Gluconat de calciu

Gluconat de calciu
Imagine ilustrativă a articolului Gluconat de calciu
Identificare
Numele IUPAC (2 R , 3 S , 4 R , 5 R ) Calciu -2,3,4,5,6-pentahidroxihexanoat
Sinonime

Gluconat de calciu

N o CAS 299-28-5
N o ECHA 100.005.524
N o EC 206-075-8
Codul ATC A12 AA03 , D11 AX03
PubChem 9290
N o E E578
ZÂMBETE C ([C @ H] ([C @ H] ([C @@ H] ([C @ H] (C (= O) [O -]) O) O) O) OC ([C @ H] ([C @ H] ([C @@ H] ([C @ H] (C (= O) [O -]) O) O) O) O [Ca + 2]
PubChem , vizualizare 3d
InChI Std. InChI: vizualizare 3D
InChI = 1S / 2C6H12O7.Ca / c2 * 7-1-2 (8) 3 (9) 4 (10) 5 (11) 6 (12) 13; / h2 * 2-5.7-11H, 1H2 , (H, 12.13); / q ;; + 2 / p-2 / t2 * 2-, 3-, 4 +, 5 -; / m11./s1
Std. InChIKey:
NEEHYRZPVYRGPP-IYEMJOQQSA-L
Proprietăți chimice
Formula brută C 12 H 22 Ca O 14   [Izomeri]
Masă molară 430,373 ± 0,019  g / mol
C 33,49%, H 5,15%, Ca 9,31%, O 52,05%,
Proprietăți fizice
T ° fuziune 178  ° C
Solubilitate 30  g · L -1 în apă ( 20  ° C )
Precauții
WHMIS

Produs necontrolatAcest produs nu este controlat conform criteriilor de clasificare WHMIS.
Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel.

Gluconatul de calciu este un compus organic cu formula moleculară C 12 H 22 CaO 14. Este o sare de calciu a acidului gluconic .

Se recomandă în cazurile de expunere la acid fluorhidric (HF).

Poate fi sub formă lichidă sau gel .

Pentahidroxihexanoatul de calciu este un aditiv alimentar (E578) utilizat în alimente ca regulator al acidității , agent de întărire , sechestrare și îngroșare .

Variat

Gluconatul de calciu este inclus în lista de medicamente esențiale a Organizației Mondiale a Sănătății (lista actualizată înaprilie 2013).

În medicină este utilizat în tratamentul hipocalcemiei și în prevenirea aritmiilor în prezența hiperkaliemiei sau a intoxicației cu medicamente. Are o acțiune cardio-protectoare.

Note și referințe

  1. calculate în masă moleculară de „  masele atomice ale elementelor 2007  “ pe www.chem.qmul.ac.uk .
  2. Fișa cu date de securitate Merck Pentahidroxietanato (102101)
  3. „  Gluconat de calciu  ” în baza de date a substanțelor chimice Reptox a CSST (organizația din Quebec responsabilă de securitatea și sănătatea în muncă), accesată la 25 aprilie 2009
  4. Parlamentul European și Consiliul Europei , „  Directiva 95/2 / CE privind aditivii alimentari, altele decât coloranții și îndulcitorii  ”, Jurnalul Oficial al Uniunii Europene , nr .  L 61,20 februarie 1995, p.  1-56 ( citiți online [PDF] ).
  5. "  Denumiri de clasă și sistem internațional de numerotare pentru aditivi alimentari  " , CAC / GL 361989 , la http://www.codexalimentarius.net , Codex Alimentarius , 1989(accesat la 14 septembrie 2008 ) , p.  1-35 [PDF]
  6. (în) Comisia Codex Alimentarius , "  Actualizată până la cea de-a 31-a sesiune a Comisiei Codex Alimentarius pentru gluconat de calciu (578)  " , GSFA Online pe http://www.codexalimentarius.net , Codex Alimentarius, 2008(accesat la 3 octombrie 2008 )
  7. Lista model OMS a medicamentelor esențiale, lista 18 , aprilie 2013

linkuri externe