Derby-ul Brown

Derby-ul Brown
Imagine ilustrativă a articolului The Brown Derby
Primul Brown Derby la 3377 Wilshire Boulevard din Los Angeles, circa 1968
Prezentare
Detalii de contact 34 ° 03 ′ 35 ″ nord, 118 ° 17 ′ 49 ″ vest
Țară Statele Unite
Oraș Los Angeles
fundație 1926
Închidere Anii 1980
informație
Specialitate (e) Bucătărie americană
Geolocalizare pe hartă: Statele Unite
(A se vedea situația pe hartă: Statele Unite) Derby-ul Brown Derby-ul Brown
(Vezi situația pe hartă: Los Angeles) Derby-ul Brown Derby-ul Brown

Brown Derby este un lanț american de restaurante fondat în 1926 și stabilit inițial la nivel local în Los Angeles , Statele Unite ale Americii . Brandul a devenit emblematic atunci când primul său restaurant, situat pe bulevardul Wilshire , apoi un al doilea, situat la Hollywood , a devenit locuri la modă, frecventate de vedetele epocii de aur ale cinematografiei americane . Cu toate acestea, în anii 1980, toate restaurantele originale ale lanțului au dispărut unul după altul, fie prin distrugere, fie prin conversie. Ulterior, compania Walt Disney încearcă să relanseze marca la nivel național printr-un sistem de francize .

Prezentare

Lanțul este creat de Robert Howard Cobb, care își va da numele salatei Cobb , și de Herbert K. Somborn, fostul soț al vedetei de film mut Gloria Swanson . Primul restaurant este situat pe bulevardul Wilshire, vizavi de luxul hotel Ambassador , frecventat de vedetele cinematografului american. Este recunoscut prin aspectul său original în formă de pălărie de bombă ( derby în engleză), conform codurilor arhitecturale ale stilului „rață” . Celelalte restaurante ale lanțului au fost construite în anii următori la Hollywood ( 1929 ), Beverly Hills ( 1931 ), Los Feliz ( 1940 ) și Crenshaw Center ( 1955 ). Dacă arhitectura lor este mai convențională, ele rămân totuși identificabile datorită logo-ului folosind aceeași formă caracteristică.

Pentru decorarea lor interioară, restaurantele lanțului afișează caricaturi ale personalităților care le-au vizitat pe pereții lor. Multe dintre ele au fost desenate de Jack Lane între 1947 și 1985 , care a scris în special o carte intitulată: A Gallery of Stars: The Story of the Hollywood Brown Derby Wall of Fame .

Bulevardul Wilshire

Premier Brown Derby (la # 3427)

Primul restaurant a fost deschis în februarie 1926 , la 3427 Wilshire Boulevard. Numele Brown Derby este împrumutat de la un restaurant cu același nume din Malverne, New York, care a devenit un punct de reper pentru actorii de teatru în anii 1920. Această primă unitate este o mică cafenea, situată vizavi de Cocoanut Grove (3400 Wilshire Boulevard), club de noapte la modă de la Hollywood din anii 1920 și 1930. Wilson Mizner este operatorul, Herbert K. Somborn este proprietarul zidurilor și Jack Warner este investitorul. Dar acest prim restaurant se dovedește a fi prea mic și prea zgomotos. În mai 1936 , restaurantul s-a mutat și clădirea originală a fost demolată.

Noul Brown Derby (la nr. 3377)

În 1936, o nouă clădire în formă de pălărie a fost construită la 3377 Wilshire Boulevard, pe colțul Alexandria Avenue, la o stradă de vechiul restaurant. Forma pălăriei melon maro este în concordanță cu numele de Brown Derby . Arhitectura capricioasă era la modă în sudul Californiei de atunci. Aceste forme originale sunt destinate să atragă atenția șoferilor care trec și îi invită să se oprească să consume. Funcționarea noului restaurant începe în luna mai a aceluiași an.

Acest restaurant apare într-una dintre scenele Spring Flirty , un lungmetraj de animație produs de Disney Studios lansat în 1947. Gigantul imaginar Willie traversează Hollywoodul și poartă Brown Derby .

În septembrie 1980, restaurantul a închis fără notificare prealabilă. În ciuda acțiunii apărătorilor patrimoniului pentru a preveni demolarea acesteia, clădirea a fost distrusă pentru a fi înlocuită de un centru comercial. Doar acoperișul său în formă de pălărie de pălărie este păstrat și restaurat, pe care promotorii îl păstrează pentru a satisface asociațiile. Este repoziționat la ultimul etaj al noii clădiri în memoria vechiului loc emblematic al orașului.

Hollywood

Acest al doilea restaurant din lanțul Derby Brown este construit de Robert Howard Cobb la Hollywood în stilul misiunii spaniole , mai convențional în sudul Californiei, la 1628 North Vine Street, lângă Hollywood Boulevard . S-a deschis pe 14 februarie 1929, la trei ani după primul restaurant de pe bulevardul Wilshire. Datorită apropierii sale de studiourile de film, devine unul dintre locurile de văzut.

Clark Gable l-ar fi întrebat pe Carole Lombard în căsătorie acolo. Croniciștii sociali rivali Louella Parsons și Hedda Hopper , poreclit „viperele de la Hollywood”, sunt clienți obișnuiți. La televizor, Derby Brown la Hollywood apare în 17 - lea episod al 4 - lea sezon al seriei I Love Lucy cu denumirea LA la Ultima lansat în 1955: personajele Lucy ( Lucille Ball ), Ethel ( Vivian Vance ) si Fred ( William Frawley ) ia masa acolo.

Ca și omologul său de pe bulevardul Wilshire, exponatele restaurant de pe pereții de sute de desene, picturi și caricaturi de celebrități, produse de Jack Lane între 1947 și 1985. Nicholas Volpe primește o comandă pentru 200 de portrete destinate Hall of Fame. Restaurant și lui portrete ale actorilor câștigători de premii Oscar sunt expuse în Sala Academiei .

Salata Cobb , versiunea americana a salata mixta , a fost creat la acest restaurant, în funcție de versiune , fie de către proprietarul său Robert Howard Cobb, care ar fi aranjat resturile de el însuși într - o grabă, sau de către bucătarul său , Robert Kreis.

Actrița Shirley Temple a spus într-un interviu radio din 1986 că cocktailul care îi poartă numele a fost creat în acest restaurant la mijlocul anilor 1930. Precizează că ea însăși nu-i place băutura și că numele ei a fost folosit. Fără permisiunea lui.

Hollywood Brown Derby s-a închis pe 3 aprilie 1985, din cauza unei dispute privind contractul de închiriere. Un nou restaurant, numit Arbat Continental preia conducerea. El a fost lovit în septembrie 1987 de un incendiu care a început din bucătărie. Clădirea rămâne neocupată după aceea și se deteriorează treptat. Este ghemuit de oameni fără adăpost și bande. Din cauza pagubelor cauzate de cutremurul din Northridge din 1994 , clădirea a fost declarată nesanitară de către orașul Los Angeles înainte de a fi demolată luna următoare. Situl este în prezent ocupat de clădiri de apartamente.

După închiderea Hollywood Brown Derby în aprilie 1985, un purtător de cuvânt al lui Walter P. Scharfe, care cumpărase canalul cu zece ani mai devreme, a declarat pentru Los Angeles Times că proprietarul este "99% angajat" să redeschidă restaurantul în altă parte. La sfârșitul anului 1986, Scharfe a deschis un nou Brown Derby la 911 E. Colorado Boulevard din Pasadena , apoi un altul la 1707 N. Vine Street din Hollywood în octombrie 1987. Scharfe anunță într-un nou interviu cu Los Angeles Times planurile sale de a deschide un nou Brown Derby în Palm Springs , Honolulu și Vancouver . Nu numai că aceste proiecte nu văd lumina zilei, dar cele două restaurante create recent se închid la scurt timp după deschidere. Departe de a fi descurajat, Scharfe a deschis un nou restaurant Brown Derby în centrul comercial Beverly Center în 1994, dar care a închis un an mai târziu.

Beverly Hills

Bob Cobb a deschis al treilea restaurant al lanțului Brown Derby în 1931, la 9537 Wilshire Boulevard din Beverly Hills , vizavi de hotelul Beverly Wilshire , în fostul magazin de îmbrăcăminte pentru femei The Petite Shop . Pereții The American Room sunt împodobiți cu portrete cu cărbune ale unor actori câștigători de Oscar de către Nicholas Volpe. În 1938, a fost făcută o extindere pentru a găzdui un bar și o sală de mese privată numită The Derby House , decorată în stilul vechi al Angliei. Restaurantul a închis în 1982 pentru a fi demolat la scurt timp. Dezvoltatorul Douglas Stitzel a cumpărat site-ul lăsat vacant în 1986 pentru a dezvolta complexul comercial One Rodeo .

Los Feliz

În 1940, magnatul de film Cecil B. DeMille , coproprietar al restaurantului de la 3377 Wilshire Boulevard, a cumpărat fostul restaurant Chez Willard , care a fost deschis în anii 1920 la 4500 Los Feliz Boulevard și l-a transformat în Brown Derby. El adaugă în restaurant o cafenea aflată cu mașina afară. În 1960, locul a fost cumpărat de actorul Michael St. Angel (cunoscut și sub numele de Steve Flagg) și a devenit Michaels din Los Feliz . În urma preluărilor succesive, clădirea găzduiește acum un restaurant numit Mess Hall și o bancă Chase .

Centrul Crenshaw

În 1955, un al cincilea restaurant din lanțul Brown Derby a fost deschis la Broadway Crenshaw Mall la 3625 Stocker Avenue din Los Angeles, în cartierul Baldwin Hills. Aceasta este o cafenea deschisă nonstop proiectată de arhitectul Rowland Crawford. La fel ca celelalte, această unitate ajunge să-și închidă ușile.

Relansarea mărcii

În urma unui acord cu compania Walt Disney , marca Brown Derby a lansat un program de franciză în 1987 pentru replica identică a restaurantului Hollywood de la Disney's Hollywood Studios din Florida. În 1990, Walt Disney Company a semnat trei noi acorduri pentru parcurile sale tematice din Paris , Tokyo și Los Angeles . Ulterior, au fost încheiate alte contracte cu hoteluri de cazino, în special în Las Vegas .

Note și referințe

  1. Matthew Paolini , „  Restaurantul istoric reflectă schimbarea scenei de mâncare și băutură din Los Angeles  ” [ arhiva din21 august 2013] , pe IKnowNow ,21 noiembrie 2007
  2. Donnell Rubay , „  Rogue and the Little Lady: The romantic of Wilson Mizner and Anita Loos  ' [ arhivă5 ianuarie 2014] , The Herald Bernica (accesat la 1 st ianuarie 2014 )
  3. John Burke , Rogue's Progress , GP Putnam's Sons,1975
  4. Philip K. Scheuer , „  Un oraș numit Hollywood  ”, Los Angeles Times ,10 mai 1936, C1 :

    „Ei bine, au primit pălăria mutată peste stradă, bine; și în ultimele două săptămâni a fost deschisă pentru afaceri, „pălăria” (ar trebui să fie într-adevăr între ghilimele) este restaurantul original Brown Derby de pe bulevardul Wilshire. Un punct de reper din februarie 1926. a fost atras de mult din cauza asemănării sale cu casca lui Al Smith și, de asemenea, sunt sigur că conducerea ar fi încântată să mă adauge, mâncarea sa. Noul loc, chiar vizavi de cel vechi, la Alexandria, este destul de mai elaborat, deși partea pălăriei este aproape exact aceeași. Numai fenomenul a dispărut ... Indiferent unde ai stat, ai auzit voci; și cu cât erai mai aproape de perete, cu atât păreau mai puternice. "
  5. „  Casă de tip spaniol nou construită  ”, Los Angeles Times ,15 martie 1936, E2
  6. (în) Leonard Maltin, Filmele Disney: Ediția a 3 -a , p.  81
  7. Jeffrey Perlman și Kenneth Fannuchi , „  LA Landmark: Brown Derby închide ușile în mijlocul confuziei  ” , Los Angeles Times ,21 septembrie 1980, A1 ( citește online ) :

    „Restaurantul original, de renume mondial Brown Derby, și-a închis brusc porțile, provocând întrebări din partea oficialităților orașului și temeri din partea grupurilor de cetățeni care cred că reperul ar putea fi înlocuit cu o clădire înaltă. "
  8. Elizabeth Mehren , „  O altă versiune a demolării Derby  ” , Los Angeles Times ,29 septembrie 1980, F1 ( citește online )
  9. Elizabeth Mehren , „  Conservanții la locul de muncă: Conservanții edificați Conservatorii complexi lucrează în LA  ” , Los Angeles Times ,6 octombrie 1980, F1 ( citește online )
  10. Geary 2016 , p.  261.
  11. „  Restaurant demolat  ”, Los Angeles Times ,23 noiembrie 1980, p.  I21 ( citiți online )
  12. „Storied Hollywood Brown Derby Art Collection se lansează la San Francisco Art Exchange” , Globe Newswire , 27 octombrie 2014
  13. Wanamaker, Marc. Beverly Hills: 1930-2005 , Editura Arcadia (2006) carte electronică
  14. „Volpe: Portrait of an Artist” , Beatlesportraits.com
  15. Molly Schechter , „  Senzația de salată împlinește 75 de ani  ” , Sarasota Observer ,23 mai 2012.
  16. Shirley Temple Black, interviu de Simon, Scott, nprchives ,11 februarie 2014
  17. Vernon Scott , „  Celebrul restaurant Brown Derby de pe strada Vine închis ...  ”, United Press International ,3 aprilie 1985( citește online )
  18. Bob Baker , "  Ultima din Brown Din păcate Sfaturi un Derby Adio finală  ", Los Angeles Times ,04 aprilie 1985( citește online )
  19. Adrian Maher , „  Broken Hearts as Brown Derby Is Demolished  ”, Los Angeles Times ,15 februarie 1994( citește online )
  20. „  Fire Hits Former Brown Derby  ”, Los Angeles Times ,8 septembrie 1987( citește online )
  21. Bob Pool , „  Landmark Is Abandoned - Again Again: Young Squatters Say Brown Derby is not a Safe Place to Living Anymore  ” , Los Angeles Times ,11 iulie 1992( citește online )
  22. Larry Gordon , „  Cutremur: lungul drum înapoi: demolarea Derby-ului începe în mijlocul protestelor  ” , Los Angeles Times ,25 ianuarie 1994( citește online )
  23. Steve Harvey , „  Un nou Brown Derby sfaturi său Hat pentru  trecut, “ Los Angeles Times ,23 octombrie 1987
  24. Chris Nichols , „  Ask Chris: The Brown Derby's Mall Moment  ” , revista Los Angeles ,30 septembrie 2013
  25. „  „ Obțineți licența ”,„ Brokers Told  ”, Los Angeles Times ,1 st noiembrie 1931, D3 ( citiți online ) :

    "Asociația Wilshire Boulevard din Beverly Hills ... raportează că optsprezece noi locuri de afaceri s-au deschis pe acea artă din Beverly Hills de la 1 iulie, inclusiv Brown Derby Cafe ..."
  26. „  Beverly Hills Then & Now  ”, Beverly Hills Weekly ,24 aprilie 2014( citește online )
  27. Willems 1996 , p.  85.
  28. Willems 1996 , p.  96.
  29. Ruth Ryon , „  Brown Derby Site in Beverly Hills Sold  ”, Los Angeles Times ,9 februarie 1986( citește online )
  30. „  Estate Vinde Brown Derby-ul lui De Mille  ”, Los Angeles Times ,16 martie 1960, B1 ( citiți online )
  31. Revista Los Angeles , "  Mess Hall  ", revista Los Angeles ,26 noiembrie 2012( citește online )
  32. „  Fără Martinis, dar poate toasterii: Derby-ul Los Feliz pentru a deveni bancă  ”, LA restricționat , {{Article}}  : parametrul „  date ” lipsește ( citește online , accesat 3 iulie 2018 )
  33. „  Cafenea setată pentru Brown Derby  ”, Los Angeles Times ,13 iunie 1954
  34. Site-ul original Hollywood Brown Derby

Articol asociat