Kugelis

Cele kugelis (sau plokštainis bulvių , lexicale nume propriu, literalmente „cartofi vas plat“ sau Banda - comune pe termen colocvial în special în regiunea Dzukija ) este un tort de cartofi și a pus național lituanian .

Principalele ingrediente sunt cartofii , slănina , laptele , ceapa și ouăle . Poate fi condimentat cu sare și condimentat cu piper negru , foi de dafin sau maghiran . Se mănâncă de obicei cu mere, dulceață de afine roșie , smântână sau grăsime prăjită - de la slănină sfărâmată ( spirgai ) sau porc.

Mâncăruri similare există în Germania ( kugel ) și Belarus ( babka de cartofi ).

Note, surse și referințe

  1. Anya von Bremzen și John Welchman, Please to the Table: The Russian Cookbook , New York, Workman Publishing ,1990( ISBN  0-89480-845-1 ) , p.  319-20

Vezi și tu

Articole similare