| Erbaluce di Caluso passito liquoroso | |
| DOC | Erbaluce di Caluso sau Caluso |
|---|---|
| Decret de apel | 07/09/1967 |
| Data publicării în Jurnalul Oficial italian | 14.08.1967, n. 203 |
| Randament ( struguri / hectar ) | 120 q |
| Randament de must | 35,0% |
| Conținutul natural de alcool din struguri | 10,0% |
| Conținutul minim de alcool al vinului | 17,5% |
| Reziduu minim uscat | 24,0 ‰ |
| Soiuri de struguri autorizate | |
|
|
| Sursa: Ministerul Agriculturii din Italia | |
Erbaluce di Caluso Passito liquoroso este un vin italian facut din struguri passerilé regiunea Piemont cu o denumire DOC , deoarece16 iulie 1974. Numai vinurile albe recoltate în zona de producție definită prin decret au dreptul la DOC. Podgoriile autorizate sunt situate în provincia Torino , provincia Vercelli și în provincia Biella în municipiile Caluso , Agliè , Azeglio , Bairo , Barone Canavese , Bollengo , Borgomasino , Burolo , Candia Canavese , Caravino , Cossano Canavese , Cuceglio , Ivrée , Maglione , Mazze , Mercenasco , Montalenghe , Orio Canavese , Romano Canavese , Palazzo Canavese , Parella , Perosa Canavese , Piverone , Scarmagno , Settimo Rottaro , San Giorgio Canavese , San Martino Canavese , Strambino , Vestignè , Vialfrè , Villareggia , Vische , Moncrivello , Roppolo , Viverone și Zimone .
Podgoriile sunt situate pe crestele multor morene de lângă Ivrea din regiunea Canava (Canavese în Italia).
Cu Erbaluce strugurilor , sub rezerva unei perioade de passerillage care să dureze până la 1 st februarie a anului următor recoltei, vom obține un vin de paie Passito a spus. Vinul trebuie să aibă cel puțin 4 ani în butoaie și sticle înainte de a fi comercializat.
Erbaluce di Caluso passito liquoroso este cel mai bine sa bucurat la o temperatură de 8 până la 10 ° C. A bea tânăr
Provincie, sezon, volum în hectolitri :
Denumiri Erbaluce di Caluso , Erbaluce di Caluso passito și Erbaluce di Caluso spumante .