Acid tetradecanoic

InChI: vizualizare 3D
InChI = 1 / C14H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14 (15) 16 / h2-13H2,1H3, (H , 15,16) / f / h15H
Std. InChI: vizualizare 3D
InChI = 1S / C14H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14 (15) 16 / h2-13H2,1H3, (H , 15,16)
Std. InChIKey:
TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N

Proprietăți chimice

Formula brută

C 14 H 28 O 2 [Izomeri]

Masă molară

228,3709 ± 0,0138 g / mol
C 73,63%, H 12,36%, O 14,01%,

Proprietăți fizice

T ° fuziune

58,8 ° C

T ° fierbere

250,5 ° C la 100 mmHg

Masa volumică

0,8622 g · cm -3

Punct de aprindere

113 ° C

Termochimie

C p

ecuaţie: ${\ displaystyle C_ {P} = (- 47.091) + (1.5789) \ times T + (- 1.1521E-3) \ times T ^ {2} + (4.4718E-7) \ times T ^ {3} + ( - 7.3810E-11) \ times T ^ {4}}$
Capacitatea termică a gazului în J · mol -1 · K -1 și temperatura în Kelvin, de la 298 la 1.500 K.
Valori calculate:
332,513 J · mol -1 · K -1 la 25 ° C.

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ times K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ ori K})$
298	24,85	332.362	1.455
378	104,85	407 762	1786
418	144,85	441.996	1.935
458	184,85	474.090	2.076
498	224,85	504 165	2 208
538	264,85	532.340	2.331
578	304,85	558.728	2.447
618	344,85	583,436	2.555
658	384,85	606.568	2.656
698	424,85	628 225	2 751
738	464,85	648.501	2.840
778	504,85	667 486	2 923
818	544,85	685.266	3.001
858	584,85	701 922	3.074
899	625,85	717.909	3 144

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ times K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ ori K})$
939	665,85	732 520	3 208
979	705,85	746.225	3 268
1.019	745,85	759 088	3 324
1.059	785,85	771.166	3 377
1.099	825,85	782 515	3427
1.139	865,85	793.182	3 473
1.179	905,85	803 214	3 517
1 219	945,85	812 650	3.558
1.259	985,85	821.526	3.597
1.299	1025,85	829.874	3.634
1339	1065,85	837 719	3.668
1.379	1 105,85	845 085	3.700
1.419	1 145,85	851 989	3.731
1.459	1.185,85	858,444	3 759
1.500	1 226,85	864.603	3.786

Precauții

WHMIS

Produs neclasificatClasificarea acestui produs nu a fost încă validată de

divulgarea serviciului directorului toxicologic la 1,0%, conform listei de divulgare a ingredientelor.

Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel.

Acidul tetradecanoic , mai cunoscut sub numele de acid miristic, C14: 0 , este un acid gras saturat la 14 atomi de carbon , cu formula structurală CH 3 - (CH 2 ) 12 -COOH. Mai ales se găsește în uleiul de cocos și uleiul de sâmburi de palmier , ambele uleiuri comestibile deosebit de bogate în acid lauric și acid miristic, cele două medicamente cele mai saturate în grăsimi pentru scăderea colesterolului cunoscute.

La fel ca mulți acizi grași, acidul miristic este implicat în compoziția membranei plasmatice a celulelor eucariote , formată dintr-un strat strat lipidic . Pe partea intracelulară a membranei plasmatice, acidul miristic poate interacționa cu proteinele ; aceasta se numește miristoilare . Acest acid se leagă covalent de azotul unui reziduu de glicină în poziția 2 din lanțul polipeptidic al proteinei. Se spune apoi că această proteină intrinsecă este încorporată (vezi și prenilare și palmitilație ).

Reducerea acidului miristic dă alcool miristilic .

Note și referințe

calculate în masă moleculară de „ masele atomice ale elementelor 2007 “ pe www.chem.qmul.ac.uk .
(în) Carl L. Yaws, Manual de diagrame termodinamice , vol. 3, Huston, Texas, Gulf Pub. Co,1996( ISBN 0-88415-859-4 )
„ Acid miristic ” în baza de date cu produse chimice Reptox a CSST (organizația din Quebec responsabilă de securitatea și sănătatea în muncă), accesată la 25 aprilie 2009