Savagnin B | |
Savagnin B sau Savagnin NATURE B sau galben Savagnin este un soi de struguri cu mici ciorchini verzi sau galbene din Traminers familiale .
Acest strugure a fost cultivat de foarte mult timp în țările germane . Conform analizelor genetice efectuate în 2014, Savagnin este afiliat direct cu Pinot Noir (ca ascendent sau descendent, filiația este nedeterminată). În 2019, ADN - ul unei semințe de struguri din xii - lea secol, găsit într - o hazna a fostului Priorat al Madeleine în Orléans , pare aproape identică cu cea a actualului Savagnin B, a fost , prin urmare , perpetuat timp de peste 900 de ani, probabil de butași și altoi.
În 2014 asocierea iubitorilor de vin și degustători Jura , Asociația oenophile bahic via Jura , infiintata in anul 2004 , organizează17 noiembrieprima sesiune a competiției mondiale Savagnin , la școala agricolă / de vin din Montmorot / Lons-le-Saunier , prefectura Jura , pentru a promova Savagnin și a selecta și recompensa cele mai bune vinuri din lume care conțin cel puțin 85% din acest soi de struguri.
Până în prezent, este cultivat în principal în podgoria Jura (din care este cel mai tipic soi de struguri pentru producția de savagnin, vin galben , Château-chalon (AOC) și vin de paie ...) și, de asemenea, într-o măsură mai mică în multe podgorii din întreaga lume, inclusiv în principal podgorii alsaciene , germane și austriece sub numele de weisser-traminer , și în podgoria elvețiană din Valais sub numele de Heida sau păgân .
La sfârșitul anului 2008, organismul guvernamental australian Organizația Federală pentru Cercetare Științifică și Industrială (CSIRO) a demonstrat că cele 150 de hectare de soi de struguri Alvarinho din valea Barossa din podgoria australiană sunt de fapt Savagnin.
Capătul crengii tinere este foarte păros.
Frunzele adulte sunt mici, tri-lobi, cu un sinus pețiol ușor deschis sau cu margini suprapuse, dinți ogivali scurți, o lamă cu bule și uneori în relief și chinuit.
Clusterele sunt mici. Boabele sunt mici și sferice, de culoare galben auriu.
Savagnin este foarte potrivit pentru marnă terroirs (gri / marne albastre) ale Triasicului, cum ar fi cele ale viei Jura .
Este relativ rezistent, în special împotriva putregaiului gri, datorită filmului său gros.
Strugurele său permite vinificarea ( umedă sau sub voal în podgoria Jura ) a vinurilor albe pentru depunere, puternice, complexe și bogate în alcool, menținând în același timp o aciditate bună.
Își găsește toată amploarea în dezvoltarea vinului galben și a Château-Chalon (AOC) .
Conținutul său de zahăr poate fi crescut și mai mult prin trecere pentru producția de vin de paie .
Adelfranke, Aida, Albarin Blanco, Auvernat Blanc, Banc Court, Blanc Brun, Blanc Court, Bon Blanc, Christkindlestraube, Dreifpeennigholz, Dreimanner, Edel Traube, Edeltraube, Edler Weiss, Feuille Ronde, Fleischweiner, Forment, Formentin, Formentin Blanc, Fourmenteau, Fraenkisch, Fränkisch, Fraentsch, Franken, Frankisch, Frenschen Weiss, Frentsch, Fromentais, Fromente, Fromente Blanc, Fromenteau, Fromentin, Furiant, Gelbedler, Gentil Blanc, Gentile Blanc, Grauer Printsch, Gringet, Gruenedl, Haida, Heida, Heidenwein, Kleinbraun , Kleiner Traminer, Malvoisie, Marzimmer, Meunier Blanc, Milleran, Millerantraube, Nature, Nature Blanc, Naturel, Naturel A Arbois, Noble Vert, Nurnberger, Paien, Plant Paien, Poligny, Princ Bily, Rauschling, Ryvola Bila, Salvagnin, Sauvagneux, Sauvagnien, Sauvagnin, Sauvagnun, Sauvanon, Sauvoignin, Savagnien Blanc, Savagnin, Savagnin Blanc, Savagnin Jaune, Savagnin Vert, Savoignin, Schleitheimer, Servoignier, Servoyen Blanc, Svenie, Tokayer, Tramin, Tramin Biely; Tramin Bily, Traminac Beli, Traminac Bijeli, Traminer, Traminer Alb Auriu, Traminer Bianco, Traminer Blanc, Traminer d'Ore, Traminer Dore, Traminer Weiss, Traminer Weisser, Traminer Weißer, Tramini Feher, Viclair, Vigne Blanche, Vigne du Marechal, Weiss Blaue, Weiss Frenschen, Weissedler, Weisser Gewuerztraminer, Weißer Gewürztraminer, Weisser Traminer, Weißer Traminer, Weisskloevne.
Sticlă de Savagnin din podgoria Jura
Vin galben din podgoria Jura
Château-Chalon (AOC) din podgoria Jura
Degustare de vinuri obținute din soiul de struguri Savagnin la Concours mondial du savagnin