Kabuchi

Citrus keraji var. kabuchii Descrierea acestei imagini, comentată și mai jos Kabuchi verde pentru recolta din octombrie. Clasificare după Tropicos
Domni Plantae
Sub-domnie Tracheobionta
Divizia Magnoliophyta
Clasă Magnoliopsida
Subclasă Rosidae
Ordin Sapindale
Familie Rutaceae
Drăguț Citrice

Specii

Citrus keraji var. kabuchii hort
Tanaka ,

Clasificare filogenetică

Clasificare filogenetică
Ordin Sapindale
Familie Rutaceae

Kabuchi sau kapuchi, din japonezăカ ー ブ チ ー( kābuchī ), este un mic japonez satsuma mandarin indigen și endemic în insulele Kikaishima și Amami ( prefectura Kagoshima ) la nord de Okinawa . Printre biodiversitatea ridicată a citricelor, pe care aceste insule sunt bogate, Kabuchi este frecventă și exploatată local pentru sucul și uleiul său esențial .

Fructe și copac peste tot au același nume japonez care înseamnă în limba locală: piele皮( ga ) grosime分厚い( buatsui ).

Taxonomie

Denumirea binomială este Citrus keraji var. kabuchii hort ex-Tanaka indică kabuchi ca un soi al mandarinei satsuma Citrus keraji . Keraji este un sat de pe aceeași insulă. Cele două fructe sunt adesea confundate, o confuzie care se poate extinde la Wana Kafuchi bigarade  din prefectura Wakayama .

Citrice acestor insule sunt clasificate în 3 tipuri de geneticieni, de tip 1: C. keraji ( Keraji-Kikaijima și Kabuchii), tip 2: C. nobilis (Kunenbo) și de tip 3: C ra (oto-Keraji Kakeromajima, OTO Okinoerabujima) și C. rokugatsu . Se credea că mandarinul keraji (M. Yamamoto, 2010) este un hibrid de kunenbo ( C. nobilis ) și kikaimikan ( C. keraji ). Pe baza distanțelor genetice T. Shimizu și colab. (2016) dau kabuchi ca hibrid de kunenbo și o varietate neidentificată. Kunenbo ( C. nobilis ) sunt un grup eterogen de tangori. Un studiu genetic mai precis realizat de Hiroshi Fujii (2016) oferă ca progenitor al kapuchi: Yatsushiro ( Citrus yatsushiro hort. Ex Tanaka). Prin urmare, Kapuchi nu este un soi al mandarinei Keraji, ci un văr.

M. Yamamoto și colab. a, cu toate acestea, încă din 2003 se arată clar fenotipice diferențele dintre fructele de mandarine Satsuma Keraji și Kapuchi. Fructele sale sunt mai mici, este mai devreme, pielea mai aspră, culoarea pulpei sale mai deschisă.

Descriere

Arborele este mai mic decât o mandarină , frunza este cea a unei mandarine satsuma . Fructul este o mandarină mică , ușor turtită, cu o greutate medie de 56 g. ( deviația standard 13.4) cu alte cuvinte mai mare decât acidul Shikuwasa din aceleași insule și comparabil cu komikan ( Citrus kinokuni hort. ex Tanaka) din Sakurajima ( prefectura Kagoshima ) mai târziu și considerat cea mai mică mandarină din lume. Pielea este groasă: 2,9 mm ( abaterea standard 0,7), pulpa conținută în 8-9 segmente.

Se recoltează în verde de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii noiembrie , înainte să devină prea dulce și să-și piardă aciditatea (în funcție de fructe, nivelul de zahăr brix variază de la 16,7 la 18,8 în octombrie ).

Utilizare

Recolta are loc la începutul lunii octombrie, fructul este verde cu pulpă portocalie, a doua sâmbătă din octombrie se numește Ziua Kabuchi din Motobu, districtul Kunigami . Acest eveniment este sponsorizat de sponsorizarea Asociației de producție Izumi Mikan. Sucul este principala ieșire pentru kabuchi, este utilizat în băuturi. Se transformă într-o limonadă cu textură gelatinoasă în ziua Kabuchi și până la sfârșitul lunii noiembrie, gustul său ușor amar este descris ca „răcoritor și delicios”.

Uleiul esențial care poate fi extras din reziduurile de presare este deosebit de plăcut (la fel ca cel al lui Hanaraji Mikan - un alt soi de Citrus keraji ), este în general descris ca răcoritor, "inducând o liniște profundă". Se folosește local în parfumerie. Componenta sa principală activă, γ-terpinena, are un efect sedativ care a fost comparat favorabil cu cel al diazepamului anxiolitic , nu induce probleme de coordonare motorie.

Compușii volatili ai uleiului esențial sunt în special hidrocarburi sesquiterpene .

linkuri externe

Note și referințe

  1. (ja) Kiyotake Ishihata, Haruyasu Shiota și Michio Onjo, „ 奄 子 諸島 に お け る 熱 帯 亜 熱 帯 果樹 の 種類 お び 在 来 カ ン キ ツ 類 の 果 実 形 質 - Tropical și tropical nativ tipuri de pomi fructiferi  » , Bull. Exp. Fermă Fac. Agr. Kagoshima Univ. nr. 22 ,1997, p.  1-13 ( citiți online )
  2. Masashi Yamamoto, „  Resurse genetice citrice cultivate pe insulele Ryukyu, Japonia  ”, 南太平洋 海域 調査 研究 報告 - Publicații ocazionale nr. 54,decembrie 2014, p.  7 pagini ( citit online )
  3. (en-US) bridge_admin , "  top-en  " , pe HOSHISUZUMI - 星 涼 み - ｜ 沖 縄 産 柑橘 (カ ー ブ チ ー) 由来 の 精油,9 decembrie 2018(accesat la 22 septembrie 2020 )
  4. "  Citrus keraji var. kabuchii hort. ex Tanaka  ” , pe www.gbif.org (accesat la 22 septembrie 2020 )
  5. „  Citrus × keraji Yu.Tanaka - Lista plantelor  ” , la www.theplantlist.org (accesat la 22 septembrie 2020 )
  6. "  〒891-6163: Cod poștal în Japonia - Keraji (gamo), Ooshimagunkikaicho, KAGOSHIMA  " , pe japan-postcode.810popo.net (accesat la 22 septembrie 2020 )
  7. (ja) "  『 ス ポ ッ ト 090 「す だ ち」 と 「か ぼ す」 の し ろ に は ヤ タ ラ ラ が 見 え る 』  " , peひ ぼ ろ ぎ 逍遥 (accesat 22 septembrie , 2020 )
  8. (în) Rumiko Kouno, Tsuyoshi Nakagawa Takuma Usui, „  Analiza izozimului și a ADN-ului citricei germoplasmei locale este Insulele Amami, Japonia  ” pe https://www.researchgate.net/ ,2011
  9. „  CAB Direct  ” , la www.cabdirect.org (accesat la 22 septembrie 2020 )
  10. (în) Tokurou Shimizu Akira Kitajima , Keisuke Nonaka și Terutaka Yoshioka , „  Origini hibride ale soiurilor de citrice deduse din analiza markerului ADN al genomelor nucleare și organele  ” , PLoS ONE , vol.  11, n o  11,30 noiembrie 2016, e0166969 ( ISSN  1932-6203 , PMID  27902727 , PMCID  PMC5130255 , DOI  10.1371 / journal.pone.0166969 , citit online , accesat 22 septembrie 2020 )
  11. Hiroshi Fujii , Satoshi Ohta , Keisuke Nonaka și Yuichi Katayose , „  Diagnosticul parental al mandarinei satsuma (Citrus unshiu Marc.) Revelat de markerii nucleari și citoplasmatici  ”, Breeding Science , vol.  66, nr .  5,decembrie 2016, p.  683–691 ( ISSN  1344-7610 , PMID  28163584 , PMCID  5282755 , DOI  10.1270 / jsbbs.16060 , citit online , accesat 22 septembrie 2020 )
  12. (ja) Masashi Yamamoto, Hirihisa Netsumi, Ryoji Matsumoto, Shigeto Tomigana, „  confuzie între 2 mandarini keraji și kapuchi - (. Citrus spp) 奄 美 諸島 在 来 の マ ンダ リ ン あ る ケ ラ ジと カ ブ チ ー と の 混同 に つ い て " , Facultatea de Agricultură, Universitatea Kagoshima" 巻 53 ,2003, p.  15-19 ( citiți online )
  13. (în) „  Komasa Gin Sakurajima Komikan (櫻 島 小 蜜柑)  ” pe aftrade (accesat la 22 septembrie 2020 )
  14. (în) "  Sakurajima komikan | IG-uri înregistrate privind informațiile · Căutați produs GI | Informațiile site-ului web sunt produse cu indicații geografice din Japonia  " pe site-ul web cu informații despre produsele cu indicații geografice din Japonia (accesat la 22 septembrie 2020 )
  15. „  Kabuchi カ ー ブ チ ー C. keraji var. kabuchii  ” , pe Hesperide (accesat la 22 septembrie 2020 )
  16. (ja) „ 沖 縄 で も 秋 の 気 配 本部 町 で 旬 の カ ー ブ チ ー 収穫 ” , pe琉球 新 報 デ ジ タ ル (accesat la 23 iulie 2021 )
  17. „  10 月 13 日 （10 月 第 2 土 曜 日） は カ ー ブ チ ー の 日 ！！　  ” , pe www.mayaga.com (accesat la 23 iulie 2021 )
  18. (ja) „ ミ カ ン 狩 り 季節 到来 本部 で「 カ ー ブ チ ー の 日 」  ” , pe琉球 新 報 デ ジ タ ル (accesat la 23 iulie 2021 )
  19. "  JA お き な わ の カ ー ブ チ ー （果汁 10 ％ 未 満） | 加工 ו | ＪＡ お き な わ の 特 産 Him | ＪＡ お き な わ ” , pe www.ja-okinawa.or.jp (accesat la 22 septembrie 2020 )
  20. " タコスとレモネードで人気の沖縄県名護市「LUMINOS TACOS」が沖縄県産カーブチー普及のために新メニューを開発!  " Peプ レ ス リ リ ー ス · ニ ュ ー ス リ リ ー ス配 信 シ ェ アNo.1 | PR TIMES (accesat la 23 iulie 2021 )
  21. (en) Sayuri INAFUKU-TERAMOTO, Yoshinobu Kawamitsu, „  Efectele diferitelor metode de extracție asupra compoziției aromatice a uleiurilor esențiale de citrice keraji hort. ex Tanaka 'Kabuchii'  ” , Agricultură și Dezvoltare Tropicală ... / 54 ,2010, p.  1 ( citește online )
  22. (ja) „ カ ー ブ チ ー ／ 沖 縄 の さ わ や か 柑橘 ” , pe沖 縄 の 島 野菜 と 果物 (accesat la 22 septembrie 2020 )
  23. (en-US) bridge_admin , "  top-en  " , pe HOSHISUZUMI - 星 涼 み - ｜ 沖 縄 産 柑橘 (カ ー ブ チ ー) 由来 の 精油,9 decembrie 2018(accesat la 22 septembrie 2020 )
  24. (în) „  Îmbunătățirea somnului indus de pentobarbital de către uleiul esențial vaporizat de citrice keraji var. Kabuchii și componenta sa caracteristică, γ-Terpinene  ” , pe ResearchGate (accesat la 22 septembrie 2020 )
  25. (în) Sayuri Inafuku-Teramoto Ryuichi Suwa, Yasunori Fukuzawa, Yoshinobu Kawamitsu, "  Polyméthoxyflavones, synephrine and volatile constitution of cultived citrus peel in Okinawa  " , Jurnalul societății japoneze ... / Volumul 80 numărul 2 ,2011, p.  1 ( citește online )

Anexe

Articole similare

linkuri externe