De Viile Normandia sunt o veche regiune viticolă franceză. Important la XI - lea și XII - lea secole, a dispărut din cauza filoxera și primul război mondial a renaște astăzi în jurul valorii de Grisy . Vinul său este etichetat Calvados (IGP) .
Arheologia atestă existența viței de vie pe sol normand încă din epoca romană. Această prezență este confirmată în Evul Mediu timpuriu de texte. Biserica, ale cărei Liturghii necesită vin, a jucat cu siguranță un rol în această dezvoltare. Aceasta este mai ales era ducală care a fost adevărata cucerire a viței de vie în Normandia.
La sfârșitul secolului X E , în creștere, vedem podgoriile din Longueville din jurul Vernon și Argences la est de Caen , „unde mănăstirile concurează pentru aur, cele mai mici parcele”. În secolele următoare, vița de vie a apărut peste tot, mai exact pe toate versanții bine expuși (cu excepția Cotentinului ). Cu toate acestea, se remarcă trei zone de producție: valea Senei , dealurile Argences și Avranchin . La acel moment și până la sfârșitul XIII - lea secol, Ducatul Normandiei se bucură de condiții climatice relativ favorabile pentru acest tip de producție. Chiar produce suficient pentru a exporta în Anglia . Apoi, dezvoltarea vinului se oprește, împiedicată de degradarea climatului la sfârșitul optimului climatic medieval și de concurența din alte regiuni vitivinicole. După 1154, integrarea Normandiei în imperiul Plantagenêt a deschis regiunea către vinuri de calitate mai bună din Loire și cele din Bordeaux . Dacă cucerirea ducatului de către regele Franței Philippe Auguste în 1204 a eliberat Normandia de această competiție, a fost în schimb copleșită de vinurile din Île-de-France și Burgundia .
În epoca modernă, viticultura normandă nu oferea decât o producție slabă. Potrivit unora, repede la denigrare: „Viile reziduale, precum cea a dealurilor Argences, lângă Caen, nu sunt decât o curiozitate al cărei produs este unanim disprețuit”. Prin urmare, recurgem la import. În XVII - lea secol, viță de vie sunt trase în jurul valorii de Vernon. Gustul prost al vinului și impozitele grele asupra producției sunt chiar la ultimele picioare. În 1816, vița de vie a rămas pe versanții Argences , în Port-Mort lângă Les Andelys , în Nonancourt și Ménilles . În 1866, departamentul Eure reprezenta 1136 hectare de vie sau 0,19% din suprafața sa, pentru un randament de douăzeci de hectolitri pe hectar. Multe viță de vie sunt , de asemenea , prezente în valea Eure ( Écardenville-sur-Eure ) și valea Iton , statutul civil al XVII - lea , XVIII - lea și al XIX - lea secole atestă o industrie semnificativă de vin.
Mica Epoca de Gheata , care a durat 1350-1855, a fost cea mai rece perioadă cu vârfuri minime în 1440-1460, 1450 a fost minim termic, iar 1575 a fost anul de dezvoltare a larvelor de molie , numit „dadin“ în Norman , larva care roade piciorul vițelor slăbite. Perioada cuprinsă între 1660 și 1705 a distrus podgoriile din Normandia, strugurii abia ajungând la maturitate și lipsiți de lumina soarelui, ceea ce a făcut vin din piquette. În această epocă, 1750-1775 a avut loc maximul termic al acestei perioade. Întrucât împrejurimile din 1860-1900 au fost o scurtă încălzire care va fi la fel ca pentru el, cea a extinderii filoxerei pentru vița normandă (precum și în majoritatea regiunilor vinicole franceze). La începutul secolului al XX- lea , inundațiile din țara Caux au văzut dispariția virtuală a viței de vie din estul Normandiei în Seine-Maritime , inclusiv a celor din Kollinu din Pavilly , răsucite în jurul mărilor și a Conihout din Jumièges , în mize. La scurt timp, puținele viță de vie rămase au fost subvenționate pentru defrișare de către statul francez și regiune.
Chiar și astăzi, vedem, în unele proprietăți, câteva plante care cresc de-a lungul pereților, dar ciorchinii de struguri nu se mai grăbesc.
Recolta se numește vinailles când vine vorba de podgoria normandă. Acest cuvânt de a vorbi normand este moștenit direct din latinescul vinalia , „festivalul recoltei”, care atestă epoca transmiterii tradițiilor în podgoria normandă (în plus, acest cuvânt vinailles este singura dovadă a supraviețuirii cuvântului latin vinalia în limbile Oïl, ceea ce îl face cu atât mai prețios). Ca în toate regiunile viticole, recolta s-a încheiat cu o sărbătoare, al cărei instrument tradițional era haute loure (un fel de cimpoi mare normand). Cântecele au fost compuse în acest scop, mișcarea (dans): Trinquons Domnul , de asemenea , numit Sophie Don Don (atribuit Olivier Basselin ) și dans pentru a face față lui Să să văd viile noastre , care au fost au dansat la XIV - lea la XIX - lea secol .
Arpents du Soleil vie este situată în Grisy , la sud de Caen ( Calvados ), beneficiind de un microclimat uscat și cald.
Proprietarul său, Gérard Samson, a început în 1973 plantându-și stocul de struguri de masă pe proprietatea familiei sale, lângă Saint-Pierre-sur-Dives, în Pays d'Auge . Rezultatele obținute în 1980 l-au încurajat să se extindă, iar în 1995 a primit permisiunea de a planta viță de vie pe cele 9 hectare ale sitului. 1 st culesul de „Arpents du Soleil“ este recoltat în 1998, producția este de 2800 sticle de 50 cl de vin alb. Recompensa va fi selectarea Vintage-ului său din ghidul Hachette des Vins.
Este un sol argilo-calcaros, superficial și foarte pietros, care s-a dezvoltat pe o stâncă calcaroasă din Jurasic, dur, dar crăpat. Drenajul este perfect, iar rădăcinile viței de vie adâncesc.
Acest sol combinat cu un microclimat foarte uscat, cu mai puțin de 600 mm și cu 25 de zile mai puține ploi pe an decât în Caen, care este la doar 25 km distanță în timp ce cioara zboară, permite strugurilor să se coacă în exces în toamnă, fără risc de putrezire .
În 2007, viile s-au extins pe 3 hectare și au fost produse 15.000 de sticle de 50cl, inclusiv un prim vin roșu. Acum producția aproape s-a dublat. Podgoria produce șapte soiuri de struguri și șase vinuri: cinci albe și unul roșu (pinot noir).
„Acres of the Sun” au fost recompensate de unsprezece ori de Ghidul vinului Hachette și au primit trei medalii de bronz în Challenge International du Vin din Bourg-sur-Gironde . Viticultorul normand continuă să-și dezvolte podgoria plantând treptat restul de 6 hectare. În 2009, a obținut denumirea de Indicație geografică protejată „Calvados (Grisy)”. Acum există un IGP Calvados .
Vii au fost înființate recent pe insulele Brecquhou și Sark, iar altele există de zeci de ani în Jersey.
Le Clos Bonnard în Vernon (27).
Alte podgorii din regiuni non-vinicole: