4-etilgaiacol | |
Identificare | |
---|---|
Numele IUPAC | 4-etil-2-metoxifenol |
Sinonime |
E4G |
N o CAS | |
N o ECHA | 100.018.637 |
N o EC | 220-500-4 |
FEMA | 2436 |
ZÂMBETE |
c1 (cc (ccc1O) CC) OC , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C9H12O2 / c1-3-7-4-5-8 (10) 9 (6-7) 11-2 / h4-6,10H, 3H2,1-2H3 |
Proprietăți chimice | |
Formula brută |
C 9 H 12 O 2 [Izomeri] |
Masă molară | 152.1904 ± 0,0086 g / mol C 71,03%, H 7,95%, O 21,03%, |
Proprietăți fizice | |
T ° fuziune | −7 ° C |
T ° fierbere | 236,5 ° C |
Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel. | |
4-ethylguaiacol este un compus fenolic aromatic care se gaseste in vinul rosu contaminat cu o drojdie de genul Brettanomyces .
Îi conferă arome de tip animal ( piele , grajd etc.).