Bubur kacang hijau
| Bubur kacang hijau | |
 Bubur kacang hijau . | |
| Alt nume | Kacang ijo |
|---|---|
| Locul de origine | Indonezia și Malaezia |
| Plasați în serviciu | Desert |
| Temperatura de Operare | Cald sau rece |
| Ingrediente | Fasole mung , lapte de cocos , zahăr |
Bubur kacang hijau este un desert dulce indonezian și malaysian care constădin terci de fasole mung cu lapte de cocos , zahăr de palmier sau zahăr din trestie . Fasolea se fierbe mai întâi, apoi se adaugă zahărul și laptele de cocos.
Putem numi felul de mâncare pur și simplu kacang hijau , care înseamnă „fasole verde”; bubur înseamnă „ terci ”. Numele poate varia în funcție de regiune, cum ar fi kacang ijo în javaneză . Servit de obicei ca desert, acest fel de mâncare poate fi găsit la micul dejun sau la cină târzie.
Variante
În multe locuri din Indonezia, bubur kacang hijau este servită cu ketan hitam ( orez lipicios negru) și însoțită de pâine.
Uneori se găsește și un amestec de bubur kacang hijau și durian .
Acest fel de mâncare se servește în principal fierbinte, dar este posibil să-l vedem servit rece, cu aceleași ingrediente. Această variantă se numește es kacang hijau , în Indonezia, sau ais kacang hijau , în Malaezia. Es sau ais înseamnă „gheață”.
Galerie
-
Bubur kacang hijau cu hitam ketan și lapte de cocos.
-
Bubur kacang hijau cu durian.
Referințe
- „terci de soia verde (bubur kacang hijau)” , www.tasty-indonesian-food.com (accesat la 23 ianuarie 2019).
- "Bubur kacang hijau" , www.penangfaces.chanlilian.net (accesat la 23 ianuarie 2019).
- "Bubur kacang hijau dengan durian" , myresipi.com (accesat la 23 ianuarie 2019).
- (fr) Acest articol este preluat parțial sau în totalitate din articolul din Wikipedia în engleză intitulat „ Bubur kacang hijau ” ( vezi lista autorilor ) .