Creator | Julie Chapon , François Martin ( d ) și Benoît Martin ( d ) |
---|---|
Dezvoltat de | Compania Yuca SAS cu sediul în Paris , Franța |
Prima versiune | 2017 |
Ultima versiune |
4.10 ( iOS ,21 iulie 2020) 4.6 ( Android ,5 iulie 2021) |
Scris in | Java și Swift |
Sistem de operare | Android și iOS |
Limbi | Franceză , engleză și spaniolă |
Tip | Aplicatie mobila |
Licență | Licență de proprietar |
Site-ul web | yuka.io |
Yuka este o aplicație mobilă pentru iOS și Android , dezvoltată de compania Yuca SAS, care scanează produsele alimentare și cosmetice pentru a obține informații detaliate despre impactul unui produs asupra sănătății. Scopul este de a ajuta consumatorii să aleagă produsele considerate bune pentru sănătate și de a încuraja producătorii să îmbunătățească compoziția produselor lor.
Citirea codului de bare al unui produs prin telefon permite aplicației să acceseze detaliile compoziției produsului și returnează o notă sub forma unei culori variind de la verde la roșu. Atunci când impactul său este considerat negativ, aplicația vă poate recomanda produse similare care sunt mai bune pentru dvs.
Aplicația este utilizată lunar de 5,5 milioane de utilizatori în ianuarie 2020 și are un total de 21 de milioane de utilizatori în martie 2021.
Proiectul a fost condus în 2016 de François Martin, Benoît Martin și Julie Chapon, respectiv de la Școala Centrală de Electronică , Școala Superioară pentru Dezvoltare Economică și Socială și Școala de Afaceri EDHEC . Julie Chapon a efectuat anterior stagii la Nestlé și Kraft Foods și a lucrat la firma de consultanță Wavestone . Înainte de a proiecta aplicația, Benoît Martin își pune întrebarea cu privire la compoziția produselor pe care le cumpără pentru copiii săi. Apoi începe să încerce să citească etichetele, dar își dă seama că sunt greu de înțeles. Apoi își imaginează un instrument pentru a le descifra cu ușurință.
Inițial, instrumentul pe care și-l imaginează nu este încă o aplicație, ci un obiect conectat în formă de morcov care este magnetizat pe frigider. Realizând limitele obiectului conectat, ei abandonează această idee după câteva luni pentru a crea o aplicație mobilă. Înfebruarie 2016, participă la competiția Food Hackathon organizată de Gaîté-Lyrique și o câștigă, marcând adevăratul început al proiectului. La sfârșitul anului 2016, ei decid să lucreze cu normă întreagă pentru aplicarea și renunțe la locul de muncă să se concentreze asupra proiectului la stația F campus .
Ei lansează aplicația în ianuarie 2017pe IOS și în iunie pentru Android . Îniunie 2017, aplicația este utilizată de peste 100.000 de utilizatori. În timpul verii aceluiași an, s-au instalat în propriile sedii cu șase angajați.
În februarie 2018, membrii echipei dezvăluie că s-au gândit inițial să vândă aplicația „unui grup industrial sau unei companii de asigurări care ar fi folosit-o în numele său” sau să o ofere „producătorilor, astfel încât să o folosească pentru a-și îmbunătăți produse alimentare pe plan intern și se deosebesc de concurență ” , dar aceste opțiuni ar fi fost excluse. Câteva luni mai târziu, în septembrie, compania a spus că a fost finanțată jumătate din donații și jumătate din calitatea de membru al programului său de nutriție cu plată.
În martie 2018, aplicația se află în top 20 din App Store și pe Android și are în total 2 milioane de utilizatori. Aplicația este descărcată de peste 5 milioane de ori înaugust 2018 și se integrează din moment ce iunie 2018 o analiză a produselor cosmetice lansată pe iOS, apoi în decembrie 2018pe Android. Yuka are nouă angajați (inclusiv cofondatori), iar aplicația are aproape 9 milioane de utilizatorimartie 2019.
Compania are 11 angajați în octombrie 2019 și este disponibil în șase țări europene pentru un total de 12 milioane de utilizatori - inclusiv 10,5 milioane în Franța. Pentru a asigura dezvoltarea aplicației, Yuka strânge 800.000 de euro prin business angels și 400.000 de euro prin banca de investiții publice , pentru a fi introdus în Statele Unite . start2020, aplicația descărcată de 15 milioane de ori, inclusiv 12 milioane în Franța, este disponibilă în Spania , Belgia , Elveția , Luxemburg , Regatul Unit , Statele Unite , Canada și Irlanda . Este folosit lunar de 5,5 milioane de oameni. Compania este condamnat menționată înmartie 2020pentru denigrare în urma publicării unui articol pe blog după confiscarea justiției de către Federația Franceză a industriilor de alimente conservate; instanța judecând că conținutul său este o „generalizare abuzivă referitoare la toate ambalajele în care se conservă alimentele” .
Pentru profesorul emerit de istorie contemporană Jean-Claude Daumas de la Universitatea Franche-Comté , succesul aplicației este explicat de numeroasele scandaluri - frauda din carne de cal 2013 , criza vacii nebune și altele - care au alimentat lipsa de transparență , creând „neîncredere masivă față de jucătorii tradiționali în ceea ce privește consumul” . Conform studiilor realizate de Observatorul societății și consumului (ObSoCo), utilizatorii sunt mai degrabă tineri, urbani și absolvenți. Aplicația are peste 21 de milioane de utilizatori din martie 2021.
Yuka este o aplicație gratuită care pretinde a fi independentă de companiile din industria agroalimentară și de încredere folosind baze de date deschise. Aceste baze de date funcționează cu un sistem de verificare a posteriori . Utilizatorul scanează codul de bare al produselor cu un smartphone sau tabletă și primește în schimb informații detaliate despre conținutul produsului alimentar sau cosmetic, precum și o posibilă recomandare a unui produs alternativ mai sănătos. Utilizatorul păstrează un istoric al produselor scanate în aplicație și are acces la un rezumat al produselor scanate în funcție de scor.
Evaluarea este sub forma unui scor, considerat excelent de la 75 la 100, bun de la 50 la 74, slab de la 25 la 49 și slab sub 25. Pentru a stabili un scor, se utilizează trei criterii diferite:
Sistemul de evaluare cosmetică a fost introdus în urma cererilor utilizatorilor. Pe același principiu ca și pentru produsele alimentare, fiecărui ingredient i se atribuie un nivel de risc în funcție de efectele sale potențiale sau dovedite asupra sănătății: perturbator endocrin, cancerigen, alergen sau chiar iritant. Ca principiu de precauție, de îndată ce un ingredient este supus controverselor, Yuka îi aplică o pedeapsă.
Aplicația se bazează pe multe surse pentru evaluarea sa:
Pentru a obține un echilibru financiar, aplicația a dobândit funcții suplimentare plătite pe modelul freemium . Acestea sunt principala sursă de venit pentru companie și reprezintă între 60 și 70% din cifra de afaceri. Abonându-se anual, utilizatorul poate scana un produs chiar și fără acces la Internet, poate găsi un produs fără a-l scana, accesa istoric nelimitat și adăuga alerte personale. Cealaltă sursă de venit, până la 20%, este vânzarea unui calendar de fructe și legume de sezon vândute pe blog. Apoi, în cele din urmă, ultima sursă de venit de până la 10% este vânzarea unui program de nutriție. De la sfârșitul anului 2019, compania se află în echilibru financiar.
În 2017, Yuka s-a bazat exclusiv pe Open Food Facts , o bază de date deschisă și colaborativă care funcționează pe același model ca un wiki . Dinianuarie 2018, este creată o bază de date proprietară pentru a adăuga un sistem de control și verificare a contribuțiilor. De atunci, Yuka nu mai folosește Open Food Facts, dar continuă să contribuie masiv, donând o parte din informațiile despre produs. Ca atare, Yuka a fost primul contribuitor la Open Food Facts din 2017.
Baza de date Yuka continuă să fie populată de contribuțiile utilizatorilor prin intermediul aplicației. În plus, producătorii împărtășesc informații despre produsele lor, datorită platformei Alkemics.
În medie, aplicația înregistrează mai mult de 2.000 de contribuții pe zi, dar unele înregistrări nu mai pot fi modificate. De asemenea, trebuie să ținem cont de contribuțiile producătorilor care împărtășesc direct compoziția produselor lor. Îndecembrie 2019, baza de date conține între 700.000 și 800.000 de produse. Baza de date este utilizată de aproximativ 3 milioane de ori pe zi pentru scanarea produselor alimentare, în 70% din cazuri, și a produselor cosmetice, în 30% din cazuri. Aceasta înseamnă o medie de 35 de coduri de bare scanate pe secundă.
Potrivit cofondatorului Julie Chapon, Yuka crește presiuni împotriva întregului sector agroalimentar. O tendință pe care fostul CEO al grupului de cooperare Système U , Serge Papin, o confirmă, menționând că, chiar dacă aplicația trebuie încă lucrată pe mai multe puncte, distribuția este plasată de partea consumatorilor. Cu toate acestea, dacă președintele și CEO - ul Michel-Édouard Leclerc al Association des Centres Distributors E.Leclerc spune că vede din ce în ce mai mulți dintre clienții săi folosind aplicația, el crede că, chiar dacă acest tip de aplicație determină cererea consumatorilor, efectul consumul rămâne minim.
Confruntat cu succesul aplicației, mai multe alternative încearcă să concureze cu aplicația, cum ar fi Y'a quoi inside dezvoltat de Système U sau Num-Alim , furnizat cu conținut direct de anumite mărci și al cărui obiectiv nu este, potrivit Le Canard enchaîné , pentru a informa consumatorii, ci mai degrabă pentru a-i orienta către anumite produse. Ania a incheiat un parteneriat cu fundația grupului în luna aprilie , cel mai important producător european de uleiuri vegetale și biocombustibili, și Fondul francez pentru alimentație și sănătate, finanțat de către industria alimentară. Datorită activității lor de lobby, jumătate din bugetul aplicației (6,3 milioane de euro) a fost finanțat direct de impozitele francezilor ca parte a unui „contract sectorial strategic” validat de Secretariatul General pentru investiții, sub responsabilitatea primului ministru . Potrivit Julie Chapon, aceasta este o inițiativă care permite transparența informațiilor produse și care ar putea alimenta proiecte precum Yuka. Cu toate acestea, regretă faptul că accesul la baza de date este taxabil și pune la îndoială riscul conflictului de interese.
În septembrie 2019, Thierry Cotillard, președintele Intermarché , anunță că 900 de rețete de marcă vor fi modificate pentru a avea un „scor Nutri-A, B sau C și un scor Yuka mai mare de 50” : vor fi șterse peste o sută de aditivi , compozițiile modificate și produsele vor deveni organice . Pentru Florence Touzé, profesor asociat la Audencia Nantes , 2019 este experimentat ca un tremur pentru producători cauzat de o conștientizare care îi obligă să se adapteze cu sinceritate sau de oportunism.
Yuka, Liga împotriva cancerului și Foodwatch , denunță înnoiembrie 2020o „încercare de intimidare” a industriei de salcam - Federația Franceză a Caterinarilor Industriali de Macelari (FICT) și a companiilor Bahier și Henri Raffin - după primirea mai multor scrisori de punere în întârziere . Primul intenționează să-i oblige să retragă o petiție privind aditivii nitriți lansată în noiembrie 2019 și acuză aplicația de a împărtăși „afirmații înșelătoare” care dăunează industriei pe lângă „dezinformarea gravă a consumatorului” . Începutul fazei de litigiu este marcat de procedurile legale ale federației împotriva Yuca în ianuarie 2021, considerând că răspunsul la cererile sale este nesatisfăcător.
Câteva luni mai târziu, în mai 2021, instanța comercială din Paris a decis în favoarea federației, condamnând-o pe Yuca în primă instanță pentru „practică comercială neloială și înșelătoare” și „acte de denigrare în detrimentul” . În decizia lor, judecătorii au respins federația cererii lor de modificare a sistemului de notare, dar au dispus ștergerea mențiunilor care susțin că aditivii de care se plâng ar fi cancerigeni și ar promova dezvoltarea bolilor de sânge, deoarece acestea sunt „riscuri”. care nu sunt dovedite științific la nivelurile actuale de expunere ” , precum și linkul web către petiția pentru fișele de produse din carne. FICT este mulțumit de decizie, în timp ce Yuca anunță că este atrăgătoare. A doua judecată nu este așteptată pentru un an.
Potrivit Marianne , Yuca a fost convocată în aprilie 2020 din motive similare de compania Le Mont de La Coste, apoi a treia oară de marca Noixfine a companiei ABC Industrie și a companiei Auvernou din motive similare. Benoît Martin denunță o „neîncetare care are ca scop [...] scufundarea” companiei, deoarece compensația solicitată de aceasta din urmă ar reprezenta mai mult decât „cifra de afaceri din 2019” . Yuca raportează că a primit o duzină de notificări oficiale „o duzină de notificări” , inclusiv cele trei prezentate instanțelor.
Utilizarea sărurilor nitrate în mezeluri este, de asemenea, un subiect de dezbatere în rândul parlamentarilor francezi, deoarece subiectul este studiat de deputați printr-o misiune de informare din 2020 și care a făcut public un raport în ianuarie 2021 care susține interzicerea treptată a sărurilor nitrate în mezeluri. Proiectul de lege aferent trebuie studiat la sfârșitul aceluiași an, în octombrie. Sechestru de către Direcția Generală Sănătate (DGS), Direcția Generală pentru Alimentație (DGAL) și Direcția Generală pentru Concurență, Consum și Controlul Fraudelor (DGCCRF), un raport al Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății în Muncă (ANSES) este de așteptat pe parcursul anului să evalueze „riscurile asociate consumului de nitriți și nitrați” . Industria de salcam cere parlamentarilor să aștepte publicarea acestui raport înainte de a dezbate.
Dacă aplicația funcționează satisfăcător în ceea ce privește principalele substanțe nutritive (lipide, carbohidrați, proteine, minerale, vitamine ...), tratamentul aditivilor, ale căror efecte sunt mai complexe de prezis, este departe de a fi perfect.
Astfel, pentru profesorul Serge Hercberg , epidemiolog și specialist în nutriție care a participat la proiectarea scorului Nutri , criteriile de notare ale aplicației se bazează pe o metodă de ponderare generată algoritmic care nu are nicio bază științifică, deoarece „adaugă criterii ale căror stări de cunoaștere nu este comparabil. Astfel, dacă multe studii epidemiologice confirmă o legătură între nutrienți și sănătate, studiile privind aditivii nu permit astăzi să confirme pe deplin corelația. Aceste observații sunt susținute de cele ale lui Mathilde Touvier, director al echipei de cercetare în epidemiologie nutrițională de la Institutul Național de Sănătate și Cercetări Medicale (Inserm), care reamintește „că nu s-a stabilit încă nicio legătură științifică. Între un anumit aditiv și un anumit risc pentru sănătate ” . Ea adaugă, de asemenea, că fiabilitatea informațiilor este pusă în pericol de aplicațiile care netezesc în mod arbitrar Nutri-Score.
Ca răspuns la criticile sale, cofondatorul Julie Chapon indică faptul că aplică principiul precauției , considerând că anumiți aditivi sunt folosiți în mod abuziv de industria alimentară, în timp ce nu sunt esențiali. În acest fel, consumatorul este informat fără a aștepta noi scandaluri de sănătate . Boicotând produse controversate, producătorii pot fi împinși, spune ea, să se adapteze nevoilor consumatorilor. Cu toate acestea, ea recunoaște că niciun sistem de notare nu este perfect, mai ales atunci când se bazează pe atât de multe date. Pentru Olivier Trendel, profesor la Grenoble École de management și specialist în comportamentul consumatorului, această simplificare rămâne eficientă, deoarece face posibilă îndrumarea cu ușurință a utilizatorului.
Consilierii de strategie Yves Pizay și François-Régis de Guenyveau pentru firma Kea & Partners recunosc progresele realizate de aplicație, deoarece oferă o putere de influență asupra mărcilor, dar și pentru că ar stimula creșterea prin concurență din partea industriei. Cu toate acestea, ele semnalează răspunderea aplicațiilor precum Yuka și se întreabă dacă se poate observa totul: efectele pozitive ar putea fi inversate și ar putea duce la „mimetism general” cu o aplicație care supraveghează producătorii fără ca cineva să supravegheze acest rating. Prin urmare, ei cred că problemele se concentrează pe legitimitatea criteriilor de rating ale lui Yuka.
Scopul simplității și opțiunile de evaluare ale aplicației fac obiectul unor critici.
De exemplu :
Mai mulți nutriționiști regretă faptul că aplicația condamnă produsele alimentare precum untul, ciocolata sau migdalele, care sunt clasificate în mod sistematic ca fiind rele, deoarece constau în principal din grăsimi sau zahăr. Potrivit acestora, consumatorii ar putea începe să ignore produsele care nu ar trebui să fie și să-și variaze mai puțin mesele, ceea ce ar putea promova tulburările alimentare . În plus, calitatea și originea alimentelor nu sunt informate. Ambroise Martin, care este nutriționist care lucrează la Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor, indică faptul că nu ar trebui să ne bazăm dieta raționând „mâncare după mâncare, ci [că trebuie] să avem o viziune globală asupra nutriției” . Nicole Darmon, critică toate aplicațiile similare cu Yuka, deoarece acestea „individualizează relația cu mâncarea, insuflă îngrijorare, încetinesc spontaneitatea” . Potrivit ei, producătorii ar putea fi tentați să producă produse cu conținut scăzut de nutrienți.
În același mod, Simon Borel, sociolog la ObSoCo, pune la îndoială proliferarea informațiilor, poate contraproductive, care ar putea provoca mai multă neîncredere în rândul consumatorilor „în loc să o reducă” . Potrivit unui studiu realizat de Yuka, 94% din cei 230.000 de utilizatori chestionați ar confirma că au redus achiziția de produse considerate rele și 83% ar cumpăra în cantități mai mici pentru a se concentra pe produse de calitate mai bună. De asemenea, utilizatorii ar favoriza scurtcircuitele , potrivit lui Simon Borel.