Picotă rabotă

Picotă rabotă


Locul de origine	Picardia
Creator	necunoscut
Datat	necunoscut
Plasați în serviciu	Desert
Temperatura de Operare	Rece sau cald
Ingrediente	Mere, zahăr, foietaj

Rabotte Picardia sau mere într - o cămașă este o specialitate culinară de Picardia . Este un desert făcut din mere .

Caracteristici

Un măr scobit este plasat pe un pătrat de foietaj . În cavitatea centrală, zahărul este turnat cu scorțișoară și un buton de unt. Aluatul este împăturit în jurul mărului, totul se coace timp de 30 până la 40 de minute în cuptor. Este posibil să decorați setul astfel compus cu modele realizate cu restul de aluat.

Variante

De asemenea, puteți tăia merele în două jumătăți înainte de a le scoate sau le puteți tăia în benzi subțiri care se suprapun și reconstitui mărul. În partea scobită, puteți așeza un fruct, cum ar fi prune, gem, marțipan ... pentru a preveni căderea mărului în timpul gătitului.

Istoric

Originea rabotei Picardiei este necunoscută. Odată a fost făcut din resturi de aluat de plăcintă. Rindeaua este uneori numită „talibur” în Picardia.

Produse de patiserie conexe

Acest desert este deosebit de similar cu rombosse , un desert belgian.

Note și referințe