În primul sens, un cabaret este un loc de băut - o tavernă sau un han - unde se poate mânca și el. De acum înainte, un cabaret este o unitate care permite consumul de alimente și băuturi în timp ce urmăriți un spectacol.
Etimologic, avizul în mod obișnuit a avut loc adoptă „cabaret“ sau „Cabret“ (termenul de Picardia origine , ceea ce înseamnă „cameră mică“ sau „unitate unde se servesc băuturi“). Cu toate acestea, se pare că acest cuvânt apare în limba petrolului , secolul al XIV- lea ca termen valon are rădăcina pe care Jean Deny , susținut de Antoine Isaac Silvestre de Sacy , l-a numit prototipul arab Kharabat ("خربات") care înseamnă în turcă , Persan și pașto "cabaret", "loc de prostituție" și "magazin de băuturi sau tavernă". Khammarât "خمارات", o altă rădăcină arabă care înseamnă " tavernă ", este, de asemenea, propusă de Antoine-Paulin Pihan .
Până la XIX - lea secol, un cabaret era o casă, în cazul în care ne - am dat să bea și să mănânce, înainte de care de multe ori a fost atârnat un semn cu un capac de iederă .
La Paris , existau trei tipuri de cabarete: cabarete care vând cu amănuntul, cu oală și halbă (bem doar acolo), cabarete care vând cu oală și farfurie (bem și mâncăm acolo), cabarete care oferă mâncare, băutură și cazare și care se numesc hanuri . Pentru a fi primit cabaret la Paris, trebuia să aveți o scrisoare de la maeștrii și gărzile de la Hôtel-de-Ville și procurorul regelui.
Polițiștii s-au asigurat că hangiștii nu dau băut în zilele de duminică și de sărbători în timpul „slujbei divine”. De asemenea, aceștia nu trebuiau să deschidă la Paști , la Rusalii , la Notre-Dame în august , la Ziua Tuturor Sfinților și la Crăciun , cu excepția tavernelor cu oală și pinte care puteau rămâne deschise.
În Franța, în timpul Belle Époque , asistăm la crearea de cafenele-concerte care permit abolirea barierelor sociale pentru o vreme. Prețurile fiind scăzute, se întâlnește acolo atât bogați, cât și muncitori .
Cele mai cunoscute cafenele-concerte din Franța au fost Le Chat noir și Les Folies Bergère . Aceste cafenele erau folosite ca restaurant, cafenea-concert, teatru etc.
Cabaretul Belle Meunière a fost construit special pentru La Mère Quinton (Marie Quinton 1854-1933) la Expoziția Universală din 1900, apoi rue de la Chaussée-d'Antin din Paris, înainte de a se muta sub Palatul Donadéï din Nisa.
Le Chat Noir a fost unul dintre primele cabarete artistice. A fost creat în 1881 de Rodolphe Salis în Montmartre (un cartier din Paris la acea vreme foarte popular în cercurile artistice, intelectuale și turistice). Această cafenea a avut un mare succes și a fost frecventată de personalități ale vremii ( Alphonse Allais , Jean Richepin , Aristide Bruant , Paul Delmet etc.).
Pisica Neagră a reprezentat, pentru clienții săi (doamne ale societății, turiști, bancheri, medici, artiști, jurnaliști etc.) un loc unde puteau scăpa de munca lor. Dar a trebuit să-și închidă ușile în 1897 , deoarece distracția a început să pară vulgară și din cauza stării proaste a economiei .
Cu toate acestea, Folies Bergere a rămas deschisă până la începutul XX - lea secol și a continuat să atragă mulți oameni, cu toate că acest cabaret a fost mai scump decât alte similare. Clienții se simțeau liberi acolo: își puteau păstra pălăriile în cafenea, vorbi, mânca, fuma când doreau etc. Nu trebuiau să respecte regulile sociale.
La fel ca multe cafenele-concerte, Les Folies Bergère a prezentat numeroase numere: cântăreți și dansatori, jongleri și clovni etc. Acolo erau câteva personaje senzaționale (cum ar fi familia birmaneză, ai cărei membri purtau barbă). Cabaretul oferea, de asemenea, acte de circ care uimeau spectatorii, atrași mai ales de pericol (într-adevăr, leii îl omorau uneori pe domor). Dar scena nu a fost singurul divertisment. Clienții care nu urmăreau spectacolul se plimbau, se întâlneau cu prieteni, prostituate etc.
La începutul XX - lea secol, cu abordarea din primul război mondial , prețurile au crescut și cabaretul a devenit rezervată pentru cei bogați.
Lido de Paris este primul cabaret pentru a deveni un loc de divertisment pentru toate de la Paris. Au apărut multe icoane precum Edith Piaf , Dalida sau chiar mai recent Elton John .
Mai recent, asistăm la o renaștere a cabaretului sub forma cafenelei-teatru . Apărut la Paris în anii 1970, acest concept s-a răspândit în toată Franța. Alternând perioade de mare succes și vaci slabe, aceste cabarete moderne au trecut testul timpului și au văzut nașterea unei întregi generații de cântăreți, comici și actori. La Paris, cele mai faimoase au fost La Belle Époque de Paris, Don Camilo , Lucernaire , Point-Virgule , Villa d'Este, Boulangerie des Tuileries, Caf'Conce de Simone Raton, Port du Salut , L „Écluse (fondată pe quai des Grands-Augustins în februarie 1951 de Léo Noël, Marc Chevalier, André Schlesser - duetul Marc și André - și Brigitte Sabouraud și a dispărut în 1972), Petits Pavés, la Tête de l'Art , Chez ma Cousine (fondată în 1924 la Montmartre), l'Écume.
Cabaret d'un gibet este o incintă unde populația s-a adunat într-un loc de înaltă justiție în timpul execuțiilor condamnaților. Are aspect circular, delimitat de un șanț. S-a spus încă din Evul Mediu că furcile sinistre erau adesea mobilate cu un cabaret.
Resturi arhitecturale vizibile:
Ilustrarea cabaretului în mediul său.
Gibet de Creuë . Cabaret al cărui șanț este vizualizat cu benzi de avertizare.
Gibet de Creuë . Cabaretul orientat spre structura furcilor patibulare și a stâlpului . Unde observăm o formă de punere în scenă.