Cucumis metulifer
Cucumis metulifer
Kiwano
| Domni | Plantae |
|---|---|
| Sub-domnie | Tracheobionta |
| Divizia | Magnoliophyta |
| Clasă | Magnoliopsida |
| Subclasă | Dilleniidae |
| Ordin | Violale |
| Familie | Cucurbitaceae |
| Drăguț | Cucumis |
E.Mey. ex Naudin , 1859
| Ordin | Cucurbitales |
|---|---|
| Familie | Cucurbitaceae |
Cucumis metulifer este o specie de plante tropicale din familia de Cucurbitaceae .
Fructul său , kiwano, este comestibil. Se mai numește metulon, melano, castravete african sau corn de pepene galben. În Guadelupa se numește paroka.
Este originară din Africa și Arabia ( Yemen ).
Sinonim
- Cucumis metuliferus E.Mey. ex Naudin - Autorul a descris specia sub acest nume, dar finalul incorect a fost corectat.
Fructe
Fructul acestui castravete este de culoare portocalie. Pielea este presărată cu spini. Măsoară aproximativ zece centimetri. Interiorul fructului este verde și conține multe semințe , pulpa sa este ușor lipicioasă. Sucul are gust de banane și kiwi , chiar și castraveți.
Cultură
Kiwano este cultivat în principal în sudul și centrul Africii , dar și în Statele Unite , Spania , Portugalia , Franța , Israel , Kenya și Noua Zeelandă .
În zonele tropicale, poate fi atacat de molia cucurbitului sau de tripii de pepene galben .
Utilizări
Deși este un fruct, numeroasele sale semințe îl fac să nu fie foarte apreciat, motiv pentru care este folosit mult mai mult ca element decorativ sau ornamental, cum ar fi colocintii (cucurbitacee legate de dovlecei).
Unele triburi îl folosesc împotriva spiritelor.
Alimente
- Se mănâncă în principal ca desert.
- Este un fruct surprinzător datorită culorii sale contrastante de portocaliu și verde translucid.
- Acest fruct se consumă crud, cu o linguriță. Puteți să-l tăiați fie pe lungime, fie pe cruce, totul depinde de designul pe care doriți să îl obțineți pe placă.
- Puteți adăuga o cremă de sirop de arțar .
- Poate fi folosit ca bază pentru un sirop de salată de fructe.
În deșertul Kalahari , fructul sălbatic este, împreună cu castravetele sălbatic ( Acanthosicyos naudinianus) , singura sursă de apă disponibilă în timpul secetei.
Toxicitate
În starea sa naturală, kiwano conține urme de cucurbitacine care fac fructul extrem de amar. Acești compuși sunt toxici pentru mamifere și provoacă vărsături, colici și diaree severă. Cu toate acestea, kiwanurile cultivate, pe care le găsim pe piață, sunt lipsite de cucurbitacină și nu sunt nici otrăvitoare, nici amare.
Calități medicinale
Kiwano a făcut obiectul unor studii medicinale. Ar avea calități citologice , antiinflamatorii și anticanceroase.
Aportul de nutrienți
|
Kiwano | |||||
| apă : 90% | valoare energetică : 25 kcal | proteine : 1,8 g | lipide : 0 g | ||
| glucide : 3,1 g | fibre : 3 g | ||||
| Săruri minerale și oligoelemente | |||||
| calciu : 17 mg | fier : 0,5 mg | magneziu : 23 mg | fosfor : 50 mg | ||
| potasiu : 266 mg | sodiu : 6 mg | cupru : 0,2 mg | zinc : 0,1 mg | ||
| Mangan : 0,1 mg | |||||
| vitamine | |||||
| vitamina A : µg | vitamina B1 : µg | vitamina B2 : µg | B3 / PP / Niacină : mg | ||
| vitamina C : 0,1 mg | |||||
Note și referințe
- Floriane Dupuis, „ Parcul Khal-agadi, nu atât de pustiu ”, Science & Vie , nr . 1130,noiembrie 2011, p. 18-21.
- Xochipelli, „ Kiwano sau castravete african: un fruct extrem de medicinal ” , pe blog. kokopelli-semences.fr ,7 decembrie 2017.
Anexe
Articole similare
linkuri externe
- (fr + en) Referință ITIS : Cucumis metuliferus E. Mey. fost Naud.
- (ro) Referință NCBI : Cucumis metuliferus ( taxoni incluși )
- (ro) Referință GRIN : specie Cucumis metulifer E. Mey. ex Naudin
- (ro) Referință Prota ( Resurse vegetale din Africa tropicală ): Cucumis metuliferus
- Plante africane de referință - Un ghid foto : Cucumis metuliferus (ro)