Xanthophyllomyces dendrorhous
Xanthophyllomyces dendrorhous
Specii
Xanthophyllomyces dendrorhous Golubev , 1995
Sinonime
-
Cryptococcus rhodozymus (MW Mill., Yoney. & Soneda) Weijman & al. {?}
-
Monilia dendrorhoa (F. Ludw.) Sacc. & Traverso
-
Phaffia rhodozyma M.W. Mill., Yoney. & Soneda
-
Rhodomyces dendrorhous F. Ludw.
Xanthophyllomyces dendrorhous este o specie de ciuperci Basidiomycetes ale familiei de Cystofilobasidiaceae .
Această specie este utilizată în industria alimentară deoarece face posibilă producerea astaxantinei , un carotenoid utilizat ca colorant. Se utilizează în special pentru colorarea somonului afumat de fermă.
Note și referințe
-
V. Robert, G. Stegehuis și J. Stalpers. 2005. Motorul MycoBank și bazele de date conexe. https://www.mycobank.org/ , accesat la 30 octombrie 2018
-
BioLib , accesat la 30 octombrie 2018
-
(în) Marta Rodríguez-Sáiz, Juan Luis de la Fuente și Jose Luis Barredo, " Xanthophyllomyces dendrorhous for the industrial manufacturing of astaxanthin " , Microbiologie aplicată și biotehnologie , Vol. 88, n o 3,octombrie 2010, p. 645–658 ( citiți online )
Referințe taxonomice