Grupul Le Duff

Grupul Le Duff
Sigla Le Duff Group
Creare 1976 în Brest
Fondatori Louis Le Duff
Slogan Calitate și sănătate pe farfurie
Sediul central Rennes , Ille-et-Vilaine Franța
 
Direcţie Louis Le Duff, președinte fondator
Maryvonne Guillou, director executiv
Activitate Restaurare
Filiale Catering: Del Arte , Brioche dorée , Ginger's, Mimi's, La Madeleine, Fournil de Pierre, Kamps

Industria alimentară: Bridor , Cité Gourmande, Ferme des Loges, FB Solution, Gourming

Efectiv 35.420 (2016)
Site-ul web http://www.groupeleduff.com
Cifra de afaceri crescând 2,010 miliarde de euro (2015)

Groupe Le Duff este o afacere franceză de restaurare fondat de Louis Le Duff în 1976 , anul de deschidere a primului pahar proaspăt la Brest .

Cu sediul la Rennes, în Bretania , grupul este astăzi numărul 1 mondial în sectorul Café Bakery (activitate care leagă brutăria, cafeaua și fast-food). Grupul este prezent și în sectorul alimentar tradițional, producția industrială de pâine și produse de patiserie. Este, de asemenea, un jucător major în profesiile de pregătire.

Averea familiei Le Duff este estimată la 1,48 miliarde de euro în 2020.

Istoric

Louis Le Duff a deschis primul său sediu Brioche Dorée în 1976, cu echivalentul a 1.500  EUR în contribuții personale. Cu această ocazie, el a inaugurat primul restaurant de tip fast-food „în stil francez”. Un concept pe care îl adusese înapoi din șederile sale în Statele Unite. Prin urmare, amestecă noutatea americană a fast-food-ului cu brutăria și patiseria franceză.

În 1983, Louis Le Duff a diversificat activitățile grupului prin crearea lanțului „Pizzeria Lucio”, care a fuzionat cu marca Pizza Del Arte , redenumită Del Arte după preluarea sa de la Accor Group în 1996.

În 1984, s-a deschis prima fabrică Bridor la Montreal. Patru ani mai târziu, prima unitate hexagonală s-a mutat la Servon-sur-Vilaine din Ille-et-Vilaine

În 1989, Grupul Le Duff a achiziționat marca Café Bakery Fournil de Pierre.

În 2002, grupul a achiziționat La Madeleine, un lanț de restaurante „în stil francez” situat în sudul și estul Statelor Unite. A cumpărat restaurantele de bagel Bruegger's în 2010, marca canadiană Timothy's Coffee în 2012, precum și lanțul de bistro-restaurante Mimi's Café, înianuarie 2013.

De asemenea, grupul își propune să cucerească noi piețe prin implementarea unui plan amplu de deschidere a restaurantelor în Coreea, Japonia și China.

În 2010, a dezvoltat expertiză în rețete pentru catering și profesioniști în hoteluri cu preluarea treptată a unității de producție Cité Gourmande și crearea Recettes de la Ferme des Loges.

În aprilie 2015, Le Duff achiziționează 80% din Kamps, o companie cu aproape 400 de brutării în Germania.

În 2017, grupul a lansat Gourming, o piață profesională care permite producătorilor francezi să-și exporte produsele în întreaga lume în doar câteva clicuri. Înaprilie 2017, grupul Le Duff achiziționează lanțul Tablapizza și cele 32 de restaurante ale sale, un brand aparținând grupului Flo .

start octombrie 2019, grupul Le Duff face cea mai mare investiție din istoria sa din America de Nord. Peste 200 de milioane de euro vor fi investiți în filiala sa Bridor prezentă în Canada și Statele Unite. Cu această investiție, obiectivul este de a atinge până în 2021 o cifră de afaceri de un miliard de euro pentru toate Bridorurile prezente în lume .

Activitate

Grupul Le Duff este prezent în mai multe sectoare de catering prin intermediul mărcilor desfășurate în întreaga lume.

Grupul este dezvoltat în special în sectoarele de fast-food și Café Bakery cu brandurile Brioche dorée , Fournil de Pierre, Bruegger și Kamps.

De asemenea, are mai multe mărci în sectorul cateringului de masă, în special în bucătăria franceză din Statele Unite, La Madeleine și Mimi's Café, precum și un lanț de specialități italiene, Del Arte .

Are propriile unități de producție a aluatului (pâine, pizza, produse de patiserie etc.) cu Bridor și unități de coacere cu soluție FB. Bridor furnizează, de asemenea, hoteluri și restaurante de lux, transport aerian și feroviar, precum și brutari.

Cifre cheie

Grupul are 1.958 de restaurante și brutării în 90 de țări răspândite pe 5 continente. Are 35.420 de angajați și administrează 7 fabrici din întreaga lume.

Cifra de afaceri a grupului în 2016 a fost de 2,01 miliarde de euro, iar sediul central are sediul în Rennes , Bretania . De asemenea, găzduiește Academia Culinară, un centru de instruire pentru profesioniștii de la mărcile grupului.

Referințe

  1. http://www.lejournaldesentreprises.com/regionale/Bretagne/rennes-le-duff-nomme-une-directrice-du-developpement-france-18-02-2016-282715.php
  2. „  The Duff. Acordul pentru preluarea Kamps Bakery a fost semnat  ”, Ouest-France ,8 mai 2015( citește online ).
  3. Bruno Declairieux , „  Cele mai mari 100 de averi ale Franței în 2020 conform Capital  ” , pe Capital.fr ,3 iulie 2019(accesat la 14 februarie 2021 )
  4. . "  Louis Le Duff:" Franciza evită lansarea într-un sinucigaș "  ", L'Express ,22 mai 2006( citește online ).
  5. „  Grupul Le Duff se adaptează la noile utilizări alimentare  ”, L'Express ,30 iunie 2011( citește online ).
  6. „  5 noi deschideri în Franța și în străinătate pentru franciza restaurantelor italiene  ”, franciza AC ,30 iunie 2012( citește online ).
  7. „  The Duff, Crescent and the Growth  ”, Les Echos ,4 iulie 2013( citește online ).
  8. „  Bridor are multă pâine pe farfurie  ”, Ouest-France ,10 decembrie 2010( citește online ).
  9. „  3 întrebări către Bruno Merand, director de dezvoltare Fournil de Pierre  ”, Observatoire de la Franchise ,18 martie 2013( citește online ).
  10. „  Le Duff Group preia Mimi's Café în Statele Unite  ”, Snacking ,30 ianuarie 2013( citește online ).
  11. „  The Golden Brioche stabilește cursul pentru Asia  ”, Le Figaro ,29 noiembrie 2013( citește online ).
  12. „  Snacking in the menu at La Ferme des Loges and Cité Gourmande  ”, Snacking ,12 noiembrie 2014( citește online ).
  13. Nathalie Bougeard, „  La Brioche dorée cumpără 345 de brutării în Germania  ” , pe Le Figaro ,1 st aprilie 2015(accesat la 15 decembrie 2015 )
  14. Le Duff Group finalizează achiziția Tablapizza , Le Figaro, 27 aprilie 2017
  15. „  Grupul Le Duff investește 200 de milioane de euro în America de Nord  ” , pe www.20minutes.fr (accesat la 2 octombrie 2019 )
  16. „  Regele baghetei înghețate investește 200 de milioane de euro în America de Nord  ” , pe Les Echos ,30 septembrie 2019(accesat la 2 octombrie 2019 )
  17. „  Grupul Le Duff investește 200 de milioane de euro în America de Nord  ” , pe FIGARO ,30 septembrie 2019(accesat la 2 octombrie 2019 )
  18. „  Le Duff a cumpărat Kamps german și și-a construit sediul în Rennes  ”, Le Journal des Entreprises ,1 st aprilie 2015( citește online ).
  19. „  Bridor inaugurează său 2 - lea fabrica de franceză în Louverne și 6 - lea în lume  “, Snacking ,30 iunie 2014( citește online ).
  20. .
  21. Hélène Binet, "  Valérie Fouillé:" Integrarea Del Arte înseamnă aderarea la o rețea dinamică "  ", L'Hôtellerie Restauration ,4 martie 2015( citește online ).
  22. Emmanuel Guimard, „  Brutarul Bridor dublează investiția în Mayenne  ”, L'Usine nouvelle ,15 mai 2015( citește online ).
  23. Philippe Beaulieu, „  Le Duff relansează Le Fournil de Pierre  ”, Revista de franciză ,5 mai 2015( citește online )

linkuri externe