Cele frățiile bahice sunt ansambluri de profesioniști și vin iubitori , al căror scop este de a promova vinurile din regiunea pe care o reprezintă. Frății actuale datează tot XX - lea secol, cea mai mare parte a doua jumătate, deși unele se pot dovedi origini foarte vechi. Frățiile au obiceiul de a-și da denumiri referitoare la vremuri vechi sau la vechea franceză: tovarăși, cavaleri, gubernieri, degustători etc. și, de asemenea, pentru a utiliza pe scară largă majusculele
Frăția de titlu derivă din numele celei mai vechi organizații de acest tip cunoscută în Franța: Antico Confrarie de Sant-Andiu de la Galinieiro înființat în 1140 la Béziers . La vremea respectivă, religia , autoritatea și corporativismul erau strâns legate, ceea ce explică utilizarea acestui termen cu conotații religioase, chiar dacă o frăție privește doar laicii. De fapt, multe alte nume au fost și sunt folosite încă: Jurade, Commanderie, College etc.
Bachique derivă din Bacchus , alias Dionysus , zeul vinului în mitologiile romane și grecești. Dacă numele de frăție de vin este cel mai tradițional, se pare că termenul de frăție bachică este din ce în ce mai folosit:
„Uneori spunem frății de vin sau oenologice. De fapt, îmi place epitetul „Bacchic”, puțin medieval sau din altă perioadă, la fel ca aceste asociații în sine. "În secolul al XII- lea, declinul sistemului feudal a dezvoltat treptat autonomia autorităților locale, în special crearea „ orașelor bune ” direct sub rege . Pentru a fi administrați în afara controalelor seignioriale, aceștia s-au înzestrat cu instituții administrate de notabili locali: consilieri sau corporații . În regiunile viticole, reglementarea vinificației, ajutorul reciproc între viticultori și arbitrajul litigiilor au fost încredințate adunărilor cu nume diferite. Puterile acestor adunări s-au extins uneori cu mult dincolo de sectorul vitivinicol, dovadă fiind rolul conferit Juradei Saint-Émilion, care în practică și-a asumat conducerea orașului.
Cele mai vechi atestate în mod corespunzător sunt:
Prea îmbibate cu obiceiurile și tradițiile din vechiul regim, frățiile bacchice au fost desființate, împreună cu toate celelalte frății, în timpul Revoluției Franceze , printr-un decret datat18 august 1792. În 1901 crearea statutului de asociere a permis unele creații de frății, dar acest nou impuls a fost oprit rapid de Primul Război Mondial. Foarte puține au fost create în perioada interbelică. Abia la apariția denumirilor cu origini controlate la începutul anilor '50 a fost observată o renaștere semnificativă. Dezvoltarea turismului va accelera ulterior numărul de creații. Dincolo de promovarea vinurilor, cele mai recente au adesea un obiectiv principal al folclorului local și al animației comerciale.
Fiecare confrerie având propria sa personalitate independentă, informațiile de mai jos sunt doar tendințe generale, supuse unor variații puternice de la o frăție la alta.
Aproape întotdeauna sunt cooptați de colegii lor între experții din regiune, indiferent dacă sunt producători, comercianți, brokeri sau enologi, cunoscuți și recunoscuți. Ei poartă frecvent costume inspirate din rochiile notabile renascentiste, diferite pentru fiecare frăție. Este de la sine înțeles că culoarea dominantă este adesea roșu și vin roșu, chiar dacă acolo găsim amestecate aur și ermină.
De obicei împărțite în mai multe clase, ele au în principal trei origini:
Fiecare membru nou primește o diplomă și o medalie la introducerea sa.
Frățiile țin adunări regulate numite „capitole”. Principalul este adesea22 ianuarie, De ziua Sfântului Vincenț , hramul viticultorilor. Unele capitole solemne dau naștere la evenimente externe, cum ar fi Liturghii, procesiuni, proclamații etc. Capitolele sunt adesea prilejul unor banchete vesele, adesea însoțite de cântece mai mult sau mai puțin agile.
Frăția Viticultorilor din Tricastin
Frăția bunilor entonieri rabelaieni - Chinon
Commanderie de la Dive Bouteille - Bourgueil
Frăția Cavalerilor din Chantepleure - Vouvray
Frăția Maitrank d'Arlon - Arlon
Un decret ministerial datat 11 august 2003împuternicește anumite frății să acorde distincții (medalii, etichete sau sigile) vinurilor liniștite în cadrul unui concurs de vinuri.
Fraternitate | Competiție |
---|---|
Frăția Échansons du Roy René | Concurs de vinuri de pe dealul Aix-en-Provence |
Frăția Cavalerilor din Tastevin | Tastevinage |
Comanderia Costes du Rhône | Goutillonajul Côtes du Rhône |
Comanderia marilor vinuri din Amboise | Bacch de aur de la AOC "Touraine-Amboise" |
Maeștrii Roussillon | Selecția Saint-Bacchus |
Frăția din Haut-Kœnisbourg | Concurs de vinuri al frăției Haut-Kœnisbourg |
Frăția Saint-Etienne d'Alsace | Sigilul vinurilor din Alsacia |
Ordinul Companionilor din Beaujolais | Grumajul Beaujolais al Compagnons du Beaujolais |
Frăția Saint-Vincent și discipolii Chanteflûte | Chanteflûtage de vinuri de denumire |
Frăția vrăjitorilor de pe coastele Provence | Vrăjitorul coastelor Provence |
Unele frății înființează pivnițe cu mostre din cele mai bune recolte din fiecare an ( cramă ) pentru a-și păstra memoria.
Datele între paranteze pătrate corespund frățiilor originale, exemplu: [1561].