Mentha arvensis
Mentha arvensisDomni | Plantae |
---|---|
Divizia | Magnoliophyta |
Clasă | Magnoliopsida |
Ordin | Lamiales |
Familie | Lamiaceae |
Drăguț | Mentha |
Ordin | Lamiales |
---|---|
Familie | Lamiaceae |
Menta sălbatică ( Mentha arvensis ) este o specie de plante erbacee din familia Lamiaceae , nativ în Europa.
Specia este similară cu o mentă originară din America de Nord și Asia de Est, Mentha canadensis , și este adesea confundată cu aceasta. Similar morfologic, se distinge prin numărul cromozomilor săi (2n = 72, în timp ce M. canadensis are 2n = 96), prin uleiul său esențial bogat în linalol (în timp ce M. canadensis este o sursă majoră de mentol și este din acest motiv obiectul unei importante culturi comerciale).
În vremurile europene antice, multe fitonime au fost folosite pentru a descrie mentele . Dar autorii greco-romani bazându-se pe considerații mai utilitare decât botanice, este acum dificil să găsim în spatele numelor lor speciile liniene din timpurile moderne.
În ediția din 1753 a Species plantarum , Linnaeus descrie 10 specii de mentă, inclusiv Mentha arvensis și M. canadensis , care cresc în Europa și, respectiv, în Canada.
În prezent, analiza filogenetică, caracterele morfologice, numărul de cromozomi și componentele chimice ale celor 19 specii din genul Mentha , au condus la recunoașterea unei apropieri între Mentha arvensis și M. canadensis . Aceste două specii surori ale filogramei se pot distinge prin distribuția și numărul de cromozomi: M. arvensis este originară din Europa și are 2n = 6 x = 72 cromozomi, în timp ce Mentha canadensis este originară din America de Nord și Asia de Est cu 2n = 8 x = 96. Lista plantelor acceptă, de asemenea, ambele specii.
Unii autori contemporani consideră Mentha arvensis un sinonim al lui M. canadensis . În schimb, cercetătorii indieni se referă de obicei la menta japoneză, cultivată pe scară largă în India pentru producția de mentol, ca soiuri de Mentha arvensis .
Cu toate acestea, în 2002, Tucker și Chambers au recreat M. canadensis prin încrucișarea M. arvensis (2n = 72) și M. longifolia (2n = 24). Aproape toți hibrizii obținuți au 2n = 96 cromozomi, în timp ce prin meioză normală ar fi trebuit să aibă 48 (36 + 12). Acest fenomen de transfer al materialului genetic, numit citomixis, nu este încă pe deplin înțeles.
Mentha canadensis (menta japoneză de porumb) este un hibrid natural care este totuși fertil. Genotipul său exprimă o mare diversitate, cu multe soiuri . Pentru Zheljazkov et als, are două citotipuri: primul cu 2n = 72 cromozomi , M. arvensis , originar din Europa, al doilea cu 2n = 96 cromozomi, M. canadensis , o plantă subtropicală cultivată în India, China, Vietnam, Brazilia , Bulgaria și România.
Ușurința mare de hibridizare, polimorfismul puternic și citomixia mentelor îngreunează identificarea. Este prudent să rămânem de pază în domeniul nomenclaturii, deoarece este departe de a fi unanim în rândul botanicilor, horticultorilor și agronomilor.
Mentha arvensis este o plantă perenă, înaltă de 50 până la 60 cm , mai mult sau mai puțin păroasă, care dă un miros cald, picant. Planta este rizomatoasă , cu tulpini cu secțiune pătrată, erect-ascendente.
Frunză purtată de un 2-10 mm petiol , este oval-lanceolate la obongate , 2-5 x 1,2-2 cm , puberulent (păros glandular pe ambele părți), cu zimțată cu dinți margine, o pană în formă rotunjită la bază și un vârf ascuțit.
Cele roz sau albăstrui florile sunt aranjate în verticile (verticillasters), axilare, pus deoparte, compact (glomeruli), aproximativ 1,5 cm în diametru. Axa florală se termină cu un mic pachet de frunze . Caliciului este scurt (2-3 mm ), în formă de clopot, cu 5 egale, dinții triunghiulara acute, abia dacă mai mult decât lat. Lila la alb corolă este în interiorul păros. Carpelele sunt ovoide, netede.
Înflorirea are loc din iulie până în octombrie.
În cheile morfologice date de Tucker și Naczi pentru a distinge M. arvensis de M. canadensis , M. arvensis se caracterizează prin frunzele sale ovale până la suborbiculare și M. canadensis prin frunzele sale liniar-alungite. Tulpina de înflorire a acesteia din urmă are un aspect conic (scade în dimensiune spre capătul de înflorire) și dă un miros de pennyroyal sau menta , caracteristici în general absente în menta de câmp.
Mentha arvensis este originară din Europa. Potrivit lui Tucker și Saczi, subspecia arvensis este distribuită în sudul și vestul Europei și subspecia parietariefolia (Becker) Briq. se găsește în Europa de Nord și de Est. Specii similare din Asia sunt Mentha canadensis .
În Franța, se găsește aproape peste tot, cu excepția câmpiilor mediteraneene.
GRIN (Germplasm Resources Information Network) ia Mentha arvensis în sens larg și distribuie speciile în Europa și în Asia vestică și boreală: ar fi găsită apoi în toate țările Europei, Asia temperată ( Turcia , Afganistan , Azerbaidjan , Rusia , și Asia Centrală) și Asia tropicală ( India și Nepal ).
Crește în zonele umede
Datorită ușurinței hibridizării și a polimorfismului de mentă, Mentha arvensis a primit un număr mare de nume din secolul al XVIII- lea.
Iată câteva dintre sinonimele identificate de Tucker și Naczi, clasificate la subspecia M. arvensis subsp. parietariaefolia (Becker) Briq. 1889; distribuite în nordul și estul Europei:
Uleiul esențial este extras din frunze prin distilare cu abur. Compoziția sa variază substanțial în funcție de mediu, tehnica de cultivare, varietate, momentul recoltării etc.
O revizuire a studiilor arată o variație largă în compoziția uleiului esențial. Compușii aciclici se găsesc în general: linalol , trans- sabinen hidrat , terpinen-4-ol, α-terpinil acetat, β-pinen, oxid de piperitonă, β-cariofilen.
O analiză comparativă efectuată pe 22 de genotipuri a opt specii diferite de mentă face posibilă o primă caracterizare chimică a fiecăreia dintre aceste selecții varietale. Identificarea speciilor făcându-se în colaborare cu Tucker, putem caracteriza Mentha arvensis fără risc de confuzie cu M. canadensis (știind totuși că sunt soiuri cultivate și nu specimene sălbatice). Soiul „Ginger Mint” de M. arvensis are un nivel scăzut de ulei esențial (0,47% substanță uscată) comparativ cu soiurile de M. canadensis (2-4,17%). Această mentă „de ghimbir” este foarte bogată în linalool (78,5 % ), un alcool terpenic care dezvoltă un miros de crin de vale și în carvone (3,2 % ).
Ulei esențial de M. arvensis „Ghimbir” (după Gracindo et als) | |||||
Linalool | Carvone | 1,8-cineol | Piperitenonă | ||
78,5 | 3.2 | 0,8 | 0,5 |
Analiza soiului de mentă japoneză CM20 Mentha canadenis este foarte bogată în mentol (65%), menton (19,3%) și acetat de mentil (4,2%).
Agronomii indieni au selectat multe soiuri de mentă japoneză bogate în mentol. Ei clasifică 9 dintre aceste soiuri („Himalaya”, „Kalka”, „Kosi” etc.) sub specia Mentha arvensis L. care, însă, conform analizelor lui Tucker, sunt M. canadensis . Analiza cromatografică (GC-MS) a acestor soiuri confirmă analizele anterioare. Conțin în principal monoterpenoizi: mentol (73 până la 86%), menton (1,5 până la 11%), acetat de mentil, izomenton și limonen.
Linalool are proprietăți analgezice , antiinflamatoare (inhiba edemul indus de caragenină), antihipertensive , anxiolitice.
Încă din Antichitatea greco-romană, „menta” a fost folosită în medicina tradițională. Herborarii, chiar dacă sunt familiarizați cu diferitele specii de mentă și cu profilurile lor chimice foarte diferite, se ocupă de proprietățile „mentei” în mod colectiv ( Lieutaghi , 1966).
Menta este folosită în mod tradițional pentru proprietățile sale tonice, fortificante, digestive (împotriva balonării, greutății și gazelor) și antispastice.
Frunzele de mentă de câmp pot fi folosite pentru a aroma mâncăruri sărate sau dulci, salate, carne sau supe, în special în regiunile sudice.
În Polonia, menta sălbatică a fost folosită pentru a da un gust supelor și urzică goosefoot ( Warmuz ) până la mijlocul secolului al XIX - lea secol. Este încă folosit ca condiment în Bosnia.