Tobiko

Tobiko
Imagine ilustrativă a articolului Tobiko
Tobiko în diverse culori
Alt nume と び こ
Locul de origine Japonia
Așezați în serviciu Ingredient de gătit japonez
Ingrediente Ouă pește zburătoare

Tobiko (と び こ ) Este cuvântul japonez pentru icre de pește zburător .

Aceste ouă sunt mici, variind de la 0,5  mm la 0,8  mm . Tobiko sunt mai mari decât ouăle mirosit ( masago ) și mai mică decât icrele de somon ( Ikura ). Tobiko sunt colorate în roșu-portocaliu , dar ele sunt găsite uneori aromate cu wasabi (verzi), ghimbir (portocaliu) sau cerneala de sepie (negru).

Preparate ca sashimi , ele pot fi prezentate pe jumătăți de avocado sau pene.

Vezi și tu

Articol asociat

Link extern