Faza lichidă este o stare a materiei , precum și o formă de fluid :
Lichidele pot fi sau nu miscibile , în funcție de forțele moleculare prin care un corp lichid pur are coerență. În special, într-un lichid este posibil să existe șapte faze nemiscibile distincte.
Corpurile, în funcție de condițiile de temperatură și presiune , pot fi sub formă lichidă, gazoasă sau solidă (a se vedea diagrama de fază ). Forma lichidă corespunde unei forme de energie mai mică decât gazul ( energia cinetică a moleculelor unui lichid este insuficientă pentru a sparge forțele care se materializează prin tensiunea superficială ), dar cu energie mai mare decât forma solidă (spre deosebire de solid, energia cinetică a moleculelor este suficientă pentru a le face să se miște spontan unul față de celălalt).
O caracteristică a lichidelor este vâscozitatea lor , care măsoară atașarea moleculelor între ele, de unde și rezistența la un corp care trece prin lichid. Cu cât vâscozitatea este mai mare, cu atât este mai dificil să treacă lichidul. Prin urmare, există o gamă întreagă de stări intermediare ( pastă ), ceea ce face dificilă distincția dintre lichid și solid. De fapt, cel mai bun test este cel al rupturii : un solid se rupe și se fisurează, iar restul; un lichid se desparte și se re-sudează după dispariția cauzei de rupere, fără a lăsa altă urmă decât un val .
Heliu II ( „ superfluid “) nu are nici o vâscozitate.
Lichidele au adesea și o tensiune superficială , care caracterizează printre altele tendința lor de a forma meniscuri pe marginile lor, precum și diferitele efecte ale capilarității . Se datorează parțial:
În starea macroscopică, starea lichidă se caracterizează prin următoarele criterii:
În condiții normale de temperatură și presiune , unele substanțe chimice sunt lichide. Iată câteva exemple: apă , etanol , acid sulfuric , mercur , brom , octan .
Este de sticlă să fie considerat ca un solid, sau doar un fluid foarte vâscos? Geamurile foarte vechi sunt mai groase în partea de jos decât în partea de sus, ceea ce ar putea sugera că sticla se scurge încet. Nu este asa ; profilul în formă de pară a vitraliilor vechi nu se datorează fluxului de sticlă de-a lungul mai multor secole, ci procesului de fabricație. Sticlarul a realizat placa de sticlă dintr-o bilă de sticlă vâscoasă pe care a pus-o în rotație, pentru a obține treptat un disc de sticlă datorită forței centrifuge. Marginea discului era atunci mai groasă decât centrul. Sticlarul a așezat apoi plăcile cu marginea groasă în partea inferioară din motive de stabilitate. În cazul vitraliilor, dispunerea plăcilor a răspuns mai mult imperativelor estetice și observăm că marginea groasă a sticlei poate fi atât în partea de jos, cât și în partea de sus, în stânga sau în dreapta. Ceea ce este adevărat este că sticla nu este cristalină (solid organizat în mod regulat), ci un solid „amorf” (literal „fără formă”), în care poziția moleculelor este fixă, dar aleatorie, ca într-un fluid observat la un moment dat.
Caracterul solid al sticlei este evidențiată de faptul că se propagă undele S și unde P , în timp ce un lichid doar propagă undele P .
Un lichid prins de o matrice solidă se numește gel . Un lichid care prinde o cantitate mare de bule de gaz și într-o stare de vâscozitate ridicată se numește spumă .