Piper cubeba
Piper cubeba Piper cubeba , Planta medicinală de la Köhler (1887)Domni | Plantae |
---|---|
Sub-domnie | Tracheobionta |
Divizia | Magnoliophyta |
Clasă | Magnoliopsida |
Subclasă | Magnoliidae |
Ordin | Piperales |
Familie | Piperaceae |
Drăguț | Piper |
Cubeb ( Piper cubeba ) este un condiment nativ pentru Asia de Sud - Est . De asemenea, poartă numele de cubeche, embèbe, ardei cu coadă, ardei Java sau ardei Kissi.
Condimentul se obține din boabe, recoltat înainte de maturitate, uscat și măcinat.
Din aceeași familie ca piperul , gustul său este în general mai puternic. Utilizarea sa este frecventă în pulberile de curry .
Cubebol , un sesquiterpene gust de alcool proaspăt, a fost identificat în uleiul esențial al Golful Cubeb (15%). Cubeb poate fi consumat direct mestecând boabele, lasă un gust proaspăt în gură.