Bacillus cereus
Bacillus cereus
Un grup de bacterii Bacillus cereus
| Domni | Bacterii |
|---|---|
| Divizia | Firmicute |
| Clasă | Bacili |
| Ordin | Bacillales |
| Familie | Bacillaceae |
| Drăguț | Bacil |
Frankland & Frankland 1887
Bacillus cereus este o bacterie aparținând genului Bacillus .
Biologie
Morfologia germenului corespunde unui bacil mare în formă de tijă de 1 μm lățime și lungime de 3 până la 4 μm , sporulat, mobil datorită unei ciliaturi peritrice , cu o lungime mai mare de 3 μm și un diametru mediu de 1,4 µm și aero-anaerob de tip respirator, care prezintă pozitivitate la nivelul petei Gram și sintetizează două tipuri de toxine: o toxină stabilă la căldură și o toxină labilă la căldură .
Sănătate
Germenul Bacillus cereus , găsit omniprezent în sol, este frecvent responsabil pentru otrăvirea alimentară , în întreaga lume, dar mai ales în Europa . Este foarte adesea ingestia de alimente nefrigorificate după gătit și după un prim consum ( orez gătit de exemplu). Numărul de germeni suficient pentru a provoca otrăviri este de un milion.
Intoxicația alimentară cu Bacillus cereus ia două forme:
- Forma emetică , însoțită de greață și vărsături (timp de incubație: 1 până la 5 ore).
- Forma diareică, însoțită de dureri abdominale și diaree (perioada de incubație: 6 până la 24 de ore).
În ambele cazuri, este o infecție ușoară, oportunistă, care se rezolvă spontan, cel mai adesea în decurs de 24 de ore. Cu toate acestea, dacă intoxicația apare la un subiect imunodeprimat , poate exista diseminare bacteriană cu o imagine a meningitei , endocarditei ...
Biomineralizare
Printre „ bacteriile cimentului ” Bacillus cereus sintetizează calcitul , un ciment care poate înfunda anumite substraturi naturale inclusiv în apa dulce, dar care a jucat, de asemenea, un rol protector mineral al anumitor suprafețe decorate din peșterile preistorice, de exemplu, fenomen studiat de cercetarea monumentelor istorice laborator .
Vezi și tu
Note și referințe
- „ http://www.bacterio.cict.fr/bacdico/bb/cereus.html ” ( Arhivă • Wikiwix • Archive.is • Google • Ce să faci? )
- El Kahoui, R. (1999). Relațiile dintre macromoleculele organice bacteriene și depozitele de carbonat de apă dulce ).
- „ Laboratorul de cercetare a monumentelor istorice ” ( Arhivă • Wikiwix • Archive.is • Google • Ce să faci? )
- Clădirea în pământ de Laetitia Fontaine și Romain Anger, p. 198 , ( ISBN 978-2-7011-5204-2 ) , 2009
- Patina prin biomineralizare pe amonit.fr