CE nr. | CE |
---|---|
numar CAS | |
Cofactor (i) | Zn sau Fe |
IUBMB | Intrare IUBMB |
---|---|
IntEnz | Vizualizare IntEnz |
BRENDA | Intrarea BRENDA |
KEGG | Intrare KEGG |
MetaCyc | Calea metabolică |
PRIAM | Profil |
PDB | Structuri |
MERGE | AmiGO / EGO |
Alcool dehidrogenază ( ADH ) este o oxidoreductaza care catalizează reacția :
alcool primar + NAD + aldehidă + NADH + H + ; alcool secundar + NAD + cetonă + NADH + H + .Aceasta este o familie de enzime care permit interconversia anumitor alcooli , și în special a etanolului , în aldehide și cetone , împreună cu reducerea NAD + în NADH . La om și multe animale, alcoolul dehidrogenază este hepatică și ajută la detoxifierea organismului prin eliminarea alcoolilor toxici. La drojdii , plante și multe bacterii , alcoolul dehidrogenazele acționează invers și produc alcool generând NAD + . Este procesul de fermentare alcoolică , baza biosintezei etanolului, utilizat în producția de vin , bere , cidru , precum și a agrocombustibililor .
Există mai multe variante ale acestei enzime. La asiatici, cu excepția indienilor, alela ADH1B * 2 are o frecvență ridicată. Codifică o variantă a alcoolului dehidrogenază, care este mai activă decât cea codificată de alela predominant întâlnită în populația lumii. Prin urmare, această enzimă metabolizează mai rapid alcoolul în acetaldehidă. Apoi, acetaldehida dehidrogenază susține următoarea reacție pentru a metaboliza acetaldehida în acetil-CoA . La populațiile chineze, taiwaneze, japoneze și coreene, o variantă a alelei pentru această enzimă, ALDH2 * 2 este larg răspândită. Această enzimă are o activitate mai mică decât cea mai frecventă alelă din populația lumii, în special în Europa, care induce o acumulare de acetaldehidă, care constituie un produs intermediar toxic. Persoanele care poartă aceste două alele sunt, prin urmare, intolerante la alcool.
Unele studii au arătat că aceste populații au o frecvență mai mică a dependenței de alcool.