Salvelinus alpinus
Salvelinus alpinus Salvelinus alpinus alpinus Salvelinus alpinus
LC : Preocupare minimă
Char arctic ( Salvelinus alpinus ) este o specie de pești din familia de salmonide .
A fost descris inițial în 1758 de Carl von Linné . Este specia de apă dulce cu cea mai nordică distribuție geografică și este adesea singura specie de pești din lacurile arctice . Unele populații de arctice sunt anadrome și constituie o resursă alimentară importantă pentru popoarele din nord.
La sfârșitul ultimelor epoci glaciare , șarcul arctic de apă sărată a colonizat lacurile arctice de apă dulce. Acest habitat a reprezentat un loc protejat pentru tinerii lor, care aveau atunci relativ puțini prădători. Recuperarea Pământului după glaciații a provocat separarea unor lacuri de mare. Deoarece charul arctic era singura specie de pești din lacurile arctice, aceștia au dezvoltat multiple strategii de viață datorită diferitelor nișe ecologice ale lacurilor. Diferențele morfologice au apărut datorită concurenței intense dintre membrii aceleiași specii în același lac și, prin urmare, este obișnuit să le observăm în natură. Aceste polimorfisme diferă prin strategia lor de hrănire, dimensiunea corpului și pot duce la izolare reproductivă . Aceste forme au fost observate în lacurile din Insula Baffin , Insula Ellesmere , Islanda și Scoția . Acest polimorfism a fost numit „caracterul problematic”. Formele pot fi distinse pe baza utilizării habitatului, a ritmului de creștere, a timpului și a locului de reproducere și a caracterelor morfologice. Deoarece multe dintre aceste forme sunt izolate genetic în lacuri, unii oameni de știință au sugerat clasificarea lor ca specii diferite. Alții au sugerat, recunoscând că există, să le clasifice în continuare ca Salvelinus alpinus , în timp ce gestionează ecosistemele lacului pentru a păstra diferitele forme.
Caracteristicile morfologice, cum ar fi lungimea sau culoarea peștilor, variază între forme și îngreunează identificarea speciilor. O comparație a dimensiunii pe întreaga sa lungime asimptotică (lungimea teoretică maximă atinsă de un animal care trăiește la nesfârșit) a celor 44 de populații de arctici a arătat o variație de 13,3 cm cu un maxim de 75,8 cm , în timp ce majoritatea populațiilor aveau lungimi cuprinse între 20 și 40 cm . Populațiile din Quebec sunt în general între 38 și 46 cm . Carasul anadrom prezintă adesea o creștere mai rapidă decât carul de apă dulce și lungimile furcii sunt cuprinse între 41 și 61 cm . În general, bradul arctic seamănă cu alți membri ai familiei salmonidelor. Gura este mare, cu dinți pe palat, limbă și maxilare. Înotătoarei caudale este bifurcată, care ajută să - l diferențieze de fântânel păstrăv ( Salvelinus fontinalis ). Păstrăvul de pârâu are bare negre pe aripioare și un spate pătat, în timp ce aceste distincții sunt absente în arctica. Culoarea generală a bradului poate varia foarte mult în funcție de formă, habitat și starea reproductivă. Carasele marine sunt adesea de culoare albastru-oțel, cu un luciu argintiu, în timp ce caraciul de apă dulce poate fi verde închis pe spate, cu laturile și burta ușor roșu-portocalii.
Arcticul preferă apele reci și bine oxigenate. Este un pește circumpolar care se găsește în apele marine de coastă, lacuri, râuri și în jurul emisferei nordice. Populațiile au fost observate în nordul Americii de Nord, nordul Europei, nordul Asiei, Groenlanda , Islanda și pe multe insule arctice. Una dintre cele mai nordice populații există în lacul Hazen , la capătul nordic al insulei Ellesmere . Salvelinus alpinus oquassa , o subspecie distinctă, se găsește numai în Quebec , New Brunswick și Maine . Se crede că distribuția arctilor în Quebec este limitată la mai puțin de 100 de lacuri mici. Aceste lacuri au fost probabil colonizate de cărbuni arctici marini care trăiau în Marea Champlain și Oceanul Atlantic . Este foarte prezent în lacurile alpine, precum Lacul Geneva , Lacul Bourget sau Annecy .
În Franța , specia este considerată amenințată cu dispariția.
La fel ca toți peștii, reproducerea brațului arctic este guvernată de axa hipotalamo-hipofizară (HPG). Estrogen si testosteron , reglementate de HPG, induc apariția culorilor formate din carotenoide în timpul de depunere a icrelor. Masculii sunt, în general, mai roșii decât femelele în timpul reproducerii. Colorarea poate fi, de asemenea, legată de starea imună a peștilor. Temperatura pare a fi parametrul de mediu care determină dezvoltarea gonadelor . Gillet (1991) au arătat într - un experiment de laborator care oviposition a fost întârziată la o temperatură de 8 ° C și ovulația a fost inhibată peste 11 ° C . Cele mai nordice populații de brațe arctice tind să depună mai devreme decât peștii din sud. În general, populațiile anadrome nordice au dat naștere în septembrie și octombrie pe bare de pietriș, dar și în lacuri și râuri. În Char Lake, Canada, depunerea ouălor are loc de obicei în septembrie. Depunerea icrelor are loc în ultimele două săptămâni ale lunii octombrie pentru populațiile anadrome din râul Fraser , Labrador . În medie, fiecare femelă depune între 3.000 și 5.000 de ouă cu un diametru de 0,5 cm . Cu toate acestea, au fost înregistrate peste 9.245 de ouă pentru o femelă anadromă. Apa rece, între 2 și 7 ° C este necesară pentru producția și incubarea ouălor. Charul arctic nu pregătește cuiburi, spre deosebire de unii dintre ceilalți membri ai familiei salmonidelor. În lacurile din Arctica Înaltă, șarpanta arctică nu apare în fiecare an, probabil din cauza productivității scăzute a lacurilor, ceea ce duce la un buget energetic limitat. Charul arctic are tendința să apară pentru prima dată între 7 și 9 ani, deși aceste cifre pot varia.
Dieta șarbelor arctice de apă dulce depinde în mare măsură de morfotipul. Cu toate acestea, în toate populațiile de arctice, tinerii sunt bentofagi, hrănindu-se cu macroinvertebrate bentice , în special chironomide . La unele populații, bradul va fi planctofag , hrănindu-se cu zooplancton . Planktopagii mari pot trece în cele din urmă la ictiofagie , prezentând un comportament adesea canibalist . În general, lacurile din Arctica de Nord sunt extrem de oligotrofe , ceea ce duce la o mai mare importanță a bentosului în lanțul trofic . Nevertebrate bentice în aceste lacuri sunt , în general , limitate la câteva specii de Diptera , în timp ce lacurile din sudul Arctica pot conține atât gammaridae și trichopterelor . S-a observat că bradul anadrom Labrador se hrănește cu pești, moluște , anelide , crustacee , insecte și chaetognaths . Brătarul arctic din Lac Pavin (lac oligomesotrofic din Franța) se hrănește mai frecvent cu Daphnia longispina . Activitatea de hrănire a păstrăvului în acest lac este cea mai mare chiar înainte și după reproducere.
Migrația arctică are loc între lacuri și ocean, precum și între tipurile de habitate din lacuri. Mișcarea lacului charr în ocean are loc de obicei la începutul verii. Fecunditatea și fertilitatea peștilor crește odată cu mărimea corpului, ceea ce ar putea explica de ce unii indivizi migrează către habitate mai bogate în alimente, cum ar fi oceanul. Unii indivizi rămân în apă dulce, ceea ce ar putea fi atribuit mortalității mai mari a peștilor anadromi. Deci, migrația are costuri și beneficii.
Charul arctic este o resursă economică importantă pentru oameni. Arctele sunt foarte populare ca pești de crescătorie în multe țări din mai multe motive. Carnea de șobolan este adesea mai delicată ca textură și aromă decât alte salmonide. Arcticul are capete mai mici decât alte salmonide, ceea ce duce la un randament mai mare (indivizi pe plasă). Carul arctic poate prospera, de asemenea, atunci când densitățile de indivizi sunt mari, făcându-i pești ideali pentru cultură. Charul sălbatic arctic este, de asemenea, o sursă importantă de hrană în multe țări, inclusiv: Austria , Danemarca , Franța , Islanda , Irlanda , Marea Britanie și Statele Unite . În 2008, în aceste țări au fost capturate 3.309 tone de pește. Charul arctic este, de asemenea, o resursă alimentară importantă în Canada, în special pentru inuit . Carnea bradului arctic anadrom este relativ scăzută în contaminanți și, prin urmare, este promovată ca aliment hrănitor.
Pescuitul comercial pentru arctice se desfășoară în principal folosind plase de plasă și setci . În lacurile franceze de apă dulce, pescarii profesioniști pescuiesc șobolan arctic cu plase drepte, uneori în zone pelagice la vârfuri, la 20 m adâncime, în iulie și august, când șobolanul se hrănește cu albi.
Arcticul poate fi la grătar într-o tigaie sau plancha, pocat, aburit, în folie sau la cuptor. Peștele este gătit atunci când carnea este opacă.