Gabiano riserva

Gabiano riserva
DOC Gabiano
Decret de apel 15 iulie 1983 
Data publicării în Jurnalul Oficial italian 13 aprilie 1993,
nr. 43
Randament ( struguri / hectar ) 80 q
Randament de must 70,0%
Conținutul natural de alcool din struguri 12,0%
Conținutul minim de alcool al vinului 12,5%
Reziduu minim uscat 22,0 ‰
Soiuri de struguri autorizate
Sursa: Ministerul Agriculturii din Italia

Gabiano Riserva este un vin italian din regiunea Piemont , cu o denumire DOC , deoarece15 iulie 1983. Doar vinurile roșii recoltate în zona de producție definită prin decret au dreptul la DOC.

Zona de productie

Podgoriile autorizate sunt situate în provincia Alexandria în municipiile Gabiano și Moncestino , pe ultima serie de dealuri din Monferrato care coboară spre Po. Suprafața plantată cu viță de vie este de 5,30 hectare

Vinul roșu de Gabiano riserva îndeplinește specificații mai exigente decât Gabiano , în principal în ceea ce privește tăria alcoolică și îmbătrânirea. Vechimea legală minimă pentru un vin de tip riserva este de 24 de luni. Perioada de îmbătrânire începe la sau după 1 st ianuarie după anul de producere a strugurilor.

Caracteristici organoleptice

Gabiano Riserva este consumat la o temperatură de 16-18 ° C Vinul poate avea vârsta de 3 - 5 ani.

Detalii istorice

Combinație recomandată de feluri de mâncare

Producție

Provincie, sezon, volum în hectolitri  :