Tirozol
| Tirozol | |
 Structura tirozolului |
|
| Identificare | |
|---|---|
| Numele IUPAC | 4- (2-hidroxietil) fenol |
| Sinonime |
4-hidroxifeniletanol |
| N o CAS | |
| N o ECHA | 100.007.210 |
| N o EC | 207-930-8 |
| PubChem | 10393 |
| ChEBI | 1879 |
| ZÂMBETE |
C1 = CC (= CC = C1CCO) O , |
| InChI |
Std. InChI: InChI = 1S / C8H10O2 / c9-6-5-7-1-3-8 (10) 4-2-7 / h1-4.9-10H, 5-6H2 Std. InChIKey: YCCILVSKPBXVIP-UHFFFAOYSA-N |
| Proprietăți chimice | |
| Formula brută |
C 8 H 10 O 2 [Izomeri] |
| Masă molară | 138,1638 ± 0,0077 g / mol C 69,54%, H 7,3%, O 23,16%, |
| Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel. | |
Tirozol este un antioxidant fenolic prezentă natural în frunzele de măslin și uleiul de măsline , și într - o mai mică măsură , în uleiul de argan și vinul alb , în cazul în care ar avea proprietăți cardioprotectoare. Este derivat din 2-feniletanol .
Deși nu este la fel de puternic ca și alți antioxidanți din uleiul de măsline , cum ar fi oleuropeină și oleocanthal , este pe de altă parte , distribuite mult mai larg in dieta mediteraneana si este gandit sa joace un rol semnificativ în ele. Beneficiile pentru sanatate ale acestei diete .
Note și referințe
- calculate în masă moleculară de „ masele atomice ale elementelor 2007 “ pe www.chem.qmul.ac.uk .
- (în) Z. Charrouf și D. Guillaume , " Fenoli și polifenoli din Argania spinosa " , American Journal of Food Technology , Vol. 2, n o 7, 2007, p. 679-683 ( citește online ) DOI : 10.3923 / ajft.2007.679.683