Delpeyrat (companie)
| Delpeyrat | |
| |
| Creare | 1890 |
|---|---|
| Fondatori | Pierre Delpeyrat |
| Statut juridic | Societate pe acțiuni |
| Slogan | Pasiune pentru gust din 1890 |
| Sediul central |
Mont-de-Marsan Franța |
| Activitate | Pregătirea industrială a produselor din carne
APE 1013A |
| Produse | Foie gras, carne de rață (sâni, aiguillettes etc.), șuncă de Bayonne, somon afumat superior, caviar, pateuri gourmet, mese gata preparate. |
| Societate-mamă | Maïsadour |
| Efectiv | 1.267 până la 30 iunie 2018 |
| SIRENĂ | 645 680 026 |
| SIRENĂ | 645680026 |
| Site-ul web | www.delpeyrat.com |
| Fonduri proprii | 5.207.000 € la 30 iunie 2018 |
| Cifra de afaceri | 289.440.300 EUR din 30 iunie 2018 |
| Profit net | 3.488.200 EUR începând cu 30 iunie 2018 |
Delpeyrat este o companie agroalimentară franceză fondată în 1890 de Pierre Delpeyrat și specializată în prepararea produselor din carne de rață ( foie gras , piept de rață , mese gata etc.), șuncă, somon afumat și caviar . A devenit o filială a Grupului Cooperativ Maïsadour în 1998.
Pierre Delpeyrat a comercializat trufe negre în 1890 și a descoperit un nou proces de conservare a alimentelor: conservarea ) , adică conservarea alimentelor. De-a lungul anilor, el a extins acest proces la specialitățile din Périgord-ul său natal: foie gras, confite, paste ... Gama de produse se extinde treptat până când oferă acum șuncă de Bayonne și somon afumat superior.
Poveste
În 1890, Delpeyrat a fost creat de Pierre Delpeyrat , la Sarlat, în Périgord. În 1945, Delpeyrat a fost lăsat moștenire lui Albert Carrier , ginerele lui Pierre Delpeyrat. În 1970, Delpeyrat a achiziționat mai multe companii situate în Périgord .
În 1983, Delpeyrat a început o producție mai mare cu scopul de a intra în distribuția în masă.
În 1987, François Carrier și-a unit forțele cu Louis-Dreyfus, care a devenit acționar majoritar în 1989. În 1992, Louis-Dreyfus a cumpărat fabricile de conservă Landeca și Leymarie din Landes .
În 1998, Louis-Dreyfus a vândut Delpeyrat la Maïsadour grupului de cooperare , deja proprietarul Sarrade companiei , specializata in produse gastronomice.
În 2007, grupul a achiziționat de la Campofrio compania Montagne Noire , un grup de șuncă vindecată. În 2008, grupul Delpeyrat a continuat să se dezvolte în salcâm prin achiziționarea a 3 fabrici de șuncă din Bayonne , inclusiv compania Chevallier .
În 2009, Delpeyrat a consolidat divizia de catering prin achiziția Lœul și Piriot , situate în Thouars și Chinon .
În 2012, Delpeyrat a început să comercializeze caviar . Cooperativa cumpără active de la Saumonerie St Ferréol din Brioude pentru a comercializa somon afumat .
În 2013, grupul a cumpărat activele companiilor Ledun Pêcheurs d'Islande și Viviers de France în scopul de a deveni un jucător important pe piața somonului afumat și de a începe o diversificare în pește proaspăt.
Activități
Pe lângă produsele realizate din carne de rață și carne de porc (șuncă), compania își diversifică gama de produse cu somon afumat în 2013 și vin de Bordeaux pentru export în 2014.
- „Foie gras și carne de rață: rațele Delpeyrat provin exclusiv din Franța și în principal din sud-vest. Prin urmare, acestea sunt certificate IGP Sud Ouest (Identificare geografică protejată), o garanție că rațele sunt crescute și procesate în sud-vest. În 2012, Delpeyrat a dezvoltat o nouă etichetă, „rața 100% Sud-Ouest”, care, pe lângă IGP, garantează că rațele s-au născut în sud-vest și au fost hrănite cu porumb.
- Șuncă Bayonne: indicația geografică protejată asigură creșterea tuturor porcilor Delpeyrat în sud-vestul mare, iar șunca lor este coaptă exclusiv în bazinul Adour. Specificațiile specifice Consorțiului de șuncă Bayonne reprezintă o garanție a calității și a know-how-ului datând din secolul al XIV- lea.
- Somon afumat: Somonul afumat Delpeyrat superior este fabricat în conformitate cu specificații foarte specifice care garantează absența cărnii brune, non-congelarea și sărarea cu sare uscată fără injecție cu apă.
- Export: Delpeyrat este prezent pe 4 continente și aproape 63 de țări, inclusiv Elveția, Spania, Belgia, Canada, Japonia, Orientul Mijlociu. În 2014, Delpeyrat s-a lansat în comercializarea vinului Bordeaux în China. Marca obțineMartie 2014autorizația de a vinde șunca Bayonne în Republica Populară Chineză și dorește, de asemenea, să exporte acest produs către Statele Unite și Rusia .
Note și referințe
- „ Foie gras: grupul cooperativ Maïsadour cumpără Delpeyrat ” , pe lesechos.fr ,2 aprilie 1998(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- „ Delpeyrat versus Labeyrie, un meci în partea de sus ” , pe http://www.lsa-conso.fr ,12 septembrie 2013(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- „ Delpeyrat vizează 60% din foie gras Périgord ” , pe www.lequotidienlesmarches.fr ,3 mai 2012(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- „ Revel. „Saloniile” devin din nou franceze ” , pe www.ladepeche.fr ,28 februarie 2007(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- „ Delpeyrat cumpără divizia de catering Lœul și Piriot ” , pe www.agraalimentation.fr ,2 iulie 2009(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- „ După caviar, Delpeyrat intră pe piața somonului afumat ” , pe www.lsa-conso.fr ,7 februarie 2013(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- „ Grupul landes Maïsadour lovește un pește mare ” , pe www.sudouest.fr ,5 august 2013(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- „ Delpeyrat își lansează marca pe piața somonului afumat ” , pe www.lemonde.fr ,7 februarie 2013(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- Marie-Josée Cougard, „ Delpeyrat merge la vin pentru China ” , pe www.lesechos.fr ,10 aprilie 2014(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- „ Delpeyrat va vinde vin în străinătate ” , pe www.lefigaro.fr ,24 martie 2014(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- Yves Puget, „ Maïsadour, Delpeyrat și Univitis se unesc în vin ” , pe www.lsa-conso.fr ,8 aprilie 2014(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- „ China: salcam francez la cucerirea dificilă a palatelor ” , pe www.ladepeche.fr ,27 martie 2014(accesat la 8 ianuarie 2015 )
- Adrien Cahuzac, „ Șuncă, foie gras și vinuri Bordeaux în meniul pentru exporturi din Delpeyrat ” , pe www.usinenouvelle.com ,27 martie 2014(accesat la 8 ianuarie 2015 )
Anexe
linkuri externe
Bibliografie
: document utilizat ca sursă pentru acest articol.
-
[Bader 2014] Claire Bader , " L'insatiable appétit du gascon Delpeyrat ", Capital , n o 268,Ianuarie 2014, p. 48-49.