Spermaceti

Identificare
Spermaceti

Spermaceti de borcan vechi, secolul al XVIII- lea.
N o CAS	8002-23-1
N o EC	232-302-5
N o E	E909

Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel.

Spermanțet sau sperma este o substanță albă în capul unor cetacee precum balena sau Bottlenose . Organul corespunzător este numit organul spermaceti . Majoritatea celorlalte cetacee au un organ similar, mai puțin dezvoltat, numit pepene galben .

Terminologie

Termenul spermaceti provine din grecescul sperma , sămânță, și din latinul cetus , balenă. Când a fost descoperit, se credea că este lichidul seminal al animalului, de unde și numele său. În limba engleză, cachalota se mai numește și cachalota .

Proprietăți

Este un compus complex, care conține ceruri și trigliceride . Purificată prin alcool, vom extrage principalul constituent, ketin sau cetil palmitat ( esterul de isohexadecanol și acid palmitic ), C 15 H 31 COO-C 16 H 33.

Este un compus alb, inodor, cu aspect uleios, din familia Ceridae . Este insolubil în apă și alcool rece, dar foarte solubil în alcool în fierbere, eter , cloroform și disulfură de carbon .

Peste 30 ° C , spermaceti este lichid. Cristalizează puțin câte puțin până la 0 ° C , mai întâi devenind tulbure, apoi într-o masă cu plăci încrucișate largi.

Este o substanță combustibilă.

Organul spermaceti

Rolul acestui organ nu este cunoscut cu certitudine. Două teorii coexistă:

Flotabilitatea poate presupune că animalul este utilizat ca stabilizator de balast al acestui corp, a cărui mărime este tocmai legată de capacitatea speciei respective de a se arunca cu capul adânc. La 37 ° C , temperatura corpului animalului la suprafață, spermaceti este lichid. Pe măsură ce cașalotul se scufundă în adâncuri pentru a vâna, temperatura scade și cristalizează lipidele spermacetelor. Consecința acestui fapt este creșterea densității acestuia din urmă, care servește astfel ca stabilizator. În timp ce se scufundă, cașalotul inhalează apă rece prin nara stângă, orificiul de ventilație , care este singurul funcțional, și îl circulă în dreapta, în gură, pentru a se răci și a îngheța spermacetele. Astfel, își reduce volumul și, prin urmare, flotabilitatea. Pentru a reveni, el încălzește acest ulei printr-un aflux de sânge. Cu toate acestea, acest lucru constituie doar un ajutor, la urcare ca la coborâre, mai mic de 392 N (forța exercitată de gravitația pământului asupra unei mase de 40 kg ) pentru un animal de 40 de tone. Această comparație între o forță și o masă este delicată în apă (cachalotii pot cântări până la 40 de tone, plutesc, spre deosebire de balenele balene): densitatea animalului și volumul său au importanță. Cu toate acestea, un animal din această masă are o forță mai mult decât suficientă de făcut fără această asistență foarte limitată.
Ecolocația : este mai rezonabil să credem că sperma este utilizat în principal pentru Ecolocatia pentru a găsi prada în scufundările sale profunde (uneori până la 3 de km adâncime , dar mai în general , aproximativ 1 de km , mai multe click - uri elaborate pot fi , de asemenea , emise prin aceleași organe, dar nu adaptate ecolocației și considerate ca comunicare socială între indivizi). Această masă ar putea acționa ca un ghid de undă, iar „ Junk ”, compus din aceeași substanță, ar fi o serie de lentile convergente, dar toate pentru unde sonore. Aceasta se numește modelul „ corn-îndoit ” , deoarece pulsul sonor care provoacă clic este creat la capătul nasului animalului, se propagă în spermaceti și apoi se reflectă pe un buzunar. Aer situat la nivelul frunții cașalotului și apoi se propagă în seria de buzunare de grăsime ( Junk ) care acționează ca o lentilă convergentă înainte de a ieși în fața animalului (cel puțin pentru frecvențe suficient de ridicate, deoarece un clic de cocorel cu frecvențe cuprinse între 300 Hz și 30 kHz , frecvențele joase sunt mai degrabă omnidirecționale și nu „văd” sistemul de lentile și oglindă acustică, respectiv compus din buzunare de grăsime și aer). Acest sistem complex permite cașalotului să producă sunete adaptate ecolocației, ale căror proprietăți importante sunt directivitatea (aproximativ 95% din energia clicului este inclusă într-un con mai mic de 4 ° de unghi de jumătate în partea de sus) și intensitatea în pentru a detecta prada la o distanță mare (de ordinul unuia sau a doi kilometri). Cu toate acestea, intensitatea unui clic de cașalot poate ajunge la 236 dB re 1 µPa la 1 metru în fața capului cașalotului, care este nimic mai puțin decât cea mai intensă sursă de sunet (naturală) cunoscută.

Vânătoarea de cașalot

Vânătoarea de balenă a fost vânătoarea menită în primul rând să exploateze spermacetele marelui cachalot ( Physeter macrocephalus ); acest spermaceti a fost folosit pentru produse cosmetice , bronzarea pielii și ca lubrifiant și pentru lumânări, săpunuri sau chiar excipienți farmaceutici. Cachalota a fost decimată până în 1982 , când vânătoarea sa a fost definitiv interzisă.

Note și referințe

Biologie și ecologie a balenelor din Atlanticul de Nord , Pierre-Henry Fontaine, 1988.
(în) RJ Morris, Structura lipidică a organului spermaceti al catenei (Physeter catodon) , 1975.
(în) JW Dodgson, Un curs de bază în chimie pentru studenții din agricultură și tehnologie , 2009.
Malcolm R. Clarke (în) , Proprietățile fizice ale uleiului de spermaceti în cașalot , 1978, p. 19-26 .
(ro) Model de fascicul tridimensional al clicurilor de cachalota obișnuită Confirmă ipoteza cornului îndoit J. Acoust. Soc. Am. Volumul 117 , Ediția 3 , p. 1473-1485 (2005); (13 pagini) Walter MX Zimmer1, Peter L. Tyack2, Mark P. Johnson2 și Peter T. Madsen2 1NATO Undersea Research Center, V.le San Bartolomeo 400, 19138 La Spezia, Italia 2Woods Hole Oceanographic Institution, Woods Hole, Massachusetts 02543 .