Schützenberger | |
Sigla fabricii de bere și a mărcii Schützenberger. | |
Locație | |
---|---|
Țară | Franţa |
Oraș | 8, rue de la Patrie Schiltigheim |
Informații de contact | 48 ° 36 ′ 04 ″ nord, 7 ° 44 ′ 52 ″ est |
Caracteristici | |
Fondat în | 1740 |
Date cheie |
1864 - 1866 : fabrica de bere se instalează în Schiltigheim . 12 iunie 2006 : închidere. 2013 : reluarea producției. 2016 : moartea moștenitoarei fabricii de bere. |
Principalele beri | Jubilator Patriator |
Destinația inițială | Fabrică de bere |
---|---|
Arhitect | Johann Ludwig Langeloth (extindere din 1914) |
Constructie | 1864 |
Patrimonialitate | MH înregistrat ( 2008 , clădiri ale fabricii de bere, al doilea conac, fațade și acoperișuri ale clădirilor) |
Site-ul web | www.schutzenberger.fr |
Țară | Franţa |
---|---|
Regiune | Marele Est |
Comunitate teritorială | Colectivitatea europeană din Alsacia |
Comuna | Schiltigheim |
Abordare | 8, rue de la Patrie |
Informații de contact | 48 ° 36 ′ 04 ″ N, 7 ° 44 ′ 52 ″ E |
---|
Schützenberger - uneori numit Schütz - este o fostă fabrică de bere alsaciană situată în Schiltigheim , un oraș învecinat cu Strasbourg , în Bas-Rhin . Fondată în 1740 , a închis în 2006 .
Povestea începe în 1740, când fabrica de bere Schützenberger situată în măturătoarele de stradă nr . 1 din districtul Krutenau din Strasbourg, care a primit titlul de fabrică de bere regală, devine furnizorul oficial al curții. O fabrică de bere ar fi existat deja din 1715 pe același site. Este apoi exploatat de Jean Melchior Klein. 20 mai 1766Jean-Daniel Schützenberger se căsătorește cu văduva Anne-Catherine Bickelhaub, Klein, proprietarul acestei fabrici de bere.
În timpul Revoluției Franceze , braseria regală a devenit marea braserie a Patriei.
În 1844, după importul tehnicii de fermentare de fund de către Louis Schützenberger, primele pivnițe ale fabricii de bere au fost săpate în Schiltigheim , un oraș la nord de Strasbourg. Încă din 1838, Louis Schützenberger și-a construit vila acolo.
Fabrica de bere s-a mutat la Schiltigheim între 1864 și 1866. Actuala fabrică de bere a fost construită în 1864, deasupra istoricii fabrici de bere subterane. A fost extinsă în 1914.
Schützenberger este prima fabrică de bere care folosește refrigerarea industrială.
În 1968, o tentativă de vânzare a acționarilor a eșuat.
Schützenberger a lansat prima bere fără alcool, Sant'Or , în 1973.
În 1985, maestrul fabricant de bere Schützenberger Albert Gass a reintrodus tradiția berii de Crăciun în Alsacia.
Pentru a sărbători cel de-al doilea mileniu al orașului Strasbourg, în 1988, Schützenberger a fabricat Schütz 2000 .
Charles Walter, președintele fabricii de bere care și-a început cariera în 1940 ca stagiar, a murit în 1994. Compania a trecut apoi fiicei sale Rina Muller (1940-2004). Rina Muller a fost, de asemenea, președintă a Syndicat des brasseurs d'Alsace. Marie-Lorraine Muller (născută în 1967) devine președinta consiliului de administrație al fabricii de bere după moartea mamei sale, Rina,25 iulie 2004.
În 2005, fabrica de bere (care are 69 de angajați) se confruntă cu dificultăți. În 5 ani, producția sa a trecut de la 200.000 la 80.000 hectolitri de bere pe an, în timp ce cifra de afaceri a scăzut de la 15 la 10 milioane de euro. Este plasat în administrare judiciară pe31 octombrie 2005. 19 aprilie 2006, camera comercială a tribunalului de grande instance din Strasbourg decide să pună fabrica de bere în lichidare judiciară. Fabrica de bere din Patria Schützenberger își închide porțile12 iunie 2006.
Schützenberger era un bar-restaurant aparținând braseriei situate pe Place Kléber din Strasbourg . Fost Le Palais de la Bière , a fost renovat în 1999 de arhitectul Jean Nouvel și redenumit Le Schützenberger . Faimos pentru terasa sa mare pe 1 st etaj cu vedere la pătrat, închis în 2006 , împreună cu fabrica de bere.
Pe lângă braserie și barul-restaurant de pe Place Kléber, Schützenberger avea în jur de 30 de restaurante.
Situl fabricii de bere a fost catalogat ca monument istoric din 2008.
Procedura de lichidare este închisă prin stingerea pasivelor în decembrie 2011. Înaprilie 2012, Marie-Lorraine Muller produce o primă bere de bere Jubilator .
Anul 2013 marchează renașterea Schützenberger după șase ani de proceduri în urma lichidării judiciare a marii fabrici de bere din Patria Schützenberger a început în 2006. Moștenitorii și acționarii s-au luptat pentru păstrarea mărcilor și reluarea activității.
În aprilie 2013, după întoarcerea Brassin de Mars , berea emblematică a lui Schützenberger, Jubilator , este comercializată din nou în butoaie și sticle, urmată de Bière sur lie . Brassin de Mars , precum și Jubilator au fost produse după rețete istorice, sub conducerea lui Albert Gass, maestru berar din timp. Șantierul fabricii de bere din Schiltigheim, ale cărui uși au rămas închise timp de șase ani, își întâmpină primii vizitatori. Berile sunt fabricate mai întâi de berăria Licorne din Saverne , apoi de berăria Saint-Louis din Haut-Rhin .
Luna de Decembrie 2013vede întoarcerea lui Brassin de Noël . În 1985, Schützenberger a fost prima fabrică de bere alsaciană care a oferit o bere de Crăciun. Putem spune astfel că ea este „inventatoarea” acestei beri.
În același an, filmul Les Nuits d'été de Mario Fanfani a fost filmat pe site.
De la 13 la 16 mai 2015, site-ul găzduiește festivalul Elsass Rock .
În septembrie 2015, Schützenberger relansează Patriatorul .
De asemenea, era de așteptat ca berea albă Tütz să revină.
Într-un interviu cu 18 decembrie 2014, Marie-Lorraine Muller anunță că inaugurarea fabricii de bere reabilitată va avea loc pe 19 aprilie 2016, Zece ani până a doua zi după ce compania a intrat în lichidare. Cu toate acestea, în toamna anului 2016, producția nu a fost reluată încă pe situl istoric.
Site-ul găzduiește Festivalul Himalaya de la 16 până la 18 septembrie 2016, în același timp cu vizita Dalai Lama la Strasbourg.
Fabrica de bere apare - ca „fabrică de bere Meyer” - în episodul Le Domaine des sœurs Meyer din seria Căpitanului Marleau .
Marie-Lorraine Muller, a murit de boală 25 octombrie 2016. Viitorul site-ului Brasserie de la Patrie și al mărcii Schützenberger este acum incert.
Marie-Lorraine Muller a dorit să reia producția de bere pe site-ul Schiltigheim, dar nimic nu s-a materializat până la moartea ei și succesiunea sa s-a dovedit deosebit de complicată. 5 februarie 2019, consiliul municipal din Schiltigheim a aprobat cererea adresată Eurometropolei din Strasbourg pentru realizarea „unei abordări de programare urbană [...] cu scopul de a sprijini orașul Schiltigheim în diferitele etape de dezvoltare, în analiza aspectelor juridice, funciare și aspecte tehnice necesare pentru realizarea unui proiect de conversie și îmbunătățire a fabricii de bere Schützenberger ” . Orașul dorește să dezvolte turism de fabricare a berii și intenționează să instaleze o microbărie , un centru de instruire a berii, un hotel, restaurante și magazine pe site.
Sticle noi de bere Jubilator și pahar Schützenberger.
Sticlă Brassin și paharMartie 2016.
Sticlă și sticlă La Cuivrée .
Pahar vechi de bere Schützenberger.
Vechea casă de malț.
Vila Rina Muller (din stânga) și sala de cântărire.
Vedere de pe acoperișul casei de malț.
Camera de bere.
Vitraliu în camera de bere.
Mozaic în sala de bere.