Etoxichin | |
Structura etoxichinului | |
Identificare | |
---|---|
Numele IUPAC | 6-etoxi-2,2,4-trimetil-1,2-dihidroquinolină |
N o CAS | |
N o ECHA | 100.001.887 |
N o EC | 202-075-7 |
N o RTECS | VB8225000 |
PubChem | 3293 |
ZÂMBETE |
O (c2ccc1c (\ C (= C / C (N1) (C) C) C) c2) CC , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C14H19NO / c1-5-16-11-6-7-13-12 (8-11) 10 (2) 9-14 (3,4) 15-13 / h6-9, 15:00, 5H2,1-4H3 InChIKey: DECIPOUIJURFOJ-UHFFFAOYAT Std. InChI: InChI = 1S / C14H19NO / c1-5-16-11-6-7-13-12 (8-11) 10 (2) 9-14 (3,4) 15-13 / h6-9, 15H, 5H2.1-4H3 Std. InChIKey: Model: Stdinchicite |
Proprietăți chimice | |
Formula brută |
C 14 H 19 N O [Izomeri] |
Masă molară | 217,3068 ± 0,013 g / mol C 77,38%, H 8,81%, N 6,45%, O 7,36%, |
Proprietăți fizice | |
Masa volumică | 1,03 g / ml la 20 ° C |
Precauții | |
SGH | |
H302,
H302 : Nociv în caz de înghițire |
|
Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel. | |
Etoxichina este un antioxidant derivat din chinolină .
Etoxichinul a fost dezvoltat pentru prima dată de Monsanto în anii 1950, apoi înregistrat în 1965 ca pesticid antioxidant care ucide crusta mărului și perei. Monsanto l-a produs și ca un antioxidant care previne oxidarea lipidelor la pești.
În 2015, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a indicat că „unele componente sunt genotoxice și posibil mutagene”, dar nu au stabilit o limită de reziduuri în alimente, spre deosebire de Statele Unite.
În hrana animalelor, se suspectează că etoxichinul este responsabil pentru multiple probleme de sănătate. Deja în 1997 , Centrul de Medicină Veterinară (în) , ceruse producătorilor de hrană pentru animale să limiteze voluntar nivelurile de etoxichin la 75 ppm până când au fost raportate noi dovezi. Înmartie 2010, Food and Drug Administration (FDA) a găsit doar o legătură verificabilă între etoxichin și acumularea de protoporfirină IX în ficat, precum și creșterea enzimelor legate de ficat la unele animale.
Etoxichinul nu este permis ca aditiv sau conservant în alimentele australiene.
De asemenea, nu este aprobat ca atare în Uniunea Europeană , dar este încă autorizat în Statele Unite, începând cu 2014 , în nutriția animalelor.
Chiar și acolo unde este interzis ca aditiv pentru hrana umană, acesta rămâne autorizat în anumite furaje destinate fermelor piscicole, cu valori limită, însă, stabilite la 150 ppm în hrana pentru pești și 0,5 ppm de reziduuri în produsul final), deoarece EQ poate provoca leziuni ale ficatului și rinichilor animalelor.
Diferiți metaboliți se găsesc în carnea peștilor, dintre care cel mai frecvent este EQDM ( dimerul etoxichinic); gradul lor de inofensivitate sau toxicitate este necunoscut, nu s-au efectuat teste pe acest subiect. Singurul studiu în prezent este teza susținută în 2007 cu privire la toxicocinetica și toxicodinamica etoxichinului în somonul Atlantic de către VJ Berdikova. Cu toate acestea, știm asta
Un raport al trimisului special „ Pești: reproducere în apele tulburi ” difuzat la7 noiembrie 2013, pe Franța 2 a pus sub semnul întrebării industria norvegiană de creștere a somonului și în special NIFES și „Centrul Norvegian pentru Fructe de Mare” (CPMN, cu sediul la Paris în apropierea Ambasadei Norvegiei) și „creat de Ministerul Norvegian al Pescuitului în 1991 pentru a crește gradul de conștientizare a norvegianului produse din fructe de mare din întreaga lume. Activitățile sale sunt finanțate de sectorul pescuitului și acvaculturii printr-o taxă asupra exporturilor de produse din fructe de mare. mer ' ) asupra prezenței etoxichinului în pește.
În Norvegia, „Comitetul științific pentru siguranța alimentelor recomandase în 2006 să nu depășească mai mult de două mese pe săptămână, care conțin pește gras. Dar agenția norvegiană de sănătate nu a urmat niciodată aceste recomandări ” , în ciuda avertismentului făcut de un farmacotoxicolog în serviciul autorităților norvegiene.
17 iunie 2013 guvernul norvegian a emis „o nouă recomandare, forțat să recunoască - cu întârziere - că acest pește gras este plin și de produse toxice”.
În 2014 , Comitetul științific pentru siguranța alimentelor din Norvegia (VKM) a publicat un nou raport privind situația peștilor de crescătorie și beneficiul / riscul pentru sănătate. Aportul de acizi grași Omega-3 este benefic pentru sănătate, dar confruntat cu riscurile asociate contaminării de către poluanți, autoritățile sanitare franceze au recomandat, de câțiva ani, să consume pește de mare, de două ori pe săptămână (în alternanța peștilor grasi și slabi , și diferite specii și origini), totuși, este întotdeauna dificil pentru consumator să cunoască cu precizie originea peștelui, atât în restaurante, cât și pe un stand de pe piață.
Studiul norvegian observă că fermele sunt acum mai puțin poluate de mercur , dioxină și PCB .
An | Mercur (în mg / kg de file de pește) | Dioxine și DL-PCB (cantitate echivalentă toxică în nanograme, raportată la un kilogram de file de pește) |
---|---|---|
2006 | 0,03 | 1,70 |
2014 | 0,014 | 0,52 |
Evoluție în 8 ani | -53,3% | -69,4% |
Sursa datelor: raportul VKM 2014.
Cu toate acestea, reproducerea norvegiană face obiectul unei controverse intense. Concentrația ridicată de pești implică un risc semnificativ de contaminare de către paraziți (cum ar fi păduchii de mare ), ceea ce duce la pulverizarea unor cantități mari de pesticide în iazuri (cum ar fi diflubenzuron ). Pe de altă parte, asociațiile norvegiene denunță faptul că în patul fiordurilor norvegiene se acumulează tone de excremente de pește, supărând echilibrul ecologic.