Denumire | Dietetician (Franța și Belgia), Dietician (Canada) |
---|---|
Zona de activitate | Sănătate |
Nivel de educatie |
- 2 ani - 3 ani - 3 ani - 3,5 până la 5 ani |
Perspectivă profesională | Cadrul de sănătate |
ISCO | 2265 |
---|---|
CNP (Quebec) | 3132 |
FAP (Franța) | V3Z80 |
IDEO (Franța) | 10228 |
INS (Belgia) | 56300 |
PCS (Franța) | 432c și 432d |
ROMA (Franța) | J1402 |
Dieteticianul , sau dieteticianul în vorbitoare de limbă franceză Canada , este un profesionist medical calificat, expert în nutriție și alimente , în toate dimensiunile sale.
În 1967, Organizația Internațională a Muncii a propus o definiție a profesiei de dietetician: „Dieteticienii organizează și supraveghează pregătirea dietelor destinate persoanelor sau grupurilor, monitorizează și evaluează elementele programelor dietetice care se referă la dietă. Nutriția, ajută la determinarea diverșii factori care se referă la problemele alimentare și alimentare ale comunității ” .
Apoi, în 1980, Federația Europeană a Asociațiilor Dieteticienilor (EFAD pentru Federația Europeană a Asociațiilor Dieteticienilor) a definit dieteticianul ca „o persoană care are o calificare recunoscută legal în nutriție și dietetică; și care aplică științele nutriției la hrana și educația grupurilor, a populațiilor de indivizi, indiferent dacă sunt sănătoși sau bolnavi ” .
Meseria de dietetician este relativ recentă în Franța . În 1945, cercetătorul biolog Lucie Randoin a pregătit primii „specialiști în nutriție rațională”, la zece ani după ce a dezvoltat legile dietetice. În 1949 a apărut două inovații majore: pe de o parte, crearea La Cadenelle, o unitate privată din Marsilia care a fost prima școală de dietetică; iar crearea „corpului dieteticienilor” de către profesorul Jean Trémolières pe de altă parte. Apoi, în 1951, Randoin și Trémolières au deschis prima școală publică de dietetică la Paris și au creat Brevet de Technicien en dietétique, formalizând astfel profesia de dietetician.
În 1953, primul serviciu dietetic a fost creat la Hôtel-Dieu din Marsilia , în timp ce în 1954 a fost creată Association des diététiciens de langue française (ADLF) de către Jacqueline Farquet, care a fost numită Association française des diététiciens nutritionniste (AFDN) din 2008. .
În 1962, Brevetul tehnicianului dietetic a devenit Brevetul tehnicianului dietetic (BTS). Apoi, în 1966, a fost creată opțiunea dietetică Diploma universitară în tehnologia ingineriei biologice (DUT GB). Permite, la fel ca BTS, să exercite profesia de dietetician. Ulterior, BTS și DUT au fost modificate în 1987 și, respectiv, în 2005.
Deși inclus în Codul de sănătate publică din 1986, secțiunea auxiliare medicale (capitolul 4, cartea 3, titlul 7), abia în 2007 dieteticianul a fost recunoscut ca profesionist din domeniul sănătății.
Este un profesionist în sănătate calificat și recunoscut. Rolul său este de a păstra și / sau îmbunătăți sănătatea prin alimente. Prin urmare, dieteticianul va acționa în două domenii principale, în conformitate cu articolul L4371-1 din Codul de sănătate publică:
Educația se poate face în grup sau individual. Ca parte a unei educații individuale, dieteticianul se bazează, printre altele, pe o evaluare personalizată utilizând informații medicale, un sondaj dietetic, precum și stilul de viață, gusturile și credințele (în sens larg) ale pacientului. Aceste informații îi permit să stabilească un diagnostic dietetic, apoi obiective în parteneriat cu pacientul, care va servi drept bază în timpul urmăririi.
Titlul de dietetician a fost protejat pentru prima dată de legea nr . 86-76 din 17 ianuarie 1986 și de decretele nr . 88-403 și nr . 88-404 din 20 aprilie 1988, acum textele abrogate.
În prezent, Codul de sănătate publică definește și protejează profesia de dietetician.
În conformitate cu articolul L. 4371-2 din Codul de sănătate publică, „numai persoanele care dețin diploma de stat menționată anterior pot exercita profesia de dietetician și poartă titlul de dietetician, cu sau fără calificare” . Cu toate acestea, această diplomă nu a fost încă creată. Prin urmare, Codul de sănătate publică a stabilit o scutire pentru deținătorii dietei BTS și a opțiunii dietetice DUT Biological Engineering.
Fără una dintre aceste două diplome, exercitarea profesiei de dietetician este deci ilegală. Astfel, conform articolului L 4372-1 din Codul de sănătate publică, „exercitarea ilegală a profesiei de dietetician se pedepsește cu un an de închisoare și cu o amendă de 15.000 de euro” .
Pentru exerciții, este obligatoriu să vă înregistrați la Agenția Regională de Sănătate pentru a fi înregistrat în fișierul ADELI.
Dieteticianul poate practica în multe structuri diferite:
Activitățile dieteticianului variază în funcție de structură, dar și în cadrul structurii în sine, în funcție de nevoile identificate de acesta din urmă, de competențele dieteticianului și de numărul de ore de lucru din structură, obiectivele stabilite etc.
Salariul unui dietetician variază în funcție de mulți factori, inclusiv industria și experiența acestora. Prin urmare, este irelevant să se acorde un salariu mediu.
În serviciul public al spitalului , salariul este fixat de o grilă. Un dietetician novice începe în clasa normală cu un salariu lunar brut de 1.626,05 €, în timp ce un dietetist din clasa normală cu 20 de ani de experiență primește un salariu lunar brut de 2.150,89 €.
Există două tipuri de instruire în Franța. Li se acordă peste doi ani de studiu după o selecție la dosar sau chiar un interviu (opțional).
În ciuda existenței a două căi diferite, subiectele studiate în cursul studenților BTS și DUT sunt aceleași:
La sfârșitul studiilor, viitorul dietetist prezintă o teză și o susține în fața unui juriu format din profesori și dietetici.
După obținerea uneia dintre aceste două diplome, dieteticianul este capabil să practice. Cu toate acestea, este posibil să vă continuați studiile în licență generală sau profesională după examinarea unui dosar. De asemenea, se întâmplă ca unii dietetici să continue până la un masterat (după ce au obținut o licență sau au efectuat o validare a experienței dobândite și, mai rar, în doctorat.
Cursurile de formare continuă (cum ar fi o diplomă universitară , formarea organizațiilor de formare, AFDN etc.) sunt, de asemenea, disponibile dieteticianului pentru a-și actualiza cunoștințele și abilitățile de-a lungul carierei sale.
O reformă a studiilor dietetice care a condus la obținerea unei licențe unice de stat a fost planificată pentru 2017, dar nu a văzut încă lumina zilei.
La data de 1 st ianuarie 2013, au existat 8525 dieteticienilor în Franța, o creștere de 26,5% în trei ani.
Numărul dieteticienilor continuă să crească, deoarece în 2017, Franța avea 11.612 dietetici, inclusiv 672 bărbați, sau 5,8% din profesie.
Liberali sau mixtă | Angajații din spitale | Angajați din alte sectoare | Total | |
---|---|---|---|---|
Sub 25 | 280 | 315 | 221 | 816 |
25-29 ani | 930 | 676 | 620 | 2.226 |
30-34 ani | 815 | 786 | 593 | 2 194 |
35-39 de ani | 696 | 595 | 450 | 1.741 |
40-44 de ani | 519 | 464 | 248 | 1 231 |
45-49 ani | 341 | 479 | 146 | 966 |
50-54 ani | 255 | 430 | 110 | 795 |
55-59 de ani | 179 | 521 | 89 | 789 |
60-64 de ani | 72 | 484 | 43 | 599 |
65 de ani și peste | 29 | 209 | 17 | 255 |
Total | 4.116 | 4 959 | 2.537 | 11 612 |
Procente | 35,45% | 42,70% | 21,85% | 100% |
Departamentul cu cei mai mulți dietetici este Parisul cu 623 dietetici, în timp ce cel mai puțin înzestrat este Mayotte cu 8 dietetici. Pentru Franța continentală , este Creuse cu 9 dietetici.
Este posibil ca dieteticianul care lucrează într-o unitate de sănătate să evolueze dacă dorește profesia de manager de sănătate în dietetică.
Termenul „nutriționist” este la originea confuziei pentru întreaga populație și chiar pentru profesie. Un nutriționist nu este neapărat un dietetician sau chiar un medic. „Nutriționistul” nu reprezintă o profesie sau o calificare, ci un domeniu de practică.
De fapt, nutriția nu este o specialitate medicală și nu face obiectul unei diplome de studii de specialitate (DES), ci a unei diplome de studii de specialitate complementare de tip I. Instruirea pe care unii o pot urma medicii în nutriție nu este deci o formare recunoscută ca calificându-se prin Ordinul medicilor. În ceea ce privește desemnarea, doar DESC în nutriție face posibilă obținerea titlului de medic competent în nutriție , care trebuie diferențiat de medicii care dețin o diplomă universitară (DU), al cărui program nu este validat de „Ordinul medicilor, ci este lăsat la aprecierea fiecărui manager de pregătire.
AFDN (Asociația franceză a dieteticienilor nutriționiști) și-a ales acronimul în special pentru a evidenția posibilitatea dieteticienilor de a utiliza calificativul „nutriționist”.
În Belgia, această profesie este de tip paramedical . Exercitarea profesiei și locul acesteia în organizarea asistenței medicale este prevăzut de Decretul regal din 19 februarie 1997, referitor la titlul profesional și condițiile de calificare necesare exercitării profesiei de dietetician și stabilirea listei tehnice servicii și lista actelor pentru care dieteticianul poate fi încredințat de către un medic.
Nutritionistii se poate realiza următoarele avantaje tehnice în conformitate cu articolul 23, primul paragraf, primul paragraf din Decretul regal nr o 78 din 10 noiembrie 1967
Aceste acțiuni trebuie să fie urmate de un raport tehnic scris al observațiilor făcute, adresat medicului prescriptor.
În plus, dieteticienii pot fi responsabili și pentru actele pregătitoare pentru diagnostic sau legate de aplicarea tratamentului sau de executarea măsurilor de medicină preventivă:
Dieteticianul trebuie să fie aprobat de către ministrul federal care are atribuțiile sale de sănătate publică , care trebuie să verifice dacă sunt îndeplinite criteriile de formare și educație continuă și să sancționeze acest control printr-o autorizație de practică. Cu toate acestea, în practică, această dispoziție nu a intrat încă în vigoare. Acest lucru este de așteptat să fie cazul în cursul anului 2009 .
Profesia de dietetician poate fi exercitată numai de persoanele care îndeplinesc următoarele condiții :
Titlul dietetician este un titlu rezervat echivalent cu termenii nutriționist și dietetician. El reprezintă profesioniști în nutriție care dețin o diplomă de licență și sunt membri ai Ordinului Profesional al Dieteticienilor din Quebec.
În Quebec, un dietetician este considerat un profesionist în sectorul nutriției care, prin cunoștințele sale despre alimente, nutriție și ființe umane în aspectele lor fiziologice, psihologice și socio-economice, este capabil să informeze și să consilieze indivizi și grupuri, bolnav sau în stare bună de sănătate, în materie de nutriție în vederea promovării sănătății .
Pentru a utiliza titlul și pentru a desfășura activitățile prevăzute de lege, dieteticianul trebuie să fie membru al Ordinului deseteticilor din Québec. Se așteaptă ca perspectivele din această zonă să fie favorabile până în 2014.
Dieteticianul poate lucra pentru diferiți angajatori:
Sarcinile unui dietetician sunt multiple. Dieteticianul studiază nevoile diferitelor clientele și evaluează dieta și starea nutrițională a clienților săi. Apoi determină și asigură planul de tratament nutrițional și monitorizează efectele strategiei de intervenție preferate asupra persoanei. De asemenea, formulează obiective pe termen scurt și lung în vederea asigurării unei diete sănătoase la costuri acceptabile pentru clientela țintă și determină programele de acțiune pentru a le atinge. De asemenea, poate dezvolta și comercializa meniuri pentru diverse comunități bolnave și sănătoase. El planifică și controlează calitatea meselor și coordonează funcționarea serviciilor alimentare colective. Dieteticianul planifică, organizează și dirijează programe de nutriție, singur sau în colaborare cu o echipă multidisciplinară și dezvoltă politici alimentare. Acesta instituie programe de conștientizare cu privire la o nutriție bună și evaluează noi produse alimentare, sisteme de producție și distribuție a meselor și programe de intervenție nutrițională. De asemenea, poate planifica și organiza programe de cercetare.
Ca urmare, dieteticianul acționează într-un domeniu larg de acțiune: nutriție clinică, gestionarea serviciilor alimentare, nutriție comunitară, consultare, cercetare, predare, comunicări, relații publice, jurnalism, publicitate, marketing și reprezentare.
Termenul „dietetician” este considerat învechit în Quebec. Cele două titluri rezervate și controlate de Ordinul Profesional al Dieteticienilor din Quebec (OPDQ) sunt „nutriționist” și „dietetician” și sunt considerate sinonime. Acestea fac posibilă diferențierea unui profesionist care a urmat (și a reușit) actualul program universitar și își menține cunoștințele actualizate prin mijloace recunoscute de ordin, de la o persoană care își proclamă cunoștințele fără a avea pregătirea adecvată („antrenor nutrițional”, etc.).
Pentru obținerea unei diplome de licență este necesară pregătirea în dietetică și nutriție. Durata studiilor este de obicei 3,5 ani și poate merge până la 5 ani, în special în cazul studiilor în știința nutrițională.
Două universități de științe aplicate ( Geneva și Berna ) oferă formare recunoscută ca dietetician / nne ES / HES după 3 ani de studii superioare cu normă întreagă. Instruirea se bazează pe cunoștințe științifice riguroase , oferă, de asemenea, un loc mare evaluării abilităților sociale și comunicării . Dacă sunt prescrise de un medic și în anumite condiții , Consultările cu un dietetician calificat sunt acoperite de fondurile de asigurări de sănătate.