etc.

Aceasta este una dintre soluțiile propuse și recomandate de Organizația Națiunilor Unite și FAO pentru a răspunde nevoilor de securitate alimentară ale provocărilor de urbanizare și peri-urbanizare, în special în orașele așa-numitelor țări „sărace”. Într-adevăr, potrivit FAO, agricultura urbană și periurbană este deja utilizată de aproximativ 700 de milioane de cetățeni (aproximativ una din patru persoane din lume) și, dacă tendința continuă, în 2030, aproape toată creșterea populației va fi în orașele țărilor emergente și aproximativ 60% din locuitorii acestor țări vor fi urbani.

Unele eco-districte au integrat o „fermă urbană” în perimetrul lor (exemplu: EVA Lanxmeer , eco-district de aproximativ 250 de case și birouri în Olanda). Aceasta, dintr-o perspectivă de autonomie alimentară relativă, de exemplu printr-un dispozitiv de tip AMAP din apropiere.

Actorii proiectelor urbane și-au imaginat proiecte agricole verticale sub formă de turnuri alocate acestei utilizări. Proiectul Cité Maraîchère din Romainville va dezvolta aproximativ 1000m² de suprafață utilă începând cu 2020.

Prezentare

Tipuri de producție

Obiective mari

Sunt de două tipuri:

Beneficii

Dezavantaje și dificultăți

Prezența anumitor animale poate fi o sursă de zgomot (cocoșul cântând, hooing, bătăi, lătrat etc.), la fel cum anumite plante pot constitui și vectori de deranj (polenizare alergenică etc.).

Principalele constrângeri și dificultăți sunt:

Finanțarea

În funcție de context, de asistență din partea comunităților, bănci de solidaritate , sau investitorilor terți tipuri există sau sunt teoretic posibile (în special , prin intermediul unor sisteme , cum ar fi partajate grădini , de alocare grădini , de alocare grădini , etc.).

Uneori, un grup de cetățeni motivați caută să înființeze o zonă agricolă urbană sau periurbană pentru a-și satisface nevoile.

În Franța

Un program de cercetare „Agricultura urbană” a fost inițiat de Școala Națională de Peisaj (ENSP), în cadrul interesului pentru noile forme de agricultură durabilă, care vizează în principal funcțiile nealimentare ale agriculturii. Urbane sau periurbane ( facilități , managementul întreținerii și restaurării apei și spațiilor deschise, lagunelor naturale, amenajării teritoriului, culturii, educației ecologice etc.). S-a concentrat în special pe regiunea Parisului.

De asemenea, există și în Franța 15 iunie 2000o „Rețea de terenuri în orașe care încurajează politicile agricole de aglomerare și lucrează pentru protecția și valorificarea spațiilor agricole și naturale periurbane , în special prin PAEN (Perimetrul de protecție și îmbunătățire a spațiilor agricole și naturale periurbane).

Experimentele sunt din ce în ce mai numeroase în Franța, la fel ca numeroasele inițiative lansate de asociații și companii. La rândul lor, actorii instituționali, în special comunitățile locale, susțin sau implementează multe proiecte agricole urbane. În același timp, mai multe studii și programe de cercetare (în științe sociale, economice sau ecologice) și transdisciplinare, cum ar fi JASSUR (JArdins Associatifs URbains, Dens'Cité, T4P ...) sunt în curs de desfășurare la nivel regional și național.

Pentru a instrui și a crește gradul de conștientizare a acestor probleme, Natureparif și un grup de ONG-uri și instituții specializate organizează ateliere la Paris despre agricultura urbană în30 iunie până miercuri 2 iulie 2014. În 2014, Strasbourg a câștigat titlul de „Capitală franceză a biodiversității” 2014 pentru proiectul său „Oraș hrănitor” drept recompensă pentru acțiunile sale în favoarea agriculturii durabile urbane și periurbane (parc natural urban, grădini de legume urbane colective, circuite scurte , conversia parcelelor organice intensive etc.) favorabile locuitorilor și biodiversității

Inovatorul start-up myfood creat în 2015 oferă sere acvaponice care se adaptează perfect mediului urban.

Din 2016 a existat în Franța o federație profesională de agricultură urbană: Asociația franceză de agricultură urbană profesională (AFAUP). Este alcătuit dintr-o varietate de profesii din domeniu: designeri, furnizori, producători, animatori, consultanți. Vocația sa este de a promova agricultura în orașe prin apartenența la o cartă și stabilirea de rețele și parteneriate cu, printre altele, autoritățile locale.

Un eveniment unificator pentru agricultura urbană din Franța a prins rădăcini din 2015: cele 48 de ore de agricultură urbană . Susținut de aproximativ o sută de jucători locali (companii mari, start-up-uri , asociații , grupuri de rezidenți etc.) și organizat de La SAUGE (La Société d'Agriculture Urbaine Généreuse et Engagée), acest eveniment a reunit în 2017 mai mult de 15.000 de grădinari în aproape 250 de locuri cu ateliere de grădinărit. În timp ce agricultura urbană se democratizează, acest eveniment festiv dedicat unei viziuni a orașului mai verde, mai plăcut, mai respectuos și mai respectat, se răspândește peste tot în Franța, Belgia, Elveția și Spania.

48h își propune să încurajeze locuitorii orașului să facă grădină împreună și să descopere locuri de agricultură lângă casele lor. Este o întâlnire participativă în care orice structură sau persoană poate organiza evenimente. În cadrul programului, sunt planificate următoarele:

La nivel internațional

La începutul anilor 1990 , după căderea Zidului Berlinului , urmată de prăbușirea blocului sovietic, principalul său furnizor de petrol, și de embargoul Statelor Unite împotriva Cubei , Cuba s-a trezit fără petrol. Acest lucru obligă populația să dezvolte agricultura locală și urbană. Tehnica organopónicos este apoi dezvoltată spontan de către populație și apoi favorizată și ajutată de guvern.

Din a doua jumătate a anilor 1990, orașul Detroit din Michigan , Statele Unite a încercat să se reconstruiască, în urma declinului său  (în) după plecarea în anii 1970 a producătorilor de automobile ( Ford , Chrysler , General Motors ) și a unei legi a primarului Coleman Young permite locuitorilor să facă ferme, în programul său „  Farm-A-Lot  ”. Această reconstrucție implică crearea de spații agricole urbane, lansate pentru prima dată de aproximativ treizeci de oameni în anii 1990. Astăzi, ocupă o mare parte din locurile de muncă ale orașului. În 2013, 16.000 de oameni ar investi în aproape 1.300 de grădini. În același timp, înmulțirea benzilor de biciclete a avut prioritate asupra acestui oraș al automobilului, într-o idee de revenire la local și durabil.

O expoziție itinerantă numită „Orașul morcovului” a făcut turul lumii din 2009, subliniind proiectele inovatoare din orașe în ceea ce privește agricultura urbană. Acesta evidențiază relațiile care pot fi făcute între sistemele alimentare și formele arhitecturale urbane, cu scopul de a face orașele mai durabile . A fost prezentat în New York , Montreal (oraș pionier), Berlin , Rabat , Paris etc.

În 2011, a fost creată prima rețea internațională privind guvernanța alimentară a orașelor, „IUFN, International Urban Food Network”. Obiectivul său este de a consolida cooperarea dintre autoritățile locale și comunitatea științifică în ceea ce privește problema alimentară. Această rețea reunește membri din țări industrializate și BRIC (Brazilia, Rusia, India și China).

Agricultura, care nu are niciun obiectiv de piață, este esențială pentru practicile mai multor orașe din America Latină, Africa și Asia, unde ia forma autosubzistenței sau a reproducerii la scară mică. Prin urmare, este o strategie de supraviețuire, unde locul femeilor este foarte important. Foarte populară în aceste regiuni ale lumii, această practică de auto-producție rămâne marginală în zonele urbane europene și nord-americane, unde face parte din economia informală (dar are tot mai multe obiective comerciale).

La nivel global, agricultura urbană reprezintă aproape 70 de milioane de hectare cultivate în orașe.

În 2005, orașul Detroit și-a transformat o mare parte din siturile sale industriale dezafectate după criza automobilelor. Până în prezent, agricultura urbană mobilizează și angajează aproape 16.000 de oameni în gestionarea și recoltarea acestor spații. Detroit are astfel 1.600 de ferme urbane, o experiență apreciată și ilustrată în filmul Demain .

Note și referințe

  1. FAO (2014), „Agricultura urbană”.
  2. Boulianne, Manon (2016) „Agricultura urbană” , în Anthropen.org , Paris, Éditions des archives contemporaines.
  3. Urbanization Prospects Report, World Urbanization Prospects, lansat în octombrie 2006.
  4. FAO pagina privind „urban agricultură și securitate alimentară Ziua Mondială a Mediului: Greener Cities“.
  5. Maxime Marie , „  Estimarea contribuției producției de legume la domiciliu la sistemul alimentar local. Lecții învățate din studiul cazurilor de Rennes, Caen și Alençon  ”, VertigO - revista electronică în științe ale mediului , nr .  Volumul 19 numărul 2,5 octombrie 2019( ISSN  1492-8442 , DOI  10.4000 / vertigo.26215 , citit online , consultat la 20 ianuarie 2020 )
  6. (în) Rina Ghose și Margaret Pettygrove , „  Urban Community Gardens as Spaces of Citizenship  ” , Antipodean , vol.  46, nr .  4,2014, p.  1092–1112 ( ISSN  1467-8330 , DOI  10.1111 / anti.12077 , citit online , accesat la 20 ianuarie 2020 )
  7. NAOUFEL, Ziua. „Către o reprezentare simbolică a pomului fructifer într-un mediu periurban, cazul Chambourcy și împrejurimile sale”, teză DEA de la școala de arhitectură Paris-la-Villette și EHESS, 1995.
  8. Julien Fosse , „  Agricultura urbană: potențialul de dezvoltare și impactul asupra mediului și planificării regionale  ” , despre Fabrica ecologică ,28 septembrie 2018(accesat la 28 iunie 2020 )
  9. Jacquey Lionel, LAFFRANCHY, Elodie. „Proiect peisagistic pentru un parc de țară în câmpia Aulnay”. Ministerul Mediului, Ministerul Agriculturii, ENSP, Versailles, 1996, 52 p.
  10. Francou Valérie, „Pentru o pauză urbană într-o buclă a Chanteloup-les-Vignes”, memorie peisagistă DPLG, Versailles: ENSP, 1996, 33 p.
  11. Gilles Maréchal, „  Agricultura urbană: de ce lumea agricolă ar trebui să fie interesată de ea  ” , agreencity.fr ,iunie 2016.
  12. MARZIN, Lena. Agricultura în sectorul aval de Sena. Propuneri de spații cu funcție de pauză verde și control al frontierelor urbane . Versailles: Consiliul General al Yvelines, ENSP, laborator de cercetare, 1996, 63 p.
  13. BERNARDON, E., CHABAUD, J., GUIOMAR, X. „Agricultura în sectoarele Orgeval și Aubergenville, propuneri de spații care servesc drept tăiere verde și stăpânirea fronturilor urbane . Sub conducerea lui A. Fleury, Consiliul general al Yvelines, ENSP Versailles, 1996, 125 p.
  14. BOISOT, Hélène. Reprezentări ale agriculturii periurbane: Périgny sur Yerres sau utopia unui loc de întâlnire între lumea rurală și lumea urbană. Teza DEA de la școala de arhitectură Paris-la-Villette și EHESS, 1995.
  15. DUMONT-FILLON, Nathalie. „Un parc de țară în valea Mérantaise: parcul pentru palete”. Teza peisagistului DPLG, ENSP, Versailles, 1995, 114 p.
  16. Les Jardins des patriotes: un proiect unic și inspirat pe journalmetro.com .
  17. CERBELLE, Lydia. „Studiul ecologic al marginilor pădurii din cartierul sud-estic al Val-de-Marne”. IUP, opțiune spații și medii, Paris VII, 1996.
  18. Animalele poartă propagule sub copite , pe haine și în tractul lor digestiv  ; creșterea organică extensivă a Puerto Evita; Estancia de reproducere a raselor Brangus și Zebu
  19. DONADIEU, P. și FLEURY, A. (sub direcția). „Urban Agricultură“ program de cercetare, raport de progres, 1 st  faza: metodologia și diagnostic în două site - uri din Ile-de-Franța, Chanteloup-les-Vignes buclă și Câmpia Aulnay , Ministerul „Mediului, Ministerul Agriculturii, Ministerul Echipament, 1995.
  20. DONADIEU, P. și FLEURY, A. (sub direcția lui). Programul de cercetare „Agricultura urbană”, raport final: 1994-1997. Ministerul Mediului, Ministerul Agriculturii, Ministerul Echipamentelor, Consiliile Generale din Yvelines și Val-de-Marne, 1997.
  21. DUMONT-FILLON, N., MARZIN, L., PRUDHON, G. (sub supravegherea lui FLEURY, A.). „Proiect de agricultură urbană pentru platoul Notre-Dame” ( Val-de-Marne ). Versailles: ENSP și Consiliul general din Val-de-Marne, 1996, 195 p. și hărți.
  22. Site-ul Land in Cities Network.
  23. Vezi pe marais.er.gs .
  24. A se vedea pe ville-bourges.fr .
  25. „  Grădina în toate statele sale - rețeaua națională de grădini comune  ” , pe jardins-partages.org (accesat la 4 aprilie 2018 )
  26. Buletin municipal decembrie-ianuarie-februarie, pagina 8.
  27. „Grădini comune la Paris” , pe paris.fr .
  28. „  Agricultura urbană este în creștere!”  » , Despre atitudinea urbană ,10 aprilie 2013
  29. „  Grădinile - grădina trece  ” , pe lepassejardins.fr (accesat la 4 aprilie 2018 ) .
  30. „Fermele urbane aterizează în Lyon” , lepoint.fr , 4 iulie 2014.
  31. "  Les Jardins Perchés - Un proiect inovator în Tours  " , pe Les Jardins Perchés (accesat la 13 decembrie 2016 )
  32. (în) www.pix-l.com , „  oraș vegetal  ” pe ilimelgo.com (accesat la 28 octombrie 2018 )
  33. AgroParisTech, Muzeul Național de Istorie Naturală, programul național de cercetare JASSUR, INRA, IAU-îdF, Universitatea Aix-Marseille, Laboratorul de Agricultură Urbană - Universitatea din Quebec la Montreal, Interstițiul Urban, Festivalul Agriculturii Urbane și Orașul Deschis .
  34. „Atelierele de vară privind agricultura urbană și biodiversitatea din Paris, din 30 iunie până în 2 iulie 2014” , consultat 15.05.2014.
  35. Vezi pe Capitale-biodiversite.fr .
  36. „  myfood strânge 1 milion de euro pentru a reconecta cetățenii la mâncarea lor - Alsace Business Angels  ” , pe www.alsacebusinessangels.com (accesat la 31 iulie 2019 )
  37. „  Membrii - AFAUP  ” (accesat la 4 decembrie 2020 )
  38. "  AFAUP - Association Française d'Agriculture Urbaine Professionnelle  " (accesat la 4 decembrie 2020 )
  39. Mestiri 2019 .
  40. Juliette Baralon, „  Agricultura urbană în Detroit: de la rugină la pământ  ” , pe Agrobiosciences ,8 iulie 2013
  41. (în) Faye Brown, „  Detroit's Greener Side  ” la Visit Detroit ,23 septembrie 2019
  42. „Orașul morcovului”, expoziție itinerantă.
  43. Expoziție „Caroot City” la Bercy Park în 2012 , pe blogul paris.fr „Se întâmplă în grădină”.
  44. Rețeaua internațională de hrană urbană.

Vezi și tu

Filmografie

Bibliografie

Expunere

Articole similare

linkuri externe