Supermarket

Un supermarket , numit adesea alimente în Canada , este o facilitate de vânzare cu amănuntul , în autoservire , alimente și bunuri de larg consum .

Semnificațiile naționale ale desemnării

Termenul „supermarket” acoperă realități care pot varia de la o țară la alta:

De la 400  m 2 până la 1.000  m 2 , categoria „supermarketuri mici” reunește mai multe magazine urbane axate pe produse alimentare. Principalele branduri cu acest tip de punct de vânzare sunt Carrefour , Casino , Colruyt , Intermarché și Systeme U grupuri . De la 1.000  m 2 până la 2.500  m 2 , categoria „supermarketurilor mari” reunește mai multe puncte rurale, oferind în esență un sortiment alimentar cu, totuși, un supliment nealimentar mai dezvoltat în funcție de așteptările clienților incluși în gamă. bazinul hidrografic .

Istoric

Concept original

Urmele primelor supermarketuri din Statele Unite pot fi găsite în anii 1920 , la scurt timp după inventarea autoservirii . Aceste magazine au un aspect decupat și sunt găzduite în hambare vechi, fabrici sau patinoare dezafectate. Produsele sunt așezate pe podea sau pe scânduri simple din lemn, rezultând prețuri cu 20 până la 50% mai mici decât în ​​magazinele alimentare tradiționale.

Cu aproape 3.000 de magazine, în 1929 a devenit al doilea magazin alimentar american.

Primul supermarket din Canada s-a deschis în 1934 în Quebec , sub steagul Steinberg din Montreal.

În 1948 , fenomenul a sosit la Londra, apoi la Basel, în 1951 . În Belgia , familia Delhaize a inaugurat un prim supermarket de 400  m 2 în 1957 , locul Flagey la Bruxelles , care există și astăzi. Totul trebuia importat din Statele Unite, rafturi, căruțe și case de marcat. Primii clienți confundați de autoservire așteaptă să vină cineva și să aibă grijă de ei, vor dura câteva zile pentru a-i convinge să ia o căruță și să aleagă singuri mărfurile și să depășească reticența lor față de ei. Carne preambalată.

În Franța

În Franța , în 1931 , se deschide rue Caumartin la Paris , primul Prisunic , strămoș al supermarketului: conceptul este acela al unei afaceri populare care vinde produse fabricate în serie la prețuri mici. 6 iulie 1948, Goulet-Turpin deschide un magazin cu autoservire în Franța, rue André Messager din Paris , în cartierul Montmartre .

În 1949 , Édouard Leclerc și-a transformat magazinul alimentar într-un magazin cu discount la Landerneau ( Finistère ). Magazinul face comerț cu ridicata cu obiectivul declarat de a reduce prețurile nu pentru o mână de articole, ci pentru întregul sortiment: mâncarea și bazarul sunt vândute cu reduceri de 20 până la 35%.

În Franța, o altă schiță a unui supermarket a fost produsă de Grande Épicerie Bardou în mai 1957 la Paris . Se deschide primul supermarket real cu parcare15 octombrie 1958în noul oraș Câmpia Rueil din Rueil-Malmaison , în regiunea Paris. Acesta este Express-Marché al companiei Goulet-Turpin .

Ca reacție la E. Leclerc, în 1959/1960 a apărut primul magazin Carrefour în Annecy , la intersecția avenue du Parmelan și avenue André-Theuriet. În 1963, Carrefour a deschis un al doilea supermarket în Cran-Gevrier înainte de a deschide un 3 e ,15 iunie 1963, la intersecția Donjon din Sainte-Geneviève-des-Bois , care este de fapt deja un hipermarket (> 2.500  m 2 conform standardelor franceze). Gérard Mulliez și-a deschis primul supermarket Auchan în 1961 la Roubaix, în districtul Hauts-Champs . Magazinul este găzduit într-o fostă fabrică Phildar .

În anii 2000, în Franța, conceptul de supermarket a trebuit să se repoziționeze în fața reducerii puternice, care era în plină desfășurare. Mai flexibile, supermarketurile, mai amplasate în zonele urbane sau periurbane, favorizează acum serviciile și loialitatea, printre altele prin carduri de fidelitate și puncte cadou.

Odată cu dezvoltarea internetului , apare conceptul de unitate  : majoritatea mărcilor importante oferă acum un site comerciant unde puteți comanda achizițiile dvs., care vor fi apoi pregătite și gata pentru a fi încărcate în vehiculul dvs.

Principalele mărci din Franța

În Franța, cele șase grupuri principale prezente pe piață sunt toate de origine franceză ( Carrefour , Leclerc , Auchan , Casino , Intermarché și Système U ) și dețin aproape 85% din cota de piață. Modul de organizare a sectorului se învârte în jurul a două modele: cooperativa și integratul.

Supermarketul din zona franceză

Succesul supermarketurilor a însoțit schimbarea mobilității care a avut loc în timpul Trente Glorieuses . Extinderea clasei de mijloc și democratizarea mașinii au schimbat într-adevăr urbanismul comercial. Nevoia de acces rutier a înlocuit-o pe cea pentru accesul pietonal, astfel încât entități comerciale precum supermarketurile au apărut în zone mai îndepărtate de centrele orașelor. Această distanță a permis diferitelor magazine din centre să fie concurente cu o clădire cu o puternică influență spațială, adunând astfel într-o singură clădire toate produsele și serviciile oferite acolo. În cele din urmă, crearea unui parc auto în jurul supermarketului garantează accesul șoferilor.

Din anii 1990, geografii obișnuiau să identifice supermarketurile drept avatarele deșertificării centrelor orașelor, în special în ceea ce privește orașele franceze mici și mijlocii. Avantajul economic pentru o municipalitate de a găzdui o astfel de structură îl face o marfă râvnită de primari. Astfel, supermarketurile se află în centrul concurenței inter-municipale, care are drept consecință slăbirea magazinelor din centru. Acestea au o accesibilitate rutieră privilegiată de către populații, la fel cum concentrarea produselor lor prezintă avantaje funcționale, moștenite în mare parte din filosofia consumistă a celor 30 de ani glorioși.

Vedem apoi din ce în ce mai multe inițiative din partea orașelor sau a locuitorilor înșiși, care au ca scop stoparea construcției de supermarketuri la periferia orașelor mici. Locuitorii și comercianții din orașul Moret-sur-Loing (Seine-et-Marne), de exemplu, au fost la originea unei mișcări de protest împotriva înființării unui Lidl și a unui Grand Frais în Écuelles. , De teama declinul afacerilor în centrul orașului mic de 12.000 de locuitori.

Supermarketul văzut de artiști

Note și referințe

  1. „  Sectorul alimentar - Statistici și analize  ” , pe www.statbel.fgov.be (accesat la 16 iunie 2013 )
  2. http://archives.dgcis.gouv.fr/2012/www.pme.gouv.fr/economie/onc/chap12.html
  3. „  Distripedie.com - expertul în distribuție  ” , pe distripedie.com (accesat pe 29 septembrie 2020 ) .
  4. http://laurentlagamba.free.fr/texts/texte23.html
  5. Enciclopedia distribuției, [http: // www.distripedie.com]
  6. (în) Brevet din 10/09/1917 nr .  126988 depus la Oficiul de Brevete și Mărci al Statelor Unite [ citiți online ]
  7. F. Carluer-Lossouarn, Aventura primelor supermarketuri , o carte Linear, 2006.
  8. „Steinberg Inc” în The Canadian Encyclopedia , Historica Canada , 1985–. (consultat11 august 2019) . „Samuel Steinberg” în The Canadian Encyclopedia , Historica Canada , 1985–. (consultat11 august 2019) .
  9. European Supermarket 1957-2007 - CIVA, Bruxelles .
  10. „Grozav? Super are 50 de ani ” , La Libre Belgique , 21 decembrie 2007.
  11. [PDF] „  Distribuirea bunurilor de larg consum și utilizarea autoturismelor private pentru„ achiziții ”(...)  ” ( Arhivă • Wikiwix • Archive.is • Google • Ce trebuie făcut? ) Ministerul Echipamentelor, Transporturilor, locuințelor, turismului și mării - Departamentul de cercetare și afaceri științifice și tehnice - Raport final (BEAUVAIS CONSULTANTS - 2003)] ( p.  16).
  12. [PDF] 50 de ani de supermarketuri în Franța: între creșterea nestăvilită și constrângerile legale. CONGRESUL INTERNAȚIONAL 7, TENDINȚE DE MARKETING VENEZIA, ITALIA, IANUARIE 2008, 17-19.
  13. Mathilde Visseyrias, „  La 50 de ani, supermarketul are viața în față  ” , pe www.lefigaro.fr ,12 aprilie 2008(accesat la 16 iunie 2013 ) .
  14. „Acum  50 de ani s-a născut primul supermarket  ” , pe www.leparisien.fr ,15 octombrie 2008(accesat la 16 iunie 2013 ) .
  15. Istoria grupului Carrefour
  16. Istoria grupului Auchan .
  17. Ducrocq, Cédric. , Distribuție nouă: marketing, management, dezvoltare: modele de reinventat , Dunod ,2006, 205  p. ( ISBN  978-2-10-049785-0 , OCLC  833429734 , citit online )
  18. Sursa: TNS Worlpanel 2009.
  19. Supermarketurile alimentare din Île-de-France: noi strategii pentru schimbare , Stakes n o  148, CROCIS , iunie 2012
  20. Mathieu Flonneau , „  Conducerea în oraș. Automobilizarea și democratizarea orașului: solduri pariziene surprinzătoare în timpul „Trente Glorieuses”  ”, Articulo , nr . Numărul  special 1,10 martie 2009( ISSN  1661-4941 , DOI  10.4000 / articulo.1076 , citit online , accesat 12 noiembrie 2019 ).
  21. Thierry Paquot , Dezastre urbane: și orașele mor , Paris, La Découverte ,2019, 262  p. ( ISBN  978-2-348-04171-6 și 2348041715 , OCLC  1123100704 , citiți online ).
  22. De Faustine LéoLe, "  Negustorii din Moret au decis să lupte împotriva proiectului de supermarket  " ,1 st mai 2019(accesat pe 12 noiembrie 2019 ) .

Vezi și tu

Articole similare

Bibliografie

linkuri externe