Făinarea stejar este o boală fungică frunza care afecteaza in principal stejar alb . Este unul dintre principalii dăunători ai stejarului . Acesta infectează multe specii din genul stejarului . Această boală este cauzată în Europa de mai mulți ciuperci ascomicete . Cele mai frecvente sunt Erysiphe alphitoides și Erysiphe quercicola . Phyllactinia guttata și Erysiphe hypophylla sunt mult mai puțin frecvente. O ipoteză despre debutul bolii este faptul că formele de Erysiphales responsabile pentru boala au fost introduse în Europa la începutul XX - lea secol .
Deși simptomele făinării pe stejari au fost descrise anterior în Elveția , Portugalia și Italia , boala a apărut epidemică în Europa în 1907 . Din 1908, boala s-a răspândit rapid în Europa și apoi pe alte continente. În prezent, se pare că ciuperca are o zonă de distribuție globală care acoperă complet cea a gazdelor sale.
S-au formulat două ipoteze majore cu privire la originea bolii:
Făinarea de stejar este cauzată de mai multe ciuperci.
Clasificarea erisifalelor este încă foarte controversată și neclară.
Boala se manifestă în principal prin pete albe, pudrate la suprafața frunzelor. Un miceliu destul de difuz poate fi observat și cu o lupă binoculară sau chiar uneori cu ochiul liber. Ciupercile responsabile de mucegaiul de stejar sunt paraziți biotrofi . Infecția cu aceste ciuperci cauzează:
În caz de infecție severă și precoce, se poate observa necroză pe frunză.
Ipoteza unei deteriorări a clorofilei de către agentul patogen a fost prezentată, fiind susținută de demonstrația că stejarii mutanți cu deficit de clorofilă sunt mai rezistenți la mucegaiul de stejar.
În timp ce impactul făinării asupra funcționării frunzelor infectate este suficient de puternic, impactul său general asupra copacilor afectați este în general moderat. Motivul principal este sosirea târzie a agentului patogen în sezonul de vegetație. Stejarul crește în valuri și produce trei unități de creștere, de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai, apoi la sfârșitul lunii iunie și în cele din urmă august. Frunzele sunt susceptibile doar la infecția cu făinare în timpul fazei lor de creștere. Odată dezvoltate complet, ele nu mai sunt sensibile. Cu toate acestea, mucegaiul practic nu este prezent la momentul formării primei unități de creștere la începutul primăverii și, prin urmare, scapă de infecție. Pe de altă parte, unitățile de creștere din iunie și august sunt adesea puternic infectate. La un stejar adult, prima unitate de creștere reprezintă aproximativ 90% din suprafața frunzelor și infecția prin făinare, dacă este spectaculoasă și puternic vizibilă, afectează, în general, doar o mică parte din frunzele arborelui. În cele din urmă, există diferențe între speciile de stejar în ceea ce privește susceptibilitatea la făinare. Stejarul englezesc , Quercus robur, este cel mai sensibil, urmat de stejarul pubescent , Quercus pubescens , și stejarul sesil , Quercus petraea . Această situație favorabilă este compromisă atunci când copacii își produc întreaga suprafață a frunzelor târziu, la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii august. Astfel, anumiți stejari, cunoscuți ca „stejari târzii” sau „stejari iunie” prezenți în diferite regiuni ale Franței ( Val de Saône sau Forêt de Vierzon de exemplu) se deschid la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie. Acest lucru se poate întâmpla și atunci când copacii sunt tăiați sau defoliați de insecte (omizi care consumă frunzele) sau de îngheț târziu. În aceste condiții, făinarea poate infecta foarte puternic întreaga suprafață a frunzelor și practic poate defolia copacii afectați a doua oară. Consecințele pot fi apoi dezastruoase, mergând până la revenirea copacilor și la mortalitate. Impactul făinării este, de asemenea, mai puternic asupra copacilor tineri pe care unitățile de creștere din iunie și august reprezintă o parte semnificativ mai mare a suprafeței frunzelor. În regenerările stejarului, s-a demonstrat că făinarea provoacă mortalitate foarte semnificativă a răsadurilor și întârzierea creșterii la plantele tinere.
Deoarece această boală are în general un impact redus asupra copacilor, nu se recomandă tratarea persoanelor afectate, costul operației fiind adesea mai mare decât beneficiul obținut. Cu toate acestea, mortalitatea este încă observată la plantele tinere infectate. Prin urmare, acestea sunt tratate în general cu sulf sau cu fungicide clorurate (soluție clasică pentru tratarea făinării ).